掌中寶是什麼意思？掌中寶另一層意思

1樓：套套愛邊緣

掌中寶原本是指雞爪中手正間鼓起來的部分，不過畢攜悔現在很多地方也把雞脆骨統稱為掌中寶。

最最正宗的掌中寶是雞爪或鴨爪掌心的那塊脆骨，也有些地隱畢方把雞鴨膝蓋關節處的脆骨叫做掌中寶，還有些地方乾脆把雞鴨身上的脆骨統稱為掌中寶。雖然各地掌中寶所指的部位不同，但它們都是雞或鴨身體內的脆骨，也把掌中寶簡單理解為雞鴨的脆骨。

掌中寶並非雞爪中間那一塊肉，而是雞膝關節。

部位，所以又叫雞膝脆骨。當然膝脆骨也是不可多得的上好食材，乙隻雞隻有兩塊，富含滿滿的膠原蛋白。

和鈣質，嚼上一口嘎嘣脆，越吃越上癮，是佐酒，看劇，燒烤必備的良好食材。

雞脆骨可以補鈣，增加骨密度。

除此之外還含有膠原蛋白，這是一種很好的營養物質，科學家研究發現，膠原蛋白具有延緩衰老、美容和抗癌的作用。

因為乙隻雞正宗的掌中寶只有兩小塊，所以，經營的商家為了吸引顧客還能賺取更多的錢，就在雞身上發掘出其它相似的東西，即，把雞的每乙個關節相連線的部位都取下來，混在一起做，這樣就有一定的數量了，當然，成本也就相對低了很多，錢也就賺的更多了。

掌中寶另一層意思

2樓：塞可

掌中寶的意思是掌心的寶貝。寶，漢語常用字。

讀作bǎo，最早見於甲骨文。

本義是指珍貴的東西，即《說文解字》

寶，珍也。」引申為玉器的總稱、玉質的信物、帝后太子的印信，也引申為珍貴的等義。

其他意思：掌中寶是是雞爪當中凸出來的，比較厚的一塊肉墊子，吃上去膠質感滿滿的，而且特別的鮮脆可口。

但是現在不僅把這一塊叫作掌中寶，也會將雞翅，雞腿，以及翅根當中取到的軟螞弊骨統稱為掌絕野中寶，這也是為什麼現在掌中寶**比較要便宜的原因所在，畢竟取得部位多了，它的量多了，**自然也是比較平民了。並物喊所以大家吃到掌中寶，其實除了雞爪的肉墊之外，還有就是骨頭連線處的軟肋。

什麼是掌中寶啊?

3樓：潘達說生活

通常我們說的掌中寶是雞爪上的肉墊，不拿芹液過現在很多地方也把雞脆骨統稱為掌中寶，也就是雞爪掌心的那塊脆骨。但還有些地方把雞鴨膝蓋關節處的脆骨也叫做掌中寶，更有甚者乾脆把雞鴨身上的脆骨統稱為掌中寶。然而即使各地掌中寶所指的部位不同，但它們都是雞身體內的脆骨。

掌中寶以其獨特的口感而倍受食客青睞。掌中寶如指甲般大小，色澤淺黃且略帶一點肉，質地脆爽，在現在的市場上受到很多大眾的喜愛。塊頭十足，入口又脆又香，一口咬下去汁水四溢，在串串香的菜品裡，基本上沒人能抵抗得了掌中寶的魅力。

常見消物的菜例宮保雞脆骨首冊、椒鹽雞脆骨、蒜香雞脆骨、雙椒雞脆骨、酸菜雞脆骨、泡椒雞脆骨等。對於不同的雞脆骨菜餚，往往需要採取不同的醃製方法（也有把雞脆骨放入加有紅曲公尺和香料的滷水鍋中滷製成半成品的），方能達到獨特的成菜效果。

請問掌中寶是什麼？

4樓：大野瘦子

掌中寶是雞的大腿中間那一塊軟骨飢鬥那裡那個黃色的。

雞脆骨，又稱掌中衫鬧寶、雞脆，它以其獨特的口感而倍受食客青睞，常見的菜例有宮保雞脆骨、椒爛塌磨鹽雞脆，麻辣雞脆骨、燕山雞脆。