1樓：天津包子函授
有很多的，自己搜尋一下吧。。。。
雞尾酒按配置方式分為哪幾種?
2樓：匿名使用者
一：按飲用時間
和場合分 雞尾
酒按照飲用時間和場合可分為餐前雞尾酒、餐後雞尾酒、晚餐雞尾酒、睡前雞尾酒和派對雞尾酒等。 (1)餐前雞尾酒 餐前雞尾酒又稱為餐前開胃雞尾酒，主要是在餐前飲用，起生津開胃之妙用，這類雞尾酒通常含糖分較少，口味或酸、或幹烈，即使是甜型餐前雞尾酒，口味也不是十分甜膩，常見的餐前雞尾酒有馬提尼、曼哈頓，各類酸酒等。 (2)餐後雞尾酒 餐後雞尾酒是餐後佐助甜品、幫助消化的，因而口味較甜、且酒中使用較多的利口酒，尤其是香草類利口酒，這類利口酒中摻大了諸多藥材，飲後能化解食物於結，促進消化，常見的餐後雞尾酒有b和b、史丁格、亞力山大等。
(3)晚餐雞尾酒 晚餐雞尾酒這是用晚餐時佐餐用的雞尾酒，一般口味較辣，酒品色澤鮮豔，且非常注重酒品與菜餚口味的搭配，有些可以作為頭盆、湯等的替代品，在一些較正規和高雅的用餐場合，通常以葡萄酒佐餐，而較少用雞尾酒佐餐。 (4)派對雞尾酒 這是在一些派隊場合使用的雞尾酒品，其特點是非常注重酒品的口味和色彩搭配，酒精含量一般較低。派對雞尾酒既可以滿足人們交際的需要，又可以烘托各種派對的氣氛，很受年輕人的喜愛。
常見的酒有特基拉日出，自由古巴、馬頸等。 (5)夏日雞尾酒 這類雞尾酒清涼爽口，具有生津解渴之妙用，尤其是在熱帶地區或盛夏酷暑時飲用，味美怡神，香醇可口，如冷飲類酒品、柯林類酒品、莊園賓治、長島冰茶等。 二：
按調製方法分 按照調製方法，雞尾酒可分為長飲和短飲兩大類： (1)長飲 長飲(long drink)是用烈酒、果汁、汽水等混合調製，酒精含量較低的飲料，是一種較為溫和的酒品，可放置較長時間不變質，因而消費者可長時間飲用，故稱為長飲。 (2)短飲 短飲(shont drink)是一種酒精含量高，分量較少的雞尾酒，飲用時通常可以一飲而盡，不必耗費太多的時間，如:
馬提尼、曼哈頓等均屬此類。 三：按酒基分 按照調製雞尾酒酒基品種進行分類也是一種常見的分類方法，且分類方法比較簡單易記，主要有以下幾種：
(1)以金酒為酒基的雞尾酒，如：金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。 (2)以威士忌為酒基的雞尾酒，如：
老式雞尾酒、羅伯羅伊、紐約等。 (3)以白蘭地為酒基的雞尾酒，如：亞力山大、阿拉巴馬、白蘭地酸酒等。
(4)以朗姆為酒基的雞尾酒，如：百家地雞尾酒、得其利、邁泰等。 (5)以伏特酒為酒基的雞尾酒，如：
黑俄羅斯、血瑪麗、螺絲鑽等。 (6)以中國酒為酒基，如青草、夢幻洋河、幹汾馬提尼等。
3樓：匿名使用者
、短飲類(short drink)
此類雞尾酒通常使用調和法或搖和法來進行調製。載杯為典型的雞尾酒杯。因為這種酒具有刺激作用的特性，所以經常將其作為餐前開胃酒或在餐後飲用，以促進消化。
dry martini（幹馬天尼）、whisky sour（威士忌酸）、manhattan（曼哈頓）等就是屬於短飲類。
2、長飲類(long drinks)
此類雞尾酒通常使用兌和法、搖和法、或攪和法來進行調製，載杯為典型的平底高杯，也可以使用富有創意的獨特酒杯。長飲酒大都含有碳酸飲料和新鮮水果汁。飲用長飲雞尾酒，給人的感覺總的來說是「智醒神清、心曠神怡」，因此它適合任何時間飲用。
另外，水果裝飾是長飲類雞尾酒不可缺少的組成部分。
3、洛克類(on the rocks)
此類雞尾酒把各種的原材料直接倒入載杯中，即通常使用兌和法來調製，其載杯為典型的古典酒杯（也稱為威士忌杯），杯中加入適量的方冰塊是必不可少的操作程式。black russan（黑俄）就是屬於這類。
4、舒特類(shooter)
此類雞尾酒通常使用搖和法或兌和法來進行調製，大家很熟悉的彩層酒就屬於舒特類酒，但是調製彩層酒手法特別些。
什麼是雞尾酒皮筋，彈弓內穿雞尾酒皮筋的原理？
雞尾酒彈弓皮筋實際上還是用普通的彈弓皮筋製作的，製作的方法要複雜一點，就是靠近弓眼的地方，要用大一些型號的，然而連結皮兜的地方要用輕一些型號的彈弓皮筋。這種綁法的優點是威力比較大，相傳彈弓皮筋雞尾酒綁法能打穿王老吉的瓶子。在製作雞尾酒彈弓皮筋的時候，因為弓門的地方，採用了比較粗的彈弓皮筋，所以不容易...
這個是幹什麼用的，請問這個是幹什麼用的？
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請問這個是什麼，幹什麼用的,請問這是幹什麼用的？
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