在古代史料中,人們把茶稱為什麼 什麼 什麼等?陸羽在什麼一書中,把茶的眾多稱呼統一為茶

2021-06-26 20:31:57 字數 6405 閱讀 2517

1樓:低階男

茶名考:茶在作物學上是特用作物為嗜好品類,在植物學上是種子植物,為常綠灌木。

唐代陸羽《茶經》曾說:「其字或從草,或從木,或草木並。其名茶」。

農本草雲:「苦茶」。又據《神農本草》曰:

「一名茶,一名選,一名遊,冬生盆州穀道旁,凌冬不死,三月三日採幹。」可見古時茶字在古書上的稱謂及意義不同,為便於考察,列舉如下:(1)詩經國風、邶有《穀風》一篇,其中有句:

「誰謂荼苦,其甘如薺。」

「荼」就是現在的茶,古人叫做苦萊。《康熙字典》雲:「世謂古之荼,即今之茶,不知茶有數種,惟荼,苦茶之茶,即今之茶。」可知:「荼」字為古代「茶」,字的借用字。

(2)檟「檟」是茶的另一借用字,《爾雅》雲:「生,可作羹飲,今呼早茶為茶,晚茶為茗,蜀人稱苦茶。」意即茶分早茶與晚茶,晚茶為「茗」這種記載,據史學家的意見,認為是最可靠的記錄,也是較合理的說法。

(3)漢代楊雄曾說:「蜀西南人謂茶日設,蜀人飲茶最早,題字為茶之俗名。」

(4)茗 茗為古代茶的另一名稱。《曼子春秋》雲:「嬰相齊景公時,食之粟這飲,灸三弋、五卵、茗菜而已。

」可見在公元五百年前,「茗」就有作為湯食用的例子。《桐群採葉錄》:「西陽、武昌、慶江、晉陵,如茗,皆東人作清茗。

茗有悖,飲之宜人。凡可飲之物,皆多取其葉」。南宋鮑令輝《香茗賦》頌:

「茶為芒茗」。所以,至今多沿用「茗」字代「茶」。

(5)水厄唐·溫庭筠《採延錄》:「晉時蒙好茶,人過車飲之,士大夫甚以為苦,每欲飲,蒙必雲:『今日有厄』」。

洛陽《伽藍記》載:「魏彭城王勰見劉鎬慕王肅。」,專習茗飲,謂鎬曰:

「卿好蒼頭水厄,不好王侯八珍,如海上有逐臭之夫,裡內有效顰之婦,以卿言之,即是也。」可知在南北朝時,「水厄」二字已成為「茶」的有名代用語。

(6)豐富 慶世南北堂書抄引《斐洲南海記》雲:「西平出豐富,茗之別名。葉大而味澀,南人以為飲。

」《辭源》:「豐富系本名,葉大,味苦澀,似茗而非,南越茶難致,煎此代飲。」在這裡,豐富或為茶的別稱,或是茶的代用飲料,不一而是。

(7)苦萊《詩經》:「堇茶如飴,皆苦萊也。」許慎《說文》:

「茶,苦萊也。」樑代陶弘景以茶作苦萊也。唐·顏師古《匡謬正俗·苦菜篇》:

「神農本草經中,苦菜名茶草,**疾病,功效極多,陶弘景誤當為茗,茗豆有此效乎」。從此以後,茶與苦菜才知道是兩種東西。

由上面知道,茶的稱謂很多,不專是指茶樹上的茶來說。但到了唐代陸羽茶經問世,於是將數種不同意義的「荼」減去一劃,成為含一種意義的「茶」字。所以自中唐以後,一般學者因受陸羽的影響,逐漸將「荼」改寫為「茶」了。

茶的別稱:甘侯--故事出自唐·孫樵的《與焦刑部書》中。該書有一段記載:「晚甘侯十五人,遣侍齊閣。此徒皆請雷而沂,拜水而和,蓋建陽丹山碧水之鄉,月澗龍之品,慎勿賤用之。」

《茶經》

2樓:匿名使用者

茶的別稱

甘侯——故事出自唐·孫樵的《與焦刑部書》。該書有一段記載:「晚甘侯十五人,遣侍齊閣。此徒皆請雷而圻,拜水而和,蓋建陽丹山碧水之鄉,月澗龍之品,慎勿*用之。」

滌煩子——故事出自唐·常伯熊《烹茶賬中》。《唐中史補》上說:「常魯公隨使西番,烹茶賬中。

贊普問:『何物?』曰:

『滌煩療渴,所謂茶也。』因呼茶為滌煩子。」施肩吾有詩云:

「茶為滌煩子,酒為忘夏君。」

森伯——故事出自南朝後·湯悅的「森伯頌」。《清異錄》上說:「湯悅有森伯頌,蓋頌茶也。略謂:方飲而森然,嚴於齒牙,既久罡肢森然。二義一名,非熟夫湯甌境界,誰能目之。」

清友——故事出自宋·蘇易簡的《文房四譜》。「事物異名錄」《文房四譜》曰:「葉喜字清友,號玉川先生。清友,謂茶也」。姚合品茗詩:「竹裹延清友,迎風坐夕陽。」

餘甘氏——故事出自宋·李郛的《緯文瑣語》:「世稱橄欖為餘甘子,亦稱茶為餘甘子。因易一字,改稱茶為餘甘氏,免含混故也。」

唐·陸羽《茶經》將荼字減一畫而寫成「茶」.

陸羽為什麼稱為茶聖,講解茶聖的故事

3樓:匿名使用者

陸羽是唐朝的大學者。他小的時候,歷盡了苦難。陸羽是和尚從河邊撿來的被人拋棄的孩子。

他從小在廟裡幹 活,條件十分艱苦,每天要放牧幾十頭牛。小陸羽很好學,常常 騎在牛背上,一邊放牛,一邊讀書。

有一天,陸羽正騎在牛背上讀書,和尚發現了,就把他關進 了廟裡。陸羽就在廟裡默吟默背,但是常常捱打。陸羽不得不偷 偷地逃出了寺廟。

後來,陸羽碰到了一個唱戲的班子,他一邊演戲,一邊繼續 讀書,最後終於成為了一位學識淵博的人。陸羽一生著作很多, 其中《茶經》是世界上第一部關於茶葉生產的科學著作,人們尊 敬地稱呼陸羽為「茶聖」。

據說,唐代竟陵積公和尚,善於品茶,他不但能鑑別所喝是什麼茶,還能分辨沏茶用的水,而且還能判斷誰是煮茶人。這種品茶本領,一傳十,十傳百,人們把積公和尚看成是「茶仙」下凡。這訊息也傳到了代宗皇帝耳中。

代宗本人嗜好飲茶,也是個品茶行家,所以宮中錄用了一些善於品茶的人供職。代宗聽到這個傳聞後,半信半疑,就下旨招來了積公和尚,決定當面試茶。

積公和尚到達宮中,皇帝即命宮中煎茶能手,砌一碗上等茶葉,賜予積公品嚐。積公謝恩後接茶在手,輕輕喝了一口,就放下茶碗,再也沒喝第二口茶。皇上因問何故?

積公起身摸摸長鬚笑答:「我所飲之茶,都是**陸羽親手所煎。飲慣他煎的茶,再飲別人煎的茶,就感到淡泊如水了。

」皇帝聽罷,問陸羽現在何處?積公答道:「陸羽酷愛自然,遍遊海內名山大川,品評天下名茶美泉,現在何處貧僧也難知曉。

」於是朝中百官連忙派人四處尋找陸羽,不幾天終於在浙江吳興苕溪的杼山上找到了,立即把他召進宮去。皇帝見陸羽雖說話結巴,其貌不揚,但出言不凡,知識淵博,已有幾分歡喜。於是說明緣由,命他煎茶獻師,陸羽欣然同意,就取出自己清明前採製的好茶,用泉水烹煎後,先獻給皇上。

皇帝接過茶碗,輕輕揭開碗蓋,一陣清香迎面撲來,精神為之一爽,再看碗中茶葉淡綠清澈,品嚐之下香醇回甜,連連點頭稱讚好茶。接著就讓陸羽再煎一碗,由宮女送給在御書房的積公和尚品嚐。積公端起茶來,喝了一口,連叫好茶,接著一飲而盡。

積公放下茶碗,興沖沖地走出書房,大聲喊道:「鴻漸(陸羽的字)在**?」皇帝吃了一驚:

「積公怎麼知道陸羽來了?」積公哈哈大笑道:「我剛才品的茶,只有漸兒才能煎得出來,喝了這茶,當然就知道是漸兒來了。

」代宗十分佩服積公和尚的品茶之功和陸羽的茶技之精,就留陸羽在宮中供職,培養宮中茶師。但陸羽不羨榮華富貴,不久又回到苕溪,專心撰寫《茶經》去了~

4樓:匿名使用者

陸羽(733年~804年),外號茶仙或茶聖。唐朝復州竟陵(今湖北天門市)人。 陸羽,字鴻漸,又號「茶山御史」。

《新唐書·陸羽傳》記:「羽嗜茶,著經三篇,言茶之原、之法、之具尤備,天下益知飲茶矣。」

陸羽遍嘗中國各地的名茶,並著有《茶經》述說。他的著作成為日後世人研究茶藝的經典。今時今日不少人都愛用「陸羽」來作茶藝或茶類產品的名稱。

陸羽(783年--804年),字鴻漸,一名疾,字季疵,號竟陵子、桑苧翁、東岡子,唐復州竟陵(今湖北天門)人。一生嗜茶,精於茶道,以著世界第一部茶葉專著----《茶經》聞名於世,對中國茶業和世界茶業做出了卓越貢獻,被譽為「茶聖」,奉為「茶仙」,祀為「茶神」。

他工於詩文,但傳世不多。 陸羽一生富有傳奇色彩。他原是個被遺棄的孤兒,他三歲的時候,被竟陵龍蓋寺主持僧智積禪師在當地西湖之濱拾得。

後取得陸羽一名。在龍蓋寺,他不但學得了識字,還學會了烹茶事務。儘管如此,陸羽不願皈依佛法,削髮為僧。

十二歲時,他乘人不備逃出龍蓋寺,到了一個戲班子裡學演戲。他雖其貌不揚,又有些口吃,但卻幽默機智,演丑角很成功,後來還編寫了三卷笑話書《謔談》。 唐天寶五年(公元746年),竟陵太守李齊物在一次州人聚飲中,看到了陸羽出眾的表演,十分欣賞他的才能和抱負,當即贈與詩書,並修書推薦他到隱居於火門山的鄒夫子那裡學習。

後與一好友(崔國輔)常一起出遊,品茶鑑水,談詩**。唐肅宗乾元年(公元758年)陸羽來到升洲(今南京)鑽研茶事。唐上元年(公元760年)隱居山間,闔門著述《茶經》。

陸羽一生鄙夷權貴,不重財富,熱愛自然,堅持正義。《全唐詩》中載有陸羽一首詩,正體現了它的品格。 不羨**磊, 不羨白玉杯, 不羨朝入省, 不羨暮登臺; 千羨萬羨西江水, 曾向竟凌城下來。

陸羽的《茶經》,是唐代和唐代以前有關茶業科學知識和實踐經驗的系統總結。《茶經》一問世,即為歷代人所寶愛,盛讚他為茶業的開創之功。宋代陳師道為《茶經》做序道:

"夫茶之著書,自羽始。其用於世,亦自羽始。羽誠有功於茶者也!

" 陸於逝世後,後人尊其為"茶神",肇始於晚唐。

結合所學的知識,說明為什麼茶文化對於中國人而言意義重大?

5樓:舞月傾城

中國是舉世公認的茶的故鄉,是世界上最早發現、栽培、製作和飲用茶的國家。我國植茶的歷史可追溯到傳說中的神農時代,距今大概已有

五、六少年的歷史。

正如唐朝茶聖陸羽在他所著的《茶經》中寫道:"茶之為飲,發乎神農氏"。在漢語中,茶是一個由三個象形字合體而成的會意字,表示人在草木之中。

這個「人」,或許就是發現茶的神農氏或他的同伴吧。就這點來說,茶,是多麼的具有中國特色,多麼的彰顯本土文化!

中國人開門七件事:柴米油鹽醬醋茶。這裡面有「茶」。

中國文化七枚瑰寶:琴棋書畫詩酒茶。這裡面也有「茶」。

可見得,茶,這片神奇的東方樹葉,既在中國人的物質生活中堅實了生命的根基,又在他們的精神生活中散發著濃郁的芬芳。

處在蠻荒時期的我們的祖先,因為生產力低下,常常食不果腹 那時採食茶葉完全是為了充飢。後來隨著物質文明的提高,它們才逐漸知道,茶能解渴生津,消除疲勞。於是茶從食糧中分離出來,成為純粹的飲料。

陸羽和他的《茶經》在中國茶文化史上是什麼地位

6樓:曦月

地位:《茶經》,是中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著,被譽為「茶葉百科全書」,由中國茶道的奠基人陸羽所著.此書是一部關於茶葉生產的歷史、源流、現狀、生產技術以及飲茶技藝,茶道原理的綜合性論著,是一部劃時代的茶學專著.

它不僅是一部精闢的農學著作又是一本闡述茶文化的書.它將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能.它是中國古代專門論述茶葉的一類重要著作,推動了中國茶文化的發展.

陸羽簡介   陸羽,名疾,字鴻漸、季疵,號桑寧翁、竟陵子,唐代復州竟陵人(今湖北天門).幼年託身佛寺,自幼好學用功,學問淵博,詩文亦佳,且為人清高,淡泊功名.一度招拜為太子太學、太常寺太祝而不就.

760年為避安史之亂,陸羽隱居浙江苕溪(今湖州).其間在親自調查和實踐的基礎上,認真總結、悉心研究了前人和當時茶葉的生產經驗,完成創始之作《茶經》.因此被尊為茶神和茶仙.

《茶經》分三卷十節,約7000字.捲上:一之源 ,講茶的起源、形狀、功用、名稱、品質;二之具,談採茶製茶的用具,如採茶籃、蒸茶灶、焙茶棚等;三之造,論述茶的種類和採製方法.

卷中:四之器,敘述煮茶 、飲茶的器皿,即24種飲茶用具,如風爐、茶釜、紙囊、木碾、茶碗等.卷下:

五之煮,講烹茶的方法和各地水質的品第;六之飲,講飲茶的風俗,即陳述唐代以前的飲茶歷史;七之事,敘述古今有關茶的故事、產地和藥效等;八之出,將唐代全國茶區的分佈歸納為山南(荊州之南)、浙南、浙西、劍南、浙東、黔中、江西、嶺南等八區,並談各地所產茶葉的優劣;九之略,分析採茶、製茶用具可依當時環境,省略某些用具;十之圖,教人用絹素寫茶經,陳諸座隅,目擊而存.《茶經》系統地總結了當時的茶葉採製和飲用經驗,全面論述了有關茶葉起源、生產、飲用等各方面的問題,傳播了茶業科學知識,促進了茶葉生產的發展,開中國茶道的先河.且《茶經》是中國古代最完備的茶書,除茶法外,凡與茶有關的各種內容,都有敘述.

以後茶書皆本於此.

自陸羽著《茶經》之後,茶葉專著陸續問世,進一步推動了中國茶事的發展.代表作品有宋代蔡襄的《茶錄》、宋徽宗趙佶《大觀茶論》,明代錢椿年撰、顧元慶校《茶譜》、張源的《茶錄》,清代劉源長《茶史》等.

中國茶經從一開始就與佛教有著千絲萬縷的聯絡.最初,茶為僧人提供不可替代的原料,而僧人和寺院促進茶葉生產的發展和製茶技術的進步.創立中國茶道的茶聖陸羽在其《茶經》中就有著不少對佛教的頌揚和對僧人嗜茶的記載.

在茶事實踐中,茶道與佛教之間找到越來越多的思想內涵方面的共通之處;禪茶就是在這樣的基礎上產生的.

公元758年左右,誕生了世界上最早的一卷茶葉專著------《茶經》.《茶經》的問世,是中國茶文化發展到一定階段的重要標誌,是唐代茶業發展的需要和產物,是其當時代中國人民關於茶的經驗的總結.作者詳細收集歷代茶葉史料、記述親身調查和實踐的經驗,對唐代及唐代以前的茶葉歷史、產地、茶的功效、栽培、採製、煎煮、飲用的知識技術都作了闡述,是中國古代最完備的一部茶書,使茶葉生產從此有了比較完整的科學依據,對茶葉生產的發展起過一定積極地推動作用.

《茶經》是唐朝的陸羽(733--804)創作的.《茶經》一問世,就成為人所至愛,被盛讚為茶業的開創之功.《茶經》全書共七千多字,其實篇幅並不大.

共分3卷10節.

《茶經》成為世界上第一部茶學專著,是陸羽對人類的一大貢獻.全書分上、中、下三卷共十個部分.其主要內容和結構有:

一之源;二之具;三之造;四之器;五之煮;六之飲;七之事;八之出;九之就;十之圖.

《茶經》是陸羽在各大茶區觀察了茶葉的生長規律、觀察了茶農對茶葉的加工,進一步分析了茶葉的品質的優劣,並學習了民間烹茶的良好方法的基礎上總結出的一套規律,此外陸羽還留心於民間茶具和茶器的製作,且製作出自己獨特的一套茶具.陸羽用自己的一生研究茶事,他的腳步遍及全國各大茶區.

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