1樓：匿名使用者
您可用乾淨的竹、木筷將蜂蜜攪拌均勻後，經嗅覺、口卜謹旁嘗，要無異味和油腥味；從瓶裝或散裝的蜂蜜表面看，如有較多泡沫、酒糟氣味，口感酸性，此為質低的已發酵型橡變質的產品。
蜂蜜的色澤可有深淺，但透明度要高，液蜜中不可有雜物；也可將蜂蜜置於器皿內加3～4倍乾淨蒸餾水（涼開水也可），再加適量95％的乙醇液（酒精）慢慢攪拌，如見有白色絮狀物，證明摻入了飴糖（晌桐麥芽糖、高粱飴等）成分，如無前物摻假，其液體較混濁，但不會出現白色絮狀物。
2樓：匿名使用者
可以，但最好不要搖。
3樓：匿名使用者
真假蜂蜜的鑑別方轎芹法大致分三類：
一：聞味 單花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味氣息，假蘆帆段蜂蜜有的是蔗糖味，有的是陪譽香料味。
二：眼觀 1.看蜜的濃度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起，濃度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉絲，斷後可收縮成蜜球，假蜂蜜或濃度低的蜂蜜則反之，即便能拉長絲，斷絲也沒彈性，不會收縮成蜜珠。
2.可取一滴蜂蜜滴在報紙上，濃度高的純蜂蜜是半球狀，不易浸透報紙，濃度低的或假的蜂蜜容易浸透報紙。3.
取一杯水，加入少許蜂蜜，真正的蜂蜜會很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢攪動時，會有絲絲連連的現象，如果是假蜜，則很快就會溶到水裡。4.看結晶，蜂蜜的結晶與其植物的種類和溫度有關，一般純天然的蜂蜜在13--14攝氏度時容易結晶，能夠全部結晶的蜂蜜一般含水分低，濃度高，不容易變質，所以是優質蜜。
結晶的純的蜂蜜用手搓捻，手感細膩，無沙粒感，假的蜂蜜，不易結晶，或者沉澱一部分，沉澱物是硬的，不易搓碎。
三：口感，純正天然的蜂蜜，味道甜潤，略帶微酸，口感綿軟細膩，爽口柔和，喉感略帶辣味，餘味清香悠久，攙假的蜂蜜味雖甜，但夾雜著糖味或香料味道。喉感弱，而且餘味淡薄短促。
總之，鑑定蜂蜜的真假，單用一種方法有可能出現某些誤差，你可同時應用多種方法去鑑定一種蜂蜜，一般情況下，便可斷定蜂蜜的真假。
董事長陳秀英表示願與廣大消費者共同**蜂產品的鑑別方法她的聯絡方法：
市場裡現搖蜂蜜是真的嗎
4樓：
摘要。*親愛的使用者，您好！**
1. *現搖的蜂蜜不一定是真蜂蜜。**儘管有些路邊養蜂場在市民面前現搖現賣，但這些蜂蜜並不一定是純正的蜂蜜。
有些不法商家會在頭天將假蜂蜜灌入蜂框，第二天搖出銷售。即使是親眼所見，也不一定是真正的蜂蜜。
2. *蜂蜜濃度的高低不是辨別真假蜂蜜的唯一標準。**蜂蜜的濃度會隨著氣溫的變化而變化。
如果在採蜜期遇到雨季，採集出的蜂蜜可能會比較稀，但這並不代表蜂蜜不純。而且，有些人認為蜂蜜濃度越高越好，其實這種觀點是不正確的。純天然的蜂蜜濃度並沒有那麼高，而高濃度的蜂蜜很可能是人造的或者經過加工廠加工的蜂蜜膏。
市場裡現搖蜂蜜是真的嗎。
# 蜂蜜真假辨別。
## 現搖的蜂蜜不一定是真蜂蜜。
有的路邊養蜂場，當著廣大市民的面現搖現賣，但這樣也不一定是純蜂蜜，有些假蜂蜜是頭一天灌到蜂框裡，第二天搖出來，其實也是假蜂蜜，親眼所見也並不實。
## 蜂蜜濃度的高低不是辨別真假蜂蜜的唯一標準。
蜂蜜隨著氣溫的公升高和降低，濃度也隨著變化，採蜜期若是雨季，那採集出的蜂蜜就稀，那不能說明這蜂蜜是不純的，有些人認為蜂蜜濃度越高越好，其實這種想法也是不正確的，蜜蜂採集的純天然蜂蜜並沒有那麼高的濃度，而是人造的高濃度或是加工廠加工出來的蜂蜜膏。
怎樣識別真假蜂蜜呢？**
槐樹花蜂蜜：
顏色越白越好，清澈透明。
不易結晶，但長時間放置也會結晶，結晶後細膩，有槐樹花的芳香。
採蜜期：5月份。
棗花蜜： 顏色較深。
容易結晶，結晶顆粒較粗。
有種大棗的味道。
採蜜期：6月份。
荊條蜜： 顏色為琥珀或深琥珀色。
容易結晶，產量較高，屬於高產蜜種。
採蜜期：7月份。
椴樹蜜： 產地為黑龍江和吉林兩省。
採蜜期：7月份。
怎樣搖蜜
5樓：網友
把能搖蜜的蜂脾拿出來也不是很輕鬆的事，因為每塊蜂脾上都有很多的蜜蜂，要先用噴煙壺往蜂脾上噴一些煙，然後要把蜂脾上的蜜蜂使勁的往下抖，還要把抖不掉的蜜蜂掃下去，這樣一動，蜜蜂就像炸了窩，在你眼前飛來飛去，有的會爬在你身上、頭上，不過你不用怕，只要不去碰他，只要不動手，它們呆一會兒就會知趣地飛走。其實，蜜蜂是不會輕易攻擊你的，他根本沒大家想象得那麼可怕。
把掃去了蜜蜂的蜂脾拿出來後，還要把蜂房上的蠟蓋用刀割去，再把它放到搖蜜機裡——乙個一公尺深的鐵桶，一次能放兩塊。然後迅速地轉動著搖蜜機的乙個手柄，兩塊蜂脾上的蜂蜜就會從蜂巢甩到鐵桶裡。蜂蜜是乳黃色的，用手沾一點放在嘴裡，好甜呀！
因為只有幾箱蜂，只搖了40多斤蜜，一會功夫就完成任務了。蜜雖不多，可爸爸卻知足的笑了。算計著還能搖幾次蜜，大約能搖多少斤，能賣多少錢。。。
爸爸快樂著，兒女們就快樂著！
一般情況下，乙隻蜜蜂一天外出採蜜40多次，可採到的花蜜只能釀成克的蜂蜜，可以想像，要釀1公斤的蜜，乙隻蜜蜂要經過多麼艱辛的勞動！
採集花蜜辛苦，把花蜜釀成蜂蜜也很不容易。白天小蜜蜂把花蜜採回來，晚上再把花蜜吸到肚子裡，反覆的吞吐，這樣才能釀成蜂蜜。
蜂蜜搖搖後會有泡沫嗎？
6樓：匿名使用者
正宗蜂蜜有生成氣泡的現象，您所說的泡沫應該是氣泡吧。
什麼溫度適宜搖蜂蜜
7樓：
摘要。常溫下即可。天氣炎熱的夏天可以放入冰箱的冷藏室，蜂蜜無論怎麼儲藏都是不會變質的。
值得注意的是，蜂蜜在37℃-40℃時，就會喪失它的藥用功效。蜂蜜是弱酸性物質，能與金屬起弱化學反應，因此保持時應使用非金屬容器（如玻璃或塑料桶）。蜂蜜容易吸收空氣中的水分而發酵變質，因而又必須注意密封，以防吸潮，包裝好的蜂蜜最好放置於乾燥、陰涼有通風處，避免受熱引起膨脹。
常溫下即可。天氣炎熱的夏天可以放入冰箱的冷藏室，蜂蜜無論怎麼儲藏都是不會變質的。值得注意的是，蜂蜜在37℃-40℃時，就會喪失它的藥用功效。
蜂蜜是弱酸性物質，能與金屬起弱化學反應，因此保持時應使用指基非金屬容器（如玻璃或塑料桶）。蜂蜜容易吸收空氣中的碰指水分而發酵變質，因而又必須注意密封，以防吸潮，包裝好的蜂蜜最好放置於笑逗配乾燥、陰涼有通風處，避免受熱引起膨脹。
溫度低不好過淲怎麼辦。
早上6點合適。
下午都不行。
對。不是是蜂蜜變硬。
過淲不漏。早上最合適就對了。
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