1樓：捲毛
豆子不容易煮爛，尤其是紅豆。 兩個快速煮爛豆子的小竅門： 紅豆仍是其他豆子只需將其放在冰箱冷凍室2小時拿出來再煮， 豆子很快就爛了；或許待水開鍋時，兌入幾回涼水，被涼水「激」幾回，豆子就很容 易煮爛了！
你好！ 通知你我家的煮法：1、頭天晚上用水把各種豆全泡上：
紅小豆、江豆、冰赤豆、黃豆、青豆、玉米粒等看你家喜愛，待明日煮。 2、第二天，鍋裡放上頭天泡的各種豆，添上水，水過豆子兩寸高。 3、水開後，讓豆子煮一瞬間，在把需要的水全部兌好，這樣擊一下豆子，反而豆子好爛。
4、水開後，（可放些江米、花生、大棗等）轉微火慢煮，直至粥好。
要想綠豆煮得軟爛開花時間短，煮前或者煮後多加一步就可以了，這一步指的就是下面三個方法。
1、冷凍法，這個方法也是多數人比較喜歡用的，把綠豆清洗乾淨，放入水中浸泡一晚上，撈出不用控幹水分，裝入保鮮袋，放冰箱冷凍儲存，一袋裝一次吃的量。被冷凍過的豆子非常容易煮熟，並且浸泡過一晚上本身也比較軟，水燒開後，無需化凍直接放入冰綠豆，3分鐘就能煮爛，這是最快速的方法了。原理就是提前浸泡會變軟，再加上豆子表面的水分結冰後會膨脹，綠豆外殼膨脹後會有細小裂紋，自然就非常容易煮爛了。
2、鹽搓法，把綠豆洗乾淨後，無需浸泡，加適量鹽再搓洗兩分鐘，沖洗乾淨，鍋內水燒開，放入綠豆很快也會煮爛。鹽的顆粒比較粗，也會把綠豆皮搓出裂痕或者搓薄，自然就很快煮熟了，和冷凍法的原理差不多，主要就是讓綠豆皮變薄或者破碎，這個方法我是跟村裡一位老人學習的。
3、點涼水方法，就是和煮餃子點水是一個道理，煮綠豆粥也是一樣，煮開後點一碗涼水，繼續煮開，再點，反覆4-5次就煮熟了。這個方法最大的優點就是綠豆不會破皮，煮熟後依舊很完整，不喜歡豆子破皮的可以用此方法。
2樓：ccc菜辣椒
用赤小豆煮粥時，很多朋友可能都會發現，赤小豆很難煮爛，儘管泡了好幾個小時，赤小豆還是那麼的堅硬，就如同沒泡之前一樣，讓人苦惱不已！如果用熱水泡赤小豆，那麼營養元素就會流失，因此用熱水泡也不可取。到底赤小豆怎麼快速煮爛呢？
技巧一：煮赤小豆的時候千萬不要加糖，否則想煮爛赤小豆則是難上加難。比較科學的方法是提前一晚浸泡赤小豆，其次是浸泡過的赤小豆用高壓鍋蒸煮，高壓赤小豆，這樣會比較快熟。
技巧二：煮赤小豆之前，先炒然後再加水煮會爛得快一點，在煮的同時加入大米或者糯米煮會更好。還有一種方法是將赤小豆放在冷藏室，使赤小豆的結構變得疏鬆，這樣就容易煮爛了。
赤小豆快速煮爛的秘訣：1、提前一個晚上浸泡。2、煮赤小豆之前先炒一炒，直至赤小豆變色，然後放入大米或者糯米同煮。
3、放在冰箱冷藏室冷凍一晚，使赤小豆結構便疏鬆，這樣便容易煮爛。需要注意的是，在赤小豆還沒煮爛之前，不要放糖。
提前一晚用水浸泡紅小豆，用高壓鍋蒸煮，在高溫高壓下，紅小豆更容易煮爛。煮紅小豆之前，先炒一下，等其快變色時關火，然後再加水煮會爛得快一點。提前將紅小豆放在冰箱冷凍室，使紅小豆的結構變得疏鬆，這樣就容易煮爛了。
3樓：斜陽欲落處一望黯銷魂
這一年的江南，還是陰雨綿綿，但是街上的行人依舊絡繹不絕。他走到一個商販面前，拿起了一枚簪子。「客官好眼力，這是今年剛到的紅豆簪子，是廣東式樣。」紅豆？紅豆……
那一年，他們都還年幼。秋天是紅豆成熟的季節，但卻下起了連綿小雨，這雨讓有感到有些乏味。和著延綿不斷的秋雨，家裡磨起了紅豆。
他拿起手中的紅豆細細的看著，又用手捏了捏，突然破涕而笑拿著油傘，直徑跑出家門，手裡緊緊的握著紅豆。
「六娘，六娘，快開門啊！我是桐兒」他不挺的拍打著那扇滄桑的大門。突然門被開啟漏出了一個縫隙，「小秀才，你來這裡作甚？
」六娘透過門縫，不知所然的看著他。「給給你看個好東西。」小秀才把手攤開，只見一顆紅豆在手中，而紅豆早已為他捂出了溫度。
「切，我當是什麼好寶貝呢！這不就是一顆紅豆嗎？」六娘像是被人戲弄了一樣，轉身就走。
「誒，這可不是一般的紅豆，是王維詩裡的紅豆。」小秀才急忙辯解著，又道「你沒聽過王維的。《相思》嗎？
」六娘轉過身來笑道「小秀才，那你背得出嗎？」「怎的不能。這就背給你聽」
「紅豆生南國，春來發幾枝，願君多采擷，此物……此物……」小秀才沒有背下去，而是回頭看了看六娘。「桐兒，桐兒。飯熟了，快回家來。
」只見孃親一直呼喚，他落荒而逃去。六娘看著他遠行的背影，忍俊不禁。攤開手心，只見一顆紅豆乖巧的呆在手裡。
次日在學堂裡，依舊是陰雨綿綿，先生在學堂裡又教大家《相思》「紅豆生南國，春來發幾枝……」聽著聽著，小秀才不禁回想起昨日的畫面，不小心走了神。「伸出手來」只見先生走到他面前，之後只剩下幾聲鞭子落下的聲音。放學路過六孃家門時，門被開啟了一條縫「小秀才，快過來。
」六娘輕聲喚著他，手裡端著一碗紅豆羹說道是昨日那顆紅豆的回禮。可是隻因手掌被先生打過，而端不起碗。六娘看他那副模樣，哈哈大笑起來。
「來，張嘴。」紅豆羹被送到嘴裡，慢慢化開，一股暖意傳上了心間。
東流逝水，葉落紛紛，荏苒的時光就這樣悄悄地，慢慢地消逝了，穿了新衣，點了鞭炮。一年，一歲，漸漸接近，相思豆就這樣開了一簇又一簇，郎情妾意，轉眼已是及冠之歲。
4樓：出嗣
我覺得工廠裡應該是把煮熟的小紅豆應該是拿著個破水機都破碎的吧 這樣比較粗糙一點。
5樓：來自菜溪巖利落的火龍果
因為工廠的需求量大，他們用的都是大型的研磨機。
6樓：帳號已登出
在食品加工廠裡，工人們會用粉碎機將煮熟的紅小豆粉碎，製作成紅豆餡，所用的時間短，效率高。
把紅小豆煮熟了儲存可以嗎
7樓：匿名使用者
你好，可以的，短期儲存可放冰箱冷藏，長期的話可放冰箱冷凍。
不過建議還是生的紅小豆容易儲存。
紅豆泡了一夜還是硬邦邦的，很難煮熟(只有電飯煲)。紅豆有什麼方法能好煮一點
8樓：愛笑的藍天之歌
頭天晚上用暖瓶裝好紅小豆，燒開水泡一夜，第二天就好煮了。
9樓：匿名使用者
洗淨，放鍋裡烤一下，再煮。
10樓：欲卍蛋疼
先煮豆。而且時間要長。
11樓：匿名使用者
是紅小豆麼 我天天用電飯鍋熬一會就好了。
用普通的鍋煮紅小豆多久能煮熟
12樓：牛油有果
普通鍋中火煮四十分鐘即熟。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：紅小豆100克、清水適量。
1、準備好紅小豆。
2、紅小豆提前一天泡上。
3、將泡發好的紅小豆放入鍋中，加入適量的清水大火煮開。
4、煮開後按中火煮四十分鐘即熟。
5、成品。
13樓：原海秋
1、放到冰箱冷凍室冷凍2小時後再煮，會快熟煮爛。
2、提前12小時冷水浸泡紅豆，煮的時候就會快熟好多了。
3、待水開鍋時，兌入幾次涼水，被涼水「激」幾次，豆子就很容易煮爛了。
4、用一個小缸把紅豆放在熱水裡蓋上蓋子泡上約30分鐘。
5、用高壓鍋煮比一般的鍋快一點，而且味道也更好。
紅小豆怎麼煮熟的快
14樓：哩啦
用高壓鍋煮很快就熟了。
或者提前浸泡一晚上，再煮就容易爛了。
15樓：薇小妞
先把水燒開，再把泡好的紅小豆放鍋裡煮。
煮大米粥也可以，你試試，那樣的粥很好喝哦。
16樓：匿名使用者
前一天就要拿水泡著，然後再用高壓鍋煮就肯定快爛了。
17樓：薛小花是誰
紅小豆不破花。不好煮呢。還不如綠豆來！
18樓：小鐵猴
高壓鍋先壓 再煮 老快了。
紅小豆放置時間久了怎麼樣才能煮熟
19樓：邵李小前
可以在煮的時候適當加少許口鹼，這樣不僅很容易煮爛，而且還會散發出些許特別的香味，您不妨一試。煮特別難煮的芋頭時也常用此法。
紅小豆怎樣煮熟的快?
20樓：匿名使用者
先用水浸泡一個小時，或者放到鍋裡幹炒一下，再煮。
21樓：匿名使用者
先泡，再用高壓鍋煮，爛的比較快。
22樓：匿名使用者
先浸泡，最好泡一宿，然後再煮很容易爛了。
煮熟的紅小豆拉粘絲能吃嗎？
23樓：網友
不能吃了，已經壞了。扔了。
24樓：生活萬花筒
煮熟的紅小豆拉粘絲能吃嗎？如果是這種情況的話，就說明紅小豆已經變質了，不要再吃了。
25樓：錦繡坊
這種情況不能再吃了，健康為主。
26樓：網友
看煮出來時間長不長，是不是壞了，如果壞了就不能吃了。
27樓：永星星
已經變質的表現，不能再吃。
28樓：陳皮普洱酸梅
這說明放的時間比較長了，吃了有拉肚子的可能。
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