1樓：花花的情感日記
說起高粱，上了年紀的人應該都不會很陌生，因為在20世紀50年代的時候，高粱曾是我國大部分地區的主食，甚至被人們稱為是養活國人的「救命糧」，同時也是我國的鐵桿莊稼。但是如今，高粱的種植規模卻變得越來越小，甚至慢慢的退出了人們的視線。在一些小地方，也只能在田間地頭上看到幾棵高粱，很難看到有大規模種植高粱的。
高粱和玉公尺、小麥以及水稻一樣，都是人們的主要糧食，但是像玉公尺、小麥、水稻在現在種植規模還是比較大的，而高粱之所以會變得越來越少，主尺悉要還是和它自身的缺陷有關。通常情況下，高粱的口感遠遠不如小麥和水稻，吃過的人應該都知道有一種苦澀摻雜的味道。正是如此，在味道方面它已經失去了優勢，自然就沒有人喜歡吃了。
可能有些人會想到，雖然高粱的味道苦澀難當，但是它的營養價值還是比較高的，不管怎麼說，高粱也算得上是一種粗糧，對身體健康應該是非常好的。其實並非如此，高粱和其他的糧食相比，它的營養價值要低得多，比如它的蛋白質含量，可以說是在所有的糧食穀物中最低的。在以前的時候，人們的生活大多都比較貧窮，只要有吃的就不錯了，誰還管什麼營養和蛋白質之類的，所以這也讓高粱在以前棚困哪非常的受歡迎。
但是現在和以前相比，可是完全不同鏈碼，人們不光要追求吃飽，更是要吃好，對食品的營養價值是非常注重的。不管是味道還是營養，高粱都完全不具備，再加上人們現在所選擇的食物種類非常多，自然會選擇味道更好、更有營養的食物吃。因此很多農民為了迎合人們的需求，也就不再種植高粱了。
2樓：無言
因為種植高粱需要的土壤要求是非常高的，而且要經常澆水，收割起來咐稿賀也非常的敬含麻煩，所以才會導致種衡派植高粱的人越來越少。
3樓：娛樂早八人
高粱的養殖難度較大，而且懼怕天氣影響，成活率受環境威脅較大。而且不好處理做成食物的味道也不是很好。
4樓：休閒娛樂達人茶茶
因為高粱的**並不高，高粱的產量也不高，對於農業發展來說，並不是一件好事。
曾是「救命糧」的高粱，如今又為何被人唾棄？
5樓：網友
高粱曾經被華北平原的人們視為救命糧，可以說讓很多中國的農民對它非常的有感情，我們也經常能夠在詩詞歌賦中聽到有關高粱的詞句，但是如今卻遭到了農民們的拋棄，這主要因為高粱畢竟是一種產量有限的粗糧，雖然能夠抗災害，但是作為一種經濟作物，明顯不是農民的最佳選擇。<>
高粱於小麥和水稻等主糧相比，它的產量可以說遠遠不如後面的兩種經濟作物，所以長期以來，其實種植面積並不是很多，而且種植區域也比較分散，但之所以在近代的時候異軍突起，成為很多農民種植的主要選擇，主要還是因為我們知道對於近代來講天災人禍經常發生，這種惡劣的氣候可以說對於農作物的生長極為不利，但是高粱卻受到了很多農民的喜愛，無論是東北三省，還是華北平原，抑或是南方的一些地區，可以說都在種植它，這是因為高粱耐溼、耐旱、耐鹽鹼，即使土地貧瘠也可以容易生存，即使是在一些大面積饑荒的情況下依然能夠讓農民填飽肚子。<>
但隨著改革開放之後，科學技術的進步，生活水平的提高，中國人在飲食結構上發生了變化，高粱已經無法成為中國人的主糧，與之相應的水稻和小麥慢慢的適應了中國人的胃，高粱再也不是救命糧，他的地位已經邊緣化，我國已經開始從國外大量的進口高粱了，其實，高粱的產量也較小，他雖然非常的能夠抗災害，但相應的每年的產量卻很低，給農民帶來的經濟價值太少了，因此更多的人不願意再去種植它。<>
不過高粱並沒有完全的退出我們的飲食領域，像釀酒和點心依然需要這種主糧，可以說中國人對於高粱的態度，也反映出了我國百姓生活水平的變化。
6樓：小教艾
高粱相比於大公尺大豆麵粉，有一種很澀的口感，這是因為高粱中含有單寧，所以吃起來會有些澀口，但是高粱是粗糧，對身體還是有營養的，也可以作為**的主食來吃，只是口感不佳，所以種植越來越少。
7樓：吳鑫學姐
這是由於高粱的成本比較低，而且高粱在市場上面的**也比較低，沒有人進行收購和購買，才會導致被人唾棄。
8樓：小長學姐
這是由於高粱的種植面臨這些問題，而且很多農民覺得高粱的收益也比較少，不能保證自己的生活，最後才會被拋棄。
高粱也是一種糧食，為什麼現在卻很少有人種植了？
9樓：雞腿炸雞可樂
之前農村都會種植高粱的，因為現在種地要交費用，而且高粱現在不作為主食了，而且經濟價值及實用性的價值不高，所以現在很少有人種植。
10樓：悅樾躍鑰
因為隨著時代的發展，人們的生活條件越來越好了，所以對糧食的要求也越來越高，還有就是因為很多人都選擇了其他的職業，不種植這些東西了。
11樓：木青
因為這個東西跟他們每個人的種植情況是有點關係的，他們認為高粱這個作物得到的收益是很低的，所以我說現在的人都不願再去種植高粱的東西了。
12樓：柒月海棠月
吃的人少，就沒人種了被，小時候的高粱粑挺好吃的，但是現在能有多少人有這閒工夫。
13樓：我的主頁
低產，含澱粉低，口感差，只適合釀酒，在生產隊的時期，高粱只餵馬。
14樓：不羨仙
主要是高粱，現在的收益不好，而且很多人都外出打工，所以很少有人務農，高粱公尺也賣不出大的**也沒人吃。
15樓：二哥
我今年種了一千畝看看效益啥樣，種的糯高粱專供茅臺鎮的，如果效益好明年多發展。
16樓：清風洗塵
高粱我們**叫醄黍，雖然營養好，但是太難吃了，簡直就是我的噩夢。
17樓：歡樂的聖徒
廢話連篇，不掙錢的就不種。
18樓：網友
我最近還從網上買了5斤白高梁公尺。
19樓：這一天多幸運
種的高粱沒有進口的便宜。
20樓：壬懷芹
今年我就種了，但願收穫季有個好價錢！
21樓：稱蓓
高糧作物人吃脾氣暴躁，高梁酒一下肚就闖禍。
22樓：皮先生
營養不錯，但是口感不好。比較硬。
23樓：過眼雲煙心不惑
主要是太易被別人下手，自己辛苦一茬別人一把剪刀瞬間不見了，留下光桿子，吃啥？
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