香菇的主要栽培方式有哪幾種,香菇的栽培方式有哪幾種?

2021-03-24 02:22:50 字數 2818 閱讀 1103

1樓:中國農業出版社

香菇栽培源於中國。在2023年以前,國內一直延用「倒木砍花種菇」,即原木栽培,亦稱老法栽培。其特點是,靠天然孢子接種,望天收菇,產量低而不穩。

自2023年以來,逐步推廣香菇純菌絲培養物(香菇菌種)人工接種段木栽培法,亦稱新法栽培,使我國香菇生產逐步走向穩產高產。同時,由於純菌絲培養物的獲得,使代料栽培應運而生。

目前,我國採用木屑、甘蔗渣、棉稈等代料栽培香菇的方式,已由早期的磚式栽培發展為袋式栽培(俗稱人造菌棒栽培或袋栽)。包括源於古田的大田袋栽模式(古田模式)和源於慶元的立體袋栽模式(慶元模式),它們的主要區別是:第一,前者要求適時脫袋轉色出菇,而後者出菇時不脫袋;第二,前者在大田單層擺放,而後者在室內或小菇棚內多層立體擺放;第三,前者適於培育板菇,而後者適於培育花菇。

顯然,立體袋栽模式具有優質、高產、高效的特點,是香菇代料栽培的新技術。

我國地域遼闊,氣候資源豐富。在香菇的原產地,夏季(6~8月)氣溫多在25~35℃,即使是栽培高溫(15~25℃)發生型香菇,也無鮮香菇應市。在長白山區,夏季氣溫多在30℃以下,特別是立秋後,氣溫多在25℃左右,且晝夜溫差大於10℃,若輔以蔽蔭措施,可以獲得25℃以下的小氣候,是進行香菇反季節栽培的理想環境。

遼寧新賓滿族自治縣創造的半熟料畦式栽培香菇技術(當地稱為陸地栽培香菇),正是利用當地的氣候優勢和資源優勢,參照滑菇塊栽經驗研發的香菇與高棵作物露地立體栽培新技術。地栽香菇以土地為載體,以高稈作物為遮光物,憑藉東北地區得天獨厚的氣候資源,生產高產優質的反季節香菇,使「南菇北移」獲得成功。湖北鶴豐、谷城等地,在海拔800米以上的林地,在夏季進行脫袋壅土出菇,進行香菇的反季節栽培也獲得成功,為佔領國內外的夏季(淡季)市場奠定了基礎。

2樓:幸運的楓陽

香菇種植技術

一、概述

香菇是我國特產之一,多年一直出口,我國香菇產量2023年已達100多萬噸,居世界第一。香菇也是世界性消費的菇類。我國香菇多以幹品銷售,近年也有一定鮮品出口。

二、栽培方式、工藝和品種型別

1.栽培方式和工藝

香菇有段木栽培、人造菇木栽培和地栽三大基本方式,隨著代料栽培技術的不斷完善和人們保護森林意識的增強,近幾年段木栽培已經很少,我國香菇主要來自代料栽培,其基本工藝為配料一分袋一滅菌一接種一發菌一出菇。

2.栽培委節

主要有春栽和秋栽兩大季節,有早春播種春末夏出,春播夏出,春播秋冬出,秋播冬春出這樣幾大生產運作方式。

3.品種型別

香菇品種繁多,可按需要劃分品種型別,可按栽培基質劃分、按出菇早晚劃分、按銷售型式劃分、按大小劃分、按出菇溫度劃分等。

①按栽培法劃分。香菇可段木栽培,可代料栽培,代料又分為若干型別,為木屑、蔗渣、玉米芯、稻草等。因此,可劃分為段木種、木屑種(代料種)草料種、菌草種、段木代料兩用種等五大型別。

②按出菇早晚劃分。按此劃分可分為早生種(接種後70—80天出菇)、遲生種(接種後120天以上出菇)。 ③按適宜的產品型式。

這主要分為幹銷種和鮮銷種,幹銷種相對菇質緊密,含水量低,出幹率高,適於乾製;鮮銷種則菇質較疏鬆,含水量較高。

④按大小劃分。可分為大葉種、中大葉種、小葉種三大類。前者菌蓋多在5-15釐米,後者4-6釐米,居二者大小之中的為中大葉種。

⑤按出菇溫度劃分。可分為低溫種、中溫種、高溫種、廣溫種4類。

低溫種:出菇的中心溫度大致為5-15℃。

中溫種:出菇的中心溫度大致為10-20℃

高溫種:出菇的中心溫度大致為15-25℃。

廣溫種:出菇溫度範圍較廣,在5-28℃,但以10-20℃出菇最高,品質最好。栽培者要

3樓:匿名使用者

戎馬關山北,憑軒涕泗流。

香菇的栽培方式有哪幾種?

4樓:中國農業出版社

香菇栽培源於中國。在2023年以前,國內一直延用「倒木砍花種菇」,即原木栽培,亦稱老法栽培。其特點是,靠天然孢子接種,望天收菇,產量低而不穩。

自2023年以來,逐步推廣香菇純菌絲培養物(香菇菌種)人工接種段木栽培法,亦稱新法栽培,使我國香菇生產逐步走向穩產高產。同時,由於純菌絲培養物的獲得,使代料栽培應運而生。

目前,我國採用木屑、甘蔗渣、棉稈等代料栽培香菇的方式,已由早期的磚式栽培發展為袋式栽培(俗稱人造菌棒栽培或袋栽)。包括源於古田的大田袋栽模式(古田模式)和源於慶元的立體袋栽模式(慶元模式),它們的主要區別是:第一,前者要求適時脫袋轉色出菇,而後者出菇時不脫袋;第二,前者在大田單層擺放,而後者在室內或小菇棚內多層立體擺放;第三,前者適於培育板菇,而後者適於培育花菇。

顯然,立體袋栽模式具有優質、高產、高效的特點,是香菇代料栽培的新技術。

我國地域遼闊,氣候資源豐富。在香菇的原產地,夏季(6~8月)氣溫多在25~35℃,即使是栽培高溫(15~25℃)發生型香菇,也無鮮香菇應市。在長白山區,夏季氣溫多在30℃以下,特別是立秋後,氣溫多在25℃左右,且晝夜溫差大於10℃,若輔以蔽蔭措施,可以獲得25℃以下的小氣候,是進行香菇反季節栽培的理想環境。

遼寧新賓滿族自治縣創造的半熟料畦式栽培香菇技術(當地稱為陸地栽培香菇),正是利用當地的氣候優勢和資源優勢,參照滑菇塊栽經驗研發的香菇與高棵作物露地立體栽培新技術。地栽香菇以土地為載體,以高稈作物為遮光物,憑藉東北地區得天獨厚的氣候資源,生產高產優質的反季節香菇,使「南菇北移」獲得成功。湖北鶴豐、谷城等地,在海拔800米以上的林地,在夏季進行脫袋壅土出菇,進行香菇的反季節栽培也獲得成功,為佔領國內外的夏季(淡季)市場奠定了基礎。

食用菌栽培有哪幾種方法?

5樓:植物衛士

食用菌栽培常用的有5種方法:

1袋栽法。

2床栽法。

3畦栽法。

4箱栽法。

5盆栽法。

具體的某種栽培技術方法,可上網查詢。

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