豬肉和豆類可以一起吃嗎?還有什麼一起不好

2021-12-19 11:03:18 字數 1029 閱讀 2446

1樓:waiting迴音

不可以。

豆類和肉是不宜搭配在一起的,因為豆類中富含大量的植酸,與蛋白質,礦物質元素結合降低二者的利用效率。不僅是植酸,還有多酚。

多酚是豆類的抗營養因素之一,影響蛋白質可溶性。多酚與肉類配合時也影響肉類蛋白質的消化吸收。豆類中含有產氣的化合物,如棉籽糖。

人體消化系統不能消化這些化合物,它們與細菌作用,分解產生大量氣體,容易引起腹脹。豆類纖維素中的醛糖酸殘基與肉,魚中的鵝鈣,鐵,鋅結合,降低人體對這些元素的吸收。所以,不適合與豆類搭配在一起的。

2樓:匿名使用者

可以,牛肉和土豆不可以,因為兩種食物所需的胃酸濃度不同,會延長食物在胃中的滯留時間,從而引起胃消化吸收時間延長。希望給你幫助!

3樓:甘露味

可以一起吃,就是脂肪和蛋白質,不多吃就好,因為會長胖。其他的飲食禁忌到網上的健康指南搜一下,很多的

4樓:手機使用者

可以啊,但豬肉不可以和菱角一起吃,一起吃會引起肚子痛。

5樓:匿名使用者

當然可以了,很多人都是用黃豆燉豬腳,放心吃吧!

牛肉可以和豆類一起吃嗎?

6樓:拍子

牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸。其組成牛肉 比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。

中醫食療認為寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛,筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

豆類及豆製品含蛋白質很高,一般在20~40%之間,以大豆含量最高。有人計算,1斤黃豆蛋白質的含量相當於2斤多瘦豬肉或3斤雞蛋或12斤牛奶。因此,黃豆被人們稱之為"植物肉"。

豆類及豆製品的蛋白質不僅含最高,而且質量也好。豆類蛋白質的蛋氨酸組成與動物蛋白質相似。接近人體需要,其中谷類食物中較為缺乏的賴氨酸在豆類中含量豐富,因此宜與穀類混配食用。

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