1樓：加
黃魚餡吃慣了豬牛羊肉的餃子餡，雖然可以搭配出很多種餡料，既舒服又保險回，但偶爾也需要一些答變化，或者是家裡請了貴客，雖然想用餃子表示自己請客的誠意，但普通的餃子餡有點上不得大臺面，希望來點貴价的餡料才能鎮得住。在青島吃過一種黃魚餡的餃子，用上好的大黃魚剁碎，加上少少一點韭菜調鮮，煮出來的餃子又鮮美又水靈，不但好吃還特別顯高檔。
龍蝦餡澳大利亞來的大龍蝦，在餐廳裡經常出現龍蝦三吃，刺身、椒鹽外加頭尾煲粥，如果再多加一道龍蝦肉餡餃子，既增加了龍蝦的烹調手段，又拔高了餃子餡的檔次，讓本來比較家常的餃子成了貴价菜的又一個選擇。真的操作起來，發現龍蝦肉非常適合做成肉餡，因為去了殼的龍蝦不需要剔骨拆刺，剁碎了也不需要再處理，直接就可以包。龍蝦肉餡的餃子口感會很彈，製成廣東蒸餃會更美味。
蟹黃餡蟹黃小籠包是非常有名的，但用蟹黃包餃子的並不多，可能是因為蟹黃比較散，對餃子皮的韌性要求更高，下鍋煮要保證不會破掉，比較見真功夫。每年秋蟹上市的時候，吃上一頓新鮮蟹黃包的餃子，會覺得非常奢侈。蟹黃餡裡最好摻進一些豬肉碎，攪在一起，這樣餃子煮熟了裡面不容易出那麼多湯。
2樓：不是我
文庫裡查唄~~~!!
民風民俗的摘抄，短一些!謝謝大家
3樓：匿名使用者
中秋節是個古老的節日，祭月賞月是節日 的重要習俗。古代帝王有春天祭日，秋天祭 月的社制，民家也有中秋祭月之風，到了後 來賞月重於祭月，嚴肅的祭祀變成了輕鬆的 歡娛。中秋賞月的風俗在唐代極盛，許多詩 人的名篇中都有詠月的詩句，宋代、明代、 清代宮廷和民間的拜月賞月活動更具規模。
我國各地至今遺存著許多「拜月壇」、「拜 月亭」、「望月樓」的古蹟。北京的「月壇」就是明嘉靖年 間為皇家祭月修造的。 每當中秋月亮升起，於露天設案，將 月餅、石榴、棗子等瓜果供於桌案上，拜月 後，全家人圍桌 而坐，邊吃邊談，共賞明月。
現在，祭月拜月活動已被規模 盛 大、多彩多姿的群眾賞月遊樂活動所替代。
吃月餅是節日的另一習俗，月餅象徵著團圓。月餅的製作從唐代以後越來越考 究。蘇東坡有詩寫道：
「小餅如嚼 月，中 有酥和飴」，清朝楊光輔寫道：「月餅飽 裝桃肉餡，雪糕甜砌蔗糖霜」。看來當時 的月餅和現在已頗為相 近了。
根據史籍的記載，「中秋」一詞最早出現在《周禮》一書中。到魏晉時，有「諭尚書鎮牛淆，中秋夕與左右微服泛江」的記載。直到唐朝初年，中秋節才成為固定的節日。
《唐書·太宗記》記載有「八月十五中秋節」。中秋節的盛行始於宋朝，至明清時，已與元旦齊名，成為我國的主要節日之一。這也是我國僅次於春節的第二大傳統節日。
關於民風民俗的優美句子
4樓：匿名使用者
生活中有節日，節目中有民俗；風俗使節日代代傳承
，節日使生活五彩斑斕。舊時，太原地區月月有節日，而最隆重、最熱鬧，風情最濃厚的要數過年了。
舊曆年的正月初一日，民間稱過年，為區別於公曆元旦，後來又稱過大年。舊日，臘八節過後，太原人就忙著準備過年了，氣氛一日濃似一日。二十三日祭灶王，二十四日為大掃除之日，俗稱「胡打掃日」。
從這天以後，年事準備工作達到高潮。過去太原有一段謠諺：「二十五磨豆腐，二十六趕做活，二十七去趕集，二十八糊貼扎，二十九去打酒，三十日包餃子。
」（貼扎，指各種對聯、年畫、窗花、門神等）天天有事做，日日有安排，一直忙到除夕下午，再將室外打掃一遍，即開始整點新衣帽，包餃子，準備迎神的香、燈等物品。
除夕之夜，各家通宵不眠，俗稱「鏖歲』」。雞鳴之時，開始焚香、燃燈、擺供品、放花炮、接神、祀祖，然後閤家互相拜年。兒童向長輩叩頭拜年，長輩則賜以壓歲錢，以取吉利。
按照傳統習慣，太陽出來之前就要吃罷早餐。早飯之後，出門拜年，親者登堂，疏者投刺，途中相遇，作揖點頭，互道吉祥話語，無非「恭賀新禧」、「恭禧發財」、「一年如意」之類。
商戶人家在過年期間對財神的祭祀最為虔誠。清末以前，每年三月十五和七月二十二為祭祀財神之日。**以後僅在過年時於錢垛、錢櫃或專設神位神龕致祭，焚香燃炮，供以雞、鴨、豬、羊。
祭罷財神，方赴有買賣往來的各商戶家中拜年。
舊日過年，時間拖得很長，一直持續到二十五日天倉節之後。初五日俗稱破五，民間俗言「破**出門」，初六利出行，到初六商家舉行開市，居民方始探親。初七俗稱人日，俗言是日天晴氣朗則利人口繁衍。
初八黃昏後祭星神，於院內點燈七盞，象徵北斗七星，面北奠拜，以取一年順遂吉利。初十俗稱「十不動日」，相傳是日老鼠娶親。十三到十六為元宵佳節，幾日之內，夜間燈火輝煌，社火秧歌，熱鬧非常，俗稱「燈節」。
二十俗稱「小添倉」，二十五為「老添倉」，東西米市設立倉官神位，眾往致祭，燃放火花。過了天倉節，新春期間的熱鬧方告結束。
5樓：匿名使用者
「壓歲錢」的傳說
除夕之夜，每個孩子都能夠得到壓歲錢。
最早的壓歲錢出現於漢代，又叫壓勝錢，並不在市面上流通，而是鑄成錢幣形式的玩賞物，有避邪的功能。錢幣正面一般鑄有「萬歲千秋」、「去殃除凶」等吉祥話和龍鳳、龜蛇、雙魚等吉祥圖案。
關於壓歲錢，有一個故事。傳說古代有一個叫「祟」的小妖，黑身白手，他每年年三十夜裡出來，專門摸睡熟的小孩的腦門。小孩被摸過後就會發高燒說夢話，退燒後也就變成痴呆瘋癲的傻子了。
人們怕祟來傷害孩子，整夜點燈不睡，就叫「守祟」。
據說嘉興府有一戶姓管的人家，夫妻老年得子，十分珍愛。在年三十晚上，為防止「祟」來侵擾一直逗孩子玩，小孩用紅紙包了八枚銅錢，包了又拆，拆了又包，睡下以後，包著的八枚銅錢就放在枕邊。半夜裡，一陣陰風吹過，黑矮的小人正要用他的白手摸孩子的頭，突然孩子枕邊迸出一道金光，祟尖叫著逃跑了。
於是這件事傳揚開來，大家紛紛效仿，在大年夜用紅紙包上錢給孩子，祟就不敢再來侵擾了。因而人們把這種錢叫「壓祟錢」.「祟」與「歲」發音相同，日久天長，就被稱為「壓歲錢」了。
6樓：00左岸煙逝
民俗分地域和民族，不知朋友具體需要的是哪兒的？可以給你一些古今我國一些優秀的反映民俗的詩詞和一些散文**的描寫，希望可以幫你！
爆竹聲中一歲除， 春風送暖入屠蘇.
元日 （宋）王安石
爆竹聲中一歲除，
春風送暖入屠蘇，
千門萬戶曈曈日，
總把新桃換舊符
相思 唐 王維
紅豆生南國，春來發幾枝。
願君多采擷，此物最相思
清明時節雨紛紛，路上行人與斷魂。
借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。
《清明》（宋）王禹俏
無花無酒過清明，興味蕭然似野僧。
昨日鄰家乞新火，曉窗分與讀書燈。
《蘇堤清明即事》
（宋）吳惟信
梨花風起正清明，遊子尋春半出城。
日暮笙歌收拾去，萬株楊柳屬流鶯。
另外推薦你去看看沈從文的邊城，我很喜歡裡面的民俗風情，也很優美。希望你也特喜歡
關於民風民俗的作文500字
7樓：夢島祭誓言不諾
泱泱華夏、盛開著五十六朵名族之花。不同的地區、不同的名族，都有自己獨特的民風民俗。不一樣的節日，不一樣的穿著，不一樣的食物，不一樣的民居......
生活中的點點滴滴，無不體現出豐富多彩的地域特色，無不展示著民族文化的獨特魅力。
「百里不同風，千里不同俗」在我的家鄉—江西也有著與這邊不一樣的過節風俗！
我們過節吃的年夜飯是用自家種的大米做的，飽滿粒大。我們還要吃餃子、湯圓，用意是團團圓圓；餃子裡會放少許糖，用意是這一年的日子過得甜美；還有一種「長壽果」，大多是給老人吃的，是在餃子裡放些花生，用意是健康長壽。我們還把餃子和麵條一起煮，餃子包的像元寶，名叫「金針穿元寶」。
過年時我們還要貼對聯、貼年畫、拜祖先、敲鑼打鼓......但最開心的還是我們這些晚輩了，春節拜年時，長輩要將事先準備好的壓歲錢分給晚輩，據說壓歲錢可以壓住邪祟，因為"歲"與"祟"諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲，也表示了長輩們對晚輩新一年的祝福。我們還要到親戚家拜年，不過，我們要送禮物，都不能是奇數，拜年者進了親友的門，應該看不同物件說不同的祝語。
臨走時，主人便會取出自家大桔，意在互贈吉祥。
一年又一年。年就這樣在傳統的緊密急促程式中、在孩子們收到壓歲錢的喜悅中、在人們吃年夜飯的快樂中漸行漸遠。這也明顯地展示了中國文化風俗的魅力！
8樓：優雅葉羅麗
春節是我國一個古老的節日，也是全年最重要的一個節日，如何過慶賀這個節日，在千百年的歷史發展中，形成了一些較為固定的風俗習慣，有許多還相傳至今。
春聯也叫門對、春貼、對聯、對子、桃符等，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發美好願望，是我國特有的文學形式。每逢春節，無論城市還是農村，家家戶戶都要精選一幅大紅春聯貼於門上，為節日增加喜慶氣氛。這一習俗起於宋代，在明代開始盛行，到了清代，春聯的思想性和藝術性都有了很大的提高，樑章矩編寫的春聯專著《檻聯叢話》對楹聯的起源及各類作品的特色都作了論述。
春聯的種類比較多，依其使用場所，可分為門心、框對、橫披、春條、斗方等。「門心」貼於門板上端中心部位;「框對」貼於左右兩個門框上;「橫披」貼於門媚的橫木上;「春條」根據不同的內容，貼於相應的地方;「鬥斤」也叫「門葉」，為正方菱形，多貼在傢俱、影壁中。
在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性於一體。剪紙在我國是一種很普及的民間藝術，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為「窗花」。
窗花以其特有的概括和誇張手法將吉事祥物、美好願望表現得淋漓盡致，將節日裝點得紅火富麗。
在貼春聯、窗花的同時，一些人家要在屋門上、牆壁上、門楣上貼上大大小小的「福」字。春節貼「福」字，是我國民間由來已久的風俗。「福」字指福氣、福運，寄託了人們對幸福生活的嚮往，對美好未來的祝願。
為了更充分地體現這種嚮往和祝願，有的人乾脆將「福」字倒過來貼，表示「幸福已到」「福氣已到」。民間還有將「福」字精描細做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五穀豐登、龍鳳呈祥等。
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關於風俗，民風的作文題目,關於民風民俗作文的開頭
中國傳統節日 春節 每年農曆的正月初一，是中國農曆的新年。在中國的傳統節日中，這是一個最重要 最熱鬧的節日。因為過農曆新年的時候，正是冬末春初，所以人們也把這個節日叫 春節 中國人過春節有很多傳統習俗。從臘月二十三起，人們就開始準備過年了。在這段時間裡，家家戶戶要大掃除，買年貨，貼窗花，掛年畫，寫春...
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泱泱華夏 盛開著五十六朵名族之花。不同的地區 不同的名族，都有自己獨特的民風民俗。不一樣的節日，不一樣的穿著，不一樣的食物，不一樣的民居.生活中的點點滴滴，無不體現出豐富多彩的地域特色，無不展示著民族文化的獨特魅力。百里不同風，千里不同俗 在我的家鄉 江西也有著與這邊不一樣的過節風俗！我們過節吃的年...