太湖白魚和陽澄湖大閘蟹是蘇州有名的美食下列有關它們的描述中,正確的是A魚和蟹都屬於無脊

2021-03-19 23:23:04 字數 6378 閱讀 1958

1樓:楊嵌渝

a、大閘蟹屬於無脊椎動物,魚屬於脊椎動物,a錯誤;

b、魚和蟹生活在水中,都用鰓呼吸,b正確;

c、魚的側線是魚的感覺器官,可感知水流的方向和速度,c正確;

d、魚用鰭游泳,蟹用足運動,d錯誤.

故選:bc

陽澄湖的大閘蟹和太湖的有什麼區別

2樓:sky小呆呆

1、個頭不同

陽澄湖蟹的個頭相對「秀氣」,而太湖蟹的個頭相對較大。

(太湖大閘蟹)

(陽澄湖大閘蟹)

2、口感不同

從口感上來說,太湖蟹油多,肉質香、鮮,而陽澄湖蟹不僅脂滿膏豐、口感鮮美,在不蘸醋食用時,還有甘甜的味道。

3、外形有所差異

太湖蟹,生長於太湖水域,亦稱螃蟹,其背殼堅隆凹紋似虎色青黑,腹青白色,腹下有臍,雄尖雌團,內有硬毛。

陽澄湖大閘蟹,蟹身不沾泥,俗稱清水大閘蟹,體大膘肥,青殼白肚,金爪黃毛,肉質膏膩。

3樓:匿名使用者

牌子不一樣噢。上游是太湖,下游是陽澄湖。最主要的是現在陽澄湖的蟹販不會來太湖收蟹了,都去外地收塘蟹了。原因***。

4樓:

基本上都是蘇北過來洗澡蟹,一個鳥樣。太湖還是飲用水基地,陽澄湖吊毛不是!

5樓:匿名使用者

陽澄湖大閘蟹比較肉質鮮明

6樓:快樂美味

陽澄湖大閘蟹和大湖蟹的區別:陽澄湖的大閘蟹是金黃色的,細心就能看出爪子要太湖蟹的,因為陽澄湖湖底淤泥有7分的硬度,所以大閘蟹在生長過程中爪子一直的爬行,所以爪子要長點,太湖蟹的殼硬度比陽澄湖的大閘蟹要硬,**其實陽澄湖大閘蟹和太湖大閘蟹差不多的,,我們每年都去陽澄湖蓮花島星期9蓮花蟹園:蟹大,正宗,推薦你們去品嚐。

7樓:匿名使用者

水質土壤環境都有不同啊

陽澄湖的名氣大,**貴,假冒的挺多,還有很多是洗澡蟹,但是正宗巴城陽澄湖大閘蟹的味道確實不錯,有點甜

太湖的我也吃過,但是沒有陽澄湖的好吃

8樓:匿名使用者

太湖蟹個大體肥,而正宗的陽澄湖大閘蟹看起來更清秀,除了大家常說的四個標誌外,最主要的是在口感區別,地道的陽澄湖蟹吃起來微甜,味道非常棒,主要是我們高標準的養殖條件和生長環境造就了大閘蟹個大,體壯,外表乾淨,口感獨特的特質!

蘇州陽澄湖大閘蟹從北京市發出是怎麼回事?是假的嗎?

9樓:基泥太妹

北京一售假商戶被關停;蘇州多個水產市場查獲4萬餘假蟹扣;專家建議官方防偽蟹扣應有法可依。

昨日,豐臺工商執法人員來到京深海鮮市場對售賣大閘蟹及相關包裝的商戶進行檢查,其中兩商戶因售假被查處,下一步豐臺工商將對多家批發市場「大閘蟹」專項檢查。

「假陽澄湖大閘蟹:外地蟹貼標價翻十倍」追蹤  金秋品蟹正當時,但新京報記者近日調查發現,不管是作為陽澄湖大閘蟹產地的蘇州,還是作為消費市場之一的北京,多家水產市場、商超、專賣店甚至大閘蟹協會理事單位,涉及將興化蟹、高淳蟹貼牌,當做陽澄湖大閘蟹售賣。

昨日,豐臺區工商部門對報道提及的京深海鮮市場進行了專項檢查。現場查處一家涉嫌售假的商戶,並責令關停一家銷售仿冒陽澄湖大閘蟹包裝盒、蟹扣的商戶。此外,蘇州市相城區市場監管局對一家涉假的水產公司立案調查,還在多個水產市場內查獲4萬餘個假冒的陽澄湖大閘蟹蟹扣。

  假防偽扣氾濫致大閘蟹市場真假難辨,有專家指出,官方釋出的防偽扣應有相關配套的法律法規做保障,才能規範市場。

10樓:匿名使用者

你好!這個真假還是要看陽澄湖協會裡面有無其名單,在陽澄湖有沒養殖基地,全國有多家專賣店支撐等找誠信品牌商家購買吧;至於從北京發出,一般商家從陽澄湖把大閘蟹空運到北京,然後再按照配送範圍離北京地區較近的由北京配送,離陽澄湖較近的有陽澄湖配送~

11樓:匿名使用者

這個情況是正常現象。

陽澄湖大閘蟹每年大概什麼時候可以吃到

12樓:蟹公館大閘蟹

7月份開始,但這時候是沒有完全成熟的蟹,江蘇地區叫「六月黃」,其實是陽澄湖大閘蟹的幼蟹,味道好但是肉不多,一般9月中旬上市的大閘蟹才是成熟的大閘蟹。

13樓:江蘇自強智慧科技****

1.一般陽澄湖大閘蟹從九月開始有

正如前面所說,陽澄湖大閘蟹的上市時間一般是在中秋節前後,基本上都是集中在九月份。所以正宗的陽澄湖大閘蟹要等到九月份才可以吃到,在這以前**的陽澄湖大閘蟹都是假冒的陽澄湖大閘蟹。

2.一般陽澄湖大閘蟹要到當年的十二月份才會正是下市陽澄湖大閘蟹一般會上市三個多月,大概在十二月初的時候陽澄湖大閘蟹就陸續下市了,春節期間很難看到正宗陽澄湖大閘蟹的影子了,但是少數商家為了能趕上春節這個銷售高峰期,一般會囤積一部分螃蟹春節來銷售,但是這種情況的成本比較高,所以春節市場上的陽澄湖大閘蟹很少。

3.一般吃陽澄湖大閘蟹的最佳季節是在十一月份雖然陽澄湖大閘蟹都是在九月份上市的,但是吃陽澄湖大閘蟹的最好時機卻是在十一月份。這個時候氣溫在慢慢降低,同時無論是公蟹還是母蟹,這個時候都已經成熟了,關鍵十一月份時大閘蟹的**不是很貴。

14樓:失控的

陽澄湖大閘蟹在每年的九月到十二月期間上市,上市時間一般會持續三個月。

1、一般陽澄湖大閘蟹從九月開始有

陽澄湖大閘蟹的上市時間一般是在中秋節前後,基本上都是集中在九月份,所以正宗的陽澄湖大閘蟹要等到九月份才可以吃到。

2.陽澄湖大閘蟹一般要到當年的十二月份才會下市陽澄湖大閘蟹一般會上市三個多月,大概在十二月初的時候陽澄湖大閘蟹就陸續下市了,但是少數商家為了能趕上春節這個銷售高峰期,一般會囤積一部分螃蟹春節來銷售,但是這種情況的成本比較高,所以春節市場上的陽澄湖大閘蟹很少。

3.吃陽澄湖大閘蟹的最佳季節是在十一月份

雖然陽澄湖大閘蟹都是在九月份上市的,但是吃陽澄湖大閘蟹的最好時機卻是在十一月份。這個時候氣溫在慢慢降低,同時無論是公蟹還是母蟹,這個時候都已經成熟了。

15樓:我有

一般都是農曆的九月十月可以吃。但是現在正宗的陽澄湖大閘蟹很難買到,很多都是過水蟹,就算在陽澄湖邊也不一定正宗。

16樓:匿名使用者

2023年中秋節提前了,九月大閘蟹嚐鮮,10月份吃蟹黃,11月份吃蟹膏,抖音dy100456正宗陽澄湖大閘蟹自家養殖基地9月23號常熟沙家浜開湖節!

17樓:婁海燕

現在就開始上市的,不過國慶後會更好吃

聽說太湖附近的大閘蟹全國有名,蘇州**有吃呢?

18樓:匿名使用者

去光福、東山沙灘山的船餐街,以及西山、東山、光福、三山島的農家樂,吃的基本都是太湖蟹!也不要非得4-5兩一隻的,那些大的比較速生,反而肉質容易疏鬆!3-4兩一隻的可以了!

19樓:匿名使用者

我父母親上週去三山島吃的太湖蟹,味道挺好的,雌三兩左右,雄的三兩半左右,25圓一對,**也不貴.

去蘇州一定不能錯過的美食有哪些

20樓:山野酒客

綠楊餛飩(薺菜餛飩)、蟹黃湯包、奧灶面、粉蒸排骨、如果是去蘇州太湖那邊;太湖三白也是蘇州特色美食(白魚、白蝦、白雞),如果是秋天到蘇州,蘇州陽澄湖的大閘蟹也是蘇州的一種特產美食

陽澄湖大閘蟹出在**?在哪個省?

21樓:支點的家

江蘇省蘇州市特產。

陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。產於蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥,俗稱清水大閘蟹,體大膘肥,青殼白肚,金爪黃毛,肉質膏膩。

農曆9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺發育最佳。煮熟凝結,雌者成金黃色,雄者如白玉狀,滋味鮮美。 2023年5月9日,原國家質檢總局批准對「陽澄湖大閘蟹」實施原產地域產品保護。

面積120平方千米的陽澄湖分為西湖和東湖兩部分,分屬於不同的行政區域管轄,東湖主要位於蘇州吳縣市境內,產自東湖的大閘蟹俗稱為蘇州陽澄湖大閘蟹;而位於蘇州市和上海之間的西湖,主要位於崑山市巴城鎮,這裡的大閘蟹因此被稱為巴城陽澄湖大閘蟹。

由於陽澄湖大閘蟹產區分屬不同的行政區域,因此催生了蘇協與巴協兩家行業協會。這兩個協會分別為各自屬下的養殖戶頒發正宗陽澄湖大閘蟹防偽戒指——正宗陽澄湖大閘蟹身份證,每隻螃蟹都有一個惟一編碼的證書,即陽澄湖大閘蟹防偽證書也有兩種。

擴充套件資料

大閘蟹的做法,首先準備材料:大閘蟹:2個、蔥:1根、姜:1塊。

1、用刷子把大閘蟹刷清理乾淨

2、鍋中加入水,放入蔥、薑片燒開

3、鍋中放籠屜,把大閘蟹放入盤中,放入蒸鍋中,上面放兩片姜

4、蓋上蓋子,上汽後大火蒸10分鐘即可

5、完成

22樓:大閘蟹

陽澄湖大閘蟹的具體位置是江蘇省蘇州市相城區陽澄湖鎮,陽澄湖裡有大面積養殖盛產大閘蟹。

23樓:它山石

在中國三個地區生長的河蟹品質最好,即中國有三大名蟹:地處蘇皖兩省的古丹陽大澤河蟹——花津蟹;河北白洋澱河蟹——勝芳蟹;江蘇陽澄湖河蟹——陽澄湖大閘蟹。陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。

產於蘇州陽澄湖。是享譽中國的名牌產品。

24樓:沁欣園大閘蟹

崑山市巴城鎮、位於江蘇省!

25樓:匿名使用者

在蘇州常熟市 沙家浜鎮 我就是當地的

陽澄湖大閘蟹為什麼有名

26樓:蘇小嬋

中華絨螯蟹是一種經濟蟹類,又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹。為中國久負盛名的美食。其螯足用於取食和抗敵,掌部內外緣密生絨毛,絨螯蟹因此而得名。

雜食性動物,魚、蝦、螺、蚌、蠕蟲、蚯蚓、昆蟲及其幼蟲等均可作為大閘蟹的動物性餌料。

27樓:鈴鐺大響

1、是味道。陽澄湖的蟹是有點甜的,有人說是因為陽澄湖開湖時間統一9月,那時候蟹在排卵期所以發甜。具體原因不知道,但是確實比較香甜。

2、是乾淨。湖蟹自己也吃過幾種,蒸熟之後看著都不太乾淨,又沒有寄生蟲不清楚但是我覺得不乾淨,但是陽澄湖蟹不存在這個問題,清水養出來的很乾淨。

3、物以稀為貴。陽澄湖的蟹有一定特點但是數量卻有限,整個湖就陽澄股份、蟹王宮等幾個養殖區,所以每次開湖都很多人爭相購買,很多還買不到,可能是稀缺經濟在作祟吧,越是少越有人想要。

這樣下來,自然就遐邇聞名了,畢竟狼多肉少

陽澄湖大閘蟹和普通大閘蟹的區別

28樓:可惡的機會

所有大閘蟹都是同一種螃蟹,學名eriocheir sinensis,中文叫"中華絨螯蟹",除了大閘蟹,河蟹、毛蟹也是常見的俗名。陽澄湖蟹,歷來被稱為蟹中之冠。這與陽澄湖的特殊生態環境有關。

水域百里方圓,碧波盪漾,水質清淳如鏡,水淺底硬,水草豐茂,延伸寬闊,氣候得宜,正是螃蟹定居生長最理想的水晶宮。所以,陽澄湖蟹的形態和肉質,在螃蟹家族中,大大的與眾不同。形態有四大特徵:

一是青背,蟹殼呈青灰色,平滑而有光澤;二是白肚,貼泥的肚臍、甲殼晶,瑩潔白,沒有黑色。

陽澄湖大閘蟹和普通大閘蟹的區別主要是:

陽澄湖大閘蟹的生長條件優越,而且其養殖方法也比其他蟹更加的嚴格,我們從放養量看,一般蟹投放10克每畝蟹種(約2500只左右)而陽澄湖大閘蟹只投放1500只蟹種每畝,這樣大閘蟹的在生長中吸收的營養更加豐富,而且比一般河蟹也要大,更加的堅實飽滿,但同時產量也會大大下降,提高了運營的成本;

餵養的食物,陽澄湖大閘蟹吃的都是水生植物,菜葉以及小魚,小蝦,動物內臟和蚯蚓等一些天然健康的食餌,而普通河蟹吃都是人生產的飼料,含有很多激素,所以一般個頭都比較偏小,而且生長週期相對要短一些!從而產量更大,所以**也要更加低廉些;

陽澄湖大閘蟹,味道鮮美,話說「閘蟹上桌,百味失顏色」,更有「若非陽澄湖蟹好,此生何必住蘇州」的詩句出現;

相信大家都明白物以稀為貴的道理,而且陽澄湖大閘蟹又深受大家的喜愛,所以**自然就相對高一些了。

識別陽澄湖大閘蟹和普通大閘蟹的方法有:

陽澄湖蟹身不沾泥,俗稱清水大蟹,體大膘肥,青殼白肚,金爪黃毛;

飽滿度(捏的方法):陽澄湖大閘蟹區別於其他螃蟹在於肉質飽滿度,可採用捏壓大閘蟹小腿部分感覺肉質是否飽滿,若不飽滿時,捏上去則會有空洞感;

青背(燒的方法):大閘蟹背為蟹殼青,青得發亮、清爽,燒熟後、顯紅色。其他湖區的螃蟹泥土色重,燒熟後為灰中帶有紅色;

白肚(刷的方法):大閘蟹肚皮呈白色,白得有光澤,但不是純白,因為受湖中水漬原因,應略帶點水漬黃,不同於其他湖區螃蟹肚呈灰色,採用刷子輕輕刷的殼的話,可以刷下略微水漬色附著於殼體的髒汙;

金爪(可放光滑玻璃或者地磚上試驗):大閘蟹爪尖上呈菸絲般金黃色,二螯八爪肉感強、強勁有力;放在光滑的玻璃板或者地磚上能撐起,爬行自如。其他湖區蟹爪單薄無力,爪尖上沒有明顯的金黃色;

黃毛(可採用擠壓鰲毛的方法):蟹螯上的絨毛密而軟,毛須清爽,顯黃色。其他湖區蟹毛帶濃重泥土色,不清潔。此方法需特別注意安全,容易被夾到手指。

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