1樓：辰星
四川人在長期的生活實踐中早已認識到經常食用辣椒的種種好處，自然而然的養成了食用辣椒的習慣，久而久之＂四川人愛吃辣＂名氣就由此而來。
2樓：以心
吃辣也是因人而宜。四川盆地氣候潮溼，地理條件也適合辣椒等各種農作物生長，因而吃辣椒成了四川人的飲食習慣，而許多南方地區則恰恰相反。
3樓：小月有愛
俗話說「除油鹽無貴味」，歷史上，四川地處山區，山高路險，道路崎嶇，交通極為不便，缺油少鹽，飯菜缺油少鹽，難以下嚥，為了解決這一難題，只得用酸與辣來調味，以解決油鹽不足的難題．酸就是酸湯，辣就是辣椒，長此以往，經常食用辣椒，能吃辣椒，愛吃辣椒也就成其為一種特殊的飲食習慣．四川人日常生活中的「油鹽柴米醬醋茶」也就多出了兩樣東西那就是辣椒和酸湯。
4樓：遊燕進
有一個說法是，在歷史上因為四川大多地處山區交通不便，所以少有油鹽，就用辣椒調味，不過認真說，因為川渝地區潮溼，吃辛辣的可以幫助身體去溼氣，加快血液迴圈啥的。
5樓：沉夜孤星
吃辣椒能開胃助消化，在四川常聽到有人說：＂菜裡有辣椒，吃飯就是香＂，＂要開胃吃辣椒＂。就是說，四川人吃飯沒有辣椒飯都吃不下，吃不香。
這是因為辣椒中有一種叫辣椒素的東西，吃了辣椒，辣椒素起的作用就是能夠刺激口腔粘膜，加速胃的蠕動，促進唾液分泌，增強食慾，促進消化。
6樓：尹朶月
四川人為什麼特別愛吃辣椒，可以說是長期以來形成的飲食習慣，地理和氣候因素，貴州地處山區,雨多潮溼寒冷，下雨時特別陰冷，空氣溼度大，生活在四川而又在北方度過冬天的人都會有一個體會，吃辣椒是為了驅寒去溼。辣椒中含有一種叫做辣椒素的物質，每到吃飯時吃點辣椒,吃了辣椒能使人心跳加快，毛孔張大，**毛細血管擴張變粗，血液加速，汗腺張開，全身冒汗，身上的寒氣溼氣就被驅趕出體內，全身就會感覺到熱乎乎的。
7樓：支尋槐
由於經常食用辣椒，四川人對吃辣椒而產生的觸覺痛感逐漸產生了耐受性，也就適應吃辣椒，能吃辣椒，習慣吃辣椒，愛吃辣椒了。
8樓：匿名使用者
由於空氣潮溼，長期生活在這裡的人都會有溼氣而患風溼，而辣椒傳入正好在一定程度上解決了這個問題，吃辣椒可以使身體變熱流汗，從而一定程度的排除溼氣，減輕風溼，在辣椒沒傳入中國前，四川人就開始用花椒來排除溼氣，到明清時候辣椒大量傳入中國種植，這對此地理環境的人來說簡直就是福音，迅速的起到重要地位，從而形成的獨特的飲食習慣，而四川人由於早起就使用花椒而一直保留至今，更是形成了現在的麻辣並重的復合口味。
四川人為什麼喜歡吃辣的？四川人為什麼愛吃辣？
和地理位置有關吧 也可能是一個地方一種風俗 因為小時候爸爸媽媽做菜都放辣椒。因為好吃。沒有辣的超級不習慣。四川人為什麼愛吃辣？原因一 地理因素。四川處於盆地，空氣潮溼，身體內很容易產生溼氣，在偶然的時候，四川人發現吃了辣椒後，身體的血液能夠快速流動，不一會就能渾身出汗，溼氣很容易就排出體外了，於是乎...
為什麼四川人不說普通話，為什麼四川人說不好普通話
主要的原因是四川的人口多，1.5億是什麼概念。所以四川的本地人會很多。而且四川話互通度高。所以遇到本地人的機會比較大。就會習慣說四川話。而遇到外地人的機率相對還是小一些的。特別是一些地級市。所以就習慣說四川話了。因為大家都是四川人在一起就說四川話咯，而且方言的很多感情是普通話表現不出來的，而且我們本...
四川人愛吃的10大「另類川菜」是什麼
川菜即四川地區的菜餚，是中國傳統四大菜系之一 也川菜是最有特色的菜系，民間最大菜系，同時被冠以 百姓菜 以麻 辣 鮮 香為特色，川菜原料多選家常食材，宴客偶用山珍 江鮮。善用小炒 乾煸 乾燒和泡 燴等烹調法，以 味 聞名，味型較多，富於變化，以魚香 紅油 怪味 麻辣較為突出，川菜的風格樸實而又清新，...