為什麼土豆都和地瓜的味道差不多,土豆和地瓜的區別是什麼

2021-06-07 01:38:56 字數 6256 閱讀 5175

1樓:匿名使用者

地瓜是甜的,

土豆沒什麼特別的味道`

口感上地瓜就比較粘些,而土豆就比較易碎`粘性較小`

2樓:匿名使用者

土豆和地瓜的味道其實不一樣

地瓜比土豆甜

只是土豆和地瓜都含有很多的澱粉,所以口感差不多

土豆和地瓜的區別是什麼?????

3樓:蘋果旺旺小饅頭

一、營養成

分不同:

1、100g土豆中所含的營養成分:能量318千焦,鈣5~8mg,磷15~40mg,鐵0.4mg~0.

8mg,鉀200~340mg,碘0.8~1.2,胡蘿蔔素12~30mg,硫胺素0.

03~0.08mg,核黃素0.01~0.

04mg,尼克酸0.4~1.1mg 。

2、地瓜含糖類、蛋白質、鈣、磷和豆薯皁甙元、豆薯黃酮等成分。

二、外觀不同:

1、土豆的外觀:

土豆果實為莖塊狀,扁圓形或高15-80釐米,球形,**或被疏柔毛。莖分地上莖和地下莖兩部分。長圓形,直徑約3-10釐米,外皮白色,淡紅色或紫色。

薯皮的顏色為白、黃、粉紅、紅、紫色和黑色,薯肉為白、淡黃、黃色、黑色、青色、紫色及黑紫色。

2、地瓜的外觀:

地瓜有著紡錘型外表,有明顯的瓣狀結構,皮呈淡黃偏白,剝開外面微黃的皮,裡面的肉非常白,肉的質地看起來有點像紅薯,當成熟到頂峰的時候,剝開時會發出一種裂開的聲音,並且依稀可以看到裂開的痕跡。

三、分佈區域不同:

1、中國土豆的主產區是甘肅定西市、寧夏固原市、西南、內蒙古和東北地區。

2、地瓜在我國中南、西南地區及福建、臺灣等地均有栽培。

四、經濟價值不同:

1、土豆鮮薯(塊莖)可供燒煮作糧食或蔬菜。但鮮薯塊莖體積大,含水量高,運輸和長期貯藏有困難。為此,世界各國十分注意生產土豆的加工食品,如法式凍炸薯條、炸薯片、土豆速溶全粉、土豆澱粉以及花樣繁多的糕點 、蛋卷等,為數達100多種。

2、地瓜肉質塊根富含澱粉、糖分和蛋白質,脆嫩多汁,皮薄而堅韌,容易剝除,可供生食、炒食、做飼料。加工製成沙葛粉,有清涼去熱的功效。地瓜塊根耐貯藏,可調節蔬菜週年均衡**。

4樓:抽風組

土豆(馬鈴薯)是茄科茄屬植物,多年生草本,但作一年生或一年兩季栽培。地下塊莖呈圓、卵、橢圓形等,有芽眼,皮紅、黃、白或紫色。地上莖呈稜形,有毛。

奇數羽狀複葉。聚傘花序頂生,花白、紅或紫色。漿果球形,綠或紫褐色。

種子腎形,黃色。多用塊莖繁殖。性喜冷涼高燥,對土壤適應性較強,但以疏鬆肥沃的砂質土為佳。

在中國各地,馬鈴薯的稱呼又有不同,東北稱土豆、華北稱山藥蛋、西北稱洋芋、江浙一帶稱洋番芋,廣東及香港稱之為薯仔。 又名白薯、紅薯、山芋、山藥、番薯、甘薯、沙奶奶)【異名】土瓜、涼瓜、涼薯、葛瓜、葛薯、土蘿蔔(《中國藥植志》),草瓜茹(《陸川本草》上),沙葛、地蘿蔔(江西《草藥手冊》)。 北方地區主要指紅苕(紅薯,番薯);而南方部分地區指 豆薯(沙葛)是不同的物種。

5樓:此生可帶

土豆俗稱地蛋,地瓜稱為番薯,土豆蒸著吃味苦,地瓜蒸著吃甜香,土豆炒著吃不易碎,地瓜一炒很面,土豆不能生吃,地瓜可以

6樓:百度使用者

土豆、洋芋是馬鈴薯的別稱; 紅薯、白薯都是番薯的別稱,也有叫地瓜的; 芋頭的學名就叫芋,南方叫它芋奶頭 它們的聯絡在於:都是草本植物;可食用部份都長在土中且形狀相近。 它們的區別在於:

馬鈴薯屬於茄科植物;番薯屬於旋花科植物;芋屬於天南星科植物。

7樓:百度使用者

東北的土豆皮是黃色的~~~地瓜是紅色的~~ 地瓜吃起來是甜的~~土豆不是!!

8樓:晨曦kl截

土豆含澱粉比較重 地瓜可以生吃` 這個區別算不?

9樓:百度使用者

用我們這的話說地瓜叫山芋,土豆叫洋山芋

10樓:百度使用者

土豆含蛋白質較多 後者含糖分較多

11樓:初中沒談

土豆不能生吃 地瓜則可以

那個東西啊不是土豆和地瓜,有點像一個土豆,但是氣味很大,可能是藥材不知道叫什麼東西

12樓:幽靈夕音

洋姜,長得像土豆,氣味很大,炒菜有時候會放

土豆和紅薯有什麼區別

13樓:蘋果旺旺小饅頭

一、營養成分不同:

1、一般新鮮土豆中所含成分:澱粉9~20%,蛋白質1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纖維0.6~0.8%。

2、紅薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品,富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素a、維生素c、維生素e、維生素b1、維生素b2和8種氨基酸。

據科學家分析,其蛋白質的含量超過大米的7倍;胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的3.5倍;維生素a的含量是馬鈴薯的100倍;糖、鈣和維生素b1、維生素b2的含量皆高出大米和麵粉。

二、外觀不同:

1、土豆的外觀:

2、紅薯的外觀:

三、分佈區域不同:

1、土豆分佈區域在亞洲、北美、非洲南部和澳大利亞。

2、紅薯廣泛分佈在熱帶、**帶地區。

14樓:離落蒾薍

土豆,屬茄科多年生草本植物,塊莖可供食用,是全球第四大重要的糧食作物,僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、馬鈴薯、洋山芋等,茄科植物的塊莖。與小麥、稻穀、玉米、高粱併成為世界五大作物。

土豆原產於南美洲安第斯山區,人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前2023年到2023年的祕魯南部地區。

土豆主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界土豆總產最多的國家。

2023年,中國將啟動土豆主糧化戰略,推進把土豆加工成饅頭、麵條、米粉等主食,馬鈴薯將成稻米、小麥 、玉米外的又一主糧。

紅薯(英文: sweet potato)其實是紅皮番薯的簡稱(學名:ipomoea batatas (l.

) lam.),又名紅芋、甘薯、蕃薯、大米、番芋、地瓜(北方)、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜等。紅薯屬管狀花目,旋花科一年生草本植物,長2米以上,平臥地面斜上,葉片通常為寬卵形,長4-13釐米,寬3-13釐米,花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色,鍾狀或漏斗狀,長3-4釐米,蒴果卵形或扁圓形,有假隔膜,分為4室,具地下塊根,塊根紡錘形,外皮土黃色或紫紅色。

紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,有“長壽食品”之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、**等功效。

北方俗稱地瓜、山芋。明代李時珍《本草綱目》記有“甘薯補虛,健脾開胃,強腎陰”,並說海中之人食之長壽。中醫視紅薯為良藥。

15樓:南粵大地我的家

土豆兩端是圓的,皮是黃的。紅薯兩端是尖的,皮有白的、黃的、紫的等

16樓:匿名使用者

土豆是馬鈴薯,紅薯俗稱地瓜。

17樓:小雞器人

土豆是不甜的,紅薯是甜的

土豆和地瓜有什麼區別??

18樓:楓島

土豆也稱馬鈴薯、洋芋 地瓜也稱為紅薯 這是兩種不同的植物。

19樓:柯宷刪

土豆:學名馬鈴copy薯、洋芋、山藥蛋、bai薯仔(廣東、港du

澳地區慣稱zhi)、地豆子、地蛋(山東人dao慣稱)等。塊莖可供食用,是重要的糧食、蔬菜兼用作物。 地瓜:

地瓜在中國南方與北方分別指兩種不同植物的塊根, 北方 地區主要指 紅苕 (紅薯,番薯); 地瓜 而 南方 部分地區( 四川、重慶、福建 等地)指 豆薯 (沙葛)是不同的物種。 又名白薯、紅薯、山芋、番薯、甘薯、沙奶奶)【異名】土瓜、涼瓜、涼薯、葛瓜、葛薯、土蘿蔔(《中國藥植志》),草瓜茹(《陸川本草》上),沙葛、地蘿蔔(江西《草藥手冊》)。

20樓:百度使用者

土豆不甜 地瓜是甜的 而且地瓜的顏色有白的有紅的。土豆就那中黃色的沒了

21樓:卓蕾逄蒼

簡單的講,他們都是塊根,在地下根部儲存養分。區別是土豆屬於茄科,地瓜屬於旋花科。

外表像親兄弟,其實不是一家人,沒有血緣關係。

22樓:仰壁母文星

一個大點一個小點咯,呵呵..

23樓:鎖偲堅陽舒

兩種不同的植物~!!

土豆,馬鈴薯,地瓜三者之間有什麼相同和不同之處?

24樓:賞賜的力量

土豆和馬鈴薯是一種東西,地瓜就是常說的紅薯。土豆和紅薯都是塊莖類植物,都可以提取澱粉。不同之處在於他們所含有的營養物質不同,土豆可以當做蔬菜吃,紅薯一般煮粥喝。

希望回答對你有幫助。

地瓜和紅薯和土豆有區別嗎,他們是一類東西嗎

25樓:杭桂花劍黛

地瓜和紅薯是一樣的.也叫番薯.(甜的)

地瓜幹吃過不?就是那東西

以前是一種糧食

土豆叫馬鈴薯.(不甜,呵呵)

薯條是土豆做的.另外作菜的也是用土豆

26樓:星玉枝衡燕

地瓜呢俗稱還是地瓜,瓤子是白色的,水分大,可以生吃或者炒菜的,紅薯呢,俗稱山芋。冬天路邊有時會看到有人推著車子上面有桶烤著賣的,瓤子是黃色的那種,就是了。

土豆呢就是土豆,就單純炒菜的,

還有個,一種叫做芋頭或者是芋苗,和上面說的那種山芋不是一回事,有種小吃不知道你吃沒吃過,叫糖芋苗,,就單講這個,撕了皮。裡面也是白白的,但吃起來的口感是那種面面的那種感覺,

27樓:田金生樑淑

問題提及的其實只有三種植物:馬鈴薯、番薯、芋。

土豆、洋芋是馬鈴薯的別稱;

紅薯、白薯都是番薯的別稱,也有叫地瓜的;

芋頭的學名就叫芋,南方叫它芋奶頭

它們的聯絡在於:都是草本植物;可食用部份都長在土中且形狀相近。

它們的區別在於:

馬鈴薯屬於茄科植物;番薯屬於旋花科植物;芋屬於天南星科植物。

參考資料:《辭海》生物分冊。

地瓜和紅薯和土豆有區別嗎,他們是一類東西嗎

28樓:手機使用者

問題提及的其實只有三種植物:馬鈴薯、番薯、芋。

土豆、洋芋是馬鈴薯的別稱;

紅薯、白薯都是番薯的別稱,也有叫地瓜的;

芋頭的學名就叫芋,南方叫它芋奶頭

它們的聯絡在於:都是草本植物;可食用部份都長在土中且形狀相近。

它們的區別在於:

馬鈴薯屬於茄科植物;番薯屬於旋花科植物;芋屬於天南星科植物。

參考資料:《辭海》生物分冊。

29樓:匿名使用者

地瓜呢俗稱還是地瓜,瓤子是白色的,水分大,可以生吃或者炒菜的,紅薯呢,俗稱山芋。冬天路邊有時會看到有人推著車子上面有桶烤著賣的,瓤子是黃色的那種,就是了。

土豆呢就是土豆,就單純炒菜的,

還有個,一種叫做芋頭或者是芋苗,和上面說的那種山芋不是一回事,有種小吃不知道你吃沒吃過,叫糖芋苗,,就單講這個,撕了皮。裡面也是白白的,但吃起來的口感是那種面面的那種感覺,

30樓:匿名使用者

臺灣土豆通常是說花生(因:閩南語的花生念法就是土豆)然後你們稱的土豆或洋芋通常稱馬鈴薯

番薯,而番薯=地瓜

紅薯可能是紅番薯(這我不確定)

31樓:匿名使用者

地瓜和紅薯是一樣的.也叫番薯.(甜的)

地瓜幹吃過不?就是那東西

以前是一種糧食

土豆叫馬鈴薯.(不甜,呵呵)

薯條是土豆做的.另外作菜的也是用土豆

32樓:南山野菊

地瓜就是紅薯,也叫白薯,番薯.土豆也叫馬鈴薯.

地瓜(紅薯)不是土豆.

33樓:蘇薇

地瓜和紅薯是一類,土豆是另一類

34樓:疑問的小熊

地瓜,也是一種瓜果,通常用來與別的東西炒著吃,很脆;紅薯,別名山芋,也有叫地瓜的(根據各地,叫法不同)大家應該都知道,街上有烤紅薯的攤;土豆,別名馬鈴書薯,又叫洋山芋,做菜用的,也可做薯條

35樓:匿名使用者

據我所知地瓜和紅薯可不是一種東西,只不過外形和口感都有點類似,我小的時候是吃過地瓜的,它比紅薯的水分要多一些,脆一些,可惜現在土地越來越少,連紅薯都很少了,更別說地瓜了

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