1樓：匿名使用者
植物油，動物油加植物油一般雞油或鴨油加花生油。
豬油點要遠遠高於普通蔬菜油，動物油易氧化。
現在活躍的動物油在冰箱時轉移
2樓：匿名使用者
副食類調味品，調味用油。
燒烤的時候用的油 是選擇什麼? 花生油還是調和油 應該用哪種呢?
3樓：秦淺水流
燒烤刷的油有很多種，常用的有四種。
1：最常用的就是豆油或內者色拉油。刷容豆油或者色拉油的目的是加快成熟度，增加食物的色 澤並且能減少食物中水分的流失。用在海鮮、魚類的比較多。
2：佐料油，佐料油一般用蔥姜花椒大料榨出來的，這種油比豆油多了增加食物香味的作用。 大多用在烤青菜或者豆製品上。
3：動物油，一般用牛油或者羊尾油。這種油大多用在牛羊類的食材上，值得一提的是有些不 良商販，用豬肉或者別的比較便宜的肉類當作牛羊肉賣，刷上這種油一般吃不出來不是牛 羊肉。
4：紅油，一般用辣椒榨的油，也有用豆瓣醬榨的，其目的就是增加食物的顏色和辣味。有一 種食品新增劑叫「辣椒精油」在前幾年風靡中國的「瘋狂烤翅」中大量應用在「** 辣」的雞 翅中。
4樓：熱情的逍遙風
我都是復買的魯花一級壓制榨花生油。有時候搭配一點點bai小磨香油。du
5樓：匿名使用者
那要看你考的什麼如果是肉類最好用動物的柏油也就是用動物脂肪熬出來的油就像烤羊肉串一樣那樣比較香
6樓：匿名使用者
調和油，花生油壓榨的要燒熟，調和油可以直接吃的。
7樓：貼心的亞麻
這個燒烤是什麼概念啊？是韓式？還是烤串？如果是韓式的，那麼不需要油的，五花肉的話，自己就有油的哦，我們是這麼做的。如果一定要用油，那麼我覺得以上兩種油都無所謂的。
8樓：浪漫的牛奶
芝麻油和花生油都可以，比較香
9樓：刺魂殤匕
燒烤？我習慣用蜂蜜~~
我應該考哪個類別的職稱英語呢
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