黴菌零下多少度死亡,黴菌在什麼溫度下會被殺死?

2021-05-11 04:04:55 字數 1287 閱讀 3825

1樓:陡同期卣

1、目bai前科研、試驗一般都是採用du的高壓蒸汽滅菌zhi法:

103.4千帕蒸汽壓dao溫度達121.3攝氏版度,維持15-20分鐘權.可以殺死所有的微生物,包括孢子.

2、滅活的話,一般採用巴氏消毒法的方法即可:有兩種具體方法,一是低溫維持法:62攝氏度維持30分鐘;二是高溫瞬時法:75攝氏度作用15-30秒.該法適用於食品的消毒.

**與

黴菌在什麼溫度下會被殺死?

2樓:血影藍凌

黴菌在60℃以上的高溫一小時就會被殺死。

溫度對黴菌的繁殖及產毒均有重要的影響,不同種類的黴菌其最適溫度是不一樣的,大多數黴菌繁殖最適宜的溫度為25~30℃,在0℃以下或30℃以上,不能產毒或產毒力減弱。

黃麴黴的最低繁殖溫度範圍是6-8℃,最高繁殖溫度是44~46℃,最適生長溫度37℃左右。但產毒溫度則不一樣,略低於生長最適溫度,如黃麴黴的最適產毒溫度為28-32℃。

擴充套件資料

飼料防黴劑,要具備抑制黴菌生長,但又對動物無毒的特點。因此,作為飼料防黴劑,必須具有較強的廣譜抑菌效果;ph值低,在低水分的飼料中能釋放出來;操作方便,使用安全、經濟、無致癌、致畸、致突變作用,有效新增量不影響動物健康及飼料的適口性。

常用的防黴劑主要有以下三大類:第一類為有機酸,如丙酸、山梨酸、苯甲酸、乙酸、脫氫醋酸和富馬酸等;第二類為有機酸鹽及其酯,如丙酸鹽、山梨酸鈉(鉀)、苯甲酸鈉和富馬酸二甲酯等;第三類為複合防黴劑。

有機酸防黴效果較好、但腐蝕性較大;有機酸鹽防黴效果較有機酸差,且必須在有一定的水分和ph值的條件下才能進行,但腐蝕性小;複合防黴劑防黴效果作用強、腐蝕性小。

3樓:師墨

黴菌對熱的抵抗力不強,一般加熱至60度1小時就會死亡,但是對乾燥,日光,紫外線及化學制劑等抵抗力較強.

如果是黴菌的營養菌絲(外面毛絨絨的東西)或基生菌絲(這個在裡面,看不見),不用太高溫度,70-80℃足可以殺死了.

但如果是黴菌的孢子(繁殖細胞),比較難殺死.100℃的沸水是很難殺死的.121℃高溫殺菌,10分鐘左右,基本可以殺死.

如果保險一點,放涼後放置幾小時,再用70-80℃殺一次就放心了.因為在幾個小時裡,孢子會萌發成營養菌絲,就不耐熱了.

4樓:江夜螢火

黴菌很難被殺死,所以乾燥比高溫更有用一些

5樓:匿名使用者

沸騰的水,最好水沸騰後繼續煮15分鐘以上。

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