1樓：會飛的小兔子
是扇貝的乾製品。
營養價值非常的高，具有滋陰補腎、和胃調中功能，能**頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症狀，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。
古人曰：「食後三日，猶覺雞蝦乏味。」可見乾貝之鮮美非同一般。它是由扇貝的閉殼肌風乾製成，還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。
乾貝的營養價值非常的高，它含有多種人體必需的營養。首先乾貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和穀氨酸，同時它也含有豐富的核酸，例如次黃苷酸；氨基酸的副產品，例如牛黃磷酸；各種各樣的礦物質，例如鈣和鋅。不愧為能和鮑魚海蔘媲美的優質食材。
擴充套件資料
注意事項
1、乾貝烹調前應用溫水浸泡漲發，或用少量清水加黃酒、姜、蔥隔水蒸軟，然後烹製入餚。
2、乾貝與香腸不能同食：含有豐富的胺類物質，香腸含有亞硝酸鹽，兩種食物同時吃會結合成亞硝胺，對人體有害。
3、一般人都能食用。兒童、痛風病患者不宜食用。漲發品每次食用量50～100克。
4、因為加入了紫菜、乾貝，甲亢患者及橋本甲狀腺炎者宜避免高碘攝入；高尿酸血癥/痛風者慎用。
2樓：春天的離開
是扇貝的乾製品。
乾貝是中國著名的海產「八珍」之一，它非常名貴，不僅僅因為口感鮮美，更因為超高的營養價值。乾貝的營養成分非常豐富，而且乾貝因為富含豐富的穀氨酸鈉，所以味道很鮮，並因此受到不少人的喜愛。乾貝的家常做法有很多，它可以用來燉湯；
也可以和娃娃菜等搭配煮食，總之吃的方法多種多樣，風味各異乾貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素、維生素a和鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硒等多種營養成分，蛋白質含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。
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選購時，應注意：
1、顏色鮮黃，不能轉黑或轉白，有白霜的鮮味較濃。
2、形狀儘量完整，呈短圓柱形，堅實飽滿，肉質乾硬。
3、不要有不完整的裂縫。
4、乾貝中優質新鮮的，呈淡黃色，如小孩拳頭般大小;粒小者次之，顏色發黑者在次之。乾貝放的時間越長越不好。
5、上品是日本的江瑤柱，粒大呈棕色。大連乾貝次之，呈黃白色，乾爽硬身，聞之有清香味。越南乾貝最便宜，黃色軟身，含鹽份較高。
3樓：打喬治的佩奇
乾貝是一種常見的**值的海鮮乾製品百，味道鮮美、營養豐富，乾貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61．8％，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。
乾貝含豐富的谷氨度酸鈉，味道極鮮。與新鮮扇貝相比，腥味大減。乾貝具有滋陰補腎、和胃調中功能，能**頭暈目眩問、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。
據記載，乾貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈答硬化等功效。
擴充套件資料：乾貝燒冬瓜做法：食材：冬瓜450克、乾貝50克。
輔料：生薑5克、料酒20毫升、精鹽2克、食用油15毫升、香蔥1根。
具體步驟：
1、準備主要原材料。
2、乾貝，用清水浸泡30分鐘。
3、冬瓜，去皮洗淨後切小塊。
4、泡發好的乾貝，洗淨瀝水；生薑切絲。
5、炒鍋中倒入油，下薑絲熗出香味。
6、下切小塊的冬瓜，翻炒約2分鐘左右。
7、下處理好的乾貝。
8、炒勻後淋入料酒除腥氣。
9、沿鍋邊淋入適量的水，水量需沒過食材。
10、大火燒開後加入精鹽調味。
11、煮熟後撒入香蔥段，美味即成。
4樓：被碰撞的藝術
是扇貝的乾製品。
乾貝的營養價值非常的高，它含有多種人體必需的營養。首先乾貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和穀氨酸，同時它也含有豐富的核zhidao酸，例如次黃苷酸。
氨基酸的副產品，例如牛黃磷酸；各種各樣的礦物質，例如鈣和鋅。乾貝是由扇貝的閉殼肌風乾製成，還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。
5樓：匿名使用者
乾貝是一種食物（是為扇貝的閉殼肌製成），是扇貝的乾製品。營養價值非常的高，具有滋陰補腎、和胃調中功能，能**頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症狀，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。
乾貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素a、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素，乾貝含豐富的穀氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。
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食用乾貝注意事項：
過量食用會影響腸胃的運動消化功能，導致食物積滯，難以消化吸收。乾貝蛋白質含量高，多食可能會引發皮疹。乾貝所含的穀氨酸鈉是味精的主要成分，可分解為穀氨酸和酪氨酸等，在腸道細菌的作用下，轉化為有毒、有害物質，會干擾大腦神經細胞正常代謝，因此一定要適量食用。
適宜脾胃虛弱、氣血不足、營養不良、久病體虛、五臟虧損、脾腎陽虛、老年夜尿頻、食慾不振、消化不良、各種痛症患者等陰虛體質者食用。
6樓：羊倌暖男
乾貝是一種食物（是為扇貝的閉殼肌製成），是扇貝的乾製品。
乾貝的營養價值非常的高，它含有多種人體必需的營養。首先乾貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和穀氨酸，同時它也含有豐富的核酸，例如次黃苷酸，氨基酸的副產品，例如牛黃磷酸；各種各樣的礦物質，例如鈣和鋅。不愧為能和鮑魚海蔘媲美的優質食材。
乾貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。
乾貝含豐富的穀氨酸鈉，味道極鮮。與新鮮扇貝相比，腥味大減。據記載，乾貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。
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注意事項：
1、過量食用會影響腸胃的運動消化功能，導致食物積滯，難以消化吸收。乾貝蛋白質含量高，多食可能會引發皮疹。乾貝所含的穀氨酸鈉是味精的主要成分，可分解為穀氨酸和酪氨酸等，在腸道細菌的作用下，轉化為有毒、有害物質，會干擾大腦神經細胞正常代謝，因此一定要適量食用。
2、乾貝烹調前應用溫水浸泡漲發，或用少量清水加黃酒、姜、蔥隔水蒸軟，然後烹製入餚。
3、乾貝與香腸不能同食：含有豐富的胺類物質，香腸含有亞硝酸鹽，兩種食物同時吃會結合成亞硝胺，對人體有害。
4、一般人都能食用。兒童、痛風病患者不宜食用。漲發品每次食用量50～100克。
7樓：左手半夏右手花
乾貝是扇貝的乾製品，富含多種營養成分，其中蛋白質含量是雞肉、牛肉、蝦的三倍，乾貝還有另一個叫法——珧柱。
珧，從玉從兆，表示「遠方進貢來的玉貝」。其本義就是指從浙、閩、粵沿海採集後進貢給中原帝王的美味海貝，非常珍貴。品質上好的乾貝，乾燥，顆粒完整、大小均勻、色淡黃而略有光澤。
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乾貝用前用溫水泡發，使之變軟，再放入鍋中。原本平平無奇的排骨湯，只需丟入幾顆乾貝，待掀開鍋蓋時，一股海鮮味奔騰而出，還有一股淡淡的甜味。文火慢燉，原本乾硬的乾貝在湯水的包裹下已變得柔軟，白色中略帶粉色，咬開即碎，清甜滑入舌喉。
湯是餐桌上的絕對主角，乾貝便是錦上添花的美物，幾顆乾貝提升了一鍋湯的品質，「一粒乾貝一碗鮮」。這種簡單的做法，最適合上班族了。
8樓：a鈥唄鈥唋
乾貝是海鮮。
乾貝是一種食物（是為扇貝的閉殼肌製成），是扇貝的乾製品。營養價值非常的高，具有滋陰補腎、和胃調中功能，能**頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症狀，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。
古人曰：「食後三日，猶覺雞蝦乏味。」可見乾貝之鮮美非同一般。它是由扇貝的閉殼肌風乾製成，還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效 。
9樓：匿名使用者
乾貝即扇貝的乾製品，其味道、色澤、形態與海蔘、鮑魚不相上下。
乾貝過量食用會影響腸胃的運動消化功能，導致食物積滯，難以消化吸收。乾貝蛋白質含量高，多食可能會引發皮疹。乾貝所含的穀氨酸鈉是味精的主要成分，可分解為穀氨酸和酪氨酸等，在腸道細菌的作用下，轉化為有毒、有害物質，會干擾大腦神經細胞正常代謝，因此一定要適量食用。
10樓：匿名使用者
瑤柱就是俗稱的乾貝，是江瑤（貝殼類動物）的柱頭肉（就是它的閉殼肌）。因一般都是晒乾的，所以也稱幹瑤柱、乾貝。
因為撬開一個江瑤，只得到小手指尖大小的一小疙瘩乾貝，所以在古代，這算是珍品。現在在超市裡就能買到了，可是真正好的，大的乾貝還是不便宜的。
乾貝，性平味鹹、滋陰補血、益氣健脾；主治腹中宿食、煩渴、陰虛勞損。
乾貝，含豐富蛋白質和少量碘質，味道可口，用來做菜，非常鮮美。
常見的有乾貝粥。簡單的可以用泡發的乾貝炒雞蛋啊，蘿蔔煮乾貝做菜湯啊。
用乾貝做補湯，常見的有：
用乾貝、百合、蓮子燉補湯。
用燕窩、瘦肉、雪耳、冰糖、瑤柱燉補湯。
用花膠、響螺片、乾貝燉清湯。
對考生、勞動者、加夜班者、眼睛易疲勞等狀況的人，常喝些對症的，平和一些的乾貝燉的補湯還是有輔助**作用的。http://image.
幹瑤柱
乾貝是什麼？
11樓：巧米樂
乾貝即扇貝抄的襲乾製品。古人曰：「食後三bai日，猶覺du雞蝦乏味。」可見
zhi乾貝之鮮美非同一dao般。它是由扇貝的閉殼肌風乾製成．
乾貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。
乾貝含豐富的穀氨酸鈉，味道極鮮。與新鮮扇貝相比，腥味大減。乾貝具有滋陰補腎、和胃調中功能，能**頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。
據記載，乾貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。
有的人喜歡食用乾貝但不一定會挑選，乾貝大都是進口產品，選購時，應注意：
(1)顏色鮮黃，不能轉黑或轉白，有白霜的鮮味較濃；
(2)形狀儘量完整，呈短圓柱形，堅實飽滿，肉質乾硬
(3)不要有不完整的裂縫。
乾貝中優質新鮮的，呈淡黃色，如小孩指頭般大小。粒小者次之，顏色發黑者再次之。乾貝放的時間越長越不好。
12樓：匿名使用者
乾貝即扇貝的乾製品，其味道、色澤、形態與海蔘、鮑魚不相上下。古人曰：「食後三日，猶覺雞蝦乏味。」可見乾貝之鮮美非同一般。它是由扇貝的裙邊風乾製成
為什么小孩不能吃乾貝，為什麼小孩不能吃乾貝？
原因是乾貝所含的穀氨酸鈉可分解為穀氨酸和酪氨酸等，在腸道細菌的作用下，轉化為有毒 有害物質，會干擾大腦神經細胞正常代謝。大量食用會影響腸胃的運動消化功能，導致食物積滯，難以消化吸收。乾貝蛋白質含量高，多食可能會引發皮疹。寶寶可以吃乾貝粥嗎 其實，寶寶也是可以適量吃乾貝粥的。通常，六個月以上的寶寶就可...
這是什麼植物呀？這是什麼植物呀呢？
這是文冠果，花可以觀賞種子可以榨油。文冠果，無患子科文冠果屬植物。文冠果屬落葉灌木或小喬木，高可達5米，小枝褐紅色粗壯，葉連柄長可達30釐米，小葉對生，兩側稍不對稱，頂端漸尖，基部楔形，邊緣有銳利鋸齒。詳情。拉丁學名。xanthoceras sorbifolium分類。維管植物 雙子葉植物綱 無患子...
算式是什麼呀,算式是什麼？
在數學中，算式是指在進行數 或代數式 的計算時所列出的式子，包括數 或代替數的字母 和運算子號 四則運算 乘方 開方 階乘 排列組合等 兩部分。按照計算方法的不同，算式一般分為橫式和豎式兩種。算式是什麼呀？是就是數學題唄，一加一等於二2 2等於四，3 3等於六，這就是算這算是算是。算式就是用數學符號...