1樓：匿名使用者
不論什麼樣的電磁爐，在材質上必須用不鏽鋼或鑄鐵的，也可以用琺琅製品（最好去買電磁爐專用鍋，***點，也比較耐高溫）。
在形狀上，電磁爐用鍋分了兩種。一種電磁爐只能用平底：另一種平底和圓底都可以用。買的時候注意看一下。
另外，還要注意電磁爐用鍋對鍋底的直徑也有點要求，不宜太大，也不宜太小。我家裡的電磁爐用鍋要求底部直徑最小十公分，最大二十六公分。這一點在說明上可以找到。
關於為什麼電磁爐用鍋這樣要求？你褲鍵可以看一下下面的資料：
一、 什麼是電磁爐。
電磁爐（又名電磁灶）--是現代廚房革命的產物，是無需明火或傳導式加熱的無火煮食廚具，完全區別於傳統所有的有火或無火傳導加熱廚具（爐具）。
二、 電磁爐工作原理。
電磁爐作為廚具市場的一種新型灶具。它打破了傳胡核巧統的明火烹調方式採用磁場感應電流（又稱為渦流）的加熱原理，電磁爐是通過電子線路板組成部分產生交變磁場、當用含鐵質鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規則運動，分子互相碰撞、摩擦而產生熱能（故：電磁爐煮食的熱源來自於鍋具底部而不是電磁爐本身發熱傳導給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速發熱，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。
具有公升溫快、熱效率高、無明火、無煙塵、無有害氣體、對周圍環境不產生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優點，能完成家庭的絕大多數烹飪任務。氏脊因此，在電磁爐較普及的一些國家裡，人們譽之為"烹飪之神"和"綠色爐具"。
電磁爐不適用的鍋。
銅、鋁、陶、玻璃材料的鍋和容器，因為它們的分子都不是磁性分子，不能在磁場的作用下產生碰撞。磁性分子包括鐵、
鈷、鎳及其所屬氧化物。
2樓：匿名使用者
大概沒用豬油擦。
用鐵鍋做菜對人的身體握念有益處的 可以補鐵。
建喊皮做議您再買個新鍋 保養一下。
那個生鏽的過 也可以用豬油擦鄭衡一下 還可以用的。
3樓：匿名使用者
沒有辦法的。炒鍋電餈爐只能用鐵鍋。。不過你買了新鍋可以用豬油也擦一遍。以後就不容易生鏽了。
為什麼電磁爐配的那個炒菜鍋很容易生鏽?
4樓：匿名使用者
一： 怎麼除鏽：
鐵鍋生鏽，可將鐵鍋燒熱，以布蘸醋一擦即去，即簡單快捷有徹底。
二： 怎麼防止生鏽：
先用白醋燒一下，把鏽洗掉，用清水洗乾淨，在火上燒乾。
用肥豬肉，熱鍋放進去，不要放油。
等豬肉的油一點一點地熬出來。繼續燒，用油把鍋的內壁塗滿。等豬肉看起來沒什麼油了。再加熱以下。關火讓他自己冷卻，放一整夜，以後就不怎麼鏽了。
方法2：1.先用尼龍絲球（類似於金屬絲球，但不會傷鐵鍋）或絲瓜精將鐵鍋上的鐵鏽擦洗乾淨。
2.用掏公尺水煮開一下，煮熱的時候，用洗碗布反覆擦鐵鍋，不需要很長時間，停火後放至溫熱，用清水將鐵鍋沖洗乾淨擦乾。3.
再用食用油把鐵鍋全部擦一遍就好了，最好是通過用油過程（如炸魚、煎餅等），這種過程會讓油牢固地吸附到鐵鍋上的。用掏公尺水泡的菜刀也不生鏽，您不妨試試。
5樓：匿名使用者
質量不好撒，送的東西也！！1
買電磁爐帶的鑄鐵炒鍋總是生鏽怎麼辦！！！！炒菜都是黑的，用鋼絲球刷也不好使！
6樓：銘茗
新的鑄鐵炒鍋應該空鍋在爐上燒熱，然後用生豬皮塗抹，注意一定要邊加熱邊塗抹，鍋內全都塗遍後，再多燒一小會。如果沒有生豬皮，用動物性（豬油，雞油，牛油等）的油脂塗也行，方法是取少最的動物油待鍋燒熱後放入，熔化後，輕輕晃動鑄鐵鍋，讓油脂遍佈整個鍋內後，多燒一會。如果不是急著使用，可以不用急著把油刷掉，下次用之前刷掉即可，但也不要隔很久，不然油脂壞掉的味道也是很難搞的。
如果是急著用，倒掉油脂直接進入正常使用即可。
值得一提的是，針對鑄鐵鍋易生鏽的特點，不宜做粥，不宜用其煮麵或做湯。宜炒，煎，炸。
更要注意燒製任何食物都要在關火前將食物取出。因為鐵及宜氧化，又易和食物中的部分元素結合生成一些氧化物，所以才出現炒出的菜是黑的現象。
提問的朋友應該是個很年輕的朋友，我就再多說幾句。相對於缺點來說，鐵鍋還是有很多優點的，所以一直應用在各家的廚房裡沒有被徹底淘汰。用過一段時間的鐵鍋除了煮粥色及味不美、營養也不科學，其實偶爾做湯，煮麵也是可以的。
只要刷鍋後，儘量將水倒淨。
無論鑄鐵炒鍋還是不鏽鋼鍋、或是其它的什麼鍋，最忌的是用鋼絲球刷了。生鏽後的鍋用鋼球刷只會破壞它的氧化層，使其它與空氣的接觸面更大，加速氧化。其實只要將其放入任何一種油脂放在火上燒一燒再用鍋刷刷一刷即可去除鏽痕。
7樓：常州
一般生鐵鍋具有傳熱慢，散熱也慢，容易生鏽，價錢便宜、有微量鐵元素溶於食物，對人體有一定好處。一般燒過一段時間生鏽的情況就會好一點。
8樓：暗夜長恨
先把鍋燒熱了，這樣除掉鐵鏽應該好點，再給它抹油豬油之類的最好，保持一段時間先試試看。
9樓：
我也遇到過這個問題，剛開始用的時候就是黑的，用一段時間後就不黑了，但還是會生鏽，我的辦法是每次炒完菜立刻刷鍋，然後把鍋倒扣在電磁爐上，或者把溼的鍋放到電磁爐上**，烤乾了就不會生鏽了。我總這麼做，希望能幫到你～
10樓：網友
先用鋼絲球使勁刷，然後搞塊豬皮使勁擦，有肉的一面，再燉一鍋排骨！
11樓：鄰家小閒
建議你換個鍋，因為這樣的鍋炒出來的菜顯然鐵fe含量嚴重超標了，長期下去對健康有危害的。
12樓：網友
首先是鍋的質量！其次你在用的前面用油加熱！讓油都負在鍋的表面！杜絕空氣與你鍋之間產生氧化！這樣就很好的解決這類麻煩！
13樓：匿名使用者
把鍋燒熱了，用肉片內表面擦，直到擦的鍋內都有油了，以後使用就不再生鏽了，你可以試試。
14樓：網友
每次洗完鍋以後要用乾布子把鍋擦乾，保證鍋內的乾燥，就好了。
15樓：
把鍋燒燒熱，然後倒點油下去，放幾片菜葉下去擦下鍋就行。
16樓：彩虹蝶
炒完菜把鍋洗乾淨用布擦乾水，在放到電磁爐上加熱一下就好了。
17樓：夏建微
首先是要保持鍋乾燥；第二，在鍋裡抹上油。
電磁爐炒鍋生鏽原因
18樓：日隆家居商場
電磁爐炒鍋生鏽的原因可以有很多，以下是其中一些可能的原因：
1.金屬表面得到劃傷或損壞。鍋的表面一旦被劃傷，就會暴露金晌盯敬屬內部，而當遇到水氧化時，則冊就會容易生鏽。
2.長時間沒有清洗。假如鍋長時間得不到適當的清洗，油汙宴慎會留存在鍋裡，無法清除，這就會導致鍋的表面容易生鏽。
3.酸性食物。有些食物具有酸性，如番茄醬、檸檬汁等，這些食物會腐蝕鍋的表面，導致生鏽。
4.暴露在潮溼的環境中。如果鍋長時間保持在潮溼的環境中，例如在潮溼的地方儲存，會加速鋼鐵的鏽蝕，導致生鏽。
5.使用了未清潔乾淨的清潔劑。有些清潔劑可能會引起對金屬的腐蝕，使得鍋生鏽。
總而言之，電磁爐炒鍋生鏽的原因可能有很多，因此我們需要定期清潔並避免遇到以上列出的潛在問題。
19樓：答題就找我
電磁爐炒鍋生鏽的原因可能有以下幾點：
1.生鏽原因：炒鍋表面的鐵物質與氧氣反應，形成氧化鐵，導致炒鍋生鏽。
2.溼度：當炒鍋表面存在水滴咐冊時，容易成為氧化鐵的衡唯巨集載體，從而促進生鏽。
3.酸性環境：酸性環境下的氧化鐵會更容易生成二氧化矽，從而導致炒鍋表面生鏽。
4.粘附物：在洗碗或清潔過山巧程中，如果使用鋼絲球等硬物清潔炒鍋表面，可能會刮傷表面的保護層，導致炒鍋更容易生鏽。
5.質量問題：低質量的炒鍋可能存在設計缺陷或材料不達標的問題。
20樓：燈大美美單身
因為炒鍋暴早早露在潮叢亂溼的環境中。如果鍋長時間保持在潮溼的環境中，例如在潮溼的地方儲存，會加速鋼鐵的鏽蝕，導致生陸鄭雀鏽。
使用了未清潔乾淨的清潔劑。有些清潔劑可能會引起對金屬的腐蝕，使得鍋生鏽。
21樓：天下歸心
因為鍋是鐵質的，所以清洗之後如果裡面沒有擦乾淨，水鐵還有氧氣就會發生反應，最後就會生成鐵鏽。
電磁爐鍋生鏽怎麼處理
22樓：日隆家居商場
電磁爐鍋生鏽是因為鍋表面的金屬材料被長時間暴露在潮溼環境下，導致氧氣與金屬發生氧化反應，形成鏽跡。
如果電磁爐鍋出現生鏽現象，應該及時採取措施進行清潔和維護。下面介紹幾種方法：
1.用紗布和洗滌劑擦拭。
將鍋內殘留物清理乾淨，將底部生鏽的鍋倒扣在廚房檯面上，用洗滌劑和溼紗布輕輕擦拭並消慎鍋底部的生鏽處，反覆擦拭幾次，直到鏽跡消失。
2.用酸性洗滌劑。
可以選用酸性洗滌劑，將洗滌液倒在鏽跡處，用軟刷輕輕刷洗，5-10分鐘後，再用清水沖洗乾淨。這種方法適用於鍋底較為嚴重的鏽斑。
3.用酸性物質。
購買一瓶酸性物質，將鍋倒扣在洗滌池內，將酸性物質倒絕敬在鍋底，蘸取毛刷或者抹布輕輕刷洗，可以起到較好的去鏽效果。但是，酸性物質使用過程中，應該注意安全，避免接觸**和呼吸到化學物質。
4.用檸檬汁清洗。
可以用檸檬汁來清洗生鏽的鍋，將橋枯鍋底部塗上檸檬汁，儲存一晚上，第二天就可以擦拭乾淨生鏽處了。
總之，發現鍋底生鏽時應及時處理，平時使用電磁爐鍋時，要注意保持鍋乾燥，有條件的話，鍋內新增適量的食用油，防止鍋底生鏽，增加鍋具的使用壽命。
23樓：毅
電磁爐鍋生鏽了，可以嘗試以下方法進行處理：
1. 用白醋和可樂去除鏽跡：往鍋裡倒入適量的白醋敏漏和可樂，然後開小火加熱。在加熱過程中不停刷洗鐵鍋上的鏽跡，擦拭完成後將鍋裡的混合液倒掉，最後用流動的清水將鍋清洗一遍即可。
2. 用檸檬片去除鏽跡：將檸檬片放入鍋裡，加入適量的水，然後開小火加熱。在加熱過程中，用檸檬片擦拭鐵鍋上的鏽跡，擦拭完成後將鍋裡的混合液倒掉，最後用流動的清水將鍋清洗一遍即可。
3. 用鋼絲球和洗潔精去除鏽跡：拿鋼絲球，倒入適量的洗潔精，頃拿悔用力刷洗鐵鍋上的鏽跡。刷洗完成後，用流動的清水將鍋清洗一遍即可。
4. 燒紅鍋去除鏽跡：將鍋放在火上燒至快發紅，然後倒入適量的食用油。用蘿蔔擦拭鐵鍋上的鏽跡，擦拭完成後，用流動的清水將鍋清洗一遍即可。
5. 用肥豬肉去除鏽跡：將肥豬肉放入熱鍋裡，不用放油。
等豬肉的油一點一點地熬出來，繼續燒，用油把鍋的內壁塗滿。等豬肉看起來沒什麼油了，再加熱一下，然後關火讓鍋自己冷卻，放一整夜。這樣可雀正以防止鍋以後生鏽。
當然，為了防止電磁爐鍋生鏽，使用後要及時擦乾，保持鍋的乾燥。同時，可以使用一層薄薄的食用油輕輕塗抹在鍋的內壁，形成一層保護膜，防止鏽跡產生。
電磁爐炒鍋生鏽怎麼修
24樓：日隆家居商場
電磁爐炒鍋生鏽是很常見的問題，如果長期不注意及時處理，不僅影響炒鍋的使用壽命，還可能對健康產生不利影響。那麼，該如何修復電磁爐炒鍋生鏽呢？
方法一：使用熱水清洗。
將炒鍋放在水裡，加入清水，最好水溫能夠達到熱水的程度，然後開啟電磁爐，將炒鍋加熱至水中，這樣可以讓水溫公升高，也可以讓炒鍋表面的鏽迅速鬆動。之後，用鐵絲球、刷子或抹布等工具清洗炒鍋表面，即可使鏽斑得到除去。最後，用清水進行沖洗即可。
方法二：使用食醋清洗。
食醋有很好的脫垢效果，可以將鏽斑產生的物質溶解掉。可將食醋倒入盆子裡，把鐵鍋浸泡在盆中，浸泡20分鐘左右，取出後用刷子或乾布擦拭，可以使鏽迅速脫落，鍋子恢復原有的光澤。
方法三：使用蘇打水清洗。
蘇打水是一種弱鹼性物質，可以中和炒鍋表面的酸，進而使鏽迅速化頃桐解。無論是生鏽斑點還是表面髒汙的漬點，只要泡上蘇打水，短時間內就可以起到很好的清洗效果。方法如下：
1.將鍋子洗淨，然後將蘇打水稀釋。
2.用毛刷蘸取蘇打水，塗在鍋子表面，或者浸泡在蘇打水中。
3.再用幹抹布擦拭乾淨，就可以輕鬆將鏽斑去除掉。
使用以上方法清洗完後，還需對鍋子進行徹底的晾乾處理，以防生鏽現象再次發生。
如果情況比較嚴重，可以使用研磨器、鐵絲球等刻蝕的工具進行清洗，不過要注意不要改乎卜將表面的塗層刮傷，以免影響美觀和使用壽命。因此，平時要注意清洗炒鍋，對於出現鏽蝕的現核穗象及時處理，才能夠延長炒鍋的使用壽命。
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