1樓：法芊利
智慧的中國人總能把每個節日和食物聯絡起來，立春吃春捲，立夏吃鴨蛋，立秋啃西瓜，冬至吃餃子，歷來對吃的講究讓中國的烹飪文化享譽世界。
在我的老家河南，每年正月十五都要蒸花饃，祭祀各路神仙，保佑風調雨順，人人健康平安。
下午剛吃了飯，老媽就開始張羅著和麵，由於天氣太冷，為了提高溫度，活了的面要放在煤火爐子旁邊，加快發麵速度。
傍晚時分，面發好了，老媽去揉麵做饃，我去撿柴生火。
火爐子。用自制的火爐子生火，放上農村的大蒸籠，加把柴讓火燒的更旺，讓生活也紅紅火火。
大蒸籠。這種大蒸籠是鋁製的，還是之前攢的易拉罐在街上找人澆鑄的，經久耐用，相信很多80後都見過那種街邊燒拿侍氏鋁水鑄鍋的，我小時候最喜歡看。現在很多人說不健康，漸漸都沒有了。
棗花饃面坯。
不以後老媽就做好了兩盤棗花饃，有蝸牛狀的，也有花朵狀的，還有大元寶。老媽說，現在很多傳統都丟了，就大概做幾樣吧，如果真要做，能做出很多花樣。
棗花饃面坯。
這時候水開了，上蒸篦蓋蒸布，放入面坯，這大蒸籠分為兩層，保證做一次至少能吃上兩三天。由於棗花饃做的不是特別多，下層放了豆包和花捲。
豆包和花捲。
蒸籠的上層放上棗花饃，看這白白的饃配上紅紅的大棗，是不是特別喜慶。
棗花饃面坯。
擺放完畢，其他就交給時間了，30分鐘後將見證奇蹟。隨著時間的推移，天色漸漸暗下來了，遠方的天慢慢變成緋紅，家家戶戶都開始製作晚餐了，空氣中偶爾能飄過一縷飯香。
傍晚的村莊。
等待總是漫長的，這一籠美食，也在詮釋自己的價值。這時候，鬧鐘響了，棗花饃終於要揭開它神秘的面紗。揭開蓋子的那一刻，蒸汽迷了眼，蒸汽散去，映入眼簾的消散就這這乙個個白白胖胖的棗花饃，有沒有很有食慾。
棗花饃。明天，這些棗花饃將帶著他們的使命去完成祭祀的任務。等任務圓滿完成以後，它就成為餐桌上的一道主食，去完成它另外一項使命—填飽肚子。
棗花饃。寫在最後：傳統的飲食文化和製作技藝需要傳承，實現它的價值和意義。
古人的智慧和對飲食的考究讓我們望塵莫及，紙醉金迷的社會，需要靜下心去尋味，尋找自己內心的那片安寧地，那裡有你最熟悉的味談啟道！
做饃饃放什麼饃饃會香
2樓：蕭瑟中的寒風
新增點豬油進去做出來的饃饃絕對香嫩！
蒸饃」也叫「饅頭」，是我國最著名的發酵麵糰蒸食，現代人常常拿它同西方的麵包相媲美，外國食品史學者更把它譽為古代中華麵食文化的象徵。明代《本草綱目》載：「蒸餅(蒸 饃)味甘、性平、無毒。
具有消食、養脾胃、溫中化滯、益氣和血、止汗、利三焦、通水道 」之功能。
蒸饃是我國最古老的發酵麵糰蒸食。蒸饃的問世，反映了我們祖先從很早時候起，便熟練地掌握了酵母菌的生化反應特性，是古代勞動人民在食品微生物方面的一項偉大發明。
在山西長治地區的「硬麵蒸饃」就是一種用發酵麵糰蒸制的食品。按其形狀分有高樁蒸饃、方形蒸饃和方卷硬麵蒸饃。手工將面劑反覆揉搓20多次，搓轉成6釐公尺高的圓頂形蒸饃，即叫「高樁蒸饃」；方形的硬麵蒸饃，就是將麵糰搓成長條，再用手拍成6釐公尺高的長方形條，用刀剁成8釐公尺寬10釐公尺長的方形蒸饃；方卷形的硬麵蒸饃，是將揉搓好的麵糰用擀杖擀成釐公尺厚的大薄片，刷上白糖水，捲成卷形，理成方形用刀剁成和方形蒸饃一樣的方卷硬麵蒸饃。
這種蒸饃和麵時因水少，麵粉多(麵粉500克，水100克)，酵面少(600克水面加125克麵肥)， 成熟後饃質有層次，聞著髮香，吃著發甜，故稱「硬麵饃」，確實是一種久吃不厭的美食點心 。如果將硬麵蒸饃冷透，再用烤爐烤黃，烤酥，掉在地上會發出清脆的聲音，而且立即會粉粹如沙。
製作這種硬麵蒸饃要下功夫，不能摻假，不能懶惰。它要經過制酵(用小酵、麩皮、小公尺飯 、成曲加水發酵)、兌料(乾麵粉、酵面、鹼面、水)、和麵團、大槓壓、小槓壓(壓至麵糰均勻、光滑有化學作用)、搓條、揪劑、揉饃、排放、出汗(餳)、上籠、火候等十幾道工序， 方可成為「硬麵蒸饃」。作者從上世紀五十年代，一直從事飲食服務工作，見過 、吃過長治地區的硬麵蒸饃不少，長治市賈全則、呂大生、牛慶先、賈來香，長子縣靳安則，潞城縣石啟富，襄垣縣王啞巴做的硬麵蒸饃好吃，回味無窮。
改革開放後長治地區各縣賣蒸饃的不少，質地、口味不如過去。
為什麼佛前要供水供花供果供燈供香等
原因 適當獻供品於佛前以 表善因，並非佛菩薩會受用你的供品，而是表明你的決心與認知。1.焚香。香表信 你正信佛法，當恭敬焚香，時刻警醒自己正信佛法，以佛為師，以戒為師 戒定真香，以終獲無量福德究竟解脫為目的。2.鮮花與水果。花為開花，果為結果 兩者分別表因果關係，你於佛前供上花果為時刻告誡自己深信因...
人死後為什麼要放在門板上呢,為什麼死人要放在門板上？
這有2個原因 一，人死後身體會僵硬，躺在太軟的地方身體會變形，影響遺體放在棺材裡面。二，按民間習俗人死了，就意味著他要出遠門了，就是出門的意思 我是農村的，這是我們這裡的習俗 這就是各地的風俗了，我們這就不是放在門板上而是在床上 各地的風俗不一樣 這是代表人死就不要再回來了 沒有門 怕打擾家人 為什...
入住酒店時，為什麼床尾要放塊布呢？
在床尾放上這塊布，主要是起到了點作用的。第點作用是大部分酒店的床單顏色都是比較淺的，所以很容易髒，而放了這塊布的話是可以防止床單被罩被弄髒的。第點原因是房間的顏色通常是比較單調的，所以加了一塊布的話，可以讓房間整體看起來更加的美觀一點。住酒店的時候，我們會發現床尾都會放一塊布，那塊布的位置可以用來放...