1樓：古河渚
噬菌體與發酵工業 噬菌體對實踐的關係主要體現在對發酵工業的危害上。當發酵液受噬菌體嚴重汙染時，會出現：①發酵週期明顯延長；②碳源消耗緩慢；③發酵液變清，鏡檢時，有大量異常菌體出現；④發酵產物的形成緩慢或根本不形成；⑤用敏感菌作平板檢查時，出現大量噬菌斑；⑥用電子顯微鏡觀察時，可見到有無數噬菌體粒子存在。
當出現以上現象時，輕則延長髮酵週期、影響產品的產量和質量，重則引起倒罐甚至使工廠被迫停產。這種情況在穀氨酸發酵、細菌澱粉酶或蛋白酶發酵、丙酮丁醇發酵以及各種抗生素髮酵中是司空見慣的，應嚴加防範。 要防治噬菌體的危害，首先是提高有關工作人員的思想認識，建立「防重於治」的觀念。
預防噬菌體汙染的措施主要有： （1）決不使用可疑菌種 認真檢查斜面、搖瓶及種子罐所使用的菌種，堅決廢棄任何可疑菌種。 （2）嚴格保持環境衛生。
（3）決不排放或隨便丟棄活菌液 環境中存在活菌，就意味著存在噬菌體賴以增殖的大量宿主，其後果將是極其嚴重的。為此，搖瓶菌液、種子液、檢驗液和發酵後的菌液絕對不能隨便丟棄或排放；正常發酵液或汙染噬菌體後的發酵液均應嚴格滅菌後才能排放；發酵罐的排氣或逃液均須經消毒、滅菌後才能排放。 （4）注意通氣質量 空氣過濾器要保證質量並經常進行嚴格滅菌，空氣壓縮機的取風口應設在30～40米高空。
（5）加強管道及發酵罐的滅菌。 （6）不斷篩選抗性菌種，並經常輪換生產菌種。 （7）嚴格執行會客制度。
如果預防不成，一旦發現噬菌體汙染時，要及時採取合理措施。例如，①儘快提取產品，如果發現汙染時發酵液中的代謝產物含量已較高，即應及時提取或補加營養並接種抗噬菌體菌種後再繼續發酵，以挽回損失；②使用藥物抑制，目前防治噬菌體汙染的藥物還很有限，在穀氨酸發酵中，加入某些金屬螯合劑（如0.3～0.
5％草酸鹽、檸檬酸銨）可抑制噬菌體的吸附和侵入；加入1～2μg／ml金黴素、四環素或氯黴素等抗生素或0.1～0.2％的「吐溫60」、「吐溫20」或聚氧乙烯烷基醚等表面活性劑均可抑制噬菌體的增殖或吸附；③及時改用抗噬菌體生產菌株。
噬菌體有哪些危害,噬菌體對人對人有什麼危害？
噬菌體是一種能 吃 細菌和細菌病毒，凡有細菌的地方，都有它們的行蹤。噬菌體是所有細菌發酵工廠的大敵，因為它們能把培養液中的有益菌體幾乎全部吃光，造成巨大損失。例如，當我們利用一些有益的菌類，在生產抗生素 酒精 醋酸 味精 丙酮 丁醇等產品時，如果闖入了吃益菌的噬菌體，這些有益的菌種將被吃盡，使我們浪...
噬菌體是怎麼吃掉細菌的，噬菌體吃什麼？
在噬菌體侵染細菌的實驗中，dna分子進入噬菌體內，指導合成許多子代噬菌體，具有連續性，是遺傳物質 而蛋白質外殼沒有進入，故不能說明蛋白質是否起到遺傳作用。將噬菌體的dna進行p32 標記 蛋白質用 s35標記，將標記好的噬菌體注入到大腸桿菌，噬菌體在大腸桿菌內進行繁殖，發現新生成的噬菌體裡只有p32...
烈性噬菌體,溫和噬菌體的區別是什麼
1.烈性噬菌體是指凡在短時間內能連續完成吸附 侵入 增殖 裝配 裂解這五個階段而實現其繁殖的噬菌體。烈性噬菌體進入菌體後就改變宿主的性質，使之成為製造噬菌體的工廠大量產生新的噬菌體，最後導致菌體烈解死亡。2.溫和噬菌體是指凡吸附並侵入細胞後，噬菌體的 dna 只整合在宿主的核染色體組上，並可長期隨宿...