蜂蜜裡含酶嗎 拜託了各位 謝謝

2021-12-29 05:22:09 字數 886 閱讀 8505

1樓:植華芝

我每天給孩子喝兩次蜂蜜水,但聽人說蜂蜜裡有激素,會使孩子性早熟,很擔心 蜂蜜是由蜜蜂採集植物蜜腺的分泌物後加工釀的食物,蜂蜜中含有180多種不同物質,主要成分是葡萄糖和果糖,其它成分有多種氨基酸、維生素、礦物質、酵素、芳香物、色素、激素、有機酸、酶類和生物活性物質等。 蜂蜜既是食品,又是滋補品和天然藥品。由於蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖,容易被人體吸收,對老人、兒童、產婦以及病後體弱者特別適宜。

蜂蜜作為一種天然的甜味劑被廣泛應用於各種食品,凡是用蔗糖作配料的食品,可以部分或全部用蜂蜜代替。用蜂蜜可以製作糕點、各種飲料、釀造蜜酒,在化工工業上也有廣泛應用。 蜂蜜具有抑制和殺滅細菌的作用。

引起人類疾病的沒有形成芽孢細菌不能在蜂蜜裡生存。蜂蜜對肝炎、胃病、心臟病、高血壓、腎炎、貧血、便祕、十二指腸潰瘍以及褥瘡性潰瘍有一定的療效,將蜂蜜塗抹於燙傷**處,可減輕疼痛,並有助於傷口癒合。 蜂蜜宜用陶瓷、無毒塑料等非金屬容器貯存。

宜放在陰涼、乾燥、清潔、通風、溫度保持5-10℃、空氣溼度不超過75%的倉庫內。 蜂蜜宜用40℃以下的溫開水沖服,過熱會使酶失活,維生素損失。 蜂蜜是一種純天然東西,它是不含有激素的,小孩子可以吃蜂蜜,但是不提倡5歲以下的兒童經常吃。

2樓:甫依霜

含!因為蜂蜜就是蜜蜂用唾液酶釀製的!

3樓:v5道長

酶,是一種特殊的具有催化能力的蛋白質,具有極強的生物活性。蜂蜜中的酶是蜜蜂在釀蜜過程中新增進去的,**於蜜蜂的唾液及其採集的花蜜,主要有蔗糖轉化酶(它把酶花蜜中的蔗糖轉化為葡萄糖和果糖);其次是澱粉酶、還原酶、磷酸酶、葡萄糖氧化酶、類蛋白酶、脂酸、過氧化氫酶等。蜂蜜中所含酶的多少,即酶值的高低,是檢驗蜂蜜質量優劣的一個重要質量指標,表明著蜂蜜具有其他糖類食品所沒有的特殊功能。

麻煩採納,謝謝!

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