1樓：滷三國餐飲管理公司
可以的，熟食行業中像烤鴨和其他滷味等的市場需求量很高，消費人群廣，老少皆宜，**又適中，只要位置選的合適、口味又好就不怕開店沒生意。可以找實體店學習技術或直接加盟包括技術和扶持運營的品牌店。
2樓：酒醉忘紅塵
樓主好，因為餐飲都比較累的活。 如果你什麼都不會的話，那麼我感覺你開支要比會的開支要大。做餐飲店都有一定的時間磨合期，而磨合期的花費少了！
這就說白了你賺錢機會就越大。。。。。。何曾想起我也是個廚師，開過店。
我想開個熟食店在烤鴨烤雞行嗎
3樓：a傳統美食
熟食系列裡面的烤鴨烤雞現在已經落伍了，你還不如經營烤魚，現在聚香園醉爐烤魚專案比較暢銷，也可以簡稱「媚公烤魚」，你可以看看
做熟食烤鴨生意怎麼樣
4樓：匿名使用者
熟食一年四季不分淡旺季，趕上節假日銷量會更高，烤鴨一般夏秋兩季銷售量大，到冬天和春天生意就會相對淡一些。不管怎麼樣給您點中肯的建議，不管是熟食還是烤鴨口味一定要豐富，不然當附近的人吃膩了，你的店就會走進瓶頸期，所以建議定期更新產品，只有這樣才能留住客戶。僅供參考 望採納
洛陽 烤鴨怎麼做，最正宗的烤鴨滷肉熟食做法學習
5樓：幸運的楓陽
洛陽烤鴨的做法
1.嫩鴨洗淨瀝乾水分，鴨肚內放入薑片，將剩餘醃料倒入盆中買不到整隻鴨子的，也可以直接醃漬半片鴨或是鴨腿
2.用手均勻塗抹鴨身內外並揉搓3分鐘，使鴨肉更加入味
3. 接著將鴨子和醃料汁一起放入保鮮袋，放置冰箱冷藏醃漬一天。要每隔半天晃一下保鮮袋，使鴨肉充分接觸醃料更加入味
4.取出後在鴨頸處穿上掛鉤，懸掛於陰涼通風處至表皮風乾
5.碗中倒入蜂蜜和白醋，拌勻即是脆皮水
6. 用毛刷蘸脆皮水均勻刷遍鴨身，以及鴨翅和鴨腿內側，懸掛透風處至表皮風乾
7.放入預熱好的烤箱中層，上下火180℃。底層一定要放一個鋪有錫紙的烤盤，因為鴨肉油多，高溫下大量鴨油碳化會很難清理，烤40―50分鐘
8.取出後用錫紙包裹住鴨翅和鴨腿，否則會容易上色較深甚至烤糊。接著再刷一遍脆皮水，晾至表皮風乾後放入烤箱
9.將溫度調至上下火220℃，繼續烘烤30—40分鐘，用筷子可輕鬆扎透時，即可食用
滷肉的做法
做五香滷肉的材料
主料:豬肉(肥瘦)1000克
調料:排骨濃縮滷汁，麻油，醬油
做法：1.用後腿豬肉或肥瘦連皮肉,將其刮洗乾淨,切成三大塊.用開水煮一下,除去血腥撈起.
2.將炒鍋放旺火上,同時倒入廖排骨濃縮滷汁,注入清水，熬出香味即成滷水.
3.將豬肉放入滷水中燒開,然後改用小火,將肉滷至肉香,質爛即成.吃時切成片,淋入少許醬油、麻油.
6樓：來自赤壁古戰場嫋嫋娜娜的馬鈴薯
以前做烤鴨店還是挺不錯的，說實這幾年沒有以前生意好，畢竟滷肉種類越來越多，但好吃的真不多，很多人來實體店學黃豆豬蹄，茶香叫花雞，還有好吃的稻草東坡肉，味道真獨特，學會一個就能開店，沒問題的，還會傳授多年的選址技巧和開店經驗，這對以後開店來說同樣重要
南通哪個菜市場下午人多，我想做熟食烤鴨，知道的大哥大姐能告訴我嗎 30
7樓：查吉玉
自已先去幾個菜市場考察些日子，再作選擇。
8樓：昂鑲昳
這個要去問問當地的大叔大媽應該最清楚了
9樓：匿名使用者
大哥大姐不會知道的，這個要去問問當地的大叔大媽應該最清楚了這個要去問問當地的大叔大媽應該最清楚了！
10樓：函運潔
你是當地人吧！應該知道那個菜市場好！
11樓：熙緣霓裳
任何人給的建議都是參考，不如自己實地考察來的實際……
12樓：匿名使用者
5896554555555545
有一些新開的烤雞烤鴨的門店，一隻都是十八十九元，這種**能做得出來合格放心的雞鴨熟食嗎？
13樓：阿光
能吃的，這種雞鴨45天就**了，1斤左右，我們這大超市還有8塊一隻的烤雞
14樓：在射擊場彈奏小夜曲的檸檬
不能，絕對是死鴨子肉，死雞肉
開個熟食店賣賣什麼特色的產品生意好，雛牧香生態肉怎麼樣
現在熟食生意還是比較受歡迎的，大大小小的城市裡都會看見這樣那樣賣滷菜的。滷菜味道不錯，而且還有開胃的效果，特別是很多酒樓都會當做下酒菜，出去旅遊也方便攜帶。備受男女老少喜愛。利潤這方面看你怎麼經營了，經營的好不怕生意不好。開個熟食店利潤怎麼樣啊 熟食店的前景還是不錯的，做熟食很辛苦，現在市場上各式各...
開個熟食店，可以發會員卡嗎？廣告不要來，謝謝
會員可是拉回頭客，固定客戶的一個方法，如果實際成熟，可以去發，一般都是積分或者折扣的，開個熟食店，賣哪些東西好？廣告不要來，謝謝 熟食，以滷味為主 雞 鴨 鵝 身子及附件 豬肉牛肉 豬腳，豬耳朵，另外可以搭配冷盤，會很火的。弄個十幾樣即可，不要貪多，關鍵要有味啊 早上賣些早點啊，中午賣滷菜啊，呵呵，...
住宅樓底商可以開熟食店嗎，住宅樓底商可以開熟食店嗎？
住宅小區一樓開飯店，可以嗎？不起爐灶應該沒有關係吧,只要不影響別人的生活就行啦,我朋友就在他家樓下開的熟食店,好幾年了,一直不錯啊 住宅樓下的商鋪能開餐飲嗎？住宅樓來下的商鋪不能開餐飲。一 主源要根據 中華人民共和國大氣汙染防治法 第81條規定，禁止在居民住宅樓 未配套設立專用煙道的商住綜合樓以及商...