1樓：健康養生牛人
蜂蜜瓶壁上有顆粒屬於是蜂蜜結晶，是正常的。
蜂蜜結晶問題**。
1、在眾多的專賣店中，您會看到結晶並不是底部開始，而是沿著瓶壁發散向上，其型不規則，這種蜂蜜一般都是新增了麥芽糖，等物質，保證了粘稠度很高，可蜂蜜含量不夠，攪拌後蜂蜜在其他介質中含量不均勻所致。
2、極易結晶的蜂蜜，如土蜂蜜，也就是中蜂產的百花蜜，量雖然不大，估計也就100多公斤了，已經80%結晶，而結晶也不是上下一致均勻結晶的，這主要因為，結晶的物主要是葡萄糖含量高所致，果糖含量稍低，葡萄糖比重較大，容易在地球引力下，沉積，所以底部先開始結晶，才慢慢沉積向上。
3、告訴您一個鑑別方法，去超市買蜂蜜，看到延瓶壁上發散結晶，且顆粒較大，較粗，的蜂蜜，可以確定，此蜂蜜認為加工成份較大，而假蜂蜜，從來不結晶。
此方法是一位做蜂蜜產品的朋友告訴我的，僅供樓主參考！
2樓：匿名使用者
蜂蜜質量差，白色是糖，摻在蜂蜜裡的
3樓：回憶總無以倫比
很正常啊，那些是沉澱的蜂蜜。
為什麼蜂蜜瓶蓋周圍有像白糖顆粒
4樓：匿名使用者
蜂蜜結晶問題**。
1、在眾多的專賣店中，您會看到結晶並不是底部開始，而是沿著瓶壁發散向上，其型不規則，這種蜂蜜一般都是新增了麥芽糖，等物質，保證了粘稠度很高，可蜂蜜含量不夠，攪拌後蜂蜜在其他介質中含量不均勻所致。
2、極易結晶的蜂蜜，如土蜂蜜，也就是中蜂產的百花蜜，量雖然不大，估計也就100多公斤了，已經80%結晶，而結晶也不是上下一致均勻結晶的，這主要因為，結晶的物主要是葡萄糖含量高所致，果糖含量稍低，葡萄糖比重較大，容易在地球引力下，沉積，所以底部先開始結晶，才慢慢沉積向上。
3、告訴您一個鑑別方法，去超市買蜂蜜，看到延瓶壁上發散結晶，且顆粒較大，較粗，的蜂蜜，可以確定，此蜂蜜認為加工成份較大，而假蜂蜜，從來不結晶。
5樓：匿名使用者
哈 你是在哪買的 超市還是農家。農家的話因為是原蜜，只是經過簡單的過濾，裡面還漂浮著微小的花粉 蜂膠 蜂蠟。根據你說的暗紅色應該是蜂膠哦，都沒有壞處的。
可以沖水後用勺子撇去即可以了。山東淄博家佳緣養蜂專業合作社專業為您解答
6樓：匿名使用者
有的蜂蜜打的不夠成熟，一般蜜質較稀的蜂蜜 在晃動的情況下會 上面會出現白色泡沫， 隔一段時間後 自動消失 只要確定您買的蜂蜜是真的 出現這種情況也是可以繼續服用的 沒問題
7樓：商海縱橫任我行
很簡單，那是人工合成，非純度正宗的蜂蜜。
8樓：白羊座的瘋女人
蜂蜜結晶了，沒事，純蜂蜜是沒有保質期的，超市裡買的不是純蜂蜜，
蜂蜜裡邊透明的小顆粒是結晶嗎,瓶壁上有一些,瓶底有2-3毫米左右？
9樓：蛋
樓下那位對進口蜜有誤解吧，結晶和溫度，取得花蜜種類都有關係，光靠結晶是不能反應蜂蜜真假的，需要結合嘗，聞，看，等多種方法
10樓：愛
中國的蜂蜜都這樣，糖加多了。建議買一些進口的蜂蜜，**稍微貴一點，但是放多久都不會有結晶。
11樓：匿名使用者
是糖飽和後的結晶體。不影響食用。
12樓：
應該是吧，不純的好像都會結晶
蜂蜜時間長後瓶底會出現白色的像糖一樣的顆粒狀結晶是什麼東西？
13樓：匿名使用者
1、結晶顆粒趨圓化、團聚或如小米飯，結晶粒趨硬並與液蜜相間，這些蜜是人工濃縮蜜或高溫處理蜜。它們大多不能整體結晶，往往凝結於瓶底或瓶壁，略呈山峰或珊瑚狀，結晶蜜與液蜜無水平分介面（有分介面的可能是結晶蜜的融化狀態或是未成熟蜜的結晶）。
2、黏稠得好似結晶，但卻沒有蜂蜜的晶體結構；而有的則結晶如石塊，需敲擊成碎塊**，這些都是假蜜。
3、絕對不結晶的蜜是假蜜、攙假蜜或經過特殊處理的蜜。
14樓：曝冰
應該是正常的結晶，很多蜂蜜在溫度低的時候是要結晶的，也有不結晶的蜂蜜，可以到網上去找一下。
15樓：張洋
可能是因為溫度的變化，溫度的高低也有影響的。
16樓：習雲繆羽
時間長了都會有層白的結晶，正常。經過加工的蜂蜜不會有結晶。
蜂蜜結晶有顆粒是假的嗎？
17樓：八月歲月靜好
是真的。
蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖，在葡萄糖含量高、水分少、溫度低的情形下，蜂蜜就容易結晶，而假蜜以果糖為主要原料，不會結晶。
蜂蜜結晶是蜂蜜固有的特性，它本身就是葡萄糖的過飽和溶液，那麼很自然地在一定條件下，多餘的葡萄糖從溶液析出，形成結晶核。並且需要注意的是蜂蜜中的結晶核是指蜂蜜本身所含的葡萄糖結晶核、花粉粒。而且很多的結晶後的蜂蜜從液態變為固態，顏色從深到淺。
擴充套件資料：
蜂蜜的好處：
1、改善睡眠
蜂蜜是幫助睡眠的良藥，它是一種能作用於全身的鎮靜劑。
2、排毒**養顏
蜂蜜含有優秀的殺菌效果和解毒效果，它能夠讓體內停留下的廢物排出體外，使全身的新陳代謝功能得到改善，使得那些由於不能很好地消耗而在體內積聚下來的多餘脂肪作為能量而得到燃燒。
3、抗疲勞
腦力勞動者和熬夜的人，沖服蜂蜜水可使精力充沛。運動員在賽前15分鐘服用蜂蜜，可幫助提高體能。
4、潤肺祛痰止咳
蜂蜜具有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，如果在其中放入枇杷汁，其功效會更加的顯著以及有效。在出現咳嗽等情況時，準備雪梨一個，切薄片拌蜂蜜吃，每日數次後咳嗽的情況就會自動的消失。
5、改善便祕症狀
蜂蜜蘊含的脂肪酸能促進腸狀的活性蠕動；豐富的維他命及礦物質則具調整腸胃的功能，能排走體內毒素，改善便祕情況；而葡萄糖和果糖成分不會對腸胃造成負擔。
人民網-蜂蜜結晶了到底是好還是不好
人民網-教你一招！一瓶冷水辨出真假蜂蜜
人民網-蜂蜜的功效 蜂蜜對女性的6大好處
18樓：匿名使用者
純天然蜂蜜結晶
有顆粒是正常的，蜂蜜結晶呈多樣性，結晶顆粒有粗細不同和軟硬之分。國標蜂蜜中即有粒粗、粒略粗、粒細和細膩等不同分類。我們在生產實踐中觀察到的更是多種多樣，有粒粗如砂，有細膩似脂。
而同樣的粒粗，烏桕、枇杷的緊密，蕎麥、地椒的鬆散；同樣的細膩，洋槐、野桂花的薄軟，油菜、苕子的黏膩。
蜂蜜的結晶就是蜂蜜中的各種糖和非糖分子圍繞結晶核按照一定規律而形成的晶體。再結膩的結晶蜜也都是肉眼可見的晶體組合體，儘管蜂蜜晶體因其自身的綿軟性難見稜角，但結晶蜜自然斷面的顆粒密佈卻是一目瞭然。那些毫無顆粒的細膩，值得懷疑；那些粗硬團聚且相間有液態的結晶，實屬異常；均勻綿密的顆粒匯聚才是典型的結晶狀態。
19樓：程潤魚
不一定的。
只能說結晶的蜂蜜純度要比沒有結晶的要好一些。
結晶蜂蜜有兩種情況，建議你要注意，
一是純正的結晶蜂蜜，這樣是真正的好蜂蜜。這種蜜可以找一些農村的小戶買到。
二種，就是勾兌或者說飼養的結晶蜜。這種蜂蜜雖然不假，但是品質沒有純正的結晶蜂蜜好，因為很多養殖的蜜蜂多數是洋蜂蜜。洋蜜蜂冬天基本採花了，而且蜜蜂要過冬，往往都會喂白糖水。
這種蜂蜜結晶用手指捏可感覺到結晶質地較硬有明顯的顆粒感，而純正的結晶蜂蜜，結晶質地較柔軟，用手指捏，手指的溫度一會就可能裝結晶化掉，感覺粘粘的。
這是我吃這麼多年蜂蜜的經驗。我也是在吃蜂蜜的過程中不斷的學習來的，3年多了，我一直吃宣明野生他的家的蜂蜜的，在他家的**也學到了很多蜂蜜知識
20樓：匿名使用者
呵呵，別擔心，蜂蜜是真的，沒過保質期都可以吃，純正的蜂蜜大部分在溫度降低時（到達一定溫度）會出現結晶的現象，有些不會。高濃度糖會析出糖的結晶顆粒，一般葡萄糖會較容易析出，所以底下的晶體不是特別甜，上層液體含有果糖，它的甜度較高，上層也含水份多一些！
一般蜂蜜產生結晶現象是溫度低所致，不同花蜜結晶程度不一樣，所以吃液體的或結晶的不影響蜂蜜的效果，可以放心吃用哦 。
21樓：燕七
蜂蜜結晶實際上是蜂蜜中葡萄糖引起的，這主要取決於蜂蜜中葡萄糖和果糖(不易結晶)之間的比例，即葡萄糖佔還原糖的百分比例。 假蜜是不結晶的。蜂蜜是糖的過飽和溶液，在貯藏過程中大部分都會有結晶析出，產生分層或成固體，從而影響蜂蜜的感官性狀及商品貨架效能。
商家就投消費者所好，對蜂蜜進行加工（破晶核工藝），通常用200目以上的濾網濾除大量的蜂蜜結晶核，通過77度以上的加熱溫度使之融化以去除，使之不結晶或少結晶。還有的不良廠家在蜂蜜中直接摻入麥芽糖漿使蜂蜜永久不結晶！
22樓：匿名使用者
葡萄糖結晶體，好純蜂蜜都有。混合密及調和蜜沒有。在購買現場把瓶子倒置，**瓶底最後一滴蜜，是否有象拉絲狀並流速極慢為純蜜，反之不純或是調和蜜。
23樓：匿名使用者
蜂蜜在低溫下長時間存放有一定膏狀物是正常的
我有一瓶蜂蜜，瓶子是玻璃的，蓋子是塑料的，但是擰緊了，打不開
玻璃瓶倒立，放入開水容器內，1分鐘後即可輕鬆擰開 放到開水裡燙一下，就好擰了 蜂蜜瓶子打不開怎麼辦呢？1 瓶子蓋打不開了也擰不開的時候可以在瓶底用手掌拍兩下在嘗試開啟。2 瓶子蓋打不開了也擰不開的時候可以用一個乾毛巾包裹住瓶蓋再來擰，使用橡膠也可以。3 瓶子蓋打不開了也擰不開的時候的時候可以使用吹風...