1樓：張張愛文化
唐朝茶文化形成。隋唐時期人們把茶葉加工成餅茶，做成湯品飲用。隨著茶的盛行相關的茶具、茶品種類、培植技術也變得多了起來。
關於飲茶習俗也蔚然成風，飲茶時不僅注重茶葉的種類，對於水的選擇、泡的方式、喝茶的環境也越來越注重。對於那些有著高的身份地位的人更是講究一個「雅」字。
茶文化發展的現在，在全世界都有些它的身影，不過中國依然是茶文化大國，我們悠久的茶文化歷史和豐富的物質基礎為茶文化的發展提供了條件。
2樓：悠悠說百態
形成是因為古人突然發現茶可以喝，後來就聚到一起喝，但是喝的時候，立了點規矩，這就是茶文化，後來喝茶的人越來越多，就有些人開始改一些規矩，這就是演變，整體的形成和演變就是這樣的。
3樓：茅廬論古今
茶文化的形成在我國可謂是由來已久了，最早的確立，應該是**於陸康的「茶經」。後來，茶道在江南一帶尤其盛行，得到了很深的發展。
4樓：普英慧
中國的茶文化歷史悠久，相傳從神農時期就有了茶，流傳至今。茶文化興盛與唐宋時期，在明清時期流行，並傳入世界各地，如今，茶文化已經有豐厚的歷史底蘊。
茶文化的形成演變
關於茶的歷史及演變過程
5樓：匿名使用者
從發現利用茶葉發展至現今豐富多彩的茶類，經歷了
二、三千年的歷史演變，這一演變過程大體是: 採食鮮葉→生煮羹飲→晒乾磨碎→蒸青造團餅→龍團鳳餅→蒸青散葉茶(綠茶)→炒青綠茶→白茶、黃茶、花茶→黑茶、紅茶、烏龍茶→現代再加工茶。 1、採食茶樹鮮葉:
中國發現與利用茶樹，如從神農時代算起，距今已有4000多年的歷史。《本草衍義》 記載了神農嘗百草的傳說: "日遇七十二毒，得茶而解"。
可見，最初的利用是採食鮮葉的。 2、從生煮羹飲到晒乾收藏:生煮者類似現代的煮菜湯。
以茶作菜，現在雲南的基諾族仍保留了吃涼拌茶的習俗。 茶作羹飲，見晉代郭璞(276-324年)《爾雅》" ，苦荼"之注:"樹小如梔子，冬生葉，可煮羹飲。
"《晉書》記:"吳人採茶煮之，曰茗粥。" 茶被利用作藥治病，就像採集其他草藥一樣，採集鮮葉晒乾收藏備用。
3、從蒸青造形到龍團鳳餅:唐代以前已有蒸青作茶餅的製法，到了唐代，製法逐漸完善，陸羽《茶經·三之造》記述:"晴，採之、蒸之、搗之、拍之、焙之、穿之、封之，茶幹矣。
"唐代餅茶中間有孔可串穿，有大有小大，餅茶為一斤至五十兩。 宋代進而出現研膏茶、臘麵茶，以後在團餅茶表面有了龍鳳之類的紋飾，謂之龍團鳳餅。宋·熊蕃《宣和北苑貢茶錄》( 1121-2023年)記述:
"宋太平興國初，特置龍鳳模，遺使即北苑造團茶，以別庶飲，龍鳳茶蓋始於此。"宋徽宗《大觀茶論》稱:"歲修建溪之貢，龍團鳳餅，名冠天下。
" 4、從團餅茶到散葉茶:陸羽《茶經》:"飲有 茶、散茶、末茶、餅茶者" ，說明唐代已有散茶。
到了宋代，餅茶與散茶均有生產， 《宋史·食貨志》載:"茶有兩類，曰片茶、曰散茶。"片茶即餅茶，散茶即芽葉散茶。
到明代，散茶生產更為普遍，明太祖朱元璋為適應潮流，也下達詔令改貢餅茶為芽茶，洪武二十四年(2023年)九月十六日:"庚子詔，……罷造龍團，惟採茶芽以進。其品有四，曰探春、先春、次春、紫筍……"。
5、從蒸青到炒青:唐宋時代以蒸青茶為主，但也開始萌發炒青茶技術。唐代劉禹錫(772-842年)《西山蘭若試茶歌》中就有"斯須炒成滿室香"的詩句。
到了明代，炒青製法日趨完善，在張源《茶錄》、舒次紓《茶疏》、羅廩《茶解》中都有較詳細的啟示。至於"炒青"茶名，早在宋代陸游(1125-2023年)詩中就有記述:"日鑄(浙江紹興日鑄茶)則越茶矣，不團不餅，而曰炒青。
" 6、從綠茶發展至其他茶:綠茶是經殺青(蒸青或炒青)、揉捻、乾燥而製成，綠湯綠葉。當綠茶炒制不當悶黃後即變成黃湯黃葉，後來發現黃湯黃葉的茶葉也別具一格，就採取有意悶黃的做法制成了黃茶。
茸毛特多的茶樹芽葉經晒或烘乾後，芽葉表面滿披白色茸毛，茶葉呈白色，因而形成了白茶。製成的綠茶經潑水推積發酵，茶葉發黑，形成了黑茶。黑茶是明代茶馬交易的重要物質。
紅茶是茶鮮葉採用日晒代替殺青，揉捻後發酵變紅而形成。最早的紅茶是從福建崇安星村的小種紅茶演變而來的，以後擴大至江西、安徽等地生產。明末清初在福建武夷山一帶產生了烏龍茶，據說是採摘的芽葉在籮筐中搖盪時間長了，葉緣受損發酵變紅，再經鍋炒、揉捻、烘乾後，橙黃湯色，葉片三紅七綠被稱為半發酵茶。
7、從素茶到花香茶:早在宋代就有新增龍腦的加香茶，也有以茉莉花焙制的花茶。明代錢椿年《茶譜》(2023年)記述:
"木樨、茉莉、玫瑰、薔薇、蘭惠、桔花、梔子、木香、梅花皆可作茶。"
6樓：匿名使用者
新標準對於普洱的加工工藝流程按其型別與外形不同，分如下四種：
1、晒 青茶
鮮葉攤放→殺青→揉捻→解塊→日光乾燥→包裝。
2、普洱茶(生茶)
晒 青茶精製→蒸壓成型→乾燥→包裝。
3、普洱茶(熟茶)散茶
晒 青茶後發酵→乾燥→精製→包裝。
4、普洱茶(熟茶)緊壓茶
普洱茶(熟茶）散茶→蒸壓成型→乾燥→包裝。
晒 青茶精製→蒸壓成型→乾燥→後發酵→普洱茶(熟茶)緊壓茶→包裝。
七、結語
普洱茶在經歷千年滄桑後，老樹新芽，在當代又放奇葩，成為近年受關注程度最高和爭議性最大的一種茶類，有關普洱茶的故事和神話層出不窮，有關普洱茶的工藝與定義也爭論不休，普洱茶地方標準一改再改，普洱專家們各執一詞，致使整個行業處於混亂而無序的競爭中，消費者亦無所適從。
新普洱茶國標的出現，標誌著普洱茶在全國範圍內有了一個共通的標準，讓明確普洱茶身份及規範普洱茶行業有據可依。對推動普洱茶產業的健康發展起到了積極的作用，雖然學界、廠家、商家、消費者站在不同立場對普洱茶的理解與認識仍存在一些細微差異，但現代普洱茶的概念已基本形成，由此為記，以證歷史。
茶文化的歷史演變
7樓：步餘年
最早的時候應該也就是把茶當做一種飲料，這個不過是使用的方法不一樣，早期的時候應該就是把茶磨成粉，到後面的話就是用茶泡水喝，這就能夠看得出來一個演變的方法，也就是說指著時間的變化，對於茶的一個瞭解，或者說是茶文化的一個轉變，應該還是很明顯的。
8樓：泣若菱
茶文化早起源於中國，經過絲綢之路傳到了西方。
9樓：在臥龍峽寫生的紅太狼
茶葉在中國，發祥於南方，飲茶習俗和茶文化，歷史上大致呈現出自南方向北方的傳播態勢。如李炳澤等認為「茶首先在南方的少數民族地區被利用，之後才傳入長江流域的漢族地區，之後經過漢族地區才又傳入北方和西北方的少數民族地區。」 這種說法也基本吻合歷史文獻記錄。
10樓：國外不是天堂
茶，與人們日常生活息息相關。茶文化歷史悠久，是中華民族具有世界性影響的優良非物質文化遺產。自唐代陸羽《茶經》確立茶法，歷代文人茶人繼往開來，發揚光大。
本文擬從歷代文獻和考古成果兩方面著手，對古代茶法的社會功能、程式、材料、器用及其流變，作概括性考略，追尋茶文化隨社會生產生活形態的發展而演變的歷史軌跡，以及其對中國乃至世界的深遠影響。**茶文化對今天社會精神物質文化生活的時代意義，以更好弘揚健康的茶道精神
茶文化的發展演變
11樓：偉哥易中天意
1) 弘揚傳統文化，提高人文素養：我國傳統文化博大精深，其深邃的思想內涵、積極的精神有利於現代精神文明的建設。茶文化是我國優秀傳統文化的一部分，是「儒、道、佛」諸家精神的載體。
茶文化中包含著無私奉獻、堅忍不拔、謙虛禮貌、勤奮節儉和相敬互讓等傳統美德，有利於促進精神文明建設。
2) 調整人們的社會關係，促進社會交往。
茶文化與人們的禮俗生活緊密聯絡，茶被賦予禮儀功能且具象徵意義茶與酒是人們交際中常要用到的應酬物，然而茶與酒卻有迥然不同的品性。
以茶代酒進行交際能形成一種良好的氛圍，待人以茶常被視為高雅之舉，也表示友善與尊敬他人之意，因而在無形之中融洽了交際的氛圍。現代人們常在茶館中進行商務洽談、朋友往來，正是看中了茶館高雅幽靜，充滿文化氣息的良好氛圍。其次，茶是一種健康的、文明的飲品，茶葉內含有多種對人體有益的成分，而飲酒過多則有害人的身體。
因而現在的外事往來、招商引資、聯絡鄉情、親友聚會，無不借助茶文化以增強會晤的和睦氛圍。
3).詩化人們生活，為人們提供高層次的精神享受：茶文化是一種高雅文化，能使人脫俗近雅，平添幾分詩意
中國的茶文化是怎樣形成的？
12樓：漫閱科技
中國是茶的故鄉，也是茶文化的發祥地。在古代，茶又被叫做「荼」、「木賈」等。茶文化的歷史，可追溯到寫於戰國時期的《神農本草》，其中記載「神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼(tú)而解之」。
茶文化與中華民族五千年的文化是同步的。茶的歷史久遠，從藥用品到祭品到飲品發展到西漢成為商品，其實用性可見一斑。
你瞭解茶文化的演變歷史嗎？
13樓：淘淘de解說
我國是一個歷史悠久的國家，有著2023年的歷史。在這2023年的歷史長河中，伴隨著無數文明的產生，茶文化就是其中一顆璀璨的明珠。那麼茶文化在漫漫的歷史長河中是怎樣產生和發展的呢？
飲茶也出現了多種不同的方式，當時皇室貴族和文人士大夫們都流行鬥茶，湯色正茶沫持久且咬盞的一方就算贏了，鬥茶宜用敞口杯，建盞就在此時應運而生。此外民間還有茶百戲，手藝人可在茶湯上進行書畫等藝術創作。此時的茶文化雖奢侈精緻、繁複多樣，但已經離茶道清靜和寂的宗旨有點遠了。
14樓：右手年華
我瞭解過茶文化的演變歷史，而且在很早以前就有了茶文化，同時當時的人也非常的注重喝茶同時在自查的流程上每個朝代都有很多的變化。
15樓：不著急上課
瞭解。茶文化在我國是非常重要的一門文化。它是一種很高深的藝術。我覺得這樣的歷史非常的有內涵。
16樓：小八子看影視
不瞭解。但是茶文化從很久以前就開始流傳下來了，其內涵也有很多。
茶文化萌芽於何時?茶具及飲茶的歷史演變是怎樣的?
17樓：匿名使用者
2000多年以前，春秋戰國時期，茶文化的搖籃：巴蜀。而真正的茶道：
興於唐而盛於宋。飲茶方法歷史上的四次大的演變：1、煎飲法；2、羹飲法；3、研碎衝飲法；4、全葉沖泡法。
從網上給你找了一段文字，有興趣可以看看：在唐代陸羽所著中國第一部茶學專著《茶經》中，「茶具」指採茶、蒸茶、成型、乾燥、封藏和記數的工具，而「茶器」則指生火、煮茶、烤茶、碾茶、量茶、盛水、取水、濾水、分茶、盛鹽、取鹽、飲茶、盛貯、清潔和陳列的用具。可見唐代的「茶具」與現在的茶具基本上沒有關係，而唐代的「茶器」中的一部分相當於現在的茶具。
唐代對「茶具」、「茶器」的稱呼一直沿襲到北宋，蔡襄在寫《茶錄》時仍然稱飲茶器具為「茶器」。到了南宋，審安老人寫《茶具圖贊》時，才將以往被稱作「茶器」的飲茶器具改稱「茶具」，並一直沿用至今。 中國的茶具，從遠古到唐宋時期，是產生和完備的過程；從唐宋時期到現在，則基本上是在逐漸精簡，即從採茶、製茶、貯茶、烹茶、飲茶等器具皆備，發展為以飲茶器具為主。
茶具的這個發展規律與數千年來中國飲茶方式的幾次演變，即煎飲法－－羹飲法－－衝飲法－－泡飲法，密切相關。 煎飲法是最早的飲茶方法。原始社會，人們發現茶樹的葉子無毒能食的時候，便採食茶葉。
這純粹是為了填飽肚子，而不是去享受茶葉的色、香、味，所以還不能算飲茶。而當人們發現茶不僅能祛熱解渴，而且能振奮精神、醫治多種疾病時，茶開始從食糧中分離出來。煎茶汁治病，是飲茶的第一個階段。
羹飲法是飲茶的第二個階段。從春秋戰國至兩漢，茶從藥物轉變為飲料。當時的飲用方法，正像郭璞在《爾雅》注中所說的那樣，茶「可煮作羹飲」，也就是說，煮茶時，還要加粟米及調味的作料，煮做粥狀。
到唐代，還多用這種飲用方法。在煎飲法和羹飲法這兩個階段中，農業文明色彩濃郁，中國茶文化尚未形成，採茶用具比較重要，煮茶、飲茶的器具則多與食具混用。由於茶具處於產生和緩慢發展階段，所以茶具文化處於朦朧階段。
衝飲法是飲茶的第三個階段。研碎衝飲法大致出現於三國時期，唐代開始流行，宋代興盛。三國時期魏國的張揖在《廣雅》中記載：
「荊、巴間採葉作餅。葉老者，餅成，以米膏出之。欲煮茗飲，先炙令赤色，搗末，置瓷器中，以湯澆覆之，用蔥、姜、橘子 máo之。
其飲醒酒，令人不眠。」這裡說得很明確，當時採下的茶葉，要先製成餅，飲時再加以炙烤，搗成末，衝沸水。這與今天飲磚茶的方法基本一樣。
但這時以湯衝制的茶，仍要加蔥、姜、橘子之類拌和，可以看出從羹飲法向衝飲法過渡的痕跡。到唐代，陸羽反對在茶中加入其他調料，強調品茶應品茶的本味。只是在煎茶時要加鹽，但要求「不奪茶味」。
純用茶葉沖泡，被唐人稱為「清茗」。到宋代，便以飲沖泡的清茗為主，羹飲法除邊遠之地外已很少見到。從唐人時興的「煎茶法」到宋人時興的「點茶法」，也可看出研碎衝飲法逐步確立的過程。
成熟的衝飲法涉及採茶、製茶、貯茶、烹茶、飲茶等複雜程式，茶具自然繁多，而且分工很具體，使用很講究。至此，茶文化和茶具文化已經形成，並達到了一個高峰。 泡飲法是飲茶的第四個階段，可叫做全葉沖泡法。
此法專採春天茶樹的嫩芽，經過烘焙之後，製成散茶，飲用時用全葉沖泡。散茶品質極佳，飲之宜人。炒青綠茶自唐代已有，至明代，製茶方法以制散茶為主，飲用方法也基本上以全葉沖泡為主。
這與今天流行的飲茶方法是一樣的。泡飲法強調飲茶過程本身的功能，以往衝飲法時的茶具自然省去了很多。泡飲法逐漸流行的過程，是中國茶文化和茶具文化逐漸走向深入的過程。
歷史地看，從遠古到唐宋時期茶具的產生和逐漸完備，是社會進步的反映；唐宋時期茶具的繁複，是中國古代物質文明和精神文明高度發達的反映；唐宋以後茶具的逐漸精簡，則是社會分工越來越細、生活節奏越來越快、生活方式越來越便捷、飲茶行為越來越普遍、人際交往越來越頻繁的結果，同樣是社會進步的反映。
中國的茶文化是如何起源的？茶文化的發展經過了哪些階段
茶文化的形成需要文人的參與 中國茶文化的發展經歷了哪幾個時期?在世界上的很多地方飲茶的習慣是從中國傳過去的。所以，很多人認為飲茶就是中國人首創的，世界上其它地方的飲茶習慣 種植茶葉的習慣都是直接或間接地從中國傳過去的。1 神農時期 唐 陸羽 茶經 茶之為飲，發乎神農氏。在中國的文化發展史上，往往是把...
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