海天生抽和鮮味生抽有什麼差別嗎？

1樓：小科技大不同

1、配方不同

海天生抽醬油：以大豆或黑豆、麵粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成。其產品色澤紅潤，滋味鮮美協調，豉味濃郁，液相清澈透明，風味獨特。

海天鮮味生抽：以優質黃豆、小此滲麥粉、精鹽為主要原料曬制而成。色澤清透，清鮮味美，醬香濃郁，用於家常小炒，涼拌佐餐等。

2、釀製步驟不同配者

海天生抽醬油：把經過清洗、浸泡、蒸煮等工序處理好的原料充分混合，加入種曲進行制曲。然後進行發酵，歷經100個晴天曬制，使醬油原料慢慢發酵成熟，經過曬制的海天醬油還要進行煮制，森賣脊然後進行二次滅菌，最後進行檢驗。

海天鮮味生抽：生抽和醬油的釀製過程差不多，但是生抽的曬制週期長達180個以上晴天。

3、**不同

海天生抽醬油：常見規格，**在元左右。

海天鮮味生抽：常見規格有，**在元左右；500ml**元。

選購小知識。

1、認證。1）qs標誌：最基本的認證標誌，是食品市場準入標誌；

2）iso9000族標準：iso9000族標準是許多經濟發達國家，質量管理的科學總結，具有通用性和指導性，是產品質量的有力保證；

3）haccp食品安全認證：是國際上共同認可和接受的食品安全保證體系，其重點在於預防從設計上防止危害進入食品；從產品質量方面考慮，具備以上三種體系認證的醬油，消費者可以放心購買。

2、原料。高品質的醬油嚴格精選優質脫脂大豆和優質小麥為產品製作原料，並嚴格控制原料中的農藥殘留、防腐劑殘留。

3．型別。在瓶貼的顯著位置，廠家會註明醬油的種類，按不同製法，醬油可以分為釀造醬油、配製醬油和化學醬油三類，其中以微生物天然發酵而成的釀造醬油口味最佳。

以上內容參考百科-海天金標生抽醬油。

2樓：敏玉枝鄢秋

海天生抽和鮮味生抽在配方和釀製步驟上存在一些差別。

1. 配方：海天生抽以大豆或黑豆、麵粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成。

其產品色澤紅潤，滋味鮮美協調，豉味濃郁，液相清澈透明橘塌，風味獨特。而海天鮮味生抽以優質黃豆、小麥粉、精鹽為主要原料曬制而成，色澤清透，清鮮味美，醬香濃郁。

2. 釀製步驟：海天圓梁圓生抽的釀製需要經過清洗、浸泡、蒸煮等工序處理好的原料充分混合，加入種曲進行制曲，然後進行發酵，歷經100個晴天曬制，使醬油原料慢慢發酵成熟，經過曬制的海天渣雹醬油還要進行煮制，然後進行二次滅菌，最後進行檢驗。

而海天鮮味生抽的曬制週期長達180個以上晴天。

總的來說，海天生抽和鮮味生抽在配方和釀製步驟上存在一些差別，但都是高品質的醬油產品。你可以根據自己的需求和口味來選擇適合的醬油。

3樓：雲南新東方烹飪教育

金標生抽和鮮味做友生抽的區別就是鮮味生抽屬於有鮮味的生抽，平時炒菜可以代替生抽使用。生抽是醬臘胡爛油的輪漏一種，是以大豆或黑豆、麵粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的，顏色比較淡並且呈紅褐色。

加加生抽和海天哪個好？

4樓：一杯正好

兩者各有千秋。

海天醬油：海天醬油是調味產品，自1990年始，海天已連續多年保持醬油產銷量全國第一的紀錄。醬油灌裝是影響調味質量的重要環節，海天的灌裝生產線坐落在全封閉恆溫恆溼環境內，由計算機系統控制，全程無人為因素汙染。瓶子殺菌消毒、醬油灌裝、瓶體封蓋的整個過程都是在全封閉的無菌灌裝空間內完成。

灌裝空間前則經過巴氏滅菌和超細過濾雙重滅菌工序。

加加醬油：加加兒童醬油：它選用優質黃豆天然釀造，富含18種氨基酸、有機酸、碳水化合物等兒童所需的營養成份，適合兒童吸收。不新增防腐劑、色素、蛋白水解液。

適合直接拌飯和沾、蒸食物，起到開胃的作用。加加海鮮醬油：集醬香、鮮香、海鮮于一身，以特級生抽醬油為主料，配以經現代工藝提煉出的海魚蝦的精華液，營養豐富，香味濃郁，味道鮮甜，海鮮風味悠長持久。

烹調各類菜式鮮上加鮮。

5樓：楣清芬

強烈推薦加加醬油，濃香，比海天醬油，好多了。