1樓：匿名使用者
看它身上還有沒有黏 和軟跟直 如果還有黏 還軟的就可以吃 像這種天氣涼快半天是可以吃的
黃鱔殺死後多久不能吃
2樓：蕭伯納大師
如果身體還軟，殺出的血還是紅色，就還可以，如果身體僵硬，體表有滑膩物流出，或是殺出來的血是黑紅色就不能吃了，如果要吃死掉的話，建議洗完再用開水燙一下。
3樓：匿名使用者
你可以買活的讓商家現場給你殺,至於多久後不能吃,就要看你的儲存方法了,放在冰箱裡面冷凍的話,十幾天沒問題.
1鱔魚死後多久就不能吃了 要有科學依具 2鱔魚殺死放冷凍室能放多久 要有科學依具
4樓：匿名使用者
鱔魚宜現殺現烹，鱔魚體內含組氨酸較多，味很鮮美，但必須是鮮活的才能食用，死黃鱔千萬不可食用。這是因為黃鱔蛋白質構造中含有很多組氨酸，黃鱔一旦死後蛋白質結構就會迅速分解，細菌乘虛而入，組氨酸很快就會轉化為一種有毒物質——組胺，人吃了之後會中毒，輕則頭暈、頭痛、心慌、胸悶，重則會出現低血壓等不適。
鱔魚死亡的時間越長，所含毒性越重，每個**只需一次攝入100毫克組胺就會引起中毒。在農村常會看到這樣的情形：鱔魚不論死在什麼地方，就連最愛追髒逐臭的蒼蠅也不去叮爬吸食。
鱔魚吃活不吃死可不能小覷。隨著工農業生產的迅猛發展所出現的廢水、廢氣、廢渣的大量排放和各種農藥、化肥的普施濫用所帶來的環境汙染，通過自然界雨水沖刷後，各種毒素更容易彙集於各種水域中，這不能不秧及生活在水域中的各種魚類。我國古代就有這樣一起醫案，便是一個典型例子。
據清朝《補洗冤錄集謳》記載：明朝成化年間，江西省鉛山縣有一樵夫喜吃鱔魚，一天砍柴回家後飢渴難耐，其妻剛好烹熟鱔魚，樵夫便狼吞虎嚥地飽餐了一頓。誰知，不到片刻功夫，樵夫便腹痛難忍，不久即死。
親朋好友懷疑樵夫是被他的妻子毒死的，便將其告到官府。但無論如何嚴刑拷打，樵夫的妻子只是高聲喊冤，堅不認罪，知縣只得把她羈在獄中。一年以後，新任知縣重新審案時，認為案情蹊蹺，為進一步查證，他命當地百姓捕捉了百餘條鱔魚放入大缸內飼養觀察，想從中尋找答案。
時間一長，人們發現鱔魚中有7條魚總是將頭露出水面，不沉入水。知縣感到很奇怪，就令廚師將這7條鱔魚烹熟，讓一個死囚犯食用，死囚吃下鱔魚後不久就腹痛喪命。原來吃有毒的魚可以死，知縣遂將樵夫的妻子無罪釋放。
鱔魚為什麼會有毒呢？原來據史料記載，鉛山縣在明朝是我國當時造紙業非常發達的地方，馳名中外的「連史紙」就出產於此。「連史紙」以嫩竹槳為原料，經漂白打漿後製成。
其漂白和打漿都是在水中進行，每天都有大量汙水向外排放，久而久之，使得鄰近水域受到嚴重汙染，生活在此的鱔魚也日復一日地通過食物鏈在其體內逐步慢慢積蓄有毒物質，也就自然成了有毒物質的攜帶者，魚被人吃後怎能不中毒呢？！
中毒鱔魚為什麼總昂頭露出水面呢？鱔魚是用口腔喉和表皮進行呼吸的。鱔魚好靜，在水中一般是靜臥在水底的。
而中毒後的鱔魚由於體內嚴重缺氧，只好把頭伸出水面去呼吸。瞭解了這些，您在購買鱔魚時，千萬不要買那些將頭露出水面的鱔魚。
黃鱔死了一天可以吃嗎？
5樓：0o壹次心
如果沒在冰箱或者冰水中就不能吃
6樓：上古英雄
不可以！4小時以上就有毒了，除非你活的殺好放冰箱。
7樓：彼岸花
不要吃哦，為健康想想
剛死的黃鱔能不能吃，一個小時
8樓：廊橋夢者
一般只要沒有變質是可以的，影響不大的，
不過死黃鱔同河蟹一樣，體內含有一種組胺的有毒物質，食用後，極其容易引起食物中毒。
9樓：江南一豔花
剛死一個小時的黃鱔能吃，裡面的營養成分流失比較多，裡面還沒有滋生出大量有毒有害的物質，食用不會引起危害。
死黃鱔最好放冰箱冷藏，如果不放冰箱冷藏，夏天24小時以後不能吃，冬天36小時以後不能吃了，因為它全身發脹，開始腐爛了
10樓：心無之境
看黃鱔自身的顏色有沒變色
鱔魚死了多久不能吃 剛死的鱔魚能吃嗎
11樓：綠耳
鱔魚死了不能吃。
鱔魚營養雖高，但必須是鮮活的才能食用，死鱔魚千萬不可食用。這是因為鱔魚蛋白質構造中含有很多組氨酸，黃鱔一旦死後蛋白質結構就會迅速分解，細菌乘虛而入，組氨酸很快就會轉化為一種有毒物質——組胺，人吃了之後會中毒。活的鱔魚卻沒有"組胺"，這是鱔魚活力強，細菌不能破壞魚體的蛋白質的緣故。
黃鱔死了能吃嗎，剛死的黃鱔能吃嗎
12樓：北極星荒島
不能。選購黃鱔，要確保質量***，要買活黃鱔，如果鱔魚體內寄生蟲問題嚴重，本身很難存活，且死黃鱔體內會產生有毒物質。
烹製時必須煮透煮熟。研究顯示，當食材內部溫度加熱到100℃時間在10分鐘左右時，可殺死這些寄生蟲。所以，加熱的中心溫度不能過低，時間不能太短，不能完全殺死其中的寄生蟲。
如果買來的黃鱔肉眼能看見寄生蟲，不要食用。
擴充套件資料：
吃魚一定要當心，四種魚千萬不能碰：
1、畸形的魚
其他如畸形的魚不要吃，魚膽不要吃，死的甲魚、鱔魚不能吃。
2、被汙染的魚
有毒的魚包括被酚、重金屬或農藥汙染的魚，體內含有生物毒素的魚等。帶有濃重煤油味的魚蝦是酚汙染的結果，總吃體型大的海魚如鯊魚、金槍魚、旗魚、鯖魚和方頭魚容易發生汞中毒。
3、帶寄生蟲的魚
魚肉中還可能存在華枝睪吸蟲等，除了加工時要徹底洗乾淨外，烹調時要注意煮熟煮透。
4、鹹魚、薰魚、魚乾
因含亞硝胺類致癌物質，不應該過多食用，煎炸特別是燒焦的魚中含強致癌物質雜環胺，少吃為佳。
人民網-四種魚千萬不能碰 死的甲魚鱔魚不能吃
13樓：匿名使用者
可以吃的。
我們這捉黃鱔，就是先打死放血，回家後在一起處理，所以死後吃也沒什麼事。
不過具體看什麼死法，養死的就別吃了，池塘邊上撿的多半是毒死的。
14樓：指尖上的世界
1.看一看。看黃鱔的眼睛。眼球突出有彈性，角膜光澤透明的魚比較新鮮。相反眼球塌陷，角膜無光澤，像荔枝肉那樣比較渾濁，眼睛周圍變紅，這樣的黃鱔就不夠新鮮了。
2.看黃鱔的鰓。用手揭開魚鰓看一下，鮮紅的，可以用鼻子聞，氣味沒有腐臭味就比較新鮮。
如果腮無血色，淡黃色或灰紅色，有臭味，有粘液的就不新鮮了。如果腮是被染成紅色的，用手摸摸就會褪色，說明不夠新鮮。
3.看黃鱔的腹部。顏色是正常的魚肚白，不膨脹，**清潔不突出，顏色粉紅。
這樣的魚比較新鮮。如果魚肚顏色呈淡綠色，腹部鼓起來，有破裂，**暗褐色，突出。這樣的魚就不新鮮了。
據說死黃鱔不能吃，隨著時間推移會產生毒素，那麼現在將黃鱔殺了，放幾個小時後再烹調，有問題嗎?謝謝！
15樓：匿名使用者
剖好的黃鱔過夜能吃，可吃，我是做餐飲的，你的黃鱔必須是加熱過的， 這樣儲存是可以的， 軟都的處理， 熱水加醋的 燙死黃鱔，這樣的處理是可以儲存的。
生的建議你處理掉
16樓：西門吹牛烈火
殺的是沒問題的.毒素好像主要是內臟和血液.死螃蟹也有毒素,最好別吃.
17樓：巧匠
把血放乾淨，再放進冰箱裡問題不大。
18樓：匿名使用者
沒問題,但也不要放得太久了.一個上午是沒問題的.
19樓：盟誓與痴情
樓主你好，不清楚哦，到兩個小時沒問題，我爺爺就這樣 。謝謝
黃鱔死多久不能吃
20樓：雅聖靈芝小祕書
一般死黃鱔是不能吃的，死的時間越長毒素積累越大，我們建議死了的黃鱔不吃最好，如果要食用，死了的時間不要超過12小時，也就是半天。
21樓：路過瞧一下吧
黃鱔死了就不可以吃了
22樓：匿名使用者
金同靜電理療儀天津市有減免名額，浙江有沒有？
23樓：笪怡然申情
這個是沒有一個固定的時間期的，要看後續怎麼處理了，黃鱔死了後會變得很硬，應該及時從水裡拿出來，不能再泡著，幾小時之內黃鱔身上的保護粘液會掉，沒有粘液保護，身體慢慢就會被氧化變成白色，所以身體發白的話就不能再吃了，建議黃鱔死後立即從水裡拿出來殺掉，放入冰箱冷凍！只要身體還沒變白色都是可以吃的！小時候在農村經常在水田裡逮黃鱔，對黃鱔很瞭解！
手打，望採納，謝謝！
24樓：生蘭英漆雁
夏天24小時以後不能吃，冬天36小時以後不能吃了，因為它全身發脹，開始腐爛了。請參考採納！
都說黃鱔死了有毒不能吃為什麼殺了凍冰箱還可以吃呢
可以放在冰箱裡,但不適宜放太久。放在冰箱內1天以內為好,時間再長就不新鮮了，會讓口感和鮮味差很多。如果想讓存放時間更久一些，則應在冷凍 18攝氏度以下 條件下進行，但也最好不要超過一個月。只要不是放置時間過久，煮前再適當清洗一下，是沒有關係的。鱔魚類似於普通的魚類，不會產生什麼毒害物質。但是畢竟有腥...
死後屍體能不能長毛,人死後屍體能保持多久
呵呵，你問的這個問題正好是很多人都誤解的，正確的答案是 最初，許多醫生都認為人死後頭髮和指甲還會繼續生長一段時間這種觀點是正確的，但經過深入分析之後，他們才意識到這是不可能的。維瑞曼博士指出，人死亡之後，身體的 會幹癟，組織尤其是 會收縮。因此當 乾癟時指甲就會顯得更加突出，同樣當 收縮時，頭髮顯得...
割雙眼皮多久不能吃蔥薑蒜，做完雙眼皮多久可以吃蔥薑蒜
這個要看你的傷口的恢復週期了，在冬季一般在拆線後1 2周內不能吃蔥薑蒜的！醫生一般會要求雙眼皮的恢復期間不能吸菸飲酒，不能吃辣椒 牛羊肉 海鮮等，雞肉和豬肉都可以吃，要求忌口一週。但建議您三個月內都儘量不要吃辣椒，以免刺激切口疤痕的增生。補充 醬油不會使切口產生色素沉著，可以放心吃，維生素c e以及...