1樓：一二三四五五開
興森一家人用的bai是鑄鐵
炒八帶鍋，材質du是鑄鐵，搪瓷。
zhi一般有三
dao種尺寸：30cm、32.5cm、35cm。可以版搭配卡式爐使權用。
鑄鐵炒八帶燉煎炒鐵鍋的優點很多，鑄鐵鍋是精鐵鑄成，雜質少，整鍋受熱非常均勻，而且溫度保持非常穩定。鍋體無塗層設計，安全健康，無油煙。不粘，容易清潔，不生鏽也很好保養。
鑄鐵鍋具有一個特性，當火的溫度超過200℃時，鑄鐵鍋會通過散發一定的熱能，將傳遞給食物的溫度控制在230℃。
2樓：紙墨成殤
「興森一家人抄」使用的是「麥飯石不粘鍋」。
擴充套件資料「麥飯石不粘鍋」使用注意事項：
1、可以燉湯、煎魚等、火鍋，不能用金屬鏟。
2、土豆、地瓜、雞蛋、割口板栗可以乾燒不放水。
3、魚、肉餅等可以不放油，而且無異味，煮海鮮儘快清洗。
4、不放水可以燙菠菜、豆芽等蔬菜，保持營養。
5、 家用烙水煎包、比薩餅等，第一次使用鍋，應在鍋表面塗上油，保護塗層。
6、真麥飯石一般沒有粉屑或者粉屑非常少，假的就有很多且很容易掉落。麥飯石因為有很多顆粒，所以具備比較明顯的吸附性，可以利用這個特點進行鑑別。
3樓：匿名使用者
我知道，**上有賣，我找到了，準備買一個，就是不知道興森一家用的是幾寸的鐵鍋？
4樓：專業顧問
你到網上看看吧。**什麼的。一般有朝鮮族人居住的地方，他們用的鍋都是一樣的。
家用什麼牌子的炒鍋好
5樓：沒好時候
香港陳枝記 圓底熟鐵傳統手打鐵鍋 czj-02 158
手工捶打，千錘百煉！
相信對廚藝有了解的人，對香港陳枝記都有耳聞。陳枝記的熟鐵鍋很出名，能讓廚房小白秒變高階廚師，香港很多飯店都用它。雖然這個鍋的樣子比較樸實，還能看到手工鍛打的痕跡，但它的好用是實實在在的。
無塗層，炒菜幾乎沒什麼油煙，也不粘鍋，重量適中，女士用也不是很重。另外陳枝記還提供開鍋服務，可避免自己開鍋的麻煩。後期也要注重鍋的保養，避免生鏽。
蘇泊爾 火紅點炒鍋無油煙不粘鍋 ec32rp03 299
火紅點技術，油溫可見，油煙再見！
這款炒鍋非常厚重，能電磁爐燃氣通用，不粘鍋。鍋子有很多貼心設計，智控油溫，c形手柄，手柄紅點仿燙傷，可視鍋蓋可以時刻關注菜品狀態。只是因為是真材實料，所以端起時稍微有些沉。
紅點提示是最大亮點，掌握烹飪好時機，適合新手使用。
炊大皇 炒鍋不粘鍋 wg15068 89.9
不粘鍋界的網紅
鍋子大小適合2-3人使用，預熱比較快，不粘鍋，刷鍋也很方便。受熱比較均勻，對火候掌握不好的用這個沒問題。90元的**也是很實惠了。
不過鍋身淺了一點，炒菜的時候不能太"張揚"，以免翻到外面。
九陽 輕奢派不粘鍋炒鍋 clt3255 294
顛覆傳統的鍋身設計，講究範兒
這款走輕奢路線的鍋不得不說顏值是真的高，超吸引眼球。不是很重，適合女士使用，不粘鍋，類似電飯煲那種塗層，所以清洗時絕對不能用鐵絲球。油煙也很少，不費油又很容易傳熱，受熱均勻。
可以說是家裡的廚房用品的顏值和實力擔當，但是要保持"小白"的顏值肯定少不了細心清潔呵護。
蘇泊爾 無油煙不粘鍋 ec1230p01 149
易潔不粘，輕油少煙！
蘇泊爾可以說是很大眾的品牌了。這款炒鍋是電磁爐、明火通用的，很方便。最大的特點是不粘，且無油煙，清洗方便。
炒菜的時候滑鍋很順溜，可以減少用油量。不過炒菜起鍋的時候會有點不方便，因為鍋體比較重，力氣小的女生可能單手無法端起。
愛仕達 無塗層炒菜鍋不鏽鑄鐵鍋 wg8332qb 239
鐵骨錚錚，冷傲不鏽！
這款炒鍋特別的厚實，100%純鐵鑄造，無塗層，而且還不鏽，只是會偏重一點。電磁爐燃氣通用。炒鍋的清洗特別的方便，百潔布一擦，清水一衝就行。
還有雙耳設計，又是可立式的鍋蓋，方便實用。只是不鏽鋼鍋要特別注意用油養鍋，這樣才能持久不粘。
典匠 炒鍋加厚雙耳鑄鐵鍋 ry-60617-36 268
深覆典雅，獨具匠心
鍋很厚實，是鑄鐵造的，工藝不錯，受熱均勻。不過因為鍋身和把手是一體成型，把手會有些燙，有時需要拿東西墊著。整個鍋偏大一些，是比較沉的，力氣小的女士可能會不太方便。
鍋蓋是杉木的，很特別，煮東西的時候鍋蓋發出一陣香氣特別好。
章丘鐵鍋臻三環 炒鍋不粘鍋 輕音 349
舌尖3推薦，三萬六千錘的堅守匠心
鍋壁呈現幽藍色，一片片泛著藍光的魚鱗鍛列印顯示著非凡的質感，這種效果也只有三萬六千次的反覆鍛打才能實現。大小適宜，典型的大肚婆，能裝，油煙少。熱傳導灰常快，省時省力省油，炒菜不需要太多油就能做出香噴噴的美味！
鍋重量一般，但要顛鍋的話會比較困難。鐵鍋要注意養鍋，才能避免出現粘鍋生鏽的情況哦。
華格仕 304不鏽鋼炒鍋 hgs-01 148
熱銷爆款，真正304不鏽鋼
304不鏽鋼材質，耐蝕耐熱。鍋內菱形紋蜂窩結構的設計，讓受熱面積更大，不粘鍋，油煙也不大，沒塗層，用鐵鏟子用力鏟也沒事，且能用金屬鍋鏟和鋼絲球清洗。鍋蓋是可以立起來放置的。
對主婦來說，是一款不錯的炒鍋。
cmcatemaker/卡特馬克 麥飯石不粘鍋家用炒鍋 tm-mar28cg 128
全身麥飯石，不粘少油
鍋體全身麥飯石塗層，不粘鍋是它最大的特點，且不起煙，火候也均勻。防燙防滑的麥飯石手柄設計，也很貼心。洗鍋特別方便，用抹布，輕輕擦就可以了。
可以煎炒兩用，燃氣、電磁爐均可使用，很輕巧，女士也抬得動，可以顛鍋。
6樓：眭芷煙閔經
四川的鐵鍋，比如江油產的鑄鐵鍋，以前爺爺、父輩們用的那種老鍋是我推薦的。幾十塊錢，能用幾十年。
7樓：ogd客家話
竇女情仇《山歌》：陽春三月桃花紅，紅了流水紅了山，花紅鶯歌，蝴蝶來耶，妹妹單等採花郎。青山綠水好風光，繞了流水繞山樑，歌時青山，歸時水耶，山水相依萬年長。
8樓：今村廠
願得一心人，白頭不相離。
9樓：路遙
什麼鍋都有優點和缺點。。沒有好鍋壞鍋之分。。現在的炒鍋那麼氾濫，就是因為現在的技術還沒有達到一個鍋通吃任何場合、任何人。。任何鍋都不能讓油溫超過240度還無油煙，，
還沒哪個鍋可以同時滿足以下幾點：任何菜都不粘鍋、完全不生鏽、可以用鐵鏟、持久高溫不變形、可以真正達到中國人的熱鍋涼油急火爆炒的習慣（餐館就是這麼炒的，鍋燒的快紅了才倒油，餐館用的都是最普通的生鐵鍋）合金鍋——（如硬氧無塗層鍋、超硬鍋、紅點無煙鍋、n層複合鋼鍋、硒鐵鍋、銅芯鍋、鈦合金鍋.鋁合金鍋）好處是：
少粘、少油煙、沒塗層金屬鏟隨便搗都沒事、不生鏽、整個鍋受熱均勻、如果不幹燒不易變形、比較好洗鍋。缺點是：預熱慢（大火至少1~2分鐘才能把油燒滾）、炒菜有點象煮菜（有些蔬菜不加水都能炒出好多水）、不能真正達到爆炒效果、鍋身又厚又重.
想拋鍋炒的得先練練臂力。適合煎炸、燒烤、燉菜、悶菜，煮菜，適合慢慢炒的那種菜、適合炒的過程中加蓋的菜。比較適合廣東、江浙滬等口味清淡的人炒菜用，絕對不適合四川、湖南飲食習慣的人用。
因為好不容易把鍋燒熱了，菜一倒進去，鍋又涼了。這些鍋的原理就是鍋底有一定的阻熱，不讓鍋底的溫度超過油溫的揮發點240度。溫度上不去自然油煙少、也不容易粘^.
^稍稍有點誇張但確實是這樣的塗層鍋——（陶晶鍋、陶瓷鍋、鑽晶鍋、核瓷無煙、珍珠鍋、炫彩靚彩不粘鍋、紫砂不粘鍋、）...
10樓：
雙喜新出的一款黑極鐵的炒鍋很好。首先，手柄是木手柄，手感非常好；其次，是純鐵鍋，大家都知道用鐵鍋炒菜可以補充微量鐵元素對身體有益；再次，鍋體相對其他鐵鍋而言比較輕便，適合爆炒。
11樓：禁斷的融合
因為我自己比較懶，而且廚藝不好，所以都用的蘇泊爾的不粘鍋，一百多一點的**，用著還可以。
12樓：芒果
鐵鍋咯，鑄鐵的鐵質純淨對身體好。蘇泊爾的就不錯
13樓：匿名使用者
蘇泊爾吧 應該差不多
14樓：benxix軒
送梓州李使君(王維)
15樓：來自大熊山姿色天然的海爾兄弟
雙喜電器生產的極鐵炒鍋不錯，不粘鍋，經濟耐用！
16樓：
雙喜的好用，畢竟是老牌子了。
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