怎樣挑選橘子,如何挑選桔子?

2021-06-10 08:53:06 字數 5318 閱讀 9512

1樓:笑笑科普

挑選橘子也不是無經驗可尋 挑選橘子時外表光滑鮮亮、果皮薄的橘子口感較好且水分多

2樓:十萬個

桔、柚、橙子:

高身橙,扁身柑,光身桔”。橙子要挑高身的,柑要扁的,桔子的皮要光亮。挑桔子的話不論品種,中間有個環形的是母的,通常都會比較甜一些,有個 點狀的是公的,沒有母的甜,挑皮薄有彈性的,早桔汁多味甜,晚桔比較粗糙多筋。

柚、桔、橙子要撿沉手的,外皮要撿潤滑的象寶寶的**一樣的,粗糙的像麻子 臉的別買,不過冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的,光滑的都不好 。買橙子的時候最好買底部,即“屁股”上面有個圈的。臍橙呢,就買“屁股” 那個洞是凹下去的比較甜。

柚子、蜜柚一般越緊實越好。手掂感覺同樣大小的越沉越好。用手按,越硬越好,按不下去的皮薄,皮越薄越好。

蜜柚皮越光滑,顏色越 均勻、越偏金黃越好。這樣的柚子,果肉水分充足,甜度高,味道也正些。

3樓:愛裡烘焙學校

桔子的酸甜取決於品種和產地,但對於相同種類的桔子,又可分公母,母桔子多半比公桔子要甜一些。

1 . 如何分辯公母就成了挑選甜桔子的竅門了。

主要看桔子的底部,底部有明顯小圓圈的,就像句號,為母桔子,而有小圓點的則為公桔子。

2. 底部捏起來感覺軟的,多為甜桔子,捏起來硬硬的,一般皮較厚,吃起來口感多半較酸。

3. 桔子上手,側面看,長柄的一端突出的比凹進去的酸這三種方法可以合併使用,也可以單獨使用

4樓:手機使用者

挑中等大小的!!!!

如何挑選桔子?

5樓:荒城_輾轉成歌

一看:大小和顏色。橘子個頭以中等為最佳,太大的皮厚、甜度差,小的又可能生長得不夠好,口感較差。

多數橘子的外皮顏色是從綠色,慢慢過渡到黃色,最後是橙黃或橙紅色,所以顏色越紅,通常熟得越好,味道越甜。

二摸:光滑程度。甜酸適中的橘子大都表皮光滑,且上面的油胞點比較細密。

三捏:測試彈性。皮薄肉厚水分多的橘子都會有很好的彈性,用手捏下去,感覺果肉結實但不硬,一鬆手,就能立刻彈回原狀。

6樓:笑笑科普

挑選橘子也不是無經驗可尋 挑選橘子時外表光滑鮮亮、果皮薄的橘子口感較好且水分多

7樓:匿名使用者

1、桔子的酸甜取決於品種和產地,

2、但對於相同種類的桔子,又可分公母,母桔子多半比公桔子要甜一些。

分辯桔子公母;主要看桔子的底部,底部有明顯小圓圈的,為母桔子,而有小圓點的則為公桔子。

3、 底部捏起來感覺軟的,多為甜桔子,捏起來硬硬的,一般皮較厚,吃起來口感多半較酸。

4、 桔子上手,側面看,長柄的一端突出的比凹進去的酸以上方法可以合併使用,也可以單獨使用

桔子要怎麼挑選甜的?

8樓:鄭州新東方烹飪學校

桔子要怎麼挑選甜的?

1.看橘子臍,也就是橘子的下部位。橘子臍有的是圓圈,有的是點,挑選時買帶圓圈的,帶圈的橘子比較甜。

2.看橘子蒂,就是橘子枝部位。橘子蒂有凹有凸,買的時候,挑的時候挑凹一點的,凹的要比凸起的甜。

3.按橘子皮。按壓橘子蒂周圍的橘子皮,皮軟的皮比較薄,而且比較成熟,買時挑軟一點的,比硬點的好吃。

4.看顏色。橘子成熟都是從青色變為黃色,當市場上很多賣青色的,這種青色的肯定發酸,所以,喜歡吃甜的,買時挑黃色的,青色和綠黃色橘子不那麼甜。

5.聞橘子。放在手上輕輕揉一下,放在鼻子前聞一聞,如果橘子味比較濃,說明成熟的好,橘子也新鮮。

6.看橘子皮。橘子受環境等方面的影響,所以出現橘子皮平滑和粗糙的現象,買橘子時挑平滑的,平滑的比粗糙的要甜。

9樓:匿名使用者

1. 拿到橘子後,我們要看橘子的頂部,一般如果頂部呈現的圓形那就可以進行下一步的挑選.

2. 捏一捏看是否皮厚還是皮薄,一般皮薄的橘子相對於軟點,吃起來也會甜點.

3. 還有可以看它的顏色,如果在一堆橘子中,有黃色或者橙色,橙色的會更加甜點.

4. 接著,我們可以根據橘子的尾部.也就是橘子尾部如果是拱起來的,這種橘子就酸點,反之會甜點.

5. 選擇摸上去橘子的表皮會更加光滑的橘子, 一般粗糙的橘子會算點.

6. 最後可以通過聞氣味,氣味香點的甜點或者直接可以試吃的橘子,可以嚐嚐並觀察.

10樓:夢裡依稀望水鄉

1.好的

橘子呈色澤閃亮的橘色或深黃色,黃色是桔子特有的顏色。

2.檢視橘子底部是否為灰色的小圓圈,並且從側面看,有長柄的那一端是凹進去的,這樣的橘子宜購買。

3.不要選購那些底部不是小圓圈(母橘子)而是小圓點(公橘子)的橘子,以及長柄那端是突出的橘子,這些一般都是比較酸的。

4.橘子過於成熟或過於青澀,都是不適合進行食用的,這樣的橘子不宜購買。

5.挑選橘子與挑選金桔的方法大致相同,對於皮薄、透過橘皮能聞見陣陣清香的橘子較好,用手輕捏表皮會出現少許油出來的橘子味道不錯。

6.若橘子底部捏起來感覺較軟的,多為甜橘子;捏起來硬硬的感覺,則一般皮較厚,吃起來口感不好,有些酸澀。

11樓:匿名使用者

方法/步驟

看橘子臍,也就是橘子的下部位。橘子臍有的是圓圈,有的是點,挑選時買帶圓圈的,帶圈的橘子比較甜。

看橘子蒂,就是橘子枝部位。橘子蒂有凹有凸,買的時候,挑的時候挑凹一點的,凹的要比凸起的甜。

按橘子皮。按壓橘子蒂周圍的橘子皮,皮軟的皮比較薄,而且比較成熟,買時挑軟一點的,比硬點的好吃。

看顏色。橘子成熟都是從青色變為黃色,當市場上很多賣青色的,這種青色的肯定發酸,所以,喜歡吃甜的,買時挑黃色的,青色和綠黃色橘子不那麼甜。

聞橘子。放在手上輕輕揉一下,放在鼻子前聞一聞,如果橘子味比較濃,說明成熟的好,橘子也新鮮。

看橘子皮。橘子受環境等方面的影響,所以出現橘子皮平滑和粗糙的現象,買橘子時挑平滑的,平滑的比粗糙的要甜。

end注意事項

想吃到香甜的橘子,就需要仔細挑選

12樓:哈哈呀而

桔子太大太小都不好,太小的沒有發育好,太大的皮又較厚,頭中等為最佳。一般來說桔子果蒂凸起來的酸,平或凹下去的就比較甜桔部的小圓圈網內凹的比往外凸的甜。同樣都是凹進去比較甜,不管是蒂還是尾附近都是如此,因為橘子本身就是酸甜酸甜的,凸出去的地方糖分多,那樣橘子本身就沒有多大糖分。

希望得到你的採納

13樓:匿名使用者

1、看外形

桔字太大太小都不好,太小的沒有發育好,太大的皮又較厚,頭中等為最佳。一般來說桔子果蒂凸起來的酸,平或凹下去的就比較甜桔部的小圓圈網內凹的比往外凸的甜。同樣都是凹進去比較甜,不管是蒂還是尾附近都是如此,因為橘子本身就是酸甜酸甜的,凸出去的地方糖分多,那樣橘子本身就沒有多大糖分。

橘子的顏色太青或者過黃都不宜購買。甜的橘子一般外形光滑,而酸澀的橘子皮則顯得糙一些。

2、比彈性

我們用手指輕壓橘子外部,彈性好的最佳,說明水分充足,口感好,果實緊密,營養好。

用手捏下去感覺果肉結實但不硬,鬆手後彈回原妝手指捏橘子底部,若底部軟就比較甜,底部硬的就酸。用手輕捏橘子表皮會出油額橘子也是好橘子。

溫馨提醒

橘子是溫熱水果,熱量密度高、糖分高橘子雖然好吃但是吃多了也愛上火。因為橘子裡的糖分多,橘子吃多了會導致肝糖合成增加太快,身體來不及分解,就會導致我們所說的上火。所以我們吃橘子要節制,這樣既補充了身體所缺的維生素又不會導致上火引發的身體不適。

14樓:匿名使用者

首先大家要知道的是,我們經常吃的橘子是有公母之分的,公橘子是酸的,母橘子是甜的,一般我們去外面水果店裡買橘子,老闆都會說自己家的是母橘子,味道可口,根據專家講述,橘子是不分公母的,母橘子都是商業炒作。既然沒有所謂的母橘子,那麼該如何挑選甜橘子呢?只要記住這2個技巧,挑選的橘子皮薄又好吃。

第一個小技巧,看橘子的大小和形狀。一般橘子個頭中等的是味道最好的,個頭小的都是酸的。因為橘子的味道是跟光照、土壤等有聯絡的,個頭比較小的橘子生長髮育是不良的,北方的橘子小小的稱之為枳,是很酸的,這主要跟生長環境有關係,因此小橘子味道口感是偏差的。

相比較小橘子,大橘子雖然發育的不錯,但是皮會偏厚,這樣也會影響口感,因此最好選的中等大小的橘子。

第二個小技巧,看橘子臍。不知道大家平時買橘子的時候有沒有注意到橘子臍,其實它非常的小不起眼,但是仔細看看可以發現有些橘子臍像圓圈有些橘子臍像圓點,到底哪種味道甘美大家挑選橘子的時候,要選橘子臍比較大的,一般橘子臍比較大的皮都很薄,而且多汁可口,大家可以買兩個橘子進行試驗一下。橘子臍有的是凸出來的,有的則是凹進去的,買的時候也要買凸出來的。

15樓:匿名使用者

在眾多的水果中,橘子成為了最受大家歡迎的,橘子除了味美價廉外,還富含豐富的維生素,因此大家都愛它。在買橘子的事後,大家總是精挑細選希望能夠挑選到好吃的橘子,那麼到底該如何挑選橘子了。

首先大家要知道的是,我們經常吃的橘子是有公母之分的,公橘子是酸的,母橘子是甜的,一般我們去外面水果店裡買橘子,老闆都會說自己家的是母橘子,味道可口,根據專家講述,橘子是不分公母的,母橘子都是商業炒作。既然沒有所謂的母橘子,那麼該如何挑選甜橘子呢?只要記住這2個技巧,挑選的橘子皮薄又好吃。

第一個小技巧,看橘子的大小和形狀。一般橘子個頭中等的是味道最好的,個頭小的都是酸的。因為橘子的味道是跟光照、土壤等有聯絡的,個頭比較小的橘子生長髮育是不良的,北方的橘子小小的稱之為枳,是很酸的,這主要跟生長環境有關係,因此小橘子味道口感是偏差的。

相比較小橘子,大橘子雖然發育的不錯,但是皮會偏厚,這樣也會影響口感,因此最好選的中等大小的橘子。

第二個小技巧,看橘子臍。不知道大家平時買橘子的時候有沒有注意到橘子臍,其實它非常的小不起眼,但是仔細看看可以發現有些橘子臍像圓圈有些橘子臍像圓點,到底哪種味道甘美大家挑選橘子的時候,要選橘子臍比較大的,一般橘子臍比較大的皮都很薄,而且多汁可口,大家可以買兩個橘子進行試驗一下。橘子臍有的是凸出來的,有的則是凹進去的,買的時候也要買凸出來的。

今天和大家分享的兩個小技巧都十分簡單好用,學會了這兩個技巧的話,就可以買到自己心儀的橘子了,

16樓:day吳大本營

看橘子臍,也就是橘子的下部位。橘子臍有的是圓圈,有的是點,挑選時買帶圓圈的,帶圈的橘子比較甜。

看橘子蒂,就是橘子枝部位。橘子蒂有凹有凸,買的時候,挑的時候挑凹一點的,凹的要比凸起的甜。

按橘子皮。按壓橘子蒂周圍的橘子皮,皮軟的皮比較薄,而且比較成熟,買時挑軟一點的,比硬點的好吃。

看顏色。橘子成熟都是從青色變為黃色,當市場上很多賣青色的,這種青色的肯定發酸,所以,喜歡吃甜的,買時挑黃色的,青色和綠黃色橘子不那麼甜。

聞橘子。放在手上輕輕揉一下,放在鼻子前聞一聞,如果橘子味比較濃,說明成熟的好,橘子也新鮮。

看橘子皮。橘子受環境等方面的影響,所以出現橘子皮平滑和粗糙的現象,買橘子時挑平滑的,平滑的比粗糙的要甜。

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