1樓：匿名使用者
其性質較布丁更柔軟，入口即化。
另歲李外製作時最大的特點是配方中的蛋白、蛋黃、鮮忌廉都須單獨與糖打發，再混入一起拌勻。並且加入忌廉與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果，不必烘烤即可食用。是現今高階蛋糕的代表。
夏季要低溫冷藏，冬季無需冷藏可儲存3-5天。」
食材明細。主料。
芒果。兩大個。
動物鮮忌廉。
380g輔料。
魚膠粉。15g
qq糖。一包（橙子或菠蘿味）
配料 白糖。
60g白蘭地。
一勺。橙汁。
50g甜味。
口味。烘焙。
工藝。數小時。
耗時。高階。
難度。芒果慕斯蛋糕的做法步驟。
請點選輸入**描述。
請參照本人之前的菜譜【正宗戚風蛋糕】做好乙個八寸蛋糕。並片成三片。取兩片。
請點選輸入**描述。
芒果切塊打成泥。
請點選輸入**描述。
過篩後稱出380g。並加入白糖。
請點選輸入**描述。
水浴加熱至白糖融化。
請點選輸入**描述。
魚膠粉加70g左右的水泡發，也水浴加熱至無顆粒。
請點選輸入**描述。
將魚膠粉水倒在芒果泥中，攪拌均勻後放涼。
請點選輸入**描述。
動物鮮忌廉倒入盆中。一定要隔冰塊打。冰袋不好使。薯衫我試過的！
請點選輸入**描述。
打到忌廉如綢帶一樣低落，氣泡很小即可。
請點選輸入**描述。
加入放涼的芒果泥攪拌均勻。
請點選輸入**描述。
將八寸蛋糕片切去一圈，放入模具底部乎手遲。
請點選輸入**描述。
倒入一半的慕斯餡。
請點選輸入**描述。
再放上另外一塊蛋糕片。
請點選輸入**描述。
倒入剩下的慕斯餡。用刮刀抹平~~然後放入冰箱冷藏四個小時。
請點選輸入**描述。
qq糖一包，我用的橙子味的。加橙汁隔熱水化開。
請點選輸入**描述。
一定要把qq糖的橙汁放涼再澆在慕斯蛋糕表面~<>
請點選輸入**描述。
再放冰箱冷藏半小時左右。取出。
請點選輸入**描述。
用電吹風沿模具吹一圈，扶下模具即可。
請點選輸入**描述。
給蛋糕做些裝飾~完成~
2樓：your大頭兵
做法： 1、準備乙個大碗，在內部鋪上保鮮膜，使之與碗內部完全貼合。在保鮮膜上鋪一層切成兩半的士多啤梨，剩下的士多啤梨切碎備用 2、把淡忌廉倒入大碗中(最好是不鏽鋼或搪瓷之類不易碎的碗)，加入適量糖，用打蛋器稍微攪拌到淡忌廉呈稀粥狀；加入碎士多啤梨，繼續攪拌到提起打蛋器後淡忌廉能緩緩落下的程度；碼神 3、把明膠放在小碗中，遲基虧加入80℃熱水攪勻，待稍涼後，倒入淡忌廉中攪拌鋒仔均勻，即為慕斯餡； 4、把攪拌好的慕斯餡倒入準備好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕斯餡上面，用手在表面輕壓，使慕斯餡與蛋糕坯貼合； 5、放入冰箱冷藏2小時以上，取出後把碗倒扣，使蛋糕脫出，並撕去表面的保鮮膜即可。
3樓：夢之男
其實廳返芒果夏洛特慕斯蛋糕羨逗的做法很容易，首先把蛋糕做扮派飢好，然後買一些芒果回來切小丁塊，然後放在慕斯蛋糕上面做擺設即可。
4樓：歡歡小櫻子
慕斯內做前毀餡--果泥切成小塊悔稿用果。
慕斯內餡--果泥切成小塊用純備果果泥分成350g及150g個一杯。
5樓：小軒
夏洛特蛋糕這個名字很奇怪，這種蛋糕的做法在小紅書和抖音上會有很多。
怎麼做芒果慕斯杯呢？介紹下芒果慕斯杯怎麼做才好吃？
香甜的芒果混合忌廉的濃郁，每舀一口在嘴裡，味蕾都是美妙的觸覺。熟透的果肉橙黃色，肉質細嫩 很甜，芒香味濃。本期烹飪學堂，西安西點學校教你 芒果慕斯杯！材料 淡忌廉克 牛奶毫公升 芒果克 糖克 吉利丁片克 裝飾芒果半。製作方法 吉利丁片用清水泡軟，芒果去皮切塊備用 吉利丁片放入牛奶中，煮至融化後關火放涼...
慕斯蛋糕是用什麼材料做的？感覺好好吃
雞蛋三個，糖三十克，低粉四納旅十五克，牛奶四十克，沙拉油二十克，士多啤梨五個，吉利洞辯凳丁灶液兩片，牛奶三十克，淡忌廉八十克，荔枝果汁十克，果凍層的士多啤梨八十克，果凍層糖六克。慕斯蛋圓雀含糕材料 牛奶，讓慕斯口感爽口，質地細緻潤滑歲顫。吉力丁，具吸水特性和凝固作用。糖，起到甜味，彈性 光澤和橘笑保溫作用。...
一認識的女生過生日，送我一粉色心形慕斯蛋糕，誰能幫我說說到底
你能問出這個問題出來也代表你對那女孩有一點意思吧？如果真的有意思的話就去問問他的感覺如何吧 說真的一個心型蛋糕真額布能代表什麼 一份蛋糕也說明不了什麼，你可以從其他的言行對待你的方式上看看 她要告訴你我們分手吧 一個男孩在女孩生日的時候送了一個心型的粉紅色的蛋糕，這是什麼意思？一女的在她男同學過生日...