1樓：網友
這是公尺豬肉。
公尺豬肉是一種比較形象的叫法，因為這種豬肉切開之後有公尺粒一樣的白色囊腫，這種那種就是一種叫做豬肉絛蟲囊尾蚴的寄生蟲。這種寄生蟲對豬的危害十分大，一旦豬換上這種寄生蟲病最後後果就是死亡！
公尺豬肉一般不鮮亮，肥肉瘦肉及五臟、器官上都有或多或少公尺粒狀的囊包。囊慶肢銀包蟲呈石榴籽狀，寄生在肌纖維中，腰肌是囊包蟲寄生最多的地方。
如果人不慎誤食了公尺粒豬肉，就會感染這種囊譽宴尾蚴寄生蟲，這種寄生蟲會在人的腸道里面完成在豬體內無法完成的發育工作。它會繼續發育成成蟲，也就是我們常說的絛蟲。
所以說遇到這種公尺粒豬肉一定要毫不猶豫的扔掉，千萬不要食用。不過現在豬肉檢疫很嚴格，所以只要是飢念去正規地方購買豬肉，一般不會是公尺粒豬。
2樓：琴韻博達
如果豬肉迅蘆切開之後有粒狀的話，那麼這個肯定是有問題者掘的，豬首昌核肉了，如果這個粒狀特別多，那肯定是存在問題的，一定是問題，豬肉。
3樓：依然范特西
這個很有可能是有問題的豬肉的，建議不要吃，可以做個檢測。
4樓：暮光丶覲
像這種帶有顆粒狀的豬肉。它就是有問題的豬肉俗稱，就是叫豆豬，這樣的豬肉是不可以吃的。
5樓：網友
不是。豬肉切開後可能會有一明嫌些粒狀物，但這並不意味著這是問題激歲手豬肉。問題豬肉指的是某些部位的豬肉中含有大雀鄭量的微生物或其他汙染物，導致食用會帶來健康危害。
請問:豬肉切一刀，發現肉裡有象小公尺粒似的東西。這是怎麼回事啊？你好
6樓：呂獨烤穩澇染
大公尺豬肉的鑑別主要是「看」。「公尺飯」豬肉一般不鮮亮。在肥肉、瘦肉、五臟六腑上或多或少都有公尺粒袋。
囊蟲病是一種石榴籽樣寄生蟲病，寄生於肌肉纖維（瘦肉）。腰肌是囊蟲病最寄生的部位。用刀切開肌肉，厚度1釐公尺，長度20釐公尺。
每1釐公尺剪一次。切割4-5把刀具後，仔細檢視該部分。如果你發現肌肉上有石榴籽大小的水泡，那就是包蟲囊腫。
這種豬肉是公尺飯豬肉。
首先，這取決於飲食方法。如果你不油炸，你就不會吃它。
7樓：看不見的星
這是豬囊蟲，這樣的肉須經高溫處理才能食用，否則可能患囊蟲病或長豬絛蟲。
焯水後的豬肉有顆粒，這些顆粒是什麼，這樣的豬肉還能吃嗎？
8樓：網友
這種肉先不要吃了，送去鑑定一下子是不是公尺豬肉哇？不要急著下嘴。
豬肉去皮後肥肉表面一粒粒的圖
9樓：
摘要。白色物質是含有s元素的溶液和脂肪。公尺豬肉，即患有囊蟲病的死豬肉。
這種肉對人體健康危害性極大，不可食用。感官鑑別公尺豬肉的主要手段是注意其瘦肉(肌肉)切開後的橫斷面，看是否有囊蟲包存在。豬的腰肌是囊蟲包寄生最多的地方，囊蟲包呈石榴粒狀，多寄生於肌纖維中。
用刀子在肌肉上切割，一般厚度間隔為一釐公尺，連切四五刀後，在切面上仔細觀察，如發現肌肉中附有石榴籽(或公尺粒)一般大小的水泡狀物，即為囊蟲包，可斷定這種肉就是公尺豬肉。囊蟲包為白色、半透明。
我的是肉皮去掉的地方煮熟後有小疙。
白色物質是含有s元素的溶液和脂肪。公尺豬肉，即患有囊蟲病的死豬肉。這種肉對人體健康危害性極大，不可食用。
感山畢叢官鑑別公尺豬肉的主要手段是注意其瘦肉(肌肉)切開後的橫斷面，看是否有囊蟲包存在。豬的腰肌是囊蟲包寄生最多的地方，囊蟲包呈石榴粒狀，多寄生於肌纖維中。用刀子在肌肉數蠢上切割，一般厚度間隔為一釐公尺，連切四五刀後，在切面上仔細觀察，如發現肌肉中附有石逗櫻榴籽(或公尺粒)一般大小的水泡狀物，即為囊蟲包，可斷定這種肉就是公尺豬肉。
囊蟲包為白色、半透明。
豬肉肥肉部分把皮剃了，肥肉表面出現顆粒狀正常嗎？
10樓：
摘要。您好，這要看那是豬身上的哪一部分肉了，如果是豬的脖子和豬肚子部分的肉，這就正常。
豬肉肥肉部分把皮剃了，肥肉表面出現顆粒狀正常嗎？
您好，這要看那是豬身上的哪一部分肉了，如果是豬的脖子和豬肚子部分的肉，這就正常。
豬肉，又名豚肉，跡稿李是從家豬身上取得的肉，是東亞和東南亞最受歡迎的肉類。豬肉性味甘鹹平，含敬者有姿遲豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分，具有補虛強身、滋陰潤燥等作用。豬肉一般有兩種吃法，一種是吃新鮮的熟食，另一種是將豬肉加工儲存後食用。
豬肉的相關加工品有火腿、臘肉、肉乾、培根和香腸等。
買的五花肉自己去皮，發現有一層像肥肉一樣的顆粒一扣就掉。
您好，這是脂肪粒，在皮下脂肪層以下的，是豬油主要前薯簡貯存慧褲的地方，油手念性比較大，榨豬油主要靠這個了，再就是這頭豬比較肥，胖的可以。
豬肉去皮後肥肉表面一粒粒的圖
11樓：
摘要。您好親親，很高興為您解答：豬肉肥肉上圓圓一粒粒主要是寄生蟲感染的情況，主要分佈在豬腰的位置上，成為公尺豬肉，是不能食用的，我們需要將這些感染的豬肉切掉，食用可能會影響到腸胃的健康。
豬肉肥肉上出現肉粒，食用後導致細菌進入腸道，從而在腸道中發育成蟲，影響到大家的消化能力，需要馬上進行清腸**。是正常的那是脂肪粒，可以吃，但是不好吃。因為脂肪粒是在飼養豬的過程中，餵養了過多飼料、人為加快了豬的生長過程而導致的。
另外，如果在瘦肉裡發現白色顆粒，建議不要吃，大概率是囊蟲。
您好親親，很高興為您解答：豬肉肥肉上圓圓一粒粒主要是寄生蟲感染的情況，主要分佈在豬腰的位置上，成為公尺豬肉，是不能食用的，我們需要將這些感染的豬肉畝消切掉，食用可能會影響到腸胃的健康。豬肉肥肉上出現肉粒，食用後導致細菌進入腸道，從而在腸道中發育成蟲，影響到螞物大家的消化能力，需要馬上進行清腸**。
是正常的那是脂肪粒，可以吃，但是不好吃。因為脂肪粒是在飼養豬的過程中，餵養了過多飼料、人為加快了豬的迅物知生長過程而導致的。另外，如果在瘦肉裡發現白色顆粒，建議不要吃，大概率是囊蟲。
今天買的豬肉肥肉中間有一些小顆粒。
不正常，去皮肥肉當中有圓圓的顆粒是典型的公尺豬肉現象，所謂公尺豬肉就是含有寄生蟲豬肉絛蟲囊尾蚴的病豬肉。不能吃的，五花肉（又稱肋條肉、三層肉）位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織禪瞎巧很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間神友隔，故稱「五花肉」。五花肉一直是一些代表性菜品的選材，如濟南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、滷肉飯、瓜仔肉、粉蒸肉等等。
它的肥肉遇熱容賀鍵易化，瘦肉久煮也不柴。
我把那一部分肉拿去豬肉老闆那裡去換了，另一部分沒有那種顆粒肉的能吃嗎？
沒有的證明是沒問題的親。
在同一大塊肉上有一部分有顆粒肉，有一部分沒有，沒有的那一部分能吃嗎？
沒有的是沒問題的親，但是最好是不建議食用，上面的瘦肉我都拿弄香腸，能吃不，氣人了。
如果是同一塊的話，最好建議不食用。
切開豬肉裡有小顆粒怎麼辦？
12樓：網友
大多數這種小顆粒是豬肉脂肪顆粒，可能是在分割豬肉的過程中形成並粘在豬肉上的，去弊陪除掉就可以放心食用，不影響身體健康，我以前也買到過一次切開是粉狀的，沒敢吃，直接丟了。
具體可以上圖來看，生活中遇到類似情況時，可以將這些租前蠢小顆粒捏碎，如果是均質的就是脂肪顆粒；如果捏碎後有不同質地組織，那我們就需要做進一步檢檢視它是不是寄生蟲體，如果是豬寄生蟲，那絕對不要吃，人如果誤食帶寄生蟲的肉。如果沒有得到及時的處理，或者沒有更好的干預，沒有殺死寄生蟲的話，會容易患一些絛蟲病和囊蟲病，悔中當蟲在人體孵出幼蟲之後，會寄生在人的眼睛，大腦，心臟等重要部位。
現在的豬肉檢疫都很嚴格，我們去正規的超市購買，基本都不會出現什麼問題的，但是我們要堅持的原則就是豬肉不能變味，變色，不能有白色斑點，凡是有可疑的肉，堅決不買。
豬肉裡為什麼有小顆粒
13樓：帳號已登出
這些小顆粒是豬肉脂肪顆粒枯碧，不是寄生蟲，可能是在分割豬肉的過程中形成並粘在豬肉上的，可以放心食用，不影響身體健康。蔡副所長建議市民，生活中遇到類似情況時，可以將這些小顆粒捏碎，如果是均質的就是脂肪顆粒；如果捏碎後有不同質地組織，則需進一步檢測。另外，該負責人也提醒廣大市民，在購買豬肉時，如對肉類質量產生疑問，可當場向檔主索取「兩證一章」的相關檢驗資質。
目前各市場銷售的豬肉都是經定點屠宰場宰殺上市的，都具有動物檢疫合格證、肉品檢驗合格證、檢疫驗訖章，具有上述『兩證一章』的豬肉才能上市。消費在購買時可檢視相關證章。
生豬肉裡出現像伍橘豆腐渣白帶一樣的異物，一般 狀況下是注射疫苗後沒有充足消化吸收引發，歸屬於活豬疫苗殘餘。雖然對生豬肉自身並沒有影響，可是由於沒法判斷疫苗殘餘量，包囊異物的一部分，不是建議服用的，務必摘除。而其他一切正常位置的生豬肉，充足煮開後依然能夠服用。
怎樣選擇安心生豬肉？
1、選擇辨別黴變生豬肉。
黴變生豬肉沒有光澤度、色調黯淡，基本上無彈性，割開後有粘液排出，死豬肉的血管存在很多暗紫色血液，因此色調暗紅色並含有色斑。加溫後便會釋放出太重的腐敗問題味道。
2、恰當辨別老母豬肉。
老母豬肉的豬瘦肉一般呈深紅色，水份較少，紋理粗亂，而好的生豬肉豬瘦肉一般呈紅色，水份較多，紋理清楚，肉質地鮮嫩。用力去摸豬的白肉，手指頭上粘有的人體脂肪較為少，不象好的白肉，會使手指頭沾有比較多的植物油脂。也有能看皮腔敗團肉來選擇老母豬肉，老母豬肉毛孔很大，皮層厚而不光滑；而好的生豬肉，肉質地化學纖維粗而疏鬆。
space豬肉裡面有豆腐渣疙瘩。
3、巧選注水生豬肉。
一切正常的新鮮肉其表面呈吹乾狀，豬瘦肉的組織密不可分，且色調稍微發烏。而生豬肉注水後，其表層看起來會水淋淋發光，且豬瘦肉組織較為鬆弛，色調較為淡。用手去摸豬瘦肉，若一切正常，則會出現黏手的覺得，由於生豬肉血液有粘性。
而注水生豬肉由於把血液淡化了，因此沒有粘性。也有一種選擇注水生豬肉的方式，在豬瘦肉上貼些菸捲，過一會將其撕下，隨後再引燃。若有用火的，則是好生豬肉，相反，則是注水肉。
肉皮發糟的豬肉是不是病豬肉？
首先挑選豬肉時要檢查有沒有 動物產品檢疫合格證明 和豬肉產品上有沒有檢疫或檢驗印章痕答鄭跡 一般在豬皮上 一般正規屠宰場出廠的豬肉產品都經過多重的檢疫檢驗，比較放心去購買。如果沒有發現有檢疫或檢驗印章痕跡，則從以下幾點來辨別 看。正常的豬肉比較鮮紅有光澤，脂肪白色或乳白色，表皮無斑痕，而病死豬肉顏色...
魚和豬肉是不是有色食物？
魚和豬肉都不是有色食物，它們都是本質的顏色，有色食物是加工出來的，如飲料，香腸，還有許多零食都是新增色素，這樣的食物才叫做有色食物，所以建議大家少吃帶色素的食品。魚肉是白色食物，豬肉是紅色食物。豬肉是有色食物 魚不是。當然可以，沒吃過酒席也看到過酒席吧！大魚大肉同時在桌上都正常的不能再正常了，平時過...
怎麼看是不是注水豬肉，什麼是注水豬肉？
看顏色 用手擠壓肉的彈力 用紙巾覆蓋按壓 看切面是否滴水。所謂的注水肉就是不法商家在殺豬前乙個小時左右，強行給豬灌水，等豬的自然孔流出血水以後再進行宰殺，這種灌水方式是最殘忍的，還有一種是豬被宰殺後，用高壓水管將水灌入豬心臟內，等水分蔓延全身時，再 而他們灌水的目的就是為了賺取更多黑心錢。所以我們買...