1樓：匿名使用者
兩香問政山筍是徽州山區傳統風味菜。
竹筍是徽菜中的一味山珍，問政山筍在所有的筍味中最為鮮嫩，但不夠香，加上香腸、香菇等增香，則彌補了不足，這道菜就稱為「兩香問政山筍」。
做法將筍加火腿骨、鮮豬肉骨燒燜，中途加進香腸、香菇。成熟後去骨裝盤。菜品有紅（香腸）、褐（香菇）、奶黃（問政山筍）三種顏色。
筍經燒燜則入味透、質脆嫩，有香腸、香菇等混合芳香，是黃山春季時令菜。
兩香問政山筍的介紹
2樓：謙恭溫謙恭謙恭
兩香問政山筍是徽州山區的漢族傳統風味菜，屬徽菜系。竹筍是徽菜中的一味山珍，問政山筍在所有的筍味中最為鮮嫩，但不夠香，加上香腸、香菇等增香，則彌補了不足，這道菜就稱為「兩香問政山筍」。
中國八大菜系代表菜有哪些 代表菜** 代表菜歷史 每代表菜名的來歷用料味道
3樓：匿名使用者
八大菜系」是指魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜。
4樓：龍皇至尊
魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜
5樓：廣東
中國菜與中華飲食文化，在日本和韓國稱為中華料理或中國料理，歐美稱之為唐餐，是中國文化的組成部分，深遠的影響了東亞地區的飲食文化。菜譜**於中國各個地區和民族的菜餚。中國菜的特點被總結為：
色、香、味、意、形。被稱為國菜五品。按烹飪特點分又可分為：
選料、刀工、火候和調味四個方面。
但不論如何，「中國菜」只是一個統稱，各個地方差異極大。代表菜系有魯菜、淮揚菜、川菜、粵菜。
中國菜主要有四大菜系和八大菜系之說，其中「四大菜系」是指魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜；「八大菜系」是指魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜。
拌問政山筍怎麼做？
6樓：薄荷**專家
主料： 春筍 1000克
調料： 鹽 2克 白砂糖 20克 味精 0克 香油 20克 各適量
拌問政山筍的做法：
1. 將筍（問政山筍）削去根，剝掉外殼，削去筍皮，清洗乾淨；
2. 將淨筍切成直徑2 毫米、長5 釐米的細絲，剩餘下的腳料可做它用；
3. 將切好的筍絲在鍋內焯約2 分鐘，撈出控盡水，整齊地裝入盤中，晾涼備用；
4. 取一隻小碗，將醋、鹽、糖、味精、香油放入化開調勻，澆在筍上，吃時拌勻。
更多拌問政山筍資訊見薄荷網食物庫
問政山筍有什么用，問政山筍有什麼用？
兩香問政山筍是徽州山區的漢族傳統風味菜，屬徽菜系。竹筍是徽菜中的一味山珍，問政山筍在所有的筍味中最為鮮嫩，但不夠香，加上香腸 香菇等增香，則彌補了不足，這道菜就稱為 兩香問政山筍 將筍加火腿骨 鮮豬肉骨燒燜，中途加進香腸 香菇。成熟後去骨裝盤。菜品有紅 香腸 褐 香菇 奶黃 問政山筍 三種顏色。筍經...
大廠太子山得名的由來
得名的由來 明朝嘉靖王朱厚驄繼皇位前,世居鍾祥 鄰市 在位45年,共有八皇子,立二看子為太子,在太子回承天府體弱多病,不幸病逝此山中,並奉看命葬於此,因而名日太子山。南京地鐵11號線在大廠太子山具體位置 公交線路 地鐵3號線 地鐵s8號線 d3路，全程約27.1公里 1 從南京市步行約370米,到達...
桂林象鼻山的由來
象鼻山的山頂有明初所建的一座喇嘛式的實心磚塔普賢塔，遠看像大象背上的寶瓶，又像插在大象背上的寶劍的劍柄，故又稱寶瓶塔 劍柄塔。關於象鼻山和劍柄塔，有個動人的傳說 古時候，這頭神象隨玉皇大帝南巡來到桂林，身患重病遭棄，當地人治好了它，它為報恩，於是留在人間為民耕種勞作。玉皇大帝得知，多次召它回宮，它誓...