1樓：匿名使用者
老醋花生 原料：陳年老醋（味道越濃越好），花生，蔥花，青椒，紅椒等。
入盤，加入老醋、鹽和味精等調料，上面撒上蔥花、青椒絲、紅椒絲即可。
口感酥脆，香酸鹹鮮，開胃可口的小冷盤。
西紅柿青椒土豆片。
原料：你看看菜名就知道了。
加入西紅柿片和青椒絲，起大火翻炒至9成熟。
撒上一層鹽，裝盤。
色香味具全，做時注意土豆是主料，要多，且要巖拍慎煎的外酥裡嫩。
這兩道簡單的小菜可是我給老公做的招牌菜呢，現在告訴你了，一定要做好，可不要砸了我的招牌啊～～
韓是辣椒黃豆芽。
原料：黃豆芽 蒜頭 白芝麻 辣椒粉 香油 鹽。
做法：黃豆芽入水煮 蒜頭切末。
鍋內放入辣椒粉香油鹽 以及白芝麻蒜末拌勻、
將燙好的黃豆芽瀝去水分 放入鍋內快速攪拌 待冷卻後 放入冰箱 大概30 分鐘左右就可以吃。
南韓泡菜，歷史悠久，享譽世界。一九九六年十月，南韓農村振興廳金博士及夫人來到正定，親手傳授了白菜、蘿蔔、黃瓜、雪裡紅等六種精品泡菜加工工藝。
家庭製作南韓泡菜，簡單易學，現以白菜為例，介紹一下南韓泡菜的製作過程。
選色澤鮮豔，無病蟲危害，嫩綠的新鮮白菜，去根後豎切至白菜的三分之一處，用手輕輕將白菜分開。2－5公斤的分成兩半，5公斤以上分成4半。然後放入容器中，均勻地撒上大海鹽。
上面用平板壓住，使其鹽漬均勻。六小時後上下翻動一次，再過6小時，用清水沖洗賀賀，衝淨的白菜倒放在冷盤網上自然控水4小時備用。
將小蔥斜切成絲狀，洋蔥切成絲狀，去皮生薑、大蒜搗碎成泥，韭菜切成1－2釐公尺小段，白蘿蔔擦成細絲。將以上粗敬調料在容器中混勻，把稀糊狀的熟麵粉加入，然後放入適量的辣椒粉、蝦油、蝦醬，攪勻壓實3－5分鐘。把控好水的白菜放在菜板上，用配好的調料均勻地抹入每層菜葉中，用白菜的外葉將整個白菜包緊放入壇中，封好，發酵3－5天便可以吃到美味可口的南韓泡菜了。
家庭製作泡菜，要根據自己的口味，反覆除錯，反覆品嚐，直到滿意為止。做好的泡菜最好存放於3－5℃的環境中，在3－15℃常溫下能保鮮三個月。
爽口小冷盤30種的介紹
2樓：網友
《爽口小冷盤30種》是2004年9月由金盾出版社出版的一本圖書。作者是孫寶和，該書講述了家庭學做美味小冷盤的方法
本書是金盾版「家庭美食系列叢書」之一，專為家庭學做美味小冷盤而編寫。書中以家常菜為主，從南北各地眾多的小冷盤中，精選了既顯檔次又不難做而深受大眾歡迎的爽口小冷盤30種，以簡潔的文字與精美的彩圖，對每款菜餚的原料、製法、特點及操作關鍵均作了具體的介紹和展示。
3樓：網友
果汁瓜條、酸辣黃瓜條、麻辣牛肉、紅油肚絲、魚塞腰花、海公尺黃瓜絲攔海蜇、五絲黃瓜卷、芥末白菜、賽香瓜、薑絲扁豆、炸芝麻牛肉排、攔枸杞子苦瓜、紅油鳳爪、西芹百合、麻香海蜇、桂花江公尺藕、芝麻裡脊絲、蒜泥白肉、桂花蜜棗、麻辣萵筍條、鹽水魚條、雞絲洋粉、拌五色銀針、老虎醬、鮮魷絲拌西芹、拌鹽水雞胗、金糕拌梨絲、辣味雞片、炸香椿魚。
1、果汁瓜條： 瓜條晶瑩剔透，果香幽幽撲昌，如果是幾種風味的，更是色彩續紛，甜脆適口。
2、酸辣黃瓜條的營養價值：黃瓜 - 黃瓜食用部分為幼嫩子房。果實顏色呈油綠或翠綠。
鮮嫩的黃瓜頂花帶刺，誘人入食。 果肉脆甜多汁，具有清香口味。辣椒 - 辣椒營養價值很高，堪稱「蔬菜之冠」。
據分析，它含有維生素b、c、蛋白質、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣，以及糖等成分。
3、麻辣牛肉：麻辣牛肉是一道四川省的漢族傳統名菜，屬於川菜系。此菜色澤褐紅，麻辣鮮香，幹香滋潤化渣。
主要食材是牛肉，輔料有豆腐、豌豆等，主要烹飪工藝是炒。麻辣鮮香，開胃下酒。 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
4、紅油肚絲：是一道漢族名菜，屬川菜系。其外觀色澤光亮，口味鹹鮮香辣，柔嫩爽脆，具有補虛、健脾胃、富含蛋白質等的特點。
豬肚煮熟放涼後切成6釐公尺長的細絲，與各種配料絲混合，另將蒜茸、紅油等調料製成的味汁倒入拌勻，撒上白芝麻、香菜裝盤即可。
5、芥末白菜：是一道老北京傳統小冷盤，所用原料簡單，只是用到了最最平常的大白菜，加上糖、醋、芥末等幾味調料，經過世代傳承，簡單的幾樣食材，卻調和出了經典。
4樓：十七
《爽口小冷盤30種》是金盾出版社出版的一本圖書。本書主要是為家庭學做美味小冷盤而編寫。
清爽可口小冷盤
5樓：生活達人小西瓜
<>《清爽可口小冷盤。
1. 碗中加入蒜末、蔥花、白芝麻兆模讓、辣椒麵、小公尺椒族局、淋上熱油碼猛。
2. 加入三勺生抽、兩勺醋、一勺耗油、一小勺糖、適量鹽。
3. 腐竹煮熟，黃瓜切丁備用，花生公尺備用。
誰介紹幾部比較有謀略的電視劇啊,誰介紹幾部有武功祕籍的電視劇要95年以後拍的。越多越好！
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