1樓：慷慨還旺盛丶小鷗
1、曲奇名字的來者春歷：
曲奇，毀並**於英語cookie（英音：'kuki美音：'kukɪ），是由香港傳入的粵語譯音，曲奇餅在美國與加拿大解釋為細少而扁平的蛋榚式的餅乾，而英語的cookie是由德文koekje來的，意為"細少的纖嫌跡蛋榚"。
這個詞在英式英語主要用作分辨美式餅乾如"朱古力餅乾"。
2、手工曲奇是世界上最受歡迎的食品之一，儘管不同的曲奇各有特色，它們的做法卻大同小異，都是用水來使底餅變得儘可能薄並能允許泡泡出現。而且在之後會加入大量的牛油和蛋，然後將其烘乾，使泡泡飽和而讓蛋中曲奇餅的少量水份逃離。這個飽和過程製造了曲奇最吸引人的特性，就是爽快的口感。
曲奇餅乾的英文是什麼？
2樓：粽子媽媽愛教育
cookies
讀法 英 ['kʊkiz] 美 [ˈkʊkiz]
n. 曲奇餅，餅乾；……樣的人；（瀏覽網頁後儲存在計算機的）快取檔案，**瀏覽資訊資料（cookie 的複數）
詞彙搭配：chocolate cookies 巧克力曲奇 ; 巧克力造型餅 ; 巧克力曲奇餅乾 ; 黃油曲奇。
chocolate chip cookies 巧克力豆曲奇 ; 巧克力碎餅乾 ; 巧克力奇普餅乾 ; 餅乾。
fortune cookies 幸運甜餅 ; 幸運餅乾 ; 幸運餅。
讀法 英 [keɪk] 美 [keɪk]
n. 蛋糕；蛋糕；餅狀食物，餅；塊，小塊；《非正式》輕而易舉的事；錢或資產總額。
v. （用會變乾的東西厚厚地）覆蓋；（幹後）結成硬塊。
短語：chiffon cake 戚風蛋糕 ; 雪芳蛋糕 ; 槭風蛋糕 ; 一種因加入起沫蛋白而十分鬆軟的蛋糕。
sponge cake海綿蛋糕 ; 忌廉雞蛋 ; 海棉蛋糕 ; 蛋糕餅。
red bean cake 紅豆糕 ; 紅豆蛋糕 ; 紅豆餅 ; 白豆糕。
曲奇餅乾究竟有什麼歷史由來
3樓：鮮活且善良丶桃花
曲奇，**於英語cookie（英音：'kuki美音：'kukɪ），是由香港傳入的粵語譯音，曲奇餅在美國與加拿大解釋為細少而扁平的蛋榚式的餅乾，而英語的cookie是由德文koekje來答談逗的，意為"細少的蛋榚"。
這個詞在英式英語主要用作分辨美式餅乾如"朱古力餅乾"。
第一次製造的曲奇是由數片，細少的蛋榚組合而成，據考據，是由伊朗人發明的。
上世紀80年代，曲奇由歐美傳入中國，並在21世紀初在香港、澳門、臺灣等地掀起熱潮，隨之不斷流行開來。
製作步驟。1、打忌廉，使用人工攪拌，攪拌時，順同一方向勻速攪拌，這樣攪拌產生的比較集中，能使空氣更好的滲透進忌廉，讓曲奇烘焙出的口感不是那麼幹燥。
2、和麵，力道要輕柔適中，方向也很有講究，從下而上，反覆不斷，直至清賣完成。
3、成形，整形時，用手輕壓成型。
4、烘焙，烘焙溫度保持在恆溫200度，雖然延長了烘焙時長，但烘焙出的曲奇口感鬆軟、乾溼合宜，吃了更不容易上火。
5、冷卻，對冷卻溫度的要求更為嚴格，在室溫下自然冷卻卻至曲奇中心溫度為35度。
即確保了不會因冷卻不足，而導致容易發黴；也確保了冷卻過久，導致外來菌浸入。
6、裝盒，包裝盒印刷符合歐盟食品安全標準，在鋁盒內還特製石頭紙內盒。
冷卻後的曲奇放入石頭紙內盒，並附贈精美的產品說明書後才密封封裝，封裝完成時，一盒愛的曲奇就算烘焙完成了。
另外，為了防止鬆軟的曲奇在運輸中破碎，每盒曲奇還特製密封的外盒充氣袋，每個細節成分侍慧考慮。
曲奇餅乾的介紹
4樓：乾萊資訊諮詢
曲奇餅乾原來是一種高糖高脂肪的食物。隨著人們生活水平的提高。高脂高油食物攝入過多，膳食纖維攝入減少。吃餅乾會增加文明病的發生率。
因此，開發餅乾中的膳食纖維具有非常積極的意義。在歐洲和美國，為了在節日期間表達對親人和朋友的心意和尊重。
女孩們會在導師的監督下親自去餅乾店為她們烤出有吸引力的餅乾。但在中國，情況發生了變化。人們選擇在網上訂購一些餅乾，並給他們精緻的包裝給另一半。
曲奇餅乾究竟有什麼歷史？由來？
5樓：year探索發現
曲奇餅（美式英文：cookie）在美國與加拿大解為細小而扁平的蛋糕式的餅乾。 它的名字是由荷蘭語koekje來的，意為"細小的蛋榚"。
cookie」這個字通過粵語傳播入中文，粵音讀起來極像原文，但如以普通話讀則完全失真。在英式英語中，cookie主要用作分辨美式餅乾如"朱古力餅乾"。第一次製造曲奇是由數片細少的蛋榚組合而成。
據考據，cookie的製作法，是由伊朗人發明的。
曲奇餅乾的做法，曲奇餅乾做法
材料 砂糖45克 蛋液30克 低筋麵粉150克 黃油100克 牛奶1湯匙 淡奶油20克。做法 1.軟化的黃油分3次加入砂糖打均勻。2.打至顏色發白膨脹後加入淡奶油繼續攪拌。3.然後加入蛋液攪拌均勻。4.最後加入牛奶攪拌均勻。5.加入牛奶打均勻。6.攪拌好的黃油糊。7.分2 3次篩入麵粉，拌均勻。8....
軟曲奇餅乾的做法，曲奇餅乾的做法
餅乾的做法有很多，您可以在學校去好好了解學習一下，在家自己做的話還是沒有去專業的學校進行系統地學習好呢！曲奇餅乾的做法 教你曲奇餅乾方法簡單美味酥鬆的做法 佩奇同款曲奇，學會了在家自己做！黃油提前幾個小時從冰箱冷凍室裡拿出，室溫下軟化後加入40克白砂糖和40克糖粉，糖粉就是把白砂糖用攪拌器打成粉 開...
抹茶曲奇餅乾的做法，抹茶曲奇餅乾怎麼做好吃
製作過程。食材。主料。g抹茶粉。g細砂糖g糖粉g全蛋液。抹茶曲奇餅 張 加入糖粉 細砂糖。攪拌均勻。分次加入蛋液。用打蛋器攪打均勻。篩入低筋麵粉。再加入抹茶粉。用刮刀拌勻。裝入裱花袋。逆亂咐時針在鋪好油紙的烤盤中擠出麵糊。全部做好後，烤箱度中層上下火，烤分鐘即可。小貼士。倒入蛋液時，每次都要等黃油和...