1樓：楊叔說娛樂
食物名稱： 饅頭(均值)， 每100克含可食用部耐肆分 100克。
熱量(千卡)： 221 b1硫胺素。
毫克)： 04 ca鈣(毫克)： 38
蛋白質(克)： 7 b2核黃素。
毫克)： 05 mg鎂(毫克)： 30
脂肪(克)： b5煙酸(毫克)： 0 fe鐵(毫克)：
碳水化合物。
克)： vc維生素c
毫克)： 0 ma錳(毫克)： 78
膳食纖維。克)： ve維生素e
毫和遊克)： 65 zn鋅(毫克)： 71<>
2樓：匿名使用者
饅頭(均值)
食物名稱： 饅頭(均值)， 每100克含可食用部分 100克。
熱量(千卡)： 221 b1硫胺素(毫克)： 04 ca鈣(毫克)： 38
蛋白質(克)：告祥 7 b2核黃素(毫克)： 05 mg鎂(毫克)： 30
脂肪襪老搏(克)： b5煙酸(毫克)： 0 fe鐵(毫克)：
碳水化合物(克)： vc維生素c(毫克)： 0 ma錳(毫含銀克)： 78
膳食纖維(克)： ve維生素e(毫克)： 65 zn鋅(毫克)： 71
維生素a(微克)： 0 膽固醇(毫克)： 0 cu銅(毫克)： 1
胡羅卜素(微克)： 1 鉀(毫克)： 138 p磷(毫克)： 107
視黃醇當量(微克)： 鈉(毫克)： se硒(微克)：
3樓：匿名使用者
樓上的，也不用這樣詳細吧當然是糖，和溫水還有酵母了。
麵粉含多少澱粉？
4樓：無雅詩
麵粉中澱粉的含量，我們以小麥麵粉為例，小麥麵粉主要含有75%的澱粉。
小麥麵粉蛋白質約脂肪含有維生素b1、b2、e及鈣、磷、鐵等礦物質。另外，還含有卵磷脂和麥芽糖酶、澱粉酶、蛋白分解酶等。
下面瞭解一下其他方面的知識：
麵粉的價值和功效：
1、營養更豐富。
麵粉的發酵需要酵母的參與，酵母屬於一種可以食用並營養豐富的微生物，甚至營養學上將它稱之為取之不盡的營養源。其中富含了多種的維生素、礦物質、酶等，提高了麵食中的營養成分。甚至有資料顯示發酵後面食中的營養，是麵條的3-4倍。
同時，經過發酵，蛋白質含量也在增多。
2、補充蛋白質。
除了大豆之外，小麥、大公尺中的蛋白質遠遠低於豬肉、牛肉等肉類。但是酵母中富含蛋白質，有網路資料顯示，100克酵母所含蛋白質與500克大公尺、200克大豆以及250克豬相同。所以，發酵後的麵食也富含蛋白質，並且還彌補精細食物的不足。
3、彌補精公尺細面的不足。
精公尺白麵口感固然好，但是最容易缺乏維生素b族，維生素b的缺乏會引起潰瘍、消化不良、腳氣、唇炎、失眠以及神經衰弱等。而酵母的主要成分便是維生素b族，可以改善長期食用精公尺白麵引起的營養不良、胃腸道異常、食慾不振、**粗糙等問題。同時，食用發酵麵食還從另一方面助消化。
4、麵食發酵後易消化。
澱粉在新增酵母發酵時，必然會產生大量的二氧化碳，這樣也讓麵食的內部結構呈現蜂窩狀，食用這樣的食物更容易被胃腸道消化吸收。適合胃腸道功能弱的兒童、老人、大病初癒以及長期有胃病的人群食用。
5樓：園林裡的小哈
麵粉一般含9～14％的蛋白質，還有13％的水分。其餘的75％左右基本都是碳水化合物，主要是澱粉。
麵粉中的澱粉由支鏈澱粉和直鏈澱粉兩部分組成，其中前者佔24%，後者佔75%
6樓：黍
根據麵粉質量。一般普通麵粉澱粉率在60%。好一點的能達到70%左右。
7樓：somnus昌
麵粉主要由蛋白質、碳水化合物、水份、灰分等組成。而其中碳水化合物絕大部分以澱粉形式存在，一般麵粉中澱粉的含量是在70%左右。小麥澱粉包括直鏈澱粉和支鏈澱粉。
澱粉與蛋白（麵筋）一起，構成了面制食品的基本結構。麵筋為骨架，澱粉為填充，在經過高溫澱粉糊化，就形成了鬆軟香甜的食品。而在低溫時澱粉又會反生，所以熟的麵食放冰箱會有些掉渣、口感變差，再次加熱後口感又有所恢復。
澱粉因小麥品種不同，質地也有所差異，例如其中直鏈澱粉和支鏈澱粉的比例不同，以及生產加工過程中產生的破損澱粉比例不同。適當的破損澱粉有助於提公升吸水量，但過多的破損澱粉會造成麵粉假吸水。這方面表現不錯的例如金像麵包粉，比較好操作，麵糰光滑不粘手，另外鎖水性比較好，麵包一兩天後仍然柔軟如初，本身澱粉品質也是其中的一項重要因素。
8樓：
摘要。你好乙個饅頭的含澱粉的量，大概佔這個饅頭的70%左右。乙個饅頭如果100克的話，含澱粉的量大概在70克左右。
乙個饅頭中含多少澱粉？除了澱粉還有什麼成分？
你好乙個饅頭的含澱粉的量，大概佔這個饅肆肢頭的70%左右。乙個饅頭如果100克的話，含澱答銷粉的量大概在70克左清雹遊右。
饅頭它的主要成分就是澱粉除了澱粉以外還含有熱量(千卡)： 221 b1硫胺素(毫克搏乎)： 04 ca鈣(毫克)：
38蛋白質扮磨(克)： 7 b2核黃素(毫克)： 05 mg鎂(毫克)：
30脂肪(克)： b5煙酸(毫克)： 0 fe鐵(毫克)：
碳水化合物(克)： vc維生素c(毫克)： 0 ma錳(毫克)：
78膳食纖維(克基缺悉)： ve維生素e(毫克)： 65 zn鋅(毫克)：
71維生素a(微克)： 0 膽固醇(毫克)： 0 cu銅(毫克)：
1胡羅卜素(微克)： 1 鉀(毫克)： 138 p磷(毫克)：
107視黃醇當量(微克)： 鈉(毫克)： se硒(微克)：
全麥面饅頭和白麵饅頭的澱粉含量分別是多少?
9樓：
你好，很高興為你解喊則答。全麥粉中的澱粉含量多，一般為58%～76%，並含有較多的可溶性糖(2%～5%)，特別是全麥粉澱粉與蛋白一起形成的麵筋發酵後製成鬆軟多孔的食品，有利於人體的消化吸收。如麵包、澱粉在人體內的消化吸收率高達97%，以全麥粉為主食能滿足人體對糧類的需要量。
麵粉中的澱談譁粉含量鄭侍棚大概在50％左右。
全麥面饅頭和白麵饅頭的澱粉含量分別是多少?
10樓：
摘要。您好，全麥粉中的澱粉含量一般為58%～76%，並含有較多的可溶性糖(2%～5%)饅頭中的澱粉含量約佔70％，每100克的饅頭裡面，都含有大概克的澱粉。
您好，全麥粉中的澱粉含量一般為58%～76%，並含有較多的可溶性糖(2%～5%)饅頭中缺乎叢的澱粉含量約佔70％，每頃仿100克的饅頭伏櫻裡面，都含有大概克的澱粉。
你只了乙個問題，白麵饅頭呢？
您好，饅頭中的澱粉含量約佔70％，也就是每100克的饅頭裡面，都含有大概克的澱粉。
謝謝。不客氣的呀！。麻煩您給個贊吧！
11樓：乾萊資訊諮詢
食物名稱： 饅頭(均值)， 每100克含可食用部分 100克。
熱量(千卡)： 221 b1硫胺素(毫克)： 04 ca鈣(毫克)： 38
蛋白質(克)： 7 b2核黃素(毫克)： 05 mg鎂(毫克)： 30
脂肪(克)： b5煙酸(毫克)： 0 fe鐵(毫克)：
碳水化合物(克)： vc維生素c(毫克)： 0 ma錳(毫克)： 78
膳食纖維(克)： ve維生素e(毫克)：喚畝銷 .65 zn鋅(毫克)： 71
12樓：
摘要。食物名稱： 饅頭(均值)， 每100克含可食用部分 100克。
熱量(千卡)： 221 b1硫胺素(毫克)： 04 ca鈣(毫克)： 38
蛋白質(克)： 7 b2核黃素(毫克)： 05 mg鎂(毫克)： 30
脂肪(克)： b5煙酸(毫克)： 0 fe鐵(毫克)：
碳水化合物(克)： vc維生素c(毫克)： 0 ma錳(毫克)： 78
膳食纖維(克)： ve維生素e(毫克)： 65 zn鋅(毫克)： 71
乙個饅頭中含多少澱粉？除了澱粉還有什麼成分？
食物名稱： 饅頭(均值)， 每100克含可食用部分 100克。
熱量(千卡)： 221 b1硫胺素(毫克)： 04 ca鈣(毫克)： 38
蛋白質(克)： 7 b2核黃素(毫克)： 05 mg鎂(毫克)： 30
脂肪(克)： b5煙酸(毫克)： 0 fe鐵(毫克)：
碳水化合物(克)： vc維生素c(毫克)： 0 ma錳(毫克)： 78
膳食纖維(克)： ve維生素e(毫克)： 65 zn鋅(毫克)： 71
你好一型冊脊個饅頭的含澱粉的量，大概佔這個饅頭的70%左右。卜滲乙個饅頭如果100克的話，含澱粉的量大概在70克左右。視黃醇當量(微克)：
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饅頭中的鈉含有多少。
每100克饅頭所含熱量109大卡。碳水化合物克。脂肪克，蛋白質克，纖神搜維克，鈉138毫克旁信，鉀109毫克。運瞎輪。
馬鈴薯中的澱粉，脂肪，蛋白質，鈉含有多少。
一般新鮮馬陵洞鈴薯中所含成分：澱粉9～20%，蛋白質，脂肪，粗纖維。100g馬鈴薯喊租中所含的營養成分：
能量318千焦，鈣5～8mg，磷15～40mg，鐵，鉀200~340mg,碘，胡蘿蔔素12~30mg，硫胺素，核尺滲枯黃素，尼克酸 。
快點。一般新鮮馬陵洞鈴薯中所含成分：澱粉9～20%，蛋白質，脂肪，粗纖維。
100g馬鈴薯喊租中所含的營養成分：能量318千焦，鈣5～8mg，磷15～40mg，鐵，鉀200~340mg,碘，胡蘿蔔素12~30mg，硫胺素，核尺滲枯黃素，尼克酸 。
謝謝r謝謝。
不客氣。
饅頭裡含有澱粉嗎
13樓：暴躁小李
饅頭是一種把麵粉加酵母、水、或食用鹼等混合均勻，通過揉制棚扒、餳發後蒸熟而成的食品，成品外形為半球形或長方形。澱粉、蛋白質、脂肪、鬧嫌水是饅頭中含有的營養物質，其中澱粉是饅頭的主要營養物質。
澱粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是細胞中碳水化合物最普遍的儲藏形式。澱粉不僅在烹調、調味中發揮著積極的重要作用，而且營養價位也很豐富，人類膳食中最為豐富的碳水化合物液和手就是澱粉。
一個饅頭多少克？一個饅頭有多少克
饅頭多少克的都有。餐館裡常常點的 小饅頭，佔蘸料煉奶的那類，一般用小麥麵粉25克上下。商場裡 的饃饃會在25克到100克不一。饃饃是一類正餐，主要成分是碳水化合物化合物，出示一小部分大豆蛋白與人體脂肪，正餐是出示機體動能的確保，另外出示機體所需b族維生素。我國住戶膳食指南強烈推薦食材多元化，穀類主導...
肉包和饅頭的熱量分別是多少,一個肉包的熱量大還是一個饅頭熱量大
白饅頭 熱量 約120大卡 北方的大饅頭大約270卡 菜包或肉包 熱量約280大卡 小水煎包2個 熱量約220大卡 不加糖清豆漿300 熱量約110大卡 甜豆漿 熱量約170大卡 快餐車粥品 240 350大卡 荷包蛋 熱量約120大卡 豬排蛋漢堡 約550大卡 煎餃 8顆 約450大卡 雞排加蛋三...
老銀手鐲清代含銀量大概多少，一個銀手鐲大概幾克，銀價現在是多少！買個銀手鐲大概多少錢
這種清代老銀一般低於ag850 老銀含量有高有低，打著紋銀的含量一般較少，具體得看實物！紋銀的成色是93.5374 一個銀手鐲大概幾克，銀價現在是多少！買個銀手鐲大概多少錢 20 一般在6 20g左右，目前銀價在3元 克，以10g的銀手鐲計算，連上加工費，一般100元左右也能買個不錯的了。銀子分很多...