1樓：騎富貴容嫻
紙盒牛奶可以加熱。加熱方法如下：
1、帶盒用熱水泡熱。高溫會破壞牛奶的營養成分，在熱水中加熱就行了。
2、帶盒用直接放鍋裡面煮。
3、倒出來鍋裡面煮。
煮牛奶的正確方法很多，比如，牛奶不需要煮沸。在一般的情況下，牛穗李奶消毒帶來的溫度要求其實並不高，七十度的溫度大約三分鐘，六十度的溫度需要六分鐘就行了。如果煮沸的話，溫度可以達到了一。
其中牛奶中的乳糖就會出現焦化現象。
但要注意的是牛奶不宜長時間用高溫旺火煮。有些人為了消毒徹底，就長時間高溫煮牛奶，這是不對的。牛奶中含有豐富的蛋白質，加熱時，牛奶中呈膠體狀態的蛋白質微粒會發生很大的變化。
當牛奶被加熱到60～62℃時就會出現脫水現象，其中的蛋白質微粒會由溶膠狀態變成凝膠狀態，隨後還會出現沉澱；當溫度達到100℃時，牛奶中的乳糖便開始焦化，使牛奶變成褐色，並逐漸分解生成乳喚族局酸，同時產生少量甲酸，使牛奶變酸。這樣，不僅牛奶的色、香、味變差，營養價值也大打折扣。
此外，牛奶中還含有一些極不穩定的磷酸鹽成分，在高溫下這種酸性磷酸鹽會轉化成不溶性的中性！磷酸鹽沉澱下來，影響牛和讓奶的質量。因此，牛奶不要用文火煮，適宜用旺火煮，但不要長時間用高溫煮。
2樓：枝茉喬傲絲
牛奶紙盒是多層材料複合而成的，拆衡歲而且其中還含有鋁箔層，這種攔蔽紙盒很難旅睜**利用，現今還沒有將各種材料有效分離和利用的可行性方法，對環境是一種破壞和汙染。
為什麼紙盒裝的，立體的蒙牛純牛奶的保質期為8個月，而紙盒裝的平面
3樓：進又槐同燦
牛奶保質期的長短有兩個原因，乙個是因為包裝的方法不同，乙個是因為殺菌方式的不同。
包裝方面就不多說了，差別其實不是很大，主要還是看殺菌方式。
牛奶通常有兩種殺菌方法，一種是巴氏殺菌，一種是超高溫殺菌。
巴氏殺菌的特點：在殺滅有害菌的同時，不會破壞牛奶的營養，但是過一段時間就會滋生新的細菌，所以保質期時間短，並且需要放冰箱冷藏。
超高溫殺菌的特點：殺菌徹底，細菌不容易滋生，所以保質期時間長，可常溫存放，但缺點是破壞了牛奶的營養和口感。
如果你是注重牛奶的營養，一定要買巴氏消毒的牛奶，現在的牛奶包裝上一般都會有註明是巴氏殺菌還是超高溫殺菌。保質期8個月的牛奶絕對是超高溫防毒的，營養都被破壞了，對於家庭來說，實在是沒有買它的必要，這種牛奶也就適合以牛奶作為配料的餐飲行業。巴氏奶的保質期在中國聽說也就7天，但是我在國外見過十多天的，估計國外技術還是比國內先進些。
國內保質期乙個月的牛奶肯定也是超高溫滅菌的，但估計比保質期8個月的要好點。
總之，買牛奶的時候看看包裝，上面寫的是巴氏消毒，還是超高溫消毒。
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