1樓：雲食間
一眨眼就已經冬天了，春節也在眼前了。春節最令人期待的就是年夜飯了。按照現在這疫情的發展，估計春節不能去飯店吃了，要自己在家做一桌大餐吃了。
對於廚房小白來說，做春節大餐還是有點難度的，今天就來分享一道超簡單的大菜，豉香雞翅蒸芋頭。蒸一蒸就上桌，零難度，非常適合廚房新手。
這道菜的靈魂不是雞翅，而是荔浦芋頭。荔浦芋頭可是以前的貢品哦。又粉又糯，超級好吃。
蒸熟以後甘香甜軟，真是比肉都香。而且營養豐富，還可以提高身體免疫力。下面我們就來看看這道豉香雞翅蒸芋頭的具體制作過程吧。
食材：雞翅350克，荔浦芋頭250克，生抽2勺，蠔油1勺，大蒜半頭，豆豉十幾粒，食鹽5克，白糖5克
烹飪步驟：
先將雞翅清洗乾淨，控幹水分，再切成小塊，加入生抽，蠔油，豆豉，蒜末，白糖，食鹽抓勻，醃製半小時以上。
戴上手套給荔浦芋頭去皮，切成粗條。記得一定要戴手套哦，以免引起手部過敏。把芋頭條擺在碗底。
將醃好的雞翅鋪在芋頭上面，料汁也倒進去。冷水上鍋，水開後再蒸20分鐘即可。
蒸好後在表面撒上蔥花和小米辣就可以開吃啦。做法是不是很簡單，無油無水很健康哦，芋頭吸收了肉汁和料汁，非常入味，鮮美軟糯，好吃極了。春節時給家人露一手，簡單好做，又能上得了檯面。
2樓：給自己一個別致的微笑對的
那就可樂雞翅，只需要基本的操作，然後把水換成可樂，很好操作也很好吃。還有酸菜魚，都很好做。
3樓：小百里
我覺得可以選擇炒年糕，因為炒年糕他其實也是春節中很愛的一個美食，也是非常美味的，做法也是比較簡單上手的，將年糕切片，然後放入鍋中爆炒，加上一些自己喜歡的芹菜，放入一些醬料
4樓：白珍全全全
宮保雞丁，魚香肉絲，酸辣土豆絲，麻婆豆腐等等，這些美食它們都非常的好吃，而且還具有非常豐富的營養和蛋白質，經常吃還可以提高自身的免疫力和抵抗力。
春節傳統美食
5樓：匿名使用者
1、春節傳統特色美食有哪些：餃子
俗話說「好吃不過餃子」，在北方人的血脈裡，「餃子」是奔騰的「大動脈」，缺之不可。餃子有許多吉利的寓意，餃子象徵團聚合歡;同時又表示辭舊迎新之意;此外，餃子形似中國古代用金、銀鑄造的「元寶」，吃餃子便有了「招財進寶」的寓意。一家人圍坐一起一邊包餃子一邊又有說不完的話，那種溫馨的家庭氣氛才是人們至今仍然珍視餃子的最重要原因。
2、春節傳統特色美食有哪些：油角
油角是廣州家常小吃的一種，各個地方口味不同，所用原料也不盡相同，有的是甜的，再有就是菜的，方法基本相同，就是所用陷料不同，甜的包糖，鹹的換成蔬菜即可。在廣東過年，油角少不了。以前，離春節還有十天廿日，家家戶戶就要開油鑊，炸煎堆油角了。
開開油鑊炸些煎堆油角，是為求來年的日子也像那隻油鑊似的—油油潤潤、富富足足。
3、春節傳統特色美食有哪些：餈粑
餈粑同樣也是春節裡一道可口的點心，尤其是在南方的武夷山一代最為盛行，全家人高高興興的一起打餈粑為春節做準備，其樂融融。餈粑是以糯米為主料，清浸泡後擱蒸籠裡蒸熟，再迅速放在石舀裡舂至綿軟柔韌。趁熱將飯泥製作成可大可小的團狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖)的盤裡滾動，即可取食。
口感香甜。大凡有喜事，當地人都要做紅糖拌餈粑招待客人，以表吉利。
4、春節傳統特色美食有哪些：湯圓
元宵節吃湯圓，團團圓圓。湯圓是中國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據傳，湯圓起源於宋朝。
當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來有的地區把「浮元子」改稱元宵。
5、春節傳統特色美食有哪些：春捲
春捲是過年時餐桌上一道不可缺少的美食，春捲又名又名春餅、薄餅，是福州民間流行的傳統小吃，歷史悠久有迎春喜慶之吉兆。春捲是由古代的春餅演化而來的。據古書陳元靚的《歲時廣記》中記載：
「在春日，食春餅，生菜，號春盤。」清代的《燕京歲時記》也有：「打春，是日富家多食春餅。
」可見春日做春餅，食春餅的民俗風情由來已久。
6、春節傳統特色美食有哪些：煎堆
煎堆華北地區稱麻團，東北地區稱麻圓，海南又稱珍袋，是中國油炸麵食的一種，由於流行於廣東地區，因此也是廣東油器的一種。以糯米粉團炸起，加上芝麻而製成，有些包在麻茸、豆沙等餡料，有些沒有。也是廣東及港澳地區常見的賀年食品，有「煎堆轆轆，金銀滿屋」之意。
7、春節傳統特色美食有哪些：年糕
北方人吃餃子，南方人吃年糕。年糕有黃、白兩色，象徵金銀，年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：
年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。另有老北京傳統老字號以「年糕錢」為名。
6樓：匿名使用者
春節是我國古老而隆重的傳統節日，俗稱「過年」，民間一般從臘月二十三祭灶開始一直到正月十五，其中以除夕和正月初一最為重要。春節有很多特定的習俗，飲食是其中最重要的部分，每到春節，家家戶戶都會準備好各種各樣的美食，但我國幅員遼闊，每個地方過年吃什麼也各有不同。下面就帶大家一起看看各地春節要吃什麼吧。
餃子餃子是北方年夜飯餐桌必不可少的食物，餃與交諧音，取「更歲交子」之意。另外就是餃子外形如元寶，春節吃餃子意為「招財進寶」，人們還會將硬幣包在餃子裡，吃到該餃子的人在新的一年裡會有好的財運。
餃子煮麵
河南很多地方大年初一早上會吃餃子煮麵，名為「金絲穿元寶」。除夕晚上餃子煮熟了撈著吃，稱為「撈元寶」。
年糕早期蘇州百姓為紀念伍子胥，過年的時候都要做年糕，後來逐漸在全國各地盛行，比如山東的紅棗年糕、北京的百果年糕、福建芋艿年糕及紅/白糖年糕、寧波的水磨年糕、蘇州的桂花糖年糕等。年糕諧音「年高」，是春節必備的應景食品，寄託了人們「年年高」的期望。
麵條福建部分地區年初一早上要吃麵條（多為線面），寓意「長長久久」。
魚春節飲食講究好寓意，當然少不了魚，一般為餐桌上最後一道菜，有些地方這道菜基本留下來不吃的，意為「年年有餘」。並且有些地方對挑選年夜飯裡的魚也是有講究的，鰱魚為連年有餘，鯽魚和鯉魚為大吉大利，鮭魚則為富貴有餘。
餛飩在江蘇靖江，不管是招待客人還是逢年過節或者辦喜事，都一定要吃餛飩。除夕早上，家家戶戶就開始剁菜餡包餛飩，從年三十一直要吃到正月十五，「餛飩就酒，越吃越有」，寄託了靖江人對新一年的美好願望。
湯圓四川地區大年初一的早餐要吃湯圓，這天的湯圓叫「元寶」，吃湯圓叫「得元寶」，取其團圓、圓滿、甜美之意。揚州人新年第一天要吃四喜湯圓，寓意事事如意、閤家團圓；上海人年初一早飯也是吃湯圓，寓意圓圓滿滿、有財有勢。
雞「無雞不成宴」是廣東人的口頭禪，廣東、香港一帶過年一定要吃雞，雞與吉發音相似，代表生活吉祥如意。湖北人過年則是要喝雞湯，象徵清泰平安。雞翅寓意展翅高飛，雞爪寄意「新年抓財」，吃雞骨頭則表示「出人頭地」。
餈粑湖南湘西土家族人素有「二十八，打粑粑」的說法。臘月二十，土家族人都要打糯米餈粑，客家人過節也有吃餈粑的習慣。
粽子廣西壯族人過年有吃年粽的習俗，每年春節前幾天壯家人都要包粽子或買粽子，初
一、初二有客人來一定要吃粽子。
生菜廣東人過年還要吃生菜，生菜與生財諧音，寓意來年興旺發財。
荷包蛋在春節習俗裡，有些地方有吃蛋、送蛋的傳統，年夜飯餐桌上也必不可少，名為「團圓蛋」。大年初一的早上要吃荷包蛋，而且要先吃蛋黃，寓意新的一年日子會圓滿紅火。
福橘福橘是福建的特產，部分地區過年要擺福橘、吃福橘，橘與「吉」諧音，意為「福」、「吉」，寓意吉祥如意、招福納吉。
八寶飯八寶飯是上海人傳統年夜飯必不可少的食物，象徵團團圓圓、吉祥平安。
太平燕福州人年夜飯裡必不可少的一道菜是太平燕，也稱扁肉燕。福州人逢年過節、婚喪喜慶、親友聚別都一定要吃太平燕，所以有「無燕不成宴，無燕不成年」的說法。
隔夜飯福建閩南地區除夕的晚上都要做一鍋米飯擺在餐桌上，一直要放到正月初一，也叫「過年飯」，寓意「年年有餘」。
以上就是所瞭解的各地春節傳統食俗，你的家鄉吃什麼呢？
7樓：陳
春節是我國一年之中一個非常重要的節日，這是一家人團聚的節日，在這一天的時候，民間會吃的傳統食物有餃子、年糕、元宵、魚、餛飩等等
8樓：小唐唐
春節三大傳統食品——餃子、年糕、元宵
各地春節食品
北京：老北京人，特別講究「過年」的飲食，從這首：「小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年，臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三，二十
三、糖瓜粘，二十
四、掃房子，二十
五、炸豆腐，二十
六、燉羊肉，二十
七、殺公雞，二十
八、把面發，二十
九、蒸饅頭，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……」的民謠就可以知道北京在春節期間的食品有多豐富。民謠中列舉的臘八粥、炸豆腐、燉羊肉等等，都是春節老北京的美食。
上海：上海人大年初一吃湯圓、年糕、蜂糕、米糕、雲片糕等，寓言「年年高」、「步步登高」。另外，吃黃豆芽（也叫「如意菜」）象徵萬事如意，吃發芽菜（用蠶豆泡發的）寓意發財。
東北：東北地區的人進入臘月後會先殺一頭豬，請村裡人吃一頓，以示慶祝。然後再包粘豆包、做豆腐。
粘豆包多由大黃米作皮包上豆餡製成，幾乎家家都做，多則上百斤，少的也有幾十斤，可以吃上一個冬天。大年初一和初五吃餃子。
豫南：豫南一帶除夕的年夜飯吃到午夜，當新年的鐘聲敲響的時候再端上一盤魚，以示年年有餘。初一早上，又將餃子和麵條同煮著吃，麵條代表錢串子，為發財之意。
四川：除夕時，四川人一般都吃火鍋，初一早上吃湯圓，意為團團圓圓。
湖南：湖南人除夕會吃雞、肉、魚三樣。雞要求是雄雞，將其整隻清燉，裝盤時要讓其頭昂起；魚要選用白鰱，將其燉好後再在上面撒滿紅紅的辣椒粉，象徵年年有餘、五穀豐登。
西北：西北不少地方的人吃餃子時，餃子皮不是一個一個擀出來的，而是將面擀成一個大片後用碗扣成的。
9樓：匿名使用者
東北吃餃子、豬蹄、各種熟食等
10樓：匿名使用者
天津：合子
正月裡的天津人愛吃合子，有時僅為吃餃子時的點綴。合子以煮食最常見，也有人愛吃烤烙的合子，俗稱「幹烙兒」。人們以美好的民俗心理為合子美食賦予了吉祥與意趣，期盼生活和美、四季發財，事業盛達。
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