1樓：匿名使用者
鴨肉、抄鴨蛋、田螺、黑魚、蚌肉、綠豆、藕、荸薺、冬瓜、茭白、黃瓜、絲瓜、枸杞子、枸杞葉、薄荷、生菜、苦瓜、海藻、竹葉、蓴菜、香蕉、梨、柿子、柑、桑椹等。
應該多選食富含維生素a的食物，可多選食動物肝臟、腎臟、牛奶、奶油、蛋黃、並多選食能轉換成維生素a的綠葉菜、胡蘿蔔、各種新鮮水果。
多選食含維生素b1的食物。含維生素b1豐富的食物主要是動物肝、腎、瘦豬肉、蛋黃、粗米、粗麵、黃豆、芝麻、大麥、小麥、牛奶、黃鱔、蕎麥、谷胚、麥芽、栗子、豌豆、綠色葉菜等。
維生素a幫助維持正常的視覺，在眼球細胞組織生長及淚液分泌上扮演重要角色。缺乏維生素a會引起夜盲症、乾眼病、角膜炎、**乾燥症等問題。長期缺乏維生素a，角膜的上皮細胞就會因為過度乾燥而容易受到傷害，最後甚至造成失明。
2樓：匿名使用者
如果經常對著電子產品可能會引發眼部疾病。今天就來介紹介紹5種能清肝明目的食物。
吃什麼可以清肝明目 推薦八種食物
3樓：老弗說情感
以下列舉的八種食物可清肝明目：
1、西蘭花。西蘭花含有植物營養素、黃酮類化合物、類胡蘿蔔素等物質，可養眼，也可以幫助肝臟化解化學毒素和致癌物質。
2、紅花菜。紅花菜有清熱解毒、涼血止血、清肺止咳、清肝明目之功效。
3、豬肝。豬肝含有大量肝新陳代謝所需要的成分，並且豬肝含有大量維生素a，對眼睛非常有好處。
4、枸杞。枸杞性平味甘，它可以補腎益精、養肝明目、潤肺生津。
5、決明子。決明子具有清肝明目、潤腸通便的功能。用決明子做的茶，是夏天裡一種很好的清涼飲料，既能清肝明目、宣散風熱，又能益腎補精、潤腸通便。
6、豆苗。豆苗有清肝明目的食療功效，它含有大量的鎂以及葉綠素，有助於排出體內毒素，保護肝臟，而且其中富含胡蘿蔔素和葉黃素，對保護視神經、改善視力非常有益。
7、胡蘿蔔。胡蘿蔔含有的大量維生素a不但能養眼，而且大量的纖維有利肝清膽的作用。
8、菊花。菊花當中富含維生素a，可以幫助維護眼睛健康。菊花茶可以讓我們雙目明亮，對肝火旺、用眼過度有很好的作用。
注意事項：以上食物最好能換著吃，清肝利目的同時營養更豐富。
4樓：新興微豐
吃這幾種食物可達到清肝明目的效果：
1、紫米。紫米富含鋅、鐵、鈣、花青素、葉酸、膳食纖維、蛋白質、維生素b1等營養元素，能夠保護視神經，維持正常視力，防止視神經退化，預防白內障及其它眼病，具有很好的滋補作用；
2、枸杞。枸杞中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素c、鈣、鐵等營養成分，具有清肝明目的功效，體質虛弱和抵抗力差的人，可以長期吃枸杞，每天吃一點才會有效果；
3、豌豆尖。豌豆尖含有大量的胡蘿蔔素、葉黃素，對保護視神經、改善視力非常有益；
4、胡蘿蔔。常吃胡蘿蔔，可以清肝明目，**夜盲症，因為胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素a，有補肝明目的作用；
5、豬肝。豬肝中除了含有大量的蛋白質和維生素a外，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素b1、b2等，豬肝味甘苦、性溫，具有補肝養血，明目的功效；
6、桑葚。桑葚被稱為「民間聖果」，因為其味美多汁，而且功效多樣而深受人們喜愛，桑葚屬於微寒的水果，具有健脾補腎、滋陰養血、安神助眠、清肝明目等多種功效；
7、紅花菜。有清熱解毒、涼血止血、清肺止咳、清肝明目之功效；
8、決明子。決明子具有清肝明目、潤腸通便的功能。
5樓：匿名使用者
為保護眼睛的秀美，日常飲食中應注意選擇健眼食物，以保證眼睛的營養供給。多選食富含維生素a的食物。維生素a能保護眼睛的組織、結構、維持眼睛視紫質的正常效能 ，預防和**夜盲症、乾眼症。
可多選食動物肝臟、腎臟、牛奶、奶油、蛋黃、並多選食能 轉換成維生素a的綠葉菜、胡蘿蔔、各種新鮮水果。多選食含維生素b1的食物。維生素b1能 保護視神經，維持正常視力，防止視神經退化，預防白內障及其它眼病。
含維生素b1豐富的 食物主要是動物肝、腎、瘦豬肉、蛋黃、粗米、粗麵、黃豆、芝麻、大麥、小麥、牛奶、黃 鱔、蕎麥、谷胚、麥芽、栗子、豌豆、綠色葉菜等。還應多選食清肝明目的清涼食物，如鴨 肉、鴨蛋、田螺、黑魚、蚌肉、綠豆、藕、荸薺、冬瓜、茭白、黃瓜、絲瓜、枸杞子、枸杞 葉、薄荷、生菜、苦瓜、海藻、竹葉、蓴菜、香蕉、梨、柿子、柑、桑椹等。為保護好眼睛，還應注意不食或儘量少食刺激性大、熱性大的食物如辣椒、大蒜、胡椒 、咖哩、濃茶、白酒、香菸、油煎炸食物。
因這些食物刺激性大、熱性大，容易損壞視神經 ，使視力模糊。
眼睛除飲食保健外，為保持眼睛的健美明亮，平時也應注意保護，如平時看書、寫字姿 勢要正確，看書時眼睛與書的距離要相隔1尺；不要躺著看書，不要邊走邊看，坐車時也不 要看書，看書時一般每小時要起來活動一下，並用雙手掌捂住雙眼輕輕按摩，然後往遠處眺 望，望得越遠越好，最好是看綠色植物，因為綠色植物能吸收強光中的紫外線，減少或消除 紫外線對人眼睛的有害作用，給眼睛一種舒適的感受。並經常做眼保健操，按壓太陽穴，或 是閉目養神，閉目養神既能使眼睛得到充分的休息，又能休息大腦。
不要吸菸，因為煙會破壞體內大量的維生素a、維生素b12，損壞視神經，影響視力，有眼疾 的人要戒菸，眼疾也會明顯好轉。不要看強光，夏天太陽猛烈，外出應戴太陽帽或太陽鏡 ，預防紫外線刺傷眼睛，以保持眼睛的健美。
6樓：90後旅行
以下八種食物可以清肝明目
1、枸杞
枸杞味甘性平，歸肝、腎、肺經，質潤氣和，可升可降。具有補腎益精、養肝明目、潤肺生津等功效。枸杞還有降低血壓、血脂和血糖的作用，防止動脈粥樣硬化，保護肝臟，抑制脂肪肝，促進肝細胞再生。
枸杞頭也有同樣的功效。
推薦食譜：五味枸杞百合粥
材料：五味子10克、枸杞子10克、百合20克、小米100克、食鹽10克。適合3人食用。
做法：將洗淨的小米、五味子、枸杞子、百合放入煲鍋內，加入清水2升，大火煲開後，轉為小火，煲1小時後，加入食鹽，調勻即可食用。
2、紅花菜
紅花菜別名碎米薺、紫雲英，產於我國南方大部分地區，有清熱解毒、涼血止血、清肺止咳、清肝明目之功效。
推薦食譜：紅花菜燴青豆
材料：嫩紅花菜200克，聽裝青豆150克，蔥白25克，雞油、鹽、味精、高湯、水澱粉各適量。
做法：將嫩紅花菜洗淨，切成段，投入沸水鍋中焯水後，撈起用清水漂，瀝乾水;鍋內放入雞油燒熱，下蔥白丁、青豆、鹽，炒幾下，加入高湯燒入味，放入嫩紅花菜，再放味精、水澱粉收汁，起鍋即成。
3、豆苗
豆苗有清肝明目的食療功效，它含有大量的鎂以及葉綠素，有助於排出體內毒素，保護肝臟，而且其中富含胡蘿蔔素和葉黃素，對保護視神經、改善視力非常有益。
推薦食譜：上湯豆苗
材料：綠油油的豆苗200克、皮蛋2個，油鹽適量。
做法：豆苗用清水漂洗乾淨，待用;皮蛋剝皮，清洗一下，然後切成4瓣，月牙型的;鍋里加水，煮開，放少量油，加入皮蛋和豆苗，加適量鹽，煮上1分鐘，就可以起鍋食用了。
4、桑葉
桑葉具有疏散風熱，清肺潤燥，清肝明目等保健養生功效。且有風熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花的祛病作用。
推薦食譜：桑葉粥
材料：鮮桑葉100克、新鮮荷葉1張、粳米100克、砂糖適量。
做法：將鮮桑葉、新鮮荷葉洗淨煎湯，取汁去渣;粳米洗淨，與湯同煮成粥，兌入沙糖調勻。
5、決明子
《神農本草經》記載，決明子具有清肝明目、潤腸通便的功能。決明子對女性而言，每晚晚餐後可喝決明子茶，以達消除油脂、讓小腹變平坦的功效。用決明子做的茶，是夏天裡一種很好的清涼飲料，既能清肝明目、宣散風熱，又能益腎補精、潤腸通便。
推薦食譜：決明子粥
材料：決明子10克(中藥店有售)，大米60克，冰糖少量。
做法：粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分;將決明子炒至微有香氣;再決明子搗碎研末;冰糖打碎。取鍋加入冷水、粳米，用旺火煮沸，加入決明子末，再改用小火續煮至粥成。
最後加入冰糖調勻，待沸即可。
6、西蘭花
西蘭花含有的植物營養素、黃酮類化合物、類胡蘿蔔素、蘿蔔硫素和吲哚，能綜合幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物。此外，花椰菜、球芽甘藍、白蘿蔔和捲心菜等十字花科蔬菜都有護肝的特性。
推薦食譜：西蘭花炒蝦仁
材料：蝦仁8只、西蘭花1棵、食鹽少許、生抽5毫升、澱粉2克、蒜1瓣、植物油適量。
做法：將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵;蝦仁用生抽、澱粉醃一下，大蒜切碎;鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將西蘭花放入，熟透後撈出;鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋。
7、菊花
菊花裡含有豐富的維生素a，是維護眼睛健康的重要物質。菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼乾澀有較好的療效，經常覺得眼睛乾澀的電腦族，多喝些菊花茶有利無害。眼睛不幹澀，不近視，就如人稱的明目貝齒了。
推薦食譜：菊花蓮子綠豆飲
材料：綠豆、蓮子心、菊花、冰糖。
做法：將綠豆，冰糖加水煮沸;將煮開的綠豆水倒入裝有菊花和蓮子心的杯中，待涼後可冰鎮飲用。
8、薺菜
薺菜有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。《名醫別錄》言其「主利肝氣，和中」;《食經》言其「補心脾」;《陸川本草》言其「消腫解毒，治瘡癤，赤眼」。薺菜含有大量的胡蘿蔔素、b族維生素和維生素c，鈣、鐵含量也較高。
推薦食譜：薺菜豆腐湯
材料：嫩豆腐200克，薺菜100克，胡蘿蔔、水髮香菇、竹筍、水面筋各25克及調料適量。
做法：嫩豆腐、水髮香菇、竹筍、水面筋分別切成小丁。薺菜去雜，洗淨，切成細末。
胡蘿蔔洗淨，入沸水鍋中焯熟，撈出晾涼，切小丁。炒鍋置火上，加油燒至七成熱，加入豆腐丁、香菇丁、胡蘿蔔丁、筍丁、麵筋、薺菜末、生薑末、精鹽及素鮮湯，燒沸後加入味精，用溼澱粉勾稀芡，淋上麻油，出鍋裝入湯碗，即成。
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