1樓：h齊天聖
年窖酒，酒之魂也！
窖池，就是指地下池，氣溫低。
2樓：鞏東園
就是藏酒的地方，或者是酒發酵的地方
3樓：54程太太
窖池是什麼?窖池是個「62616964757a686964616fe58685e5aeb931333431376630坑」
如果您對白酒窖池毫無印象，不妨先將它理解為一個「坑」。當然，這個「坑」是用來釀酒的，同時它還有不同形態，很多講究。
大家都知道，白酒是用高粱等糧食釀出來的。而窖池，這個「坑」，就是把糧食變成酒的關鍵地方；再通俗、簡單一點講，過程是這樣：糧食進入「坑」——在「坑」裡，糧食變成酒糟(這就是酒的「發酵」)——酒糟出「坑」，便能蒸餾出酒。
白酒窖池，就是這麼一個「坑」
窖池不同，「坑」也分許多種
「窖池」，一般是用特有的黃泥、酒尾等摻和築成。築窖後半年，黃泥會由黃變烏；兩年後變成烏白色，由綿軟變成脆硬;再經多年，泥質由脆硬變為綿軟，泥色由烏白轉為烏黑，並會出現紅、綠等顏色。窖齡長的窖泥，在陽光下呈現五顏六色。
大家也常聽到濃香型白酒、醬香型白酒等字眼兒，這是白酒分類的一種方式。其中濃、清、醬三種香型是行業的主導，它們採用窖池就不同。
濃香型酒，用泥窖——底部和周圍都糊上了黃泥。等窖池用久了，泥裡面含有豐富的微生物菌群，而正是這些菌群讓白酒有了不同香氣和味道。
醬香型酒，它的窖池是石窖，四壁由石塊砌成，窖底鋪黃泥。
清香型酒，所用窖池與前兩者相比大為不同——窖池就是地缸。
「千年老窖萬年糟」並不神祕
想象您有一鍋湯，不停火一直熬，每次不喝完又繼續加料熬，喝啊喝、加啊加、熬啊熬…幾十年後這鍋湯味道如何?又價值幾何呢?
類比到酒和酒糟，便是「萬年糟」：從窖池取出酒糟(一部分母糟，加入新的糧食)——蒸餾出酒(蒸出酒的同時，蒸熟糧食)——蒸餾過的酒糟，回到「坑」裡繼續發酵——取出酒糟(一部分母糟，加入新的糧食)，如此往復迴圈、萬年不斷。
4樓：金色的
有相關機密的，不可以隨意亂說外界人士是沒辦法知道的。
5樓：匿名使用者
窖池其實就是用來盛裝糧食發酵的容器，泥窖生香，年數越長酒的品質越好
6樓：才不會不要敷衍
窖池並不是一個池子，而是一個貯藏酒的大酒罈子，一般會經過一些特殊處理，他能讓酒的口感越來越好。
瀘州老窖產地是在瀘州嗎？
7樓：又一個八卦
是的。瀘州氣候溫和，極端最高氣溫40.3℃，極端最低氣溫-1.
1℃，年最大降水量1614.9mm，年最小降水量77.8mm，年平均風速2.
5m/s，最大風速10m/s，主導風向西南風，頻率5w/20。
這種氣候必然孕育出瀘州地域性獨特的農作物品質及微生物類群，對於主要以瀘州本地軟質小麥作原料的曲藥和以瀘州本地糯紅高粱為原料的瀘州老窖酒的生產有著顯著的影響。
水源瀘州老窖釀造用水，歷史上取用龍泉井水，經專家化驗分析，此水無臭、微甜、呈弱酸性、度適宜，能促進酵母的繁殖，有利糖化和發酵。
大生產釀酒採用長江水，且經自來水廠處理後水質更加優異，其水中富含鈣、鎂等微量元素。水質呈弱酸性，硬度適宜，對黴菌、酵母菌生長繁殖和酶代謝起到了良好的促進作用，特別是能促進酶解反應，是大麴酒釀造的優質水源。
擴充套件資料
起源瀘州老窖酒的釀造技藝，發源於古江陽，是在秦漢以來的川南酒業發展這一特定歷史時空氛圍下，逐漸孕育，興於唐宋，並在元、明、清三代得以創制、雛型、定型及成熟的。兩千年來，世代相傳，形成了獨特的、舉世無雙的酒文化。
據瀘州出土文物考察，瀘州酒史可追溯到秦漢時期，這可從瀘州出土的漢代陶角酒杯、漢代飲酒陶傭以及漢代畫像石棺上的巫術祈禱圖上得到證明。
宋代，瀘州以盛產糯米、高粱著稱於世，釀酒原料十分豐富，據《宋史食貨志》記載，宋代也出現了「大酒」、「小酒」之分。這種酒，當年釀製，無需(也不便)貯存。所謂「大酒」，就是一種蒸餾酒，從《酒史》的記載可以知道，大酒是經過臘月下料，採取蒸餾工藝，從糊化後的高粱酒糟中烤製出來的酒。
而且，經過「釀」、「蒸」出來的白酒，還要儲存半年，待其自然醇化老熟，方可**，即史稱「侯夏而出」，這種施曲蒸釀、儲存醇化的「大酒」在原料的選用、工藝的操作、發酵方式以及酒的品質方面都已經與瀘州濃香型麴酒非常接近，可以說是今日瀘州老窖大麴酒的前身。
宋代的瀘州設了六個收稅的「商務」機關，其中一個即是徵收酒稅的「酒務」。
元、明時期瀘州大麴酒已正式成型，據清《閱微堂雜記》記載，元代泰定元年(公元2023年)瀘州也釀製出了第一代瀘州老窖大麴酒。明代洪熙元年（公元2023年）的施進章研究了窖藏釀酒。
現在唯有可考究的為明代萬曆年間的舒聚源作坊窖池，距今也有400多年的歷史，它就是利用前期以酒培植窖泥，後期以窖泥養酒的相輔相成的關係，使微生物通過酒糟層層竄入酒體中而釀造出淨爽、甘甜、醇厚、豐滿的瀘州老窖酒。該糟房留傳下來的窖池即是現在尚在使用的瀘州老窖明代老窖池。
8樓：地李遊天下
瀘州市四川東南部最大的城市，也是中國的酒城。城市有著深厚的釀酒文化底蘊，市區人口上百萬，但卻是四川唯一一個不通客運列車的百萬人口城市
9樓：匿名使用者
是的。瀘州老窖雖然有幾個廠區，但是這幾個廠全部都在瀘州。
老窖的主要釀酒基地有三個：
一個是市中心白招牌和三星街中間的營溝頭國窖基地，也就是廣告中那個2023年窖池所在地。這個幾個窖池是實實在在在用，當然旁邊也有幾個新開發的但是用了老窖池窖泥的窖池，這裡產的酒是作為勾兌最高階一類白酒的基酒。
一個基地是在龍馬潭區羅漢鎮。這個鎮也是比較老的釀酒基地，是老窖發展過程中的第二個基地。
一個基地是在納溪區大渡口鎮。這個是新建的酒業集中發展基地新窖池，還沒投入使用。
當然至於有沒有其他廠幫忙外包生產基酒就不得而知，據內外部人士的訊息暫時沒聽說這方面。但是肯定都是瀘州的酒廠生產的。
據說瀘州地區的氣候、水質等方面適宜高粱等釀酒原料以及釀酒發酵，因此酒質較好。
所以瀘州老窖產地可以說都是在瀘州。
10樓：匿名使用者
是的 我就是瀘州本地人 瀘州老窖在我們那邊還有專門買了一塊地種高粱
11樓：望穿天崖
肯定在瀘州了，神奇的土地產生有韻味的瀘州老窖。
12樓：不完美
是的。你還可以到瀘州的國窖廣場去耍。瞭解瀘州的酒文化
13樓：雷霆
原則上是瀘州，但是貌似老窖有好幾個廠，所以說不一定是瀘州
14樓：匿名使用者
肯定的撒，不然為什麼叫瀘州老窖....
15樓：一弦一柱
瀘州氣候溫和，極端最高氣溫40.3℃，極端最低氣溫-1.1℃，年最大降水量1614.
9mm，年最小降水量77.8mm，年平均風速2.5m/s，最大風速10m/s，主導風向西南風，頻率5w/20。
這種氣候必然孕育出瀘州地域性獨特的農作物品質及微生物類群，對於主要以瀘州本地軟質小麥作原料的曲藥和以瀘州本地糯紅高粱為原料的瀘州老窖酒的生產有著顯著的影響。
水源瀘州老窖釀造用水，歷史上取用龍泉井水，經專家化驗分析，此水無臭、微甜、呈弱酸性、度適宜，能促進酵母的繁殖，有利糖化和發酵。
大生產釀酒採用長江水，且經自來水廠處理後水質更加優異，其水中富含鈣、鎂等微量元素。水質呈弱酸性，硬度適宜，對黴菌、酵母菌生長繁殖和酶代謝起到了良好的促進作用，特別是能促進酶解反應，是大麴酒釀造的優質水源。
瀘州老窖哪種酒好喝?**兩瓶在200元內的.
16樓：王旭很
國窖1573系列。
瀘州老窖系列。
百年特曲
瀘州老窖是漢族傳統名酒，其釀造始於2023年，鍾天地之靈氣，聚日月之精華，貫華夏之慧根，釀人間之瓊漿。其施曲蒸釀，貯存醇化之工藝，不僅開中國濃香型白酒之先河，更是中國釀酒歷史文化的豐碑。瀘州老窖特麴酒，作為濃香型大麴酒的典型代表，以"醇香濃郁，清洌甘爽，飲後尤香，回味悠長"的獨特風格聞名於世。
2023年曾獲巴拿馬國際博覽會金質獎，歷屆國家評酒均獲"國家名酒"的稱號。
17樓：匿名使用者
說的不錯，比茅臺高，但是酒質都在改變，
轉氨酶高的原因，我稍微有點胖，平時也喝點酒，我應該怎麼辦
轉氨酶高的原因很多，像急性肝炎 服用藥物 尤其是對肝臟有損害的藥物 長期飲酒或一次飲用較大劑量時，以及某些膽道疾病 心臟病時的心力衰竭，發熱等都可能引起轉氨酶高的了 像你自己所說的那樣，你自己有些胖的了，平常也喝酒，建議你是到醫院去檢查肝功能和b超確定病情比較好，有可能是有脂肪肝的了，最好是去檢查確...
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那是你暗戀他，他並不一定喜歡你，有時候你用餘光看見他在看你，其實不一定是在看你，有可能他從未對你有什麼想法，只是你自己想多了 遇過這樣的男生，摸不清他在想什麼 暗戀的男生表現的很平淡，我們沒說過話，他在我鄰班，偶爾會遇見 他知道我喜歡他，也從我同學那瞭解過我 10 他不喜歡你，別自作多情了 喜歡一個...
我平時從不喝酒 一滴酒都不沾的那種 ，今天我只喝了一瓶雞尾酒
是 酒精過敏 不要再喝了 鍋酒喝醉後 不負人 只負牆。有沒有腫起來？有沒有癢？我從20歲拿到駕照就滴酒不沾，除了有時候在家看球喜歡喝點飲料雞尾酒，那些臭啤酒臭黃酒啥的我6年沒喝 20 喝不喝酒看個人喜歡不喜歡，你平時不怎麼喝酒就很正常，除非你之前是酒鬼，這6年來你一直保持少喝酒，那你就是有毅力的人 ...