1樓:素山藍棟
是抗氧化劑。
2,6-二叔丁基對甲酚===bht
叔丁基羥基世卜茴香醚===bhabha
羥基茴香醚。
為了食品的保鮮和防腐,在食品生產中常加入食品新增劑,丁基羥基茴香醚(bha)、二丁基羥基甲苯(bht)是常用的抗氧化劑,以防止含油脂食品發生酸敗,而此返脊山梨酸、苯甲酸是常用的防腐劑。
水楊酸。水楊酸(bha)
又稱柔膚酸,最早是用來**異常角化的**病,因為去角質的功效佳,也可用來青春痘粉刺森滲、脂漏脫皮等。
茴香醚。
2樓:乾萊資訊諮詢
bha是丁基羥基茴香醚的簡稱,bht是二丁基羥基甲苯的簡稱,能防止或延緩食品氧化,提高食品的穩定性和延長貯存期。
1、bha丁基羥基茴香醚,又名叔丁基-4-羥基茴香醚、丁基大茴香醚,簡稱bha,為兩種成分(3-bha和2-bha)的混合物。丁基羥基茴香醚的抗氧化作用是由它放出氫原子阻斷油脂自動氧化而實現的。
2、bht二丁基羥基甲苯,又名2,6-二叔丁基對甲酚,簡稱bht。二丁基羥基甲苯為白色結晶或結晶性粉末,基本無臭,無味,熔點,沸點265℃,對熱相當穩定。二丁基羥基甲苯的抗氧化作用是由於其自身發生自動氧化而實現的。
我國《食品新增劑使用衛生標準》(gb2760―1996)中規定:二丁基羥基甲苯可用於食用油脂、油炸食品、乾魚製品、餅乾、方便麵、速煮公尺、果仁罐頭、醃臘肉製品、早餐穀類食品,其最大使用量為。
二丁基羥基甲苯與丁基羥基茴香醚混合使用時,總量不得超過 g/kg。二丁基羥基甲苯與丁基羥基茴香醚、沒食子酸丙酯混合使用時,其中二丁基羥基甲苯與丁基羥基茴香醚總量不得超過 g/kg,沒食子酸丙酯不得超過 g/kg(最大使用量均以脂肪計)。
3樓:數碼產品科普
bha和bht是抗氧化劑,能防止或延緩食品氧化,提高食品的穩定性和延長貯存期。
丁基羥基茴香醚,又名叔丁基-4-羥基茴香醚,簡稱bha,為兩種成分(3-bha和2-bha)的混合物,其抗氧化作用是由它放出氫原子阻斷油脂自動氧化而實現的。
二丁基羥基甲苯,又名2,6-二叔丁基對甲酚,簡稱bht,白色結晶或結晶性粉末,無臭無味,對熱相當穩定,其抗氧化作用是由於其自身發生自動氧化而實現的。
bha和bht的食品能吃嗎
4樓:生活導師青燈俗娛事
bha和bht的食品能吃,使用量在安全範圍內能吃。
丁基羥基茴香醚(bha)和二丁基羥基甲苯(bht)是石油衍生抗氧化劑。
和防腐劑,常用於油炸食品、方便麵。
等。動物實驗發現,這兩種新增劑有致癌危險。如帆跡果油脂不使用抗氧化劑,其氧化帶來的風險要高於bha和bht,若使用量在襲廳安全範圍內,並不會對人體造成危態禪並害。
氫化植物油:
氫化植物油是飲食中反式脂肪的主要**,常用於製作炸薯條、炸雞塊、蛋糕等食品。哈佛大學。
一項研究稱,反式脂肪導致的心臟病。
死亡病例每年約7萬人。
目前我國反式脂肪酸。
人均攝入量在安全範圍內,因此消費者不必過度擔心,但為了自身健康,應儘量減少含反式脂肪酸食品的攝入。
5樓:手機使用者
是抗氧化劑。
2,6-二叔丁基對甲酚===bht
叔丁基羥基茴香醚===bhabha :
1. 羥基茴香醚。
為了食品的保鮮和防腐,在食品生產中常加入食品新增劑,丁基羥基茴香醚(bha)、二丁基羥基甲苯(bht)是常用的抗氧化劑,以防止含油脂食品發生酸敗,而山梨酸、苯甲酸是常用的防腐劑。
2. 水楊酸。
水楊酸(bha) :又稱柔膚酸,最早是用來**異常角化的**病,因為去角質的功效佳,也可用來青春痘粉刺、脂漏脫皮等。
3. 茴香醚。
bht的新增會影響食物的營養成分嗎
6樓:叫我不矜持
一般情況下不會。
抗氧化劑作為食品新增劑可以幫助對抗食品變質。暴露在空氣和陽光下是食物氧化的兩大因素,所以為此可以將食物避光儲存和存放在密封容器中,或者像黃瓜那樣塗蠟包裹儲藏。然而,氧氣對於植物的呼吸作用也是十分重要的,將植物類食品在厭氧環境下存放後會產生難聞的氣味和難看的顏色,所以新鮮的水果和蔬菜一般都儲放在含8%氧氣的環境下。
抗氧化劑是一類十分重要的防腐劑,不同於由細菌和真菌造成的食品變質,冰凍或冷藏食物仍然能被相對較快的氧化。這些有抗氧化作用的防腐劑包括天然的維生素c和維生素和人工合成的沒食子酸丙酯、tbhq、bht和丁基羥基茴香醚。
不飽和脂肪酸是最常見的易被氧化的分子;氧化會引起它們的酸敗。由於氧化後的脂類變色併產生類似金屬或硫磺的味道,所以防止富含脂肪食品的氧化是非常重要的。因此這些含脂食物很少通過風乾存放,而是代之以煙燻、鹽漬或發酵的方法來儲藏。
即使是一些脂肪較少的食物比如水果在用空氣乾燥之前也噴撒含硫抗氧化劑。氧化反應經常需要金屬催化,這就是為何像黃油這類的脂肪從不用鋁箔包裹或存放在金屬容器中的原因。一些含脂食物比如橄欖油由於食物本身就含有天然抗氧化劑所以能部分避免氧化,但仍然對光氧化很敏感。
一些脂類化妝品比如唇膏、潤膚膏也需要加入抗氧化防腐劑避免酸敗。
7樓:匿名使用者
有一定的毒性,暗戰國家標準新增應該影響不大。
食品新增劑是指用於改善食品品質、延長食品儲存期、便於食品加工和增加食品營養成分的一類化學合成或天然物質。
有意識地一般以少量新增於食品為改善食品色、香、味等品質,以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的非營養物質。
抗氧化劑:bht,穩定性較高,耐熱性好,相對其他抗氧化劑來說,毒性稍高一些。
漂白劑:亞硫酸鹽,具有漂白、防腐作用。但能導致過敏反應。
著色劑:合成色素,色彩鮮豔、性質穩定、著色力強。但合成色素大多數對人體有害。
天然色素,精製及加工的過程中,其化學結構可能發生變化,還有被汙染的可能。
護色劑:亞硝酸鹽,使製品呈現良好的色澤。急性毒性較強的物質之一,是一種劇毒藥。
防腐劑:苯甲酸及其鈉鹽,酸型防腐劑,酸性條件抑制菌的生長。但苯甲酸鈉有一定的毒性。
8樓:cec食安體驗中心
bht,全名2,6-二叔丁基對甲酚(butylated hydroxytoluene),實際上是一種能與自由基反應的抗氧化劑。油脂在儲存過程中很容易被氧化,而氧化產物不僅影響油的口味,而且,往往在「壞」到能被口味感知之前,已經有了相當含量的對健康有不利影響的氧化產物。因此,不加抗氧化劑會給食用者帶來健康風險。
當bht與油脂同時存在時,氧氣會優先氧化bht,客觀上起到防止油脂氧化變質的作用。因此,油脂含量高的食物中常新增bht,此外,bht在化妝品業、製藥業、化工業中也都有廣泛應用。
1999年糧農組織/世界衛生組織食品新增劑聯合專家委員會(jecfa)把bht的每日容許攝入量定在 mg/kg體重。根據中國1992年提交的資料,中國人均攝入bht大約在 mg/kg體重,約為容許攝入量的二十分之一。截止目前,bht依然屬於fda批准的正規食品新增劑。
EGDA是什麼,用在哪些行業。謝謝!!
egda是乙二醇二乙酸酯。它做為優良 高效 安全無毒的有機溶劑。廣泛用於製藥工業 鑄造樹脂有機酯固化劑 也作為各種有機樹脂特別是硝化纖維素的優良溶劑,和皮革光亮劑的原料 在油漆塗料中作為硝基噴漆 印刷油墨 纖維素酯 熒光塗料的溶劑。egda高沸點溶劑在捲鋼塗料 烘烤漆 印鐵塗料 汽車塗料 木器漆 油...
有誰知道這個是什麼?用在什麼地方
是bm牌的電容器,電容器,通常簡稱其容納電荷的本領為電容,用字母c表示。定義1 電容器,顧名思義,是 裝電的容器 是一種容納電荷的器件。英文名稱 capacitor。電容器是電子裝置中大量使用的電子元件之一,廣泛應用於電路中的隔直通交,耦合,旁路,濾波,調諧迴路,能量轉換,控制等方面。定義2 電容器...
58同城有什麼用?在58同城平臺上找工作的時候,需要注意些什麼?
同城一款專門用便民的軟體裡面可以租房子及一些其他的維修等便民服務。這個就是你可以在上面找各種資訊吧,比如說找工作,租房子都可以。你好,同城作為中國的資訊 本地化 自主且免費 真實高效是同城網的三大特色。其服務覆蓋生活的各個領域,提供房屋租售 招聘求職 二手買賣 汽車租售 寵物票務 餐飲娛樂 旅遊交友...