清明節的習俗和食品,清明節的來歷 習俗 美食 忌諱

2021-05-20 00:57:39 字數 4812 閱讀 2074

1樓:匿名使用者

清明是我國的二十四節氣之一。清明如果按農曆計算,沒有確定的日期,即上一年的冬至過了106天就是清明;按陽曆計算則在4月4日或5日(以當年二月平或閏而差異),太陽到達了黃經15度時,清明就開始了。這時候,我國大部分地區氣候溫暖,萬木凋零的寒冬已經過去,草木茂盛,到處一片生機勃勃的春天景象。

清明一到,氣溫升高,正是春耕春種的大好時節,故有「清明前後,種瓜種豆」,「植樹造林,莫過清明」的農諺。

「清明」兩字,根據宋代陳元靚的《歲時廣記》中所說:「清明者,謂物生清淨明潔」。清明時節,風和日麗,鶯飛草長,柳綠桃紅,改變冬季寒冷枯黃景象,大地一片清淨明潔。

漢代劉安所著《淮南子》中寫到:「春分後……加十五日則清明風至」。這裡說的「清明風至」之時正值陽春三月,所以有「三月節」之稱。

《歲時百問》一書也曾做解釋:「萬物生長此時,皆清潔而明淨,故謂之清明」。可見,清明節是由它所處的時令,在氣溫、光照、降雨各方面俱佳而得名。

但是,清明作為節日,與純粹的節氣又有所不同。節氣是我國物候變化、時令順序的標誌,而節日則包含著一定的風俗活動和某種紀念意義。清明節是我國傳統節日之一,也是最重要的祭祀節日,是祭祖和掃墓的日子。

直到今天,清明節祭拜祖先,悼念已逝的親人的習俗仍很盛行。所以,國家通過立法,將清明節納入法定的節假日。

清明節的習俗是豐富多彩的,除了講究禁火、掃墓,還有踏青、盪鞦韆、蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風俗體育活動。相傳這是因為清明節要寒食禁火,為了防止寒食冷餐傷身,所以大家來參加一些體育活動,以鍛鍊身體。因此,這個節日中既有祭掃新墳生別死離的悲酸淚,又有踏青遊玩的歡笑聲,是一個富有特色的節日。

掃墓 清明掃墓,謂之對祖先的「思時之敬」。其習俗由來已久。明《帝京景物略》載:

「三月清明日,男女掃墓,擔提尊□,轎馬後掛楮錠,粲粲然滿道也。拜者、酹者、哭者、為墓除草添土者,焚楮錠次,以紙錢置墳頭。望中無紙錢,則孤墳矣。

哭罷,不歸也,趨芳樹,擇園圃,列坐盡醉。」其實,掃墓在秦以前就有了,但不一定是在清明之際,清明掃墓則是秦以後的事。到唐朝才開始盛行。

《清通禮》雲:「歲,寒食及霜降節,拜掃壙塋,屆期素服詣墓,具酒饌及芟剪草木之器,周胝封樹,剪除荊草,故稱掃墓。」並相傳至今。

掛紙「掛紙」在臺灣的習俗中稱為「壓墓紙」。掛紙時,先要將生長在祖先墳墓上的野草,用鋤頭或鐮刀整理清除,在用小石頭或磚塊將墓紙壓在墳上,表示這個墳是有後嗣的,否則很容易被人誤以為是無主的孤墳,而受到破壞。墓紙分為白色、紅色、黃色的古仔紙以及五色紙(紅黃藍白黑)兩類,現在則多用五色紙,其用意是蓋厝瓦或表示子孫已祭拜過。

至於傳統的客家人掛紙時比較慎重,先用鋤頭挖一塊綠色的草皮,並把帶來一迭滴有雞血的黃紙,用草皮壓在墳上,然後在墳地四周擺上十二張銀紙,除了掛墓紙的目的外,還有血祭的象徵。

踏青又**遊。古時叫探春、尋春等。三月清明,春回大地,自然界到處呈現一派生機勃勃的景象,正是郊遊的大好時光。

我國民間長期保持著清明踏青的習慣。著名畫家張擇端的《清明上河圖》,描繪的就是宋代清明時節,京都人民踏青郊遊,市集買賣的熱鬧情景。

植樹清明前後,春陽照臨,春陽照臨,春雨飛灑,種植樹苗成活率高,成長快。因此,自古以來,我國就有清明植樹的習慣。有人還把清明節叫作「植樹節」。

植樹風俗一直流傳至今。2023年,人大常委會規定,每年三月十二日為我國植樹節。這對動員全國各族人民積極開展綠化祖國活動,有著十分重要的意義。

插柳據說,插柳的風俗,也是為了紀念「教民稼穡」的農事祖師神農氏的。有的地方,人們把柳枝插在屋簷下,以預報天氣,古諺有「柳條青,雨濛濛;柳條幹,晴了天」的說法。黃巢起義時規定,以「清明為期,戴柳為號」。

起義失敗後,戴柳的習俗漸被淘汰,只有插柳盛行不衰。楊柳有強大的生命力,俗話說:「有心栽花花不發,無心插柳柳成蔭。

」柳條插土就活,插到**,活到**,年年插柳,處處成陰。

盪鞦韆這是我國古代清明節習俗。鞦韆,意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老,最早叫千秋,後為了避忌諱,改為鞦韆。

古時的鞦韆多用樹椏枝為架,再栓上彩帶做成。後來逐步發展為用兩根繩索加上踏板的鞦韆。打鞦韆不僅可以增進健康,而且可以培養勇敢精神,至今為人們特別是兒童所喜愛。

蹴鞠鞠是一種皮球,球皮用皮革做成,球內用毛塞緊。蹴鞠,就是用足去踢球。這是古代清明節時人們喜愛的一種遊戲。相傳是黃帝發明的,最初目的是用來訓練武士。

拔河拔河發明於春秋戰國時代,當時叫做「牽鉤」。主要使用的裝置是一條粗麻繩,兩頭還分有許多小麻繩,在古代比賽時,以一面大旗為界,視哪一方先把另一方拔過中線(代表河流)就算是勝利。拔河的目的是為了增強體質,最初是在軍隊中盛行,後來才流行於民間。

唐玄宗時,曾在清明節時舉行大規模的拔河比賽,從此以後,清明拔河遂成習俗。

放風箏放風箏也是清明時節人們所喜愛的活動。每逢清明時節,人們不僅白天放,夜間也放。夜裡在風箏下或風穩拉線上掛上一串串彩色的小燈籠,象閃爍的明星,被稱為「神燈」。

過去,有的人把風箏放上藍天后,便剪斷牽線,任憑清風把它們送往天涯海角,據說這樣能除病消災,給自己帶來好運。

清明節的來歷、習俗、美食、忌諱

2樓:匿名使用者

1、清明節來歷 :清明節雖有著久遠的歷史源頭,但在全國範圍盛行並設掃墓假期是在唐宋之後。據資料記載,唐代,由於官吏回鄉掃墓,時有耽誤職守的事,唐玄宗頒佈政令解決假期的問題。

到貞元六年(,假日加到七天。這樣**們可以從容地進行掃墓祭奠之事。

2、清明節習俗:清明前後,春陽照臨,春雨飛灑,種植樹苗成活率高,成長快。因此,就有清明植樹的習慣,有人還把清明節叫作「植樹節」。

風箏又稱「紙鳶」、 「鳶兒」,放風箏是清明時節人們所喜愛的活動。清明掃墓,即為「墓祭」,謂之對祖先的「思時之敬」,祭掃祖先是對先人的緬懷方式,其習俗由來久遠。

3、清明節美食:由於寒食節的冷食習俗移植到清明節,我國北方一些地方還保留著清明節吃冷食的習慣。在山東,即墨吃雞蛋和冷餑餑,萊陽、招遠、長島吃雞蛋和冷高粱米飯,據說不這樣的話就會遭冰雹。

泰安吃冷煎餅卷生苦菜,據說吃了眼睛明亮。

4、清明節忌諱:清明節當天掃墓時間不應太晚。

3樓:匿名使用者

4月5日是我國傳統的清明節,有關專家介紹說,清明節在我國已有2500多年曆史。 據天津市天文學會理事趙之珩介紹,我國傳統的清明節大約始於周代,已有2500多年的歷史。清明最開始是一個表徵物候的節氣,它在春分後半個月,此時春色已濃,陽光明媚,楊柳垂絲,綠草如茵。

由於氣溫漸漸升高,正好是農耕農忙的大好時節,故有「清明前後,種瓜種豆」「植樹造林,莫過清明」「清明斷雪,穀雨斷霜」的農諺。 後來,由於清明與寒食的日子接近,按照古人「冬至百六日為清明」的說法推算,寒食在清明的前一天,所以古人往往把寒食延至清明。 由於寒食是民間禁火掃墓的日子,久而久之,寒食與清明就合二為一了,而寒食既成為清明的別稱,也變成為清明時節的一個習俗,清明之日不動煙火,只吃涼的食品。

據天津市天文學會理事趙之珩介紹,關於「清明」的最早文字記載出於西漢劉安的《淮南子·天文訓》:「春分後十五日,鬥指乙,為清明。」它包含兩個意思,一是節氣,二是節日。

二十四節氣演變為節日的主要是「清明」。 清明節是我國傳統節日,也是最重要的祭祀節日,是祭祖和掃墓的日子。掃墓俗稱上墳,在唐朝開始盛行。

直到今天,清明節祭拜祖先、悼念已逝的親人的習俗仍在繼承。 清明節,又叫踏青節。按陽曆來說,它是在每年的4月4日至6日之間,正是人們踏青的好時候,所以古人有清明踏青,開展一系列體育活動的習俗,這在宋代最為流行。

趙之珩介紹說,在清明節這天,我國許多地方還流行放風箏、拔河、打球等習俗。 「南北山頭多墓田,清明祭掃各紛然。」清明節是中國人集中表達對逝者哀思的特定時間,祭祀掃墓是其中一項重要的節日活動。

沿襲了上千年的燒紙、燒香的祭奠方式越來越與講求環保、文明的時代精神不合拍。那麼在今天,我們拿什麼寄託哀思? 古人云:

「萬物生長此時,皆清潔而明淨,故謂之清明。」或許我們以環保、文明的方式來追遠懷人,讓清明節洗卻煙塵,才更符合其清雅深沉的節日精神。

清明節的來歷和習俗

4樓:音無結弦

清明節源自上古時代的祖先信仰與春祭禮俗,兼具自然與人文兩大內涵,既是自版然節氣點,也是傳統權節日。

清明節在歷史發展中承載了豐富的文化內涵,全國因各地因地域不同而又存在著習俗內容上或細節上的差異,各地節日活動雖不盡相同,但掃墓祭祖、踏青郊遊是共同基本禮俗主題。每逢清明時節,人們無論身處何方,都會回鄉參加祭祖活動,緬懷祖先。

清明禮俗文化充分體現了中華民族禮敬祖先、慎終追遠的人文精神。在祖先祭祀儀式中慎終追遠,在踏青郊遊中享受春天樂趣,文化傳承與身心調適是清明禮俗文化的重要功能。

清明節有哪些傳統飲食習俗

5樓:匿名使用者

清明這日,各地還有一些食俗。通常,清明節早上吃雞蛋、單餅,喝麥仁、玉米仁或高粱米稀飯。

在農村,這天則常用小米飯、豆餅、乾飯餵馬、騾、牛、驢等大牲畜,以鎬賞其一年的辛勞,故有「打一千,罵一萬,清明節管頓飯」之說。

泉州清明節的食俗是吃「潤餅菜」和「清明餜」。

「潤餅菜」是以麵粉為原料擦制烘成薄皮,俗稱「潤餅,或「擦餅」,再卷胡蘿蔔絲、肉絲、坷煎、芫萎等混鍋菜餚,即可食用,甜潤可口。

「清明稞」是以糯米、小麥、地瓜乾等碾粉作皮,包上糖豆沙餡,蒸制而成,香甜適口。清明節吃「潤餅菜」和「清明餜」,當為古時寒食節食俗之遺風。

俗話說,民以食為天。在清明節,老百姓所吃的食物具有特定的時節性,祭祖過後的食物更是具有獨特的文化含義。因此說,清明的飲食習俗包容著歷史的、地域的、民族的等方面的內涵。

由於寒食節與清明節合二為一的關係,一些地方還保留著清明節吃冷食的習慣。

各地都有獨特的清明食物,如江南一帶清明時節有吃青糰子的習慣,而廣東各地則比較流行清明吃祭祖過後的燒豬肉。除此之外,廣東三大民系還各自習慣在清明節做些地方特色的食物。這些節日食物,不是注重祭祖所帶來的祈福心理,就是側重時令特色給人們帶來的保健作用。

潮汕俗語「時節吃時果」的意思就是到了時令就該吃應時的果蔬。此時的果蔬及相應食物,不但味美,還有養生效果,如潮州人清明節吃樸籽稞,就有清熱祛火的功效。

清明節的來歷和習俗是什麼,清明節的來歷和習俗有哪些?

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有關清明節的來歷和習俗 有關清明節的詩詞

一 清明節來歷 清明節起源於寒食節。在春秋時代為紀念晉國的忠義之臣介子推而設立的節日,寒食節講究禁火 冷食。是流傳於北方的一個較早的節日,後來在發展過程中又增加了踏青 祭掃 蹴鞠等習俗。在唐朝之後,寒食節逐漸銷聲匿跡,直到宋元時期,清明節取代了寒食節。也融進了寒食節的習俗。二 清明節習俗 1 掃墓祭...

清明節的由來及習俗,清明節的來歷及習俗六十字。

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