1樓：大白兔看電影
<>在解釋這個問題之前，我們先來談談什麼是紅肉，也許有些人現在還不太清楚。在生活中，很多人認為烹調前的紅肉是紅肉，而不是白肉，但這是沒有必要的。例如，鮭魚肉烹調前是紅色的，但它屬於白肉。
食品中的亞硝酸鹽來自食品新增劑。19世紀，人們意識到硝酸鹽還原菌產生的亞硝酸鹽是保持食品味道和顏色的活態鏈鎮性劑，並開始將亞硝酸鹽用作食品新增劑。喚前20世紀初，美國**也首次允許亞硝酸鹽作為肉類新增劑。
剝去萊龍頭。
我們把紅肉煮好，放進肚子裡吃，把它變成美味。你的蛋白質被胃蛋白酶消化，進入我們身體的氨基酸池以滿足身體的生理需要。你的脂肪作為外源性脂質，通過載脂蛋白運輸到必要帆粗的細胞，維生素也被吸收，吃紅肉可能會使結腸癌和其他疾病的發病率增加20%左右，這可能是因為紅肉烹飪過程中可能含有大量亞硝酸鹽（泡菜）和苯並芘（燒烤），或者紅肉中脂肪過多會導致肥胖，增加患癌症的風險。
因此，紅肉被列為2a類致癌物。
所謂紅肉是指哺乳動物的肌肉組織，包括牛肉、綿羊、豬肉等。2015年，世界衛生組織下屬的國際癌症研究機構（iarc）將紅肉列為2a級癌症，根據流行病學證據，食用紅肉與結直腸癌呈正相關。那麼我們不應該吃紅肉嗎？
兩者都含有脂肪，但含量比例會有所不同。紅肉的脂肪含量顯著高於白肉。此外，它同時含有飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，而且白肉的比例更大，這對預防心腦血管疾病起著重要作用。
說到「紅肉」，市場上有幾種理論，有人說「致癌」有人說「好吃」；紅肉是指在生食狀態下呈紅色，烹飪後變黑的肉。紅肉可能是紅色的，因為這些肉含有更多的肌紅蛋白。
2樓：明天會更好
是知道的，應該鏈頃洗乾淨，並且也應該消毒，而且應該控制紅肉的攝入大戚量，並且應該使用一些低溫的方式，而且也應該現買現吃，並且應該滾喚陵選擇脂肪含量比較低的紅肉，等等。
3樓：浩海永寧
我知道，第一選擇脂肪低鎮碧螞的紅肉，第二控制紅肉的攝入量，少吃一點，第三，採用低溫烹調的方式，讓脂肪更低，第三在外就餐，可以選擇清淡御埋的菜餚，第五肉慧譽買回來最好現吃，不要冷凍。
4樓：創作者
選擇一些瘦肉，族卜枯要控制瘦肉的攝入量，可以採用低溫烹調的方式，儘可能的吃一些清淡的菜，少弊派吃醃製油炸食品。肉一定要吃新鮮的，不要吃冷兆洞凍的。
5樓：路邊的風兒
當然知道了，這5招是凱凱數，第一，要選擇脂肪含量低的紅肉，第二，要控制紅肉的攝入量，第三，要採用低溫烹調的方式孫模，第四，如果要在外面進餐的話，一定要選擇一些清淡爽口的菜，第五買盯首肉要現吃，最好冷凍不要超過乙個月。
專家稱多吃紅肉好，哪些肉是紅肉？
6樓：何飛飛聊娛樂
西方國家熱愛紅肉，尤其是牛羊，所以腸胃疾病在西方很普遍；在我國，大腸癌是「癌老三」，我國比西方國家更愛紅肉，你們知道嗎？如果一週吃六次紅肉，特別容易患心臟和腸道疾病。30歲前，身體年輕，紅肉能夠為身體提供能量，強壯身體，（ 青少年和瘦弱的人不能故意不吃紅肉只吃白肉，因為這個時間段，更需要補充身體營養）；30歲後，人體由壯年向中年過渡，工作時間長，很少有機會鍛鍊，紅肉的飽和脂肪含量高，吃太多紅肉膽固醇會公升高，造成肥胖。
白肉也就是指在烹飪之前呈現白色的肉，比如魚肉、禽肉以及部分海產品。白肉和紅肉一樣有優質蛋白質供給，但是白肉的飽和脂肪比例相對較低，對心血管健康更加友好。所以白肉和紅肉是各有所長的。
紅肉就是指在烹飪之前呈現紅色的肉，比如羊肉、牛肉、豬肉等。紅肉中含有白肉不能替代的礦物質，比如鐵元素，因此處於生長發育的青少年以及貧血患者應多吃紅肉。
雖說紅肉存在種種風險，但這並不意味著要拒絕紅肉，只吃白肉。其實，少吃點也是無妨的。把握住量，一次別吃太多，可與蔬菜搭配食用，如牛肉+番茄、豬肉+白菜等。
一般情況下，可以通過觀察生肉的顏色來辨別。紅肉之所以發紅，是因為「肌紅蛋白」。
肌紅蛋白是一種蛋白質，能夠將氧傳送至動物的肌肉中去，所以運動量越大，肉的含氧量越多，肉也就越紅。需要注意一些特殊的情況，比如三文魚，雖然看著是橙紅色，但它不是紅肉，而是白肉。
這是因為蝦青素在搗鬼。三文魚以藻類、魚蝦為食，體內的蝦青素使得三文魚肉呈現橙紅色。大家要注意區分，別弄混了。
白肉中以魚營養最為全面，肉質細膩鮮嫩，無論哪個年齡段都適合食用，兒童、青少年食用生長發育很快，老年人食用可以補養身體，經常食用魚類，人的身體比較健壯、壽命也比較長，因為魚肉含有葉酸和豐富的微量元素。
7樓：啥地方
紅肉一般是指肉類中包括豬，牛，羊的肌肉，內臟等；紅肉的顏色通常為暗紅色；紋理較深；紅肉中有很豐富的蛋白質，能夠補充身體的營養。
8樓：停停停我去額
紅肉就是含蛋白質非常豐富的肉，比如豬肉，牛肉，羊肉，這些肉都是紅肉，而且脂肪非常的少，營養價值非常高。
9樓：阿斯達歲的說
絕大部分哺乳動物的肉都是紅肉 ，比如說豬肉，牛肉，羊肉，鹿肉，兔肉等。
10樓：羅文
有羊肉，牛肉，兔肉，豬肉，鹿肉等，這些都是紅肉。
紅肉是什麼肉?為什麼不能多吃? 紅肉是啥肉
11樓：向陽
1、紅肉是營養學上的詞，指的是在烹飪前呈現岀紅色的肉。如豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳動物的肉都是紅肉。紅肉中含有很高的飽和脂肪。
年10月27日，世界衛生組織國際癌症研究機構公佈的致癌物清單初步整理參考，紅肉（攝入）在2a類致癌物清單中。
紅肉是什麼肉 堅持不吃紅肉對身體有好處嗎
12樓：冰糖
1紅肉主要是指肉畜類包括豬、牛、羊等的肌肉、內臟及其製品。紅肉烹飪前呈現紅色肉質，其顏色主要來自於肉中所含的豐富的血紅蛋白，紅肉特點是肌肉纖維粗硬，脂肪含量較高，含有很高的飽和脂肪。
2從營養攝取的角度來說，適量食用紅肉對身體更有益處。
紅肉含豐富的蛋白質，是重要的營養物質，但紅肉中含有較高的脂肪，過量的食用紅肉可能會導致肥胖、誘發某些疾病，因此現在很多人都不吃紅肉。
但紅肉中含有豐富的鐵元素，鐵參與人體內氧的運送，維持著體內正常的造血功能和免疫功能，缺鐵會導致面色蒼白、疲勞乏力，易引發缺鐵性貧血，而豬肉、牛肉等紅肉是人體攝取鐵元素的優質**，長期不吃紅肉易導致體內缺鐵。
因此紅肉也是我們健康飲食中不可缺少的一部分，不能完全把它排除在飲食之外，需根據個人需要適量食用。
3紅肉中含有相當高的脂肪，如果長期過量食用紅肉且缺乏鍛鍊，很容易導致肥胖。
紅肉中含有的脂肪是飽和脂肪，而飽和脂肪是動脈粥硬化的乙個主要**，因此食用過多紅肉更容易誘發動脈粥硬化。
紅肉中膽固醇含量較高，攝入過多易導致人體血液中膽固醇含量增高，可能誘發疾病，不利於人體健康。
41.蛋白質含量不同，紅肉含血紅蛋白和肌紅蛋白，烹飪前呈紅色肉質，如豬肉、牛肉、羊肉等；白肉烹飪前呈白色肉質，如雞肉、魚肉、蝦等。
2.同白肉相比，紅肉中具有更多的脂肪含量，攝入過多易導致肥胖，並且其中含大量飽和脂肪酸，飽和脂肪酸攝入過多易導致人體血液中膽固醇公升高，而白肉中多為不飽和脂肪酸，對**、心血管疾病更有利。
3.紅肉肌肉纖維粗硬，白肉肌肉纖維細膩、口感更佳。
少吃紅肉是指什麼肉
13樓：健身達人小俊
紅肉是哺乳動物的肉。
紅肉一般是兔肉、豬肉或者是羊肉等食物，在烹飪之前顏色是紅色的，含有很多的飽和脂肪等，能夠為自身補充營養，豬肉在烹飪的時候通常會變成白色。紅肉含有很豐富的鐵元素、蛋白質、維生素b12、硫胺素、核黃素和磷等。紅肉指的是烹飪前呈現出紅色的肉，具體來說有豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等。
絕大部分哺乳動物的肉都是紅肉。紅肉的顏色源於哺乳動物肉中含有的肌紅蛋白。肌紅蛋白是一種蛋白質，能夠將氧傳送至動物的肌肉中去。
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作曲 劉春雷 演唱 易欣 那時我們還很年少 不懂愛情的味道 你給了我一個微笑 才明白愛你的版美妙權 沒有甜言蜜語 我隨你脾氣 只懂得對你好 手牽手望著天空 數著星星 幸福走到老 你的溫柔似水 愛的很美 幸福的滋味 就算走的很累 我不後悔 至少還有你陪 愛的路不能回 我不後悔 我只要你安慰 想起你給的...