1樓：撿心事的兔子
準備材bai料：
雞蛋2個、鹽半勺du
製作步驟：zhi
1、 在鍋中放適量水，水深1,5釐米；放dao半勺鹽在水裡回攪勻。如圖。
2、將答蛋打在碗裡，不要攪拌。（打在碗裡是為了一會將蛋放入鍋中時，比較容易控制放入速度）。
3、等水冒如圖的小氣泡時，準備放入蛋。
4、不要將蛋一次性倒入水中。先如圖，倒入一點點蛋清，等其凝固不動後再將蛋黃緩緩置於凝固的蛋清上。這樣煮出來的水煮蛋漂亮不會碎。
5、小火煮。喜歡心裡是軟的，就煮3-5分鐘；喜歡實心的就煮10-15分鐘。
6、成品圖。
2樓：
是不是水滾沸時，你才下的鍋？
1、水將開時就下鍋
2、把雞蛋磕開一個口，別太大，大了碰破蛋黃，雞蛋就散了。
3、掰開雞蛋時，儘量離水面近一點。離著1尺多高。雞蛋砸在水面上必然要破。
4、一定要買新鮮的雞蛋。
3樓：過路的**
一要麼你的雞蛋本身就化了；二是你在水開時正好把雞蛋打下去，你可以試試在水快開時把雞蛋打下去，用鍋鏟輕輕鏟一下鍋中的雞蛋，防止粘鍋
4樓：匿名使用者
不要再水沸騰的時候去把蛋放在裡面當水開了，你可以先把火關掉，讓那個水不再那樣沸騰的時候你在輕輕的把蛋倒進去就不會壞掉了，我每次都是那樣煮的。
5樓：匿名使用者
應該等 水開的時候 加入雞蛋，然後不要攪 動，過個一兩分鐘，輕輕用勺子推動。關小火再煮幾分鐘就可以了。雞蛋最好先磕到碗裡，萬一是壞的能及早發現。
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