1樓：匿名使用者
按照它產地是四川眉山來分析，一般四川都喜歡用清油，一種油菜籽榨的植物油，還是比較健康。
2樓：14江少爺
牛肉醬主料牛肉500g 柿子椒1250g
調料食鹽適量 醋適量 調和油適量 元貞糖適量 花生適量 芝麻適量牛肉醬的做法
1.把辣椒切成辣椒圈。
2.牛肉切成牛肉粒。
3.花生去皮壓碎和芝麻放一起
4.鍋內放油，四五成熱放肉。
5.把牛肉裡面的水分炒乾淨後，放辣椒，放鹽，小火燉大約20分鐘左右。
6.燉好後，大火放醋，開鍋後放花生芝碎和芝麻、糖，攪拌均勻7.放入大醬，攪拌均勻燉一會，感覺味道進去了就可以了。
8.ok,關火，可以出鍋了。
3樓：阿狸花骨朵
一般的食用油吧，自己家裡做的話可以用菜籽油，聞起來也比較香，一般餐廳肯定不會用，成本太高
4樓：匿名使用者
好像是用的非轉基因的菜籽油，含有很多植物本身的無機鹽、氨基酸、維生素，特別是**油，幾乎上保留了植物本身所有的營養，比較適合人們食用。
牛肉醬放在冰箱裡上面一層厚厚的油的油怎麼解決？
5樓：匿名使用者
很簡單，要麼把它扣除掉。要麼直接再加一次熱即可
6樓：溥蘭蕙
牛肉醬放在冰箱裡面，上面一層厚厚的油，是因為低溫情況下牛油是容易結成一層油塊的。所以再放在正常溫度或是高溫情況下，它自己會融化。
7樓：匿名使用者
等牛肉醬在冰箱裡面凝固出來油脂後，如果不想要那一部分油脂直接用勺子挖出來丟掉即可解決。
8樓：維修那點事
牛肉醬放在冰箱裡，放著一層厚厚的油的話，解決辦法如下
放入冰箱之後，由於熱脹冷縮，油會漂浮在牛肉醬的上端，可以用勺子把上端的油取出即可
9樓：諶依涵
這是冷凍引起的，不要扔了那些油，都是好東西。
10樓：徐歆然
牛肉醬放在冰箱上一層厚厚的油霧的油費。這個解決的方法其實就是往裡面撒上一些洗滌靈。前提是必須得把東西給拿出來。然後再把它拿出來再清洗一下，然後再給清好了。就可以了。
11樓：明天你好嗎
其實是非常簡單的 如果你想吃這個牛肉醬 上面那一層油不想留的話可以直接倒掉 也可以拿筷子整體攪拌 這樣油的話就散開了
12樓：飄逝
那層油是保護肉醬不變質的，不吃可以淘幾年的肉醬吃吧
13樓：寧配嗎嗯
厚厚的牛肉叫牛油，在冰箱裡面的存放是有，由於溫度太低會節油。
14樓：夏格格麻麻
牛肉醬上面有一層厚厚的油怎麼解決？那麼我覺得你要使用它的時候，肯定就是加熱一下上面的油，我覺得你可以去掉。
15樓：情感生活答疑師
牛肉醬放在冰箱裡面，上面有一層油，是因為油在低溫的情況下結成塊了，加熱後就會融化掉。
16樓：稱魄
牛肉醬放在冰箱裡面，上面有一層厚厚的油，就是很正常的，因為這些牛肉醬都是用油熬出來的，如果你要想把它解凍的話，你可以放在那裡自然解凍，或者是用熱水把它泡化開也可以的
17樓：
如果嫌油多，吃的時候你可以把那層油去掉
18樓：匿名使用者
牛肉醬放在冰箱裡，上面一層厚厚的油，我們可以把放在溫水裡面，或在放在室溫情況下進行畫棟
19樓：匿名使用者
很正常，這是脂肪析出，你用勺子攪拌一下就可以了。
20樓：情感諮詢員
牛肉醬放在冰箱裡，上面有一層很厚的油，你可以放在常溫環境下油就會化了。
21樓：廉秀豔
牛肉醬放在冰箱裡，上面一層厚厚的油，這個你可以把油給他弄出去
牛肉醬裡面的材質都有什麼？
22樓：匿名使用者
用料牛肉 450克
甜麵醬 200克
黃豆醬 200克
小米椒 適量
料酒 少許
大蔥 一根
蒜頭 適量
生薑 少許
花椒 一小把
白糖、生抽、胡椒粉、雞精、麻油 各少許辣豆豉 一小碗
牛肉醬的做法
先準備好材料。
將大蔥、蒜頭、生薑切末備用。
牛肉切成小碎丁。
切好的牛肉丁加少許料酒、生抽、食用油拌勻。切大蔥片和生薑片放入抓勻，醃製片刻。
鍋內放油燒熱，將醃製好的牛肉剔除生薑大蔥後入鍋炒制。
放少許鹽（一定不能放多了，不然後面的醬加進來會鹹），炒熟盛出備用。
重新起鍋放油，溫油炸花椒，出香味後撈出花椒棄用。
將蔥薑蒜末放入油鍋爆香。
放入小米椒碎
炒出紅油。
放入炒好的牛肉，翻炒均勻。
加入黃豆醬和甜麵醬。
翻炒片刻，加入少許胡椒粉。
加入辣豆豉。
拌勻，熬製片刻，加少許白糖、雞精調味。關火後放香油。
完成的樣子。
冷卻後裝入密封容器，冰箱冷藏。
23樓：匿名使用者
十斤牛肉醬中包含牛肉900克、辣椒1000克、熟花生碎180克、熟芝麻60克、蒜末240克、薑末60克、菜籽油1200克 、郫縣豆瓣醬240克、甜麵醬60克、豆豉90克、五香粉適量、花椒粉適量、白糖適量 。
以上資料僅供參考。
24樓：鎖修然
誰知道牛肉醬的配方?
最佳答案
牛肉辣醬的獨家配方.
1.紅辣椒 5斤
2.牛肉 1斤
3.白糖 0.4斤
4.味精 1袋(最小的包裝)
5.豆瓣醬 3袋 (一斤裝)
6.芝麻 0.1斤
7.鹽 0.4斤
8.米醋或者白醋一袋.
製作方法:
辣椒鉸碎,(如果能吃辣的,就用那種細細的尖辣椒.不太能吃辣的就用胖胖的羊角椒)
牛肉剁成肉餡,炒熟.
芝麻炒熟.
把所有的用料放到鍋裡熬製兩個小時.
就可以了.
這種方法做出的辣醬不會變質.能儲存很長時間.
25樓：匿名使用者
牛肉脊 (適量) 澱粉 (適量) 輔料 蠔油 (適量) 甜麵醬 (適量) 黃豆醬 (適量) 豆瓣
什麼樣的瓶子裝牛肉醬,油不會流出來？
26樓：大愛網球王
您好，個人覺得用玻璃瓶裝牛肉醬，油是不會流出來的，因為玻璃瓶密封性比較好
27樓：匿名使用者
你可以裝一些可以擰上的瓶子，這樣密封的話就不會流出來了。
28樓：荔菲凌晴
這個最好選用玻璃容器，並且可以密封的那種。
29樓：2020瑩彬
瓶子裝牛肉醬，你要密封好的話，他那個油就不會流出來了
30樓：
一般裝牛肉醬最好就是用玻璃製品的瓶子而且蓋子很嚴，不會流失。南康。
31樓：簡容
瓶子裝牛肉醬遊不會流出來嗎？應該是不會流出來的瓶子擰進來。
32樓：空空如也
樂扣樂扣那種的，密封效能好的
有一種小康牛肉醬，只有醬沒有油的是哪款？
33樓：
小康牛肉醬的話只有醬醬油，沒有牛的話是哪一款？當然是那一款特別好吃的。
34樓：獲真保保
這樣的產品多種多樣，實在無法想象自己可以憑感覺去搜尋一下。
35樓：wdm戈壁紅柳
一種小康牛肉醬，只有醬沒有油的，我認為他是那種幹補強就是那種強就非常的好，就不是那種有油的
牛肉醬製作過程
36樓：靜靜很愛美
牛肉醬的教程來啦！拌麵拌飯都老好吃了
37樓：
辣椒五斤，牛肉1.2斤，豆油1斤，大醬1斤 進行醃製
38樓：農家樂美食記
牛肉切成小丁，準備香料、幹香菇、辣椒醬、黃豆醬、洋蔥、小米椒等，先把配料依次炸香，再放入牛肉塊炸香，倒入各種調料調好味就行。
火鍋調料裡的那個蒜泥.裡面的那個油是什麼油?我試了很多種都不是!
39樓：匿名使用者
很可能是自己配的料，裡面的主料是香油罷了，在加一些其它料，但我不知道里面加了什麼。但我可以參考的在裡面加一些味精，少鹽，蒜泥，大料粉（五香、八角、回香、等等）。
40樓：匿名使用者
芝麻油.不會錯.我自己弄火鍋吃就這油.。
41樓：匿名使用者
首先，火鍋底料裡面一般放蒜泥的比較少，趨近於零，其次，你是說油碟裡面的蒜泥還是？
正宗重慶火鍋油碟多以原文為主，主要有:芝麻油碟，一般為小型灌裝類油碟，**根據裡面芝麻油百分比含量而定，你可以留意一下。
其次，蒜泥，你所說的蒜泥裡面是有油的，為了防止大蒜被氧化，一般搗好的蒜都要放一些油，不然變綠了就不好看了，一般可以放色拉油或芝麻油。
——by 專門做商用底料的重慶崽兒
42樓：帥c帥c帥
正宗重慶火鍋油碟多以原文為主，主要有:芝麻油碟，一般為小型灌裝類油碟，**根據裡面芝麻油百分比含量而定，你可以留意一下。
其次，蒜泥，你所說的蒜泥裡面是有油的，為了防止大蒜被氧化，一般搗好的蒜都要放一些油，不然變綠了就不好看了，一般可以放色拉油或芝麻油。
牛肉醬製法
43樓：007東風一號
牛肉在平時是很常見的食材，牛肉的做法以及吃法也是很多的，不同的地方牛肉的做法以及吃法通常也是不同的，牛肉可以紅燒著吃，還可以滷著吃，不過牛肉不管怎樣吃，營養價值都是非常高的，醬牛肉在平時是很受大家喜愛的美食，只是會做的人卻不多，下面具體介紹大塊醬牛肉的做法。
大塊醬牛肉的做法
五香醬牛肉材料
主料：鮮嫩的牛肉
輔料1：八角，生薑，白寇，小茴香，冰糖，朝天椒，草果，花椒
輔料2：老抽，生抽，料酒
做法1、將牛肉用流水洗淨，放碗裡;將輔料1和牛肉混合，加料酒，醬油、老抽、生抽都放一些，量要完全沒過牛肉。
2、用保鮮膜包好碗，放入冰箱冷藏室24小時以上(越長越好，會更入味)
3、大蔥切段，雞蛋煮熟(三個剝殼)待用。
4、將醃製好的牛肉、醃製牛肉的香料和汁全部放進鍋裡，加一倍的水，放入蔥段和雞蛋。
5、大火再煮開，關小火慢慢的煮一小時。
6、熟了以後不要揭開蓋子，讓牛肉在鍋裡自然的冷卻。自然冷卻後牛肉不要拿出來，和滷汁一起放進冰箱冷藏12小時後切片即可。
正宗醬牛肉
1、準備好主要食材，牛腱我選的是前腱(裡邊包括最棒的金錢腱，前腱筋多，一層層的非常漂亮，吃起來口感更棒)。
2、把所有香料用紗布包起來(香料如果找不到那麼多，那麼大料、桂皮、花椒、香葉、白芷、山奈、砂仁最好要有)。
3、把香料包和牛肉扔鍋裡坐水至開，水量能沒過牛肉就可，水開後放醬油，醬油要慢慢放，讓水保持開，這樣能煮掉醬油的生味，然後下黃酒、蔥段、姜厚片、黃醬、鹽和冰糖，水再次開後轉小火蓋蓋兒慢燉兩至三小時。
4、醬完的牛肉泡在湯裡等湯快冷時再撈出來，味道更好。
5、切片擺盤即可享用。
老北京醬牛肉
1、把幹黃醬倒入清水盆中，用手把幹醬抓碎攪勻，把攪拌好的醬水盆靜置四至五小時備用。
2、把老薑切片備用，把所有幹香料放入料理機，然後把香料攪打成粉倒出備用。
3、把鮮牛肉切成一斤左右的大塊，然後用清水浸泡五至六小時備用。
4、把靜置好的醬湯緩慢倒入湯鍋中，此時切不可晃動醬水盆，只取用醬水盆中上浮三分之二的清澈醬水而底部沉澱下的渣滓和較渾濁的醬湯不要，然後倒入前次留用的老湯，最後兌入一定比率的清水，鍋中倒入適量紹酒，然後放入冰糖和薑片，最後放入攪打成粉的香料用適量鹽調味煮開。
5、把浸泡好的牛肉倒掉血水放入燒開的湯鍋裡，牛肉放入滷湯裡煮至肉變色肉質緊緻時撇淨湯中的浮沫。
然後把火調至微弱的小火，如用電磁爐可把火力調至微微使湯冒泡即可，鍋蓋用手勺支起不要蓋嚴，利用此火力慢燉3-4小時。
把牛肉醬好後不要出鍋，在原湯中把醬熟的牛肉浸泡4-5小時。
然後取出晾涼用毛刷薄薄塗抹一層香油，這樣可防止牛肉發乾，最後放入保鮮袋密封冷藏儲存。
把用過的滷湯晾涼撇淨上面的浮油靜置沉澱3小時，然後潷出上面較清澈的滷湯，鍋中沉澱出的底渣倒掉不要。
滷湯可放入保鮮盒密封冷凍儲存，滷過肉製品的湯便是老湯，湯中的芳香物質和氨基酸很豐富切不可倒掉，此湯越陳味道越好，醬肉的好吃與否全在於此湯，只有用部分老湯勾兌出的滷湯味道才好。
吃的時候切片隨用隨取，在冰箱可儲存四天左右，如吃不完冬季四天後把肉上籠蒸一下，夏季隔兩天就要蒸一下，這樣可保持食品衛生醬牛肉切片後貌似顏色不深，但味道相當好。
各位師傅好我想請問一下潮汕牛肉丸裡面的湯汁是放了什麼怎麼那麼多湯，謝謝各位
那你是吃的比較好的牛肉丸，只有 的牛肉丸才多汁的。牛肉丸的爽脆彈牙是由於加工時牛肉的纖維保持的很好，在煮的過程裡就會在牛肉丸內部形成很多小孔，而牛肉的油份和肉汁則填滿其中，因為牛肉丸本身有蒜油鹽味等調料溶合在汁水中，所以咬開後就多汁鮮美了，不是像灌湯包餡那樣專門加肉凍之類增加汁水的材料的。另外有汁的...
想請問一下，美白麵膜一般敷多久，每週幾次，主要是面板暗淡沒有光澤
你好，很高興幫你解答。美白 或其他美白產品，尤其是增白特別明顯的，很可能含熒光增白劑。熒光增白劑是一種熒光染料，也是一種複雜的有機化合物，其特性就是能產生藍色熒光，可使肉眼看到的物質很白。以 為例，測試 是否含有熒光增白劑，開啟 的包裝，然後放到 zf c型三用紫外分析儀 下，使用紫外光照射 看其是...
請問一下玫瑰精油一般是單方還是複方
玫瑰精油一般是單方精油，需要跟複方精油調配好就可以擦了或者你可以滴入膏霜裡一起擦 加幾滴就可以了 直接擦在臉上的絕對抄是複方精油，純玫瑰精油你要是塗在臉上直接就毀容了，呵呵，而且你可以根據 判斷，10ml大馬士革玫瑰精油要1000左右，低的八成是假的，這東西成本高，我老爸是做這個生意的，呵呵，你聞聞...