1樓：匿名使用者
主料青花椰菜200公克 紅蘿蔔片30公克黃甜椒片30公克 黑木耳片25公克
美白菇25公克 蒜末10公克
高湯60㏄ 鹽1/4小匙
雞粉1/4小匙 細砂糖少許
米酒少許 香油少許
炒青花椰菜的做法步驟
1. 青花椰菜切小朵，削除表面粗纖維後洗淨，放入滾沸的水中汆燙一下，撈出衝冷水備用；美白菇去尾端，沖洗後瀝乾水份備用。
2. 熱鍋，倒入1大匙沙拉油，以中火爆香蒜末，放入紅蘿蔔片拌炒，加入黃甜椒片、黑木耳片以及作法1美白菇拌炒均勻。
3. 於作法2鍋中倒入高湯、所有調味料以及作法1青花椰菜爆炒均勻至收汁即可。
青花菜素炒怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
材料豬肉200g 鹽10g 糖10g 胡椒粉 10g 辣椒麵 20g料酒 、生抽、老抽 、耗油、蜂蜜 適量
做法1、剁好的肉餡，根據個人口味加入鹽，糖，胡椒粉，辣椒麵朝一個方向攪上勁。
2、肉餡裡繼續加入，料酒，生抽，老抽。
3、加入蠔油，肉繼續朝一個方向攪上勁，這就是口感好的竅門。
4、攪好之後的肉能抱團，有筋性和粘性，不散。靜置一旁醃製半小時。
5、把肉餡平鋪在烤紙上，上面鋪一張保鮮膜，把肉餡擀成薄薄的片。
6、撕去保鮮膜，撒上白芝麻。
7、烤箱預熱180度，先烤15分鐘。這個過程會出一些水，肉變色變熟，體積略縮。
8、烤盤拿出來，倒出裡面的水。給肉片正面刷上一層蜂蜜。
9、翻面也刷一層。依然正面朝上（有芝麻的一面），放入烤箱。烤箱還是180度，繼續15分鐘。
10、出鍋，晾涼之後切成片即可。
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