1樓：藍色の風琴
發酵程度的區別。
綠茶：又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝製成。
按其乾燥和殺青方法不同，一般分為炒青、烘青、晒青和蒸青綠茶，綠茶形成了「清湯綠葉，滋味收斂性強」等特點。綠茶是歷史最早的茶類，距今三千多年，也是我國產量最大的茶類，產區主要分佈於浙江、安徽、江西等省。
代表茶有西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春。
2、紅茶：又稱發酵茶。以適宜製作本品的茶樹新芽葉為原料，經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。
其湯色以紅色為主調，故得名。紅茶可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶，為我國第二大茶類。
代表茶有滇紅、宜興紅茶
3、烏龍茶：亦稱青茶，半發酵茶。是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。
烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法,其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，有綠茶的清芬香，並有綠葉紅鑲邊的美譽。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪，**健美等方面。在日本被稱之為美容茶，健美茶。
代表茶有文山包種茶、安溪鐵觀音、凍頂烏龍茶、 武夷大紅袍。
綠茶是未經發酵的,中國產量最多,飲用最為廣泛的一種茶.它的特點是湯清葉綠.
紅茶是在綠茶的基礎上經發酵創制而成的。以適宜的茶樹新芽葉為原料,經工萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。
烏龍茶，也稱青茶、半發酵茶，以本茶的創始人而得名，烏龍茶的產生，還有一個神奇的傳說。相傳在清朝雍正年間，福建省安溪縣西坪鄉南巖村裡有一個茶農，也是打獵能手，名字叫做蘇龍，因為他長的黝黑健壯，鄉親們都叫他「烏龍」。一年春天，烏龍腰掛茶簍，身背獵槍上山採茶，採到中午，一頭山獐突然從身邊溜過，烏龍舉槍射擊，但負傷的山獐拼命逃向山林之中，烏龍也隨後緊追不捨，終於捕獲了獵物。
當把山獐背到家時已經是晚上了，烏龍和全家人忙著宰殺、品嚐野味，將製茶的事全然忘記了。當第二天清晨全家人才想起此事，沒想到放置了一夜的新鮮葉子，已鑲上了紅邊了，並且散發出陣陣清香。製成的茶葉，滋味格外清香濃厚，全無往日的苦澀之味。
於是，經過反覆的試驗與細心的琢磨， 通過萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序，終於製出了品質優異的茶類新品——烏龍茶。它是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法，品質介於二者之間，既有紅茶的濃鮮味，又有綠茶的清芬香，沖泡此種茶葉，會發現葉底的邊緣因發酵呈紅褐色，而當中部分仍保持天然嫩綠本色，形成奇特的「綠葉底紅鑲邊」，還有一種誘人的蘭花香氣。
烏龍茶的特點是回味悠長，耐沖泡，具有解脂肪，助消化之功效，被譽為健美**的佳品。
綠茶泡出來以後顏色是綠色的，喝綠茶是防輻射，消脂**的，敗火；綠茶清香苦味比較輕。紅茶泡出來以後顏色是紅色的，喝紅茶會上火；紅茶味苦。烏龍茶顏色和紅茶的顏色泡出來後差不多，但是烏龍茶好象是花茶，清熱解暑。
紅茶；是色澤烏潤，金毫特顯，內質湯色豔亮，香氣鮮鬱高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。葉底紅勻嫩亮，
綠茶；色澤綠翠，內質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠，茸毛披覆，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長。
烏龍茶；品質特徵是:外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。
中國茶文化五大特徵
2樓：它山石
歷史性：
茶文化的形成和發展其歷史非常悠久。武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社後期，茶葉成為貨物交換的物品。
戰國，茶葉已有一定規模。先秦《詩經》總集有茶的記載。漢朝 ，茶葉成為佛教「坐禪」的專用滋補品。
魏晉南北朝，已有飲茶之風。隋朝，全民普遍飲茶。唐代，茶業昌盛，茶葉成為「人家不可一日無茶」，出現茶館、茶宴、茶會，提倡客來敬茶。
宋朝、流行鬥茶，貢茶和賜茶。清朝，曲藝進入茶館，茶葉對外**發展。茶文化是伴隨 商品經濟的出現和城市文化的形成而孕育誕生的。
歷史上的茶文化注重文化意識形態，以雅為主，著重於表現詩詞書畫、品茗歌舞。茶文化在形成和發展中，融化了儒家思想，道家和釋家的哲學色澤，並演變為各民族的禮俗，成為優秀傳統文化的組成部分和獨具特色的一種文化模式。
時代性：
物質文明和精神文明建設的發展，給茶文化注入 了新的內涵和活力，茶文化內涵及表現形式正在不斷擴大、延伸、創新和發展。新時期茶文化溶進現代科學技術、現代新聞**和市場經濟精髓，使茶文化價值功能更加顯著、對現代化社會 的作用進一步增強。茶的價值是茶文化核心的意識進一步確立，國際交往日益頻繁。
新時期茶文化傳播方式形式，呈大型化、現代化、社 會化和國際化趨勢。其內涵迅速膨脹，影響擴大，為世人矚目。
民族性：
各民族酷愛飲茶，茶與民族文化生活相結合，形成各自 民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習俗及喜慶婚禮，以民族茶飲方式為基礎，經藝術加工和錘鍊而形成的各民族茶藝，更富有生活性和文化性 ，表現出飲茶的多樣性和豐富多彩的生活情趣。藏族、土家族、佤族 、拉祜族、納西族、哈薩克族、錫伯族、保安族、阿昌族、布朗族、 德昂族、基諾族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶與喜慶婚禮， 也充分展示茶文化的民族性。
地區性：
名茶、名山、名水、名人、名勝、孕育出各具特色的地 區茶文化。中國地區廣闊，茶類花色繁多，飲茶習俗各異，加之各地 歷史、文化、生活及經濟差異，形成各具地方特色的茶文化。在經濟 、文化中心的大城市，以其獨特的自身優勢和豐富的內涵，也形成獨 具特色的都市茶文化。
上海自2023年起，已連續舉辦四屆國際茶文化 節，顯示出都市茶文化的特點與魅力。
國際性：
古老的中國傳統茶文化同各國的歷史、文化、經濟及人 文相結合，中國茶文化是各國茶文化的搖籃。演變成英國茶文化、日本茶文化、韓國茶文化、俄羅斯茶 文化及摩洛哥茶文化等。在英國，飲茶成為生活一部分，是英國人表現紳士風格的一種禮儀，也是英國女王生活中必不可少的程式和重大社會活動中必需的儀程。
日本茶道源於中國。日本茶道具有濃郁的日本民族風情，並形成獨特的茶道體系、流派和禮儀。
3樓：留戀那人
中國茶文化一般來說，有社會性、廣泛性、民族性、區域性和傳承性5大特徵.
從其民族性來說，中國是一個多民族的國家，56個民族都有自己多姿多彩的茶俗。蒙古族的鹹奶茶，維吾爾的奶茶和香茶、藏族酥油茶、苗族和侗族的油茶、佤族的鹽茶，主要是用茶作食，重在茶食相融；傣族的竹筒香茶、回族的罐罐茶等，主要追求的是精神享受，重在飲茶情趣。儘管各民族的茶俗有所不同，但按照中國人的習慣，凡有客人進門，不管是否要喝茶，主人敬茶少不了的，比敬茶往往認為是不禮貌的。
因為客來敬茶，自古以來就是我國人民重情好客的禮儀。從世界範圍看，各國的茶道、茶藝、茶禮、茶俗，在飲茶的統一性下都清晰地表現出其民族性的區別。如日本茶道的宗教色彩（特別是禪宗）很濃，並形成嚴密的組織形式，茶道的表演也非常嚴格，甚至煩瑣，對日本民眾日常飲茶的普及沒有產生直接的影響；東南亞國家如馬來西亞、新加坡等國受漢文化影響較深，習慣清飲烏龍、普洱、花茶，茶俗與我國南方相仿或相近；非洲地區各民族飲茶習俗則以西北非的薄菏糖茶為代表，煮薄菏糖茶有一套程式和專用茶具，所用茶葉主要是我國珍眉、珠茶等高擋綠茶；歐美地區各民族的飲茶茶俗則以英國的英式飲茶法為代表等。
從其區域性來說，「千里不同風，百里不同俗」。中國地廣人多，由於受歷史文化、生活環境、社會風情以至地理氣候、物質資源、經濟條件、生活水平等多方面影響，呈現出明顯的區域性的特點。如對茶葉的需求，在一定區域內是相對一致的南方人喜飲綠茶，北方人崇尚花茶，福建、廣東、臺灣人欣賞烏龍茶等。
這些都是茶文化區域性的表現。
從其傳承性來說，茶文化本身就是中國傳統文化的一個重要組成部分。茶文化的社會性、廣泛性、民族性、區域性決定了茶對中國文化的發展具有傳承性的特點，成為中華文化形成、延續和發展的重要載體。例如，在當代特別特別是改革開放以後，茶文化作為民族優秀文化的組成部分，得到社會各界的認可和推崇，作為傳統文化重要載體的茶文化也隨時代的發展而融入現代文化理念和時代新元素。
4樓：學解之謎
杜老師：消失的漢服重見天日！它可不只是一件衣服，您知道漢服的意義嗎？
關於茶文化的知識
5樓：匿名使用者
茶文化意為飲茶活動過程中形成的文化特徵，包括茶道、茶德、茶精神、茶聯、茶書、茶具、茶畫、茶學、茶故事、茶藝等等。茶文化起源地為中國。
功夫茶文化則起源於中國廣東省潮汕地區。中國是茶的故鄉，中國人飲茶，據說始於神農時代，少說也有4700多年了。直到現在，中華同胞還有民以茶代禮的風俗。
中國各地對茶的配製是多種多樣的：有潮州鳳凰單叢茶、有太湖的薰豆茶、蘇州的香味茶、湖南的姜鹽茶、成都的蓋碗茶、臺灣的凍頂茶、杭州的龍井茶、福建的烏龍茶等。
全世界一百多個國家和地區的人喜愛品茶，各國茶文化各不相同，各有千秋；中國茶文化反映出中華民族的悠久的文明和禮儀。
6樓：野珂梅
1、概述
中國茶文化源遠流長，巴蜀常被稱為中國茶業和茶文化的搖籃。六朝以前的茶史資料表明，中國的茶業最初興起於巴蜀。茶葉文化的形成，與巴蜀地區早期的政治、風俗及茶葉飲用有著密切的關係。
① 三國以前的茶文化啟蒙
很多書籍把茶的發現時間定為公元前2737-2023年，其歷史可推到三皇五帝。東漢華佗《食經》中：「苦茶久食，益意思」記錄了茶的醫學價值。
西漢以將茶的產地縣命名為「荼陵」，即湖南的茶陵。到三國魏代《廣雅》中已最早記載了餅茶的製法和飲用：荊巴間採葉作餅，葉老者餅成，以米膏出之。
茶以物質形式出現而滲透至其他人文科學而形成茶文化。
② 晉代、南北朝茶文化的萌芽
隨著文人飲茶之興起，有關茶的詩詞歌賦日漸問世，茶已經脫離作為一般形態的飲食走入文化圈，起著一定的
7樓：小毛好馬虎
飲茶的發源時間
（1）神農時期：唐·陸羽《茶經》：「茶之為飲，發乎神農氏。
」在中國的文化發展史上，往往是把一切與農業、與植物相關的事物起源最終都歸結於神農氏。歸到這裡以後就再也不能向上推了。也正因為如此，神農才成為農之神。
（2）西周時期：晉·常璩《華陽國志·巴志》：「周武王伐紂，實得巴蜀之師，......
茶蜜......皆納貢之。」這一記載表明在周朝的武王伐紂時，巴國就已經以茶與其他珍貴產品納貢與周武王了。
《華陽國志》中還記載，那時並且就有了人工栽培的茶園了。
（3）秦漢時期：西漢。王褒《僮約》：
「烹荼盡具」，「武陽買荼」，經考該荼即今茶。近年長沙馬王堆西漢墓中，發現陪葬清冊中有"一笥"和「一笥"竹簡文和木刻文，經查證""即"檟"的異體字，說明當時湖南飲茶頗廣。 我們現在還飲用著與很古老的祖先如姜太公之流相同的飲料，確實是很使人心潮澎湃的事情。
能夠給我們很多的遐想。
3、飲茶發源地點的考證
對這一點的探求往往集中在茶樹的發源地的研究上來。關於茶樹的發源地，有這麼幾種說法：
1．西南：「我國西南部是茶樹的原產地和茶葉發源地。」這一說法所指的範圍很大，所以正確性就較高了。
2．四川：清·顧炎武《日知錄》：「自秦人取蜀以後，始有茗飲之事。
」言下之意，秦人入蜀前，今四川一帶已知飲茶。其實四川就在西南，四川說成立，那麼西南說就成立了。四川說要比西南說「精密」一些，但是正確的風險性會大些。
3．雲南：認為雲南的西雙版納一代是茶樹的發源地，這一帶是植物的王國，有原生的茶樹種類存在完全是可能的，但是這一說法具有「人文」方面的風險，因為茶樹是可以原生的，而茶則是活化勞動的成果。
4．川東鄂西：陸羽《茶經》：「其巴山峽川，有兩人合抱者。」巴山峽川即今川東鄂西。該地有如此出眾的茶樹，是否就有人將其利用成為了茶葉，沒有見到證據。
5．江浙：最近有人提出始於以河姆渡文化為代表的古越族文化。江浙一帶目前是我國茶葉行業最為發達的地區，歷史若能夠在此生根，倒是很有意義的話題。
其實我認為在遠古時期肯定不只一個地方有自然起源的茶樹存在。有茶樹的地方也不一定就能夠發展出飲茶的習俗來。前面說到茶是神農發明的，那麼它在哪一帶活動？
如果我們求得「茶樹原生地」與「神農活動地」的交集，也許就有答案了，至少是縮小了答案的「值域」。
4、發明飲茶的方式
人類是怎樣發明飲茶習慣的？或者說茶是怎樣起源的？對這個問題的研究始終是茶學的一個「基本問題」。
因為做為任何一個茶學學者或茶學工作者，如果連「茶是怎樣來的」都不能解釋的話，那就太不夠了。而現在對這一問題的回答有多種答案：
1．祭品：這一說法認為茶與一些其他的植物最早是做為祭品用的，後來有人償食之發現食而無害，便「由祭品，而菜食，而藥用」，最終成為飲料。
2．藥物：這一說法認為茶「最初是作為藥用進入人類社會的。」《神農百草經》中寫到：「神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之」。
3．食物：「古者民茹草飲水」，「民以食為天」，食在先符合人類社會的進化規律。
4．同步：「最初利用茶的方式方法，可能是作為口嚼的食料，也可能作為烤煮的食物，同時也逐漸為藥料飲用。」這幾種方式的比較和積累最終就發展成為「飲茶」是最好的方式。
以上這幾種說法中最無用的就是第四種，它把前面的三種說法加在一起，就成為了自己「萬無一失」的解釋了。也許這種解釋就是最恰當的了。
現在我們可以論證茶在中國被很早就有認識和利用，也很早就有茶樹的種植和茶葉的採製。但是也可以考證，茶在社會中各階層被廣泛普及品飲，大致還是在唐代陸羽的《茶經》傳世以後。所以宋代有詩云「自從陸羽生人間，人間相學事春茶」。
也就是說，茶發明以後，有一千年以上的時間並不為大眾所熟知。
5、茶樹的起源
中國是最早發現和利用茶樹的國家，被稱為茶的祖國，文字記載表明，我們祖先在3000多年前已經開始栽培和利用茶樹。然而，同任何物種的起源一樣，茶的起源和存在，必然是在人類發現茶樹和利用茶樹之前，直到相隔很久很久以後，才為人們發現和利用。人類的用茶經驗，也是經過代代相傳，從區域性地區慢慢擴大開了，又隔了很久很久，才逐漸見諸文字記載。
茶樹的起源問題，歷來爭論較多，隨著考證技術的發展和新發現，才逐漸達成共識，即中國是茶樹的原產地，並確認中國西南地區，包括雲南、貴州、四川是茶樹原產地的中心。由於地質變遷及人為栽培，茶樹開始由此普及全國，並逐漸傳播至世界各地。
尋找關於茶的詩詞，關於茶文化的詩句
1 竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。錢起 唐 與趙莒茶宴 譯文 翠竹下之下舉行茶宴，一道飲紫筍茶，並一致認為茶的味道比流霞仙酒還好。俗念雖全消，茶興卻更濃，直到夕陽西下才盡興而散。2 酒闌更喜團茶苦，夢斷偏宜瑞腦香。李清照 宋 鷓鴣天 寒日蕭蕭上瑣窗 譯文 酒後更喜歡品嚐團茶的濃釅苦味，夢中醒來特別...
茶文化自古就存在，茶的種類有哪些？
茶文化自古就存在，茶的種類有哪些？在我們中國茶文化已經有幾千年的歷史了，想必而知，大家都知道在我們國家查的種類非常多，非常多，接下來我給大家介紹幾種！主要的品種就是有的茶紅茶烏龍茶，也就是青茶白茶黃茶以及黑茶等六大類。綠茶類，首先代表的就是西湖龍井，以及信陽毛尖兒。再就是紅茶類紅茶類代表折英紅以及正...
關於茶文化的對聯，有關茶文化的對聯
1 汲來江水烹新茗 買盡青山當畫屏。鄭板橋鎮江焦山吸江樓 2 花箋茗碗香千載 雲影波光一樓。何紹基 3 一甌解卻山中醉 便覺身輕欲上天。崔道融 4 味為甘露勝醍醐 服之頓覺沉痾蘇。葛長庚 4 掃來竹葉烹茶葉 劈碎鬆根煮菜根。鄭板橋四川青城山天師洞聯 5 國不可一日無君 君不可一日無茶。乾隆與大臣聯 ...