1樓：匿名使用者
蛋白質：營養酵母、口蘑、小麥胚芽、大豆類、南瓜子、西瓜子、紫菜、麵筋、可可粉、雜豆類、燕麥片、黃花菜、毛豆、蛋類、奶類
α-亞麻酸：紫蘇籽、奇亞籽、亞麻籽、雙低菜籽油/芥花籽油、核桃
維生素a原類胡蘿蔔素：胡蘿蔔、甘薯、蕪菁葉、芥菜葉、芥藍、菠菜、南瓜、香菜、生菜、甜菜葉、哈密瓜、莧菜葉
維生素b12：強化食品（包括營養酵母）、補充劑、奶類、海苔
維生素c：鮮棗、獼猴桃、草莓、桂圓、荔枝、柑橘、葡萄、辣椒、花菜、苦瓜、蓮藕、捲心菜、白菜、毛豆、土豆、甘薯
維生素d：日晒、強化食品、補充劑、晒乾的菇類
鐵：木耳、芝麻醬、毛豆、莧菜、菠菜、香菜、葡萄乾、草莓、紅豆、豆瓣醬；搭配富含維生素c的食物以促進鐵吸收；選用鐵強化醬油和鐵製炊具
鋅：小麥胚芽、南瓜子、西瓜子、山核桃、毛豆、蠶豆、黃花菜、黑米、全麥、燕麥、蕎麥
鈣：芝麻醬、榛子、豆製品、奶類、海帶、黃花菜、芥菜、蕪菁葉、小油菜、小白菜、燕麥片、無花果
碘：碘鹽、藻類（含量不穩定）
2樓：匿名使用者
雞蛋 牛肉 羊肉 豬肉 狗肉 兔肉 麵食類
哪些素食可以補充蛋白質呢？吃素怎樣才能營養均衡？
3樓：小白我們回家啦
素食的蛋白主要是植物性蛋白。也就是賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸及纈氨酸。
那麼，植物性蛋白中的，以豆類蛋白質最好，屬於優質蛋白，比如，大豆，或者大豆製品。 所以，大部分素食中的原料都以豆類和豆製品為主要原料。
吃堅果獲取足夠的硒
硒是機體免疫系統正常運轉的有力保障。日常膳食中，肉類、魚類和堅果是硒的最好**，所以對於素食者來說，只有通過食用堅果類食品才能保證飲食中足量的硒攝入。建議素食者每天食用一小袋15克左右的多種類混合堅果，而且最好是無鹽的。
超市的乾果櫃檯一般都能買到那種一大袋裡裝著多個小包裝的，用這類堅果當零食最合適不過了。
不吃肉也能補足蛋白質
保證每日充足的蛋白質攝入，對素食者來說非常重要。除肉類以外，還有很多途徑可以補足一天所需的蛋白質，如豆類（豌豆、扁豆等）、堅果、雞蛋、大豆及豆製品、小麥蛋白（穀類、麵包、米飯、玉米等）、各種乳製品等都是蛋白質很好的**。而且，含有多種蛋白質的食物最好一起吃，這樣對補充人體必需的氨基酸很有幫助，如富含豆類的吐司麵包、含有穀物成分的牛奶、米飯和豆類沙拉、麵包和乳酪、豆沙麵包等。
素食同樣不缺鐵
儘管食用肉類是鐵元素最好的**，但對於素食者來說，也可以從其他一些食品中獲取，如豆製品、綠色蔬菜、全麥麵包等。此外，還應該加強早餐中谷物的攝入。如果我們將含鐵的食物與富含維生素c的食品一起食用，將更有利於機體對鐵的吸收，因此，建議素食者在用餐時多吃一些水果和蔬菜，或適量飲用果蔬汁。
素食者還應儘量避免以茶和咖啡等飲料佐餐飲用，因為它們會阻礙機體對鐵元素的吸收，建議最好在飯後1小時後再飲用茶和咖啡。
每日膳食7注意
每天至少食用五種以上的水果、蔬菜；每餐中澱粉類食品的比例要佔到1/3，例如麵條、米飯、穀物以及豆類；食用一些含有蛋白質的食物，如乳製品、雞蛋或豆類，儘量做到飲食的多樣化；儘量採用烤制、焙烤、水煮、蒸制或微波爐的方法烹調食品，減少在油中煎炸的過程；減少糖類的攝入量；減少烹調中食鹽的新增量；每天確保飲用1.2升水，如果從事體力勞動則飲水量還要更多。
4樓：zz請叫我瘋子
在寒冷的冬季補充蛋白質是必須的，組成蛋白質的各種氨基酸在機體代謝過程中, 亦存在協同、轉化、替代和拮抗等關係。所以補充氨基酸就如同補充蛋白質，潤峰金康氨基酸抗疲勞，解壓，解酒，排毒養顏
5樓：匿名使用者
雞蛋的蛋白質最多，豆腐之類的也可以。
素食主義者如何補充蛋白質 10
6樓：王桂真營養師
素食，往往會導致蛋白質缺乏的情況發生，素食的人，如何補充蛋白質？
7樓：阿亮體重管理
完全素食者，可以增加豆製品攝入量，半素食者，可以用蛋奶豆製品，替換正常飲食中的肉類，但不管是哪種素食者，都要注意營養打配合，必要的時候可以額外補充維生素和礦物質，每天一片複合維生素。
吃素容易缺乏哪些營養，吃什麼素食能補充
8樓：
吃素容易缺少一些礦物質，動物脂肪、蛋白、微量元素等營養成分，雖說蔬菜水果等素食也有營養價值，不吃肉也死不了人，但營養還是不全面啊，所以最好不要偏食，少量吃點肉食對身體是大有好處的。
9樓：匿名使用者
隨著健康理念與環保意識的深入，如今，吃素成了一種時尚。許多人希望通過吃素吃出苗條和健康。不過，專家指出，不科學的吃素可能造成身體營養缺失，引發疾病。
「素食在我國歷史悠久，人們吃素的方式也因地因人而異。吃素的人可以分為三種:一是「全素食」者，就是不吃所有與動物有關的食物;二是「蛋奶素食」者，這類人只吃蛋和牛奶這兩種動物性食物，三是「奶素食」者，除了牛奶，其餘所有動物性食物都不吃。
相對來說，「蛋奶素食」者在營養攝入上受到的影響較小。吃素能減少肥胖、高脂血症、糖尿病等疾病，但也會造成臉色蒼白、乏力、抵抗力下降等問題。長期吃素可能導致蛋白質攝入不足，缺乏鐵、鋅和維生素等。
尤其是女性，如果缺乏鐵和維生素b12，造血功能便會發生異常。其實，吃素的人通過合理的搭配，可以對缺乏的營養進行補充。
一是谷豆同吃補蛋白質
由於植物蛋白質為不完全蛋白，吃素者可能缺乏一種至幾種身體必需的氨基酸。將穀類和豆類一起食用時，能很好的提高蛋白質的質量，紅豆飯、八寶飯都是不錯的選擇。
二是粗糧堅果補鋅鐵
吃素容易缺鐵，造成貧血、臉色蒼白;吃素也會造成缺鋅，影響身體正常發育。多吃粗糧、豆製品、核果類以及紅糖，可以補充鋅和鐵。例如用全麥麵包代替普通麵包，用紅糖代替白糖，多吃黑米、黑芝麻、黑木耳等黑色食品。
三是多吃海產品補充維生素
動物內臟、蛋、奶類等食物含有豐富的維生素，但是素食者往往無法獲得。經常食用海藻、紫菜、海帶等食品，可以增加維生素b12的攝入。同時，最好再服用一些複合維生素。
最後，素食者要避免吃單一的食物，每天應吃穀類、豆類、薯類、蔬菜、鮮果等幾大類食物，加上適量油脂等調味品。此外，一定要按時進食，最好在三次主餐之外，增加二三次副餐，吃點豆奶、紅棗、花生、核桃等。還要多注意晒太陽，鍛鍊身體。
祝您健康!
素食者應多吃什麼食物可以補充膠原蛋白？
10樓：芒果社
常吃3種食物，你的**不會差，補充膠原蛋白，淡化**細紋
11樓：文維眭仙
一般來說動物的皮中含有膠原蛋白，魚皮中也有膠原蛋白，如果是連魚都不能吃的素食者的話，只能是服用一些補充膠原蛋白的保健品來補充了，建議選擇吸收好一點的產品，例如桂榮康魚膠原蛋白肽一類的，如果沒有選對產品貿然服用，身體不吸收也是沒用的
吃什麼素食能補充膠原蛋白，素食者應多吃什麼食物可以補充膠原蛋白？
銀耳裡有植物膠原蛋白,營養是不錯的.另外還有水果中的木瓜，植物中海里面生長的海茸等.大豆亦含豐富膠原蛋白,並且大豆非常適合女性.銀耳 現有補充膠原蛋白的方法，不論外擦或內服，效果都不是很好，專家們認為，由 預防 做起，也就是減緩膠原蛋白流失和變性更有效一些。首先是防晒。醫學認為，90 以上的 提早老...
高蛋白的飲食結構有什麼不好嗎，素食者的飲食結構，一定會導致營養不良嗎？
害處一 迫使蛋白質成為能源，而蛋白質氧化供能的時候必然產生含氮廢物，增加肝腎負擔，對糖尿病人更為危險。害處二 蛋白質含有大量磷硫，代謝後產生酸性物質，使身體趨向酸性。高蛋白飲食必然會干擾身體的酸鹼平衡，增加代謝失調的危險。害處三 高蛋白膳食通常伴隨碳水化合物不足，引起胰島素敏感性下降。害處四 高蛋白...
蠶除了吃桑葉還會吃什麼,蠶除了吃桑葉還能吃什麼？
無花果葉 蒿柳葉 蒲公英葉 萵苣葉。1.收到蠶種後，將蠶種放置在準備好的養蠶盒 中，蠶盒一般用普通紙盒即可，但要保證蠶盒乾淨無異味。蠶種從出庫之日起，在溫度為21 29攝氏度的室溫環境下，約11天左右 包括寄送時間 自然孵化成蠶蟻。2.蠶蟻出殼後約40分鐘即有食慾，這時就要開始餵養過程了。將準備好的...