1樓：匿名使用者
念：【gēng】 荸薺口感甜脆，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素b、維生素c、鐵、鈣、磷和碳水化合物。可以生吃，也可以用來烹調，可制澱粉，還可作中藥。
荸薺中含有磷是根莖蔬菜中最高的，能促洞蠢進人體生長發育和維持生理功能，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡。因此荸薺適於兒童食用。英國在對荸薺的研究中發現了一種不耐熱的抗菌成分——荸薺英。
這種物質對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產抽桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對降低血壓也有一定效果。這種物質還對肺部、食道和乳腺 荸薺(圖1)的癌腫有防治作用。荸薺還有預防急性傳染病的功能，在麻疹、流行性腦膜炎較易發生的春季，荸薺是很好的防病食品。
荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養，最宜用於發燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便祛痰、消食除脹，調理痔瘡或痢疾便血、信顫顫婦女崩漏、陰虛肺燥、痰熱咳嗽、咽喉不利、痞塊積滑敗聚、目赤障翳等功效。
馬蹄最好不要經常生吃。如果常吃生馬蹄，其中的薑片蟲就會進入人體並附在腸粘膜上，會造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。 另外，馬蹄屬於生冷食物，對脾腎虛寒和有血淤的人來說不太適合。
2樓：匿名使用者
賡念geng, ,荸薺是一種植物蔬菜。
薺荸怎麼念
3樓：嘉咪學姐
薺荸的拼音是bíqí。
又名馬蹄、水栗、芍、鳧茈、烏芋、菩薺、地梨，是莎草科荸薺屬一種。莎草科荸薺屬淺水性宿根草本，以球莖作蔬菜食用。古稱鳧茈，俗稱馬蹄，又稱地栗，因它形如馬蹄，又像栗子而得名。
稱它馬蹄，僅指其外表；說它像栗子，不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結果，所以有地栗之稱。
薺荸的釋義：
多年生草本植物，多栽培在低窪地，地下莖也叫荸薺，扁圓形，皮赤褐色或黑褐色，肉白色，可作蔬菜或水果，可制澱粉。
荸薺功能：古稱鳧茈，又稱烏芋。今櫻賣有些地區名地栗、地梨、馬蹄。
主要種植地區是中國南方的平樂縣和荔浦、鐘山、平南等縣，多年生草本植物，種水田中。地下莖為扁圓形，表面呈深脊汪逗褐色或棗紅色。肉白色，可食。
荸薺味甘、微寒，滑、無毒。其功能消渴痺熱，溫中益氣，下丹石陵御，消風毒，除胸中實熱氣，可作粉食。因為荸薺生長在泥中，外皮和內部都有可能附著較多的細菌和寄生蟲，所以不宜生吃，一定要洗淨煮透後方可食用，而且煮熟的荸薺更甜。
荸薺生長環境：
種薺於15℃萌芽，25℃開始分櫱，30℃植株旺盛生長，氣溫降至20℃以下時球莖形成。一般在早春選頂芽和側芽健全的種薺在室外苗床育苗，經常保持溼潤。約15～20天即可成苗，供大田栽植。
株行距一般30釐公尺×60釐公尺，畝栽約3000穴。分櫱和分株期間保持一定水層並追施氮肥。球莖形成前追施磷肥和鉀肥，對提高產量和改進品質有顯著效果。
主要病蟲害有枯萎病、螟蟲等。<>
荸薺是怎麼唸的？
4樓：農耕老田
茡薺的讀音是bí qí。荸薺，又稱馬蹄、水栗，是多年生宿根性草本植物。原產自中國，後世界各地都有栽培。
荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁念簡，清脆可口，自古有「地下雪梨」之美譽，仔罩褲北方人視之為「江南人參」。荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，是大眾喜愛的時令之品悶仔。
荸薺的食用禁忌。
1、小兒消化力弱的不宜食用。
2、荸薺屬於生冷性食物，故脾胃虛寒，有血淤者忌食。
3、荸薺不宜生吃，因為荸薺生長在泥中，外皮和內部有可能附著較多的細菌和寄生蟲，所以一定要洗淨煮透，而且煮熟的荸薺更甜。
以上內容參考：百科-荸薺。
荸薺怎麼讀？
5樓：生活知識小寶箱
荸薺讀作：「bí qí」。荸薺是一種多年生草本植物，多栽培在低窪地，地下莖也叫荸薺，扁圓形，皮赤褐色或黑褐色，肉白色，可作蔬菜或水果，可制澱粉。
荸薺是中國的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球莖供食用，可以生食、熟食或做菜，尤適於製作罐頭，稱為「清水馬蹄"，是菜館的主要佐料之一；並可提取澱粉，與藕及菱粉稱為澱粉三魁，性寒滑，味甘涼，能益氣安中。同時地上部的管狀葉狀莖具有止渴、解熱等功效。
6樓：小樂學姐
荸薺拼音：bí qí，是莎草科、荸薺屬植物。
分佈於中國、日本、琉球群島、南洋島（呂宋島為該種最先發現的產地）和印度。在中國分佈於臺灣、江蘇、廣東、海南。生長在有水的平地。
荸薺是中國的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球莖供食用，可以生食、熟食或做菜，尤適於製作罐頭，稱為「清水馬蹄"，是菜館的主要佐料之一。
【荸薺】怎麼念﹖
7樓：周洋
荸薺讀音為bí qi
荸薺又名馬蹄、水栗、芍、鳧茈、烏芋、菩薺、地梨，屬單子葉莎草科，為多年生宿根性草本植物，扁圓形，上面尖，表面光滑有光澤，紫紅色或者黑褐色，生長在池沼中，地上的深綠色莖叢生，地下的球莖可供食用。因它形如馬蹄，人們也稱它馬蹄。其外表像栗子、不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結果，所以又有「地栗」之稱。
荸薺皮色紫黑，肉質潔爛廳鬥白，味甜多汁，清脆可飢磨口，有「地下雪梨」之美譽，北方人稱之為「江南人參」，既可做水果生吃，又可做蔬菜伏櫻食用，是大眾喜愛的時令之品。
8樓：網友
荸薺 bí qi
荸薺(英文名：water chestnut ,學名：eleocharis dulcis）,又名馬蹄、水栗、芍、鳧茈、烏芋、菩薺、地梨，屬單子葉莎草科，為多年生宿根性草本植物，扁圓形，上面尖，表面光滑有光澤，紫紅色或者黑褐色，生長在池沼中，地上的深綠色莖叢歲蘆生，地下的球莖可供食用。
因它形如馬蹄，人們也稱它馬蹄。其外表像栗子、不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結果，所以又有「指緩地栗」之稱。
營養價值。荸薺的營養豐富， 據分析： 每100 g 新鮮球莖中含蛋唯雀模白質0. 8~ 1.
5 g, 碳水化合物12. 9~ 21. 8 g, 脂肪0.
3 g, 粗纖維0. 3 g, 灰分0. 8 g, 鈣4 mg, 磷45 mg, 鐵0.
8 mg, 以及少量的胡蘿蔔素和維生素c。
荸薺怎麼念？
9樓：黑旋風不黑
荸薺，讀音：bí qí。
bí，聲母b，韻母i，聲調二聲。
qí，聲母q，韻母i，聲調二聲。
荸薺，又名馬蹄、水栗、烏芋、菩薺等，屬單子葉莎草科，為多年生宿根性草本植物。
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