1樓：火虎生活小達人
1、假如煮成的糯米糕所有夾生，就用木筷勻稱地在糯米糕裡扎出洞，洞要直達底鍋才能夠 ，那樣熱流才可以透過整鍋飯，最終加些溫開水再次燜一遍。
2、假如煮好的糯米糕假如僅僅 表面夾生，那麼就將表面夾生的糯米糕翻出正中間，加少量溫開水燜一會，加水流量要依據糯米糕夾生一部分的量來決策，表層夾生較為多的還要多天賦加點水，相反就少天賦加點水，另外能夠 用木筷扎好多個洞，那樣實際效果會更強。
3、在飯里加2~3勺酒釀攪拌再再次煮，那樣還可以清除夾生的狀況。沒有酒釀，加米酒還可以，稻米和米酒按100：1的佔比，把米酒倒進糯米糕內，燜至米酒味道蒸發就可以，那樣飯熟透，酒氣也沒了。
造成白米飯不太熟的要素：
1、白米飯夾生，可能是加的水流量過少，做飯要依據稻米的量來放水，一般放水要高於米一個手指頭節，確實不容易掌握水流量的，就嚴格執行電飯煲標明標尺放水，假如夾生，要再度燜一下，燜的時間能夠 略微長些，那樣才能夠 保證白米飯爛熟。
2、內膽底鍋遇熱不足勻稱也會造成 白米飯不太熟，例如墜落的小米粒或是其他髒物，才能夠 讓內膽底鍋與保溫板符合，還可以把保溫板拆下來試一下是不是和內膽底鍋符合。
在餐桌下鋪一層2-5mm厚的套膠，將內膽鍋顛倒在餐桌上，隨後將保溫板扣在底鍋上上下轉動觀查，就瞭解是否符合的了，假如感覺不符合，還要換一個內膽鍋。
2樓：小han說生活
.煮成的糯米飯所有夾生，就用木筷勻稱地在糯米飯裡扎出洞2.糯米飯表面夾生，加少量溫開水燜一會3.
表層夾生較為多的還要多天賦加點水，相反就少天賦加點水4.把米酒倒進糯米飯內，燜至米酒味道蒸發就可以，那樣飯熟透，酒氣也沒了。
希望我的對您有幫助[比心][比心][比心]
提問蒸飯糰的米，蒸不熟，不是煮的。
蒸飯糰用什麼禍蒸最好？蒸籠還是電飯鍋？老師。
如果米飯全部夾生，可以用筷子在米飯上扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新蒸一次。先在中間扎一個洞，再圍繞它多扎幾個洞，洞之間的距離要均勻，還要使得熱氣能穿透整鍋的米飯。
如果米飯只是表面夾生，那麼將表層翻到中間，加上點水繼續蒸就行了。加水量根據夾生的多少來決定。表面夾生的比較多就要多加點水，反之就少加點水。
也可以用筷子扎少量幾個洞，效果會更好點。
提問我想賣飯糰，用大米，還是糯米好，老師？
糯米糯米口感好。
我吃的飯糰都是糯米。
對了，親。就是你做的飯糰裡面的料能不能多點。
那樣應該會更吸引人。
[吃鯨][吃鯨][吃鯨][吃鯨]
哈哈哈哈，飯糰超級好吃。
[色][色][色]
提問哦！好的老師，我下午試一下，做不好在問你哦！[比心][比心][比心][比心]
嗯呢，祝您到時候生意興隆。
哈哈哈哈哈。
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