1樓：fly知足常樂
血貝和花蜆子哪個好吃，這兩個比較血貝更好吃，非常鮮美，也得看各人的友攜口味喜好。血貝又叫血蛤， 又名泥蚶、花蚶，是一種貝類海洋生物，生長在灘塗裡。在東南沿海地帶，經開好舉伏水燙幾秒之後就可以吃，撥開殼可以看見血一樣答備的分泌液，所以稱之為血蛤，東南亞和江浙廣東福建沿海一帶認為這個東西很滋補，補血。
2樓：帳號已登出
蛤蜊、蟶子、毛蚶、蜆子，西安吃貨們物畝，如何區分那些好吃的小貝殼？
二三里資訊西安。
2020-5-9 14:52 · 二三里資訊西安官方。
天氣漸漸熱起來，如果是往年，街邊的大排檔也應該開始支起來了。只是現在，街面上依然挺安靜。
冷盤、燒烤、小炒，各種各樣的小海鮮，再來幾瓶啤酒，就是乙個爽歪歪的夏日夜晚。
說起大排檔的小海鮮，各種貝類絕對是一大擔當：辣炒花蛤、鹽焗竹蟶、白灼毛蚶、醬油水海瓜子……別看沒多少肉，但其中蘊藏的鮮味，足以佔領所有人的味蕾。
然鵝，貝類雖然好吃，但點菜時卻讓很多人覺得頭疼。不少大排檔沒有選單，各種小貝殼擺在那兒：哪個是花蛤，哪個是文蛤，誰是毛蚶，誰又是血蚶……
分不清楚的朋友就只罩此森好假裝沉思一下：恩，這個給我來乙份；啊，那個給我炒一盤。
在這個夏天來臨之前，不能再吃得不明不白了，必須搞清楚，這些好吃的貝類都是啥？
貝類，最親民的海鮮。
在中國18000公里的海岸線上，小海鮮是最受人們歡迎的。
小海鮮雖然個頭小、外表平淡無奇，但數量充足，而且身體裡蘊含的鮮味也讓人回味留戀。
各種貝殼算是小海鮮的主力了，大量上市的時候，只要幾塊錢一斤，可以煮、可以炒、可以烤，是最完美的下酒菜。
別看貝類長得不起眼，但它的身體裡除了蘊含穀氨酸鈉以外，還有琥珀酸鈉，各種呈味物質相互作用，使得小小的貝殼有著複雜而多彩的鮮味。
扇貝、生蠔、海虹、花蛤、毛蚶、蟶子……這些常見的貝類算不上什麼值錢玩意，卻給我們的味蕾帶來了極大的滿足。
今天專門來說說蛤蜊、蜆子、蟶子等等，這些有滋有味的小貝殼。
蛤蜊。蛤蜊，算是雙殼綱簾蛤目簾蛤科和蛤蜊科一部分物種扒腔的統稱了。
蛤蜊的名字有很多。普通話中，我們一般讀作蛤蜊（gě lì），到了山東就會叫做嘎啦（gá la），而在大連，則被統稱為蜆額（xiǎn e）。
不過，這些都不是它正式的名字，按照正確讀音，蛤蜊應該讀成（gé lí）。但你要真去大排檔喊：給我炒一盤蛤蜊（gé lí），老闆不把你當成神經病才怪呢。
按照膠東半島的說法：涼水蠣子熱水蛤。海水涼了，就是海蠣子，也就是生蠔最肥美的季節；而到了夏天，海水熱起來，則是吃蛤蜊的時候了。
蛤蜊的種類有很多，我們常吃的就有花蛤、文蛤、白蛤等等。
花蛤。花蛤，也被稱為。
3樓：網友
血貝和花蜆子哪個好吃，這兩個比較花蜆子更好吃，鮮味十足，而且做海鮮打滷，非常好吃，也得看各人的口味。
血蚶和黃蜆子的口感區別
4樓：網友
答案：烹飪起來後沒有多大的口感差別，只是兄山雪蚶吃起來多汁，味道比黃蜆子口感更加好吃一點。
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