湖北民俗小吃現狀,湖北民俗小吃現狀

2021-05-15 04:41:06 字數 4460 閱讀 7893

1樓:吳桐的號

1.醬板鴨,湘君為了與他的湘夫人約會,就拿來野鴨子,用竹片撐開它的肚子,用橘子皮燻烤這個鴨子,在用湖邊可以夠得著的桂皮、辛夷、辣椒、木蘭、香止、紫貝等等與鴨子一起丟在鍋裡煮,出鍋後,就變成了醬板鴨,又用荷花、木蘭,桂樹和薛荔,建造了移動芳香四溢的水中皇宮,迎接相互人的貴迎接相符人的到來。

迎接湘夫人的到來。這道菜風靡大江南北,特別具有湖南的風味,也非常受到人們的青睞。這道菜是佐酒的絕配,也是送禮的首選,醬板鴨的鮮香、麻辣、鮮鹹都是非常適中的。

在嘴裡非常的醇香,而且脂肪含量特別低,一點也不膩,讓人吃了之後,回味無窮,吃起來也非常的方便和儲存。

2.南縣麻辣肉,這道菜是湖南益陽南縣的當地的風味小吃,也被很多人,稱作是香辣豬肉脯,非常得湖南人的喜愛,這道小吃也是一道下酒菜,外出旅行的時候帶上它也是非常的,方便。只要一拿出來,頃刻間便就被一掃而光了。

這種豬肉的做法讓湖南人把它發揮到了極致的味道,做好了之後再撒上點芝麻或者更多的調味料,從他出生的那刻起,也就註定了,他在湖南小吃界的地位是不可以撼動的了。

3.臭豆腐,相傳是在清朝的康熙年間,來自安徽的王致和來到京城趕考,可是沒有想到落榜了,就在會館中,想要返回故鄉,但是那時候的交通非常不方便,銀子也沒有多少了,所以他就打算留在京城繼續讀書,準備下次考試,但是離下次的考試日期還有很遠,沒有辦法只能在京城想辦法謀取生計,他的家庭原本是非常富有的,父親在家鄉是開豆腐坊的,所以她就在附近租了幾間房子。也學著父親的樣子,賣起了豆腐。

到了,夏天的時候,有時候賣剩下的豆腐,很快就會發黴,但是又不想浪費,他就把這些豆腐切成小塊,稍微經過陽光晒晾,在拿來一口小缸,用鹽醃製,然後就停業了,專心的讀書慢慢地他就把這件事情給忘了。到了秋天,王致和又重新抄起了舊業,突然想起了那一桶豆腐,連忙開啟蓋子,一股惡臭像自己湧來,他看到豆腐已經成為了青灰色,然後就放進了嘴巴里,吃了一口,發現在臭味的裡面,還帶著一股濃郁的香氣,雖然不能成為美味佳餚,但是也非常的讓人欣慰很久。他送給鄰居嘗,紛紛讚不絕口。

4.邵陽豬血丸子,這道菜的來歷,也是非常的久遠,相傳在清朝的康熙年間,那時候的普通老百姓,在忙完了一年的勞工之後,就要到沅江或者到長沙這樣的地方去挑鹽來賣,也是算找了份兼職來貼補家用。但是,路途非常遙遠,時間一長了,賢惠,勤勞的邵陽媳婦就來到了當地的集市上,找到了殺豬賣肉的屠夫,要了幾碗豬的鮮血,回到家之後和捏碎的豆腐摻在了一起,然後再加入一些鹽,辣椒粉、薑末等等。

2樓:手機使用者

湖北人春節第一餐喝雞湯,象徵「清泰平安」。其中,主要勞動力還要吃雞爪,寄意「新年抓財」,「有希望的後生」要吃雞翅膀,寓意能展翅高飛,當家人則吃雞骨頭,有「出人頭地」之意。秭歸人第一餐吃袖炸的白蒿,取其諧音「百好」以圖吉利。

荊州、沙市一帶,第-餐要吃雞蛋,意謂「實實在在,吉祥如意」。如遇客人,要吃二個煮得很嫩,可透過蛋白見蛋黃的「荷包蛋」,意即「銀包金,金纏銀,得金得銀」。 武昌以正月初四為「新婿賀年」,新女婿回岳家,必須忍受岳家人的戲弄而不得動怒。

黃陂拜年的順序為「初一拜本家、初二母舅、初三回岳家」。家有親喪者,必以籃紙寫一服字貼在門口,謝絕賀年。 孝感 孝感位於江漢平原,但節令習俗與鄂東北大部分地區基本一致,卻也獨有趣味。

大年初一早起,人們先拜天地、家神、尊長,然後出門拜年。拜年是不問親疏的,稱為「拜年無大小」。家中來了拜年客,必定再三挽留,以餈粑相待。

俗語有「拜年拜節,餈粑發裂。」拜年一般拜到初

三、初四為止。 這裡的人們還有以初一這天聽到的飛禽叫聲來判斷新年的生產情況的習俗。五更鳥先叫就宜於養鴨;鵲先鳴宜於養雞;天亮時麻雀噪飛就是豐年;人們還認為初一聽到狗群吠不是好兆頭。

3樓:匿名使用者

第-餐要吃雞蛋,意謂「實實在在,吉祥如意」。如遇客人,要吃二個煮得很嫩,可透過蛋白見蛋黃的「荷包蛋」,意即「銀包金,金纏銀,得金得銀」。 武昌以正月初四為「新婿賀年」,新女婿回岳家,必須忍受岳家人的戲弄而不得動怒。

黃陂拜年的順序為「初一拜本家、初二母舅、初三回岳家」。

湖北有什麼特色小吃?

4樓:匿名使用者

湖北的特色小吃有:

1、四季美湯包

2、談炎記水餃

3、武漢熱乾麵

4、武漢面窩

5、黃州燒梅

6、東坡餅

7、江陵八寶飯

8、雲夢魚面

9、老通城豆皮

10、武漢豬肉乾

11、武漢香腸

12、武漢肉棗

13、酥餅

14、炒良鄉栗子

15、衝糯米粉

湖北省,位於中國中部偏南、長江中游,洞庭湖以北,故名湖北,簡稱「鄂」,省會武漢。湖北介於北緯29°05′至33°20′,東經108°21′至116°07′,東連安徽,南鄰江西、湖南,西連重慶,西北與陝西為鄰,北接河南。湖北東、西、北三面環山,中部為「魚米之鄉」的江漢平原。

湖北是承東啟西、連南接北的交通樞紐,武漢天河國際機場是中國內陸重要的空港。長江自西向東,橫貫全省1062公里。長江及其最大支流漢江,潤澤楚天,水網縱橫,湖泊密佈,湖北省因此又稱「千湖之省」。

湖北文化底蘊深厚,中華民族的始祖炎帝的故里在湖北。春秋戰國時期的楚國在長達800多年的歷史中,創造了楚文化。

5樓:匿名使用者

精武鴨脖,熱乾麵最具特色,孝感麻糖,武昌魚,小店裡面的烤魚,很多啦。

6樓:匿名使用者

精武鴨脖 熱乾麵 沙湖鹽蛋 九珠皮蛋 沔陽三蒸

湖北現在什麼特色小吃最火?謝謝 5

7樓:晶晶娃

熱乾麵,黃鶴樓鴨脖,炒三鮮,

8樓:匿名使用者

呵呵,好珍貴的材料啊

9樓:幻城魔堡

宜城大蝦 也稱為鄂西大蝦 很火爆

湖北有哪些民俗風情

10樓:nm牛虻

1、漢繡最早可以追溯到春秋戰國,以楚繡為基礎,融匯南北諸家繡法之長,糅合出了富有鮮明地方特色的新繡法。2023年和2023年,漢繡製品在南洋賽會和巴拿馬國際博覽會上獲得金獎。2023年,湖北省第一家民辦漢繡博物館——武漢漢繡博物館,在漢陽江欣苑社群掛牌成立。

2、漢劇舊稱楚調、漢調,又名楚腔、楚曲,初步形成於清代康乾年間,至嘉道年間走向進一步成熟,至今已有三百多年的歷史。漢劇聲腔以西皮、二簧為主,首創皮簧合流,豐富完善了板腔體**的表現功能。其曲牌有四百餘首,包括嗩吶、笛子、絲絃三類。

3、湖北崇陽人在嫁女兒的時候,都會把傢俱打造成一個古老的樣式,而且在給客人泡茶的時候會帶有花椒鹽巴,給客人吃的菜都是大塊的肉,大塊的魚,這些體現了崇陽人的熱情好客。

4、荊州花鼓戲,曾稱沔陽花鼓,後正式命名為天沔花鼓。20世紀80年代初改稱荊州花鼓戲,是流行於湖北省江漢平原一帶的地方戲曲劇種。荊州花鼓戲發端於清代沔陽州,即現今的仙桃、天門、潛江一帶。

5、跳三鼓是湖北省第一批公佈的非物質文化遺產名錄專案。為逝者演唱的跳三鼓稱為孝鼓,為高壽長者演唱的稱為壽鼓,各種喜慶場合演唱的稱為喜鼓。跳喪、跳壽、跳喜稱為三跳,又因其演唱者為三人,打擊樂為三件,每段唱詞為三句頭,取喪和三的諧音,20世紀50年代,定名為跳三鼓。

11樓:下雨天出行

每年正月和農曆5月l3,關帝廟都要舉行大型廟會,屆時,湖北荊州人在這裡玩龍燈,劃採蓮船,騎馬射箭,吹喇叭套轎子,把關帝廟內外鬧騰得紅紅火火。荊州人敬仰關公,已成了千年不變的習俗。

湖北天門市陸羽紀念館茶道表演隊在陸羽紀念館鴻漸樓向觀眾演示了引人入勝的茶道。

在清雅的**中,5名身穿仿唐服裝的表演員演示絲竹和鳴、恭迎佳賓、潤澤香茗、幽谷芬芳、和敬清寂等18個步驟的「陸子茶道」。

湖北省咸寧咸陽民間社火是一種歷史久遠的季節性、節日性強的民間藝術活動。其內容豐富、形式多樣、氣氛熱烈、幽默風趣。有芯子、高蹺、竹馬、龍燈、獅子、旱船、花轎、牛拉鼓等,具有濃郁的地方民俗特徵

湖北潛江一帶民居,分鄉村民居和城鎮民居兩大類別,二者之間,既有區別,又相類同,基本格局仍取四合院樣式。

鄉村民居。大門後面是門廳,通常置放石臼、風車等碓舂器具;天井兩側是廂房,是子、媳居室。正房為三開間,中間是堂屋(明間)兩邊為正房(暗間),左側正房是祖父母臥室,右側正房是主人夫婦臥室。

左右廂房與正房間各留有過道,左側通牛欄,右側通廚房,屋後置廁所。在屋後水塘與房子之間,是竹園和菜地。竹林既可遮陽擋風,又可將青竹砍伐上市交易或編織竹器。

是一種相對完整的家庭經濟格局。

城鎮民居。多取四合院結構,臨街房屋第一間通常為店鋪,開間為三間,中間是穿堂,兩邊房屋為店堂,當街設梭門,門板可拆可裝,以便開門營業。穿堂之後,設一道封火牆,穿堂與封火牆之間,通常以亮窗銜接。

封火牆正中的大門後,常設影壁,以防外人窺視內宅。宅院天井用青石板鋪設,左右廂房臨天井一側的房簷伸出以為兩簷。堂屋臨天井一側裝格式房門,正房結構呈長方形,臨天井一面裝配窗扇以採光通風。

堂屋用板壁隔成,閣樓的樓梯設於堂屋後面,樓梯下隔成一小間稱後廂房。如此數進相聯,組成整幢住宅。後院常有水井,廁所和廚房設於後門兩邊的廂房之中。

整幢房屋大進深,多天井,對稱佈局。夏天各進間屋室因有穿堂相通,涼風習習;冬天則因有外牆環護,寒風不易侵襲,故有「冬避風,夏陰涼」的優點。

湖北特色小吃是什麼,湖北有什麼特色小吃?

湖北的特色小吃有 很多 武漢有 熱乾麵,精武鴨脖,面窩,武昌魚等等,孝感有 孝感麻糖洪湖有 蓮子羹,蓮子粉,還有 好多好多,你 可以網上查查。湖北特色美食有哪些?黃陂糖蒸肉又稱東坡糖蒸肉,糖蒸肉是湖北著名的傳統美食之一,在省內外享有盛名。蘇東坡詩讚 鹹閒官客不屑去,甜添豕豚堪稱鮮。武漢市黃陂區人民講...

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龍鳳配 是古荊州的傳統名菜,傳說此菜為三國時蜀國丞相諸葛亮的廚師所創。看過 三國演義 的人都不會忘記 吳國太佛寺看新郎,劉皇叔洞房續佳偶 這段故事。傳說劉備偕孫尚香平安的從東吳回來,留守荊州的諸葛亮令人張燈結綵,大擺筵席,為主公接風,並特地吩咐廚師做既有當地特色,又有吉祥如意氣氛的菜餚,龍鳳配 就是...