1樓：來我的長街箭
（1）摻假是指食品中新增了廉價或沒有營養價值的物品，或從食品中抽去了有營養的物質或替換進次等物質，從而降低了質量，如蜂蜜中加入轉化糖，巧克力餅乾加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。 （2）摻雜即在食品中加入一些雜物，如腐竹中加入矽酸鈉或硼砂；辣椒粉中加入了紅磚木等。 （3）偽造是指包裝標識或產品說明與內容物不符。
摻假、摻雜、偽造的食品，一般應由工商行政部門處理。對影響營養衛生的，應由衛生行政部門依法進行處理
公安部關於食品造假說了什麼？
2樓：北師張老師
公安部表示
加大刑事打擊 推動食品造假直接入刑
具體內容：
公安部治安管理局有關負責人表示，下一步，公安機關將進一步加大刑事打擊力度，積極會同有關部門推動食品造假行為直接入刑，完善打擊食品藥品犯罪司法解釋，有力發揮刑法的打擊震懾作用。
什麼是食品摻假、摻雜和偽造？
3樓：手機使用者
（1）摻假是指食品中新增了廉價或沒有營養價值的物品，或從食品中抽去了有營養的物質或替換進次等物質，從而降低了質量，如蜂蜜中加入轉化糖，巧克力餅乾加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。
（2）摻雜即在食品中加入一些雜物，如腐竹中加入矽酸鈉或硼砂；辣椒粉中加入了紅磚木等。
（3）偽造是指包裝標識或產品說明與內容物不符。
摻假、摻雜、偽造的食品，一般應由工商行政部門處理。對影響營養衛生的，應由衛生行政部門依法進行處理。
「食品造假直接入刑」宜先做好哪些鋪墊？
4樓：科普中國
「食品造假直接入刑」，意味著「行政執法為主，司法介入不足」的食品安全治理格局有望改變。
2023年，我國公安機關全年共破獲食品犯罪案件1.2萬起、藥品犯罪案件8500起，公安部掛牌督辦的350餘起案件全部告破。公安部治安管理局方面披露，下一步，公安機關將積極會同有關部門推動食品造假行為直接入刑。
「舌尖上的安全」，向來是備受關注的話題。食品安全問題的重要癥結，就在於造假行為的違法成本太低。於此背景下，降低食品造假行為的入刑門檻甚至是直接入刑，這些年學界、商界乃至**，都多有呼籲。
今年1月，國家食藥監總局就專門召開專家會議，專題研討全面貫徹落實「處罰到人」與推動摻假造假行為直接入刑。這次公安部相關負責人的表態，可謂與之呼應。
目前我國刑法規定，生產、銷售不符合食品安全標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的行為，將被入刑。而直接入刑，即意味著只要不符合正常的生產流程和食品安全標準，不管可能造成的傷害程度如何，生產者都將被刑事處罰。這客觀上將進一步凸顯食品造假的「結果犯」性質。
「食品造假直接入刑」，意味著「行政執法為主，司法介入不足」的食品安全治理格局有望改變。
在現行的監管模式中，對食品造假等違法行為的處罰，分行政處罰問責和刑事問責兩種手段。若違法行為達不到刑事問責標準，由食藥、工商、市場等部門予以行政處罰。如果違法行為達到刑事問責標準，則由先期立案調查的食藥、工商、市場等部門將案件移送公安部門，或者由公安部門直接立案調查，啟動刑事問責程式。
而推動食品造假直接入刑後，公安部門可直接查處更多的食品造假行為，有更多的食品造假行為要承擔刑事責任，這對食品造假者會形成更大的懲戒力、震懾力。這也跟食品安全監管「四個最嚴」要求吻合。
就眼下看，推動食品造假直接入刑，還需做好鋪墊。這就包括，要做好「違法行為範圍鋪墊」。按造假部位，食品造假可分為內在質量造假（如使用不合格原料、非法新增劑等）、外在造假（如包裝、標籤、宣傳造假）；按造假程度，可分為輕微造假、嚴重造假。
推動食品造假直接入刑，也應抓住重點、循序漸進，先從食品內在質量造假入手，也先從情節惡劣、危害嚴重的食品造假行為著手。
還要做好「刑責宣傳鋪墊」。食品造假直接入刑前，在生效緩衝期內廣泛宣傳入刑規定，讓食品從業人員普遍知曉，很有必要，在此基礎上再推行食品造假直接入刑，也能事半功倍。
而在公安部門監管視野和掌握的食品造假線索，受限於警力等的情況下，食藥、工商、市場等部門應該暢通與公安部門的食品造假線索移送機制，為食品造假直接入刑提供監管資源。
有了這些鋪墊，食品造假直接入刑也能具備更好的條件，更有力地撬動食品安全保障體系的整體完善與升格。
我國食品安全問題有哪些？
5樓：匿名使用者
近年來，在我國的食品安全領域出現了令人憂慮的問題。肯德基的「蘇丹紅」，豆腐中的「吊白塊」，水餃中的」黴青菜「，增加動物的瘦肉量、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本的「瘦肉精」， 染色饅頭，**西瓜，回爐麵包，毒生薑，牛奶中的三聚氰胺，可以將雞肉、豬肉輕易加工成為口感以假亂真的「牛肉膏」，以及近來臺灣的「塑化劑「事件等等，數不勝數。這些形形色色的食品安全問題，就像目前全球爆發的金融危機一樣，席捲整個大地，給人們的生命健康帶來了嚴重的影響，更牽動著大家的心。
食品安全事件使老百姓憂心忡忡,以至有的人產生了「吃動物食品怕含激素,吃植物食品怕有毒素,吃飲料食品怕摻色素」的恐懼心理，但卻也從側面反映了當今的食品安全方面存在著諸多問題。
(一)企業違法生產、加工食品現象不容忽視。
一方面，少數不法分子違法使用食品新增劑和非食品原料生產加工食品，摻假製假，影響惡劣，另一方面，現有食品行業整體素質仍處於較低水平，衛生保證能力差的手工及家庭加工方式在食品加工中佔相當大的比例，有的從業人員甚至未經健康體檢，農村和城鄉結合部無證無照生產加工食品行為屢禁不止，給食品安全造成重大隱患。
(二)食品流通環節經營秩序不規範。
一是眾多的食品經營企業小而亂，溯源管理難，分級包裝水平低，甚至違法使用不合格包裝物。二是有些企業在食品收購、儲藏和運輸過程中，過量使用防腐劑、保鮮劑。三是部分經營者銷售假冒偽劣食品、變質食品。
還有的在農村市場、城鄉結合部及校園周邊兜售無廠名廠址、無出廠合格證、無保質期的「三無」食品、假冒偽劣食品，嚴重危害城鄉居民和未成年人的身體健康。
(三)食品安全標準體系滯後。
我國有國家、行業、地方、企業等不同的食品行業標準;國家標準又分衛生標準和產品質量標準，基本形成了一個由基礎標準、產品標準、行為標準和檢驗方法標準組成的國家食品標準體系。但我國的食品標準，無論與食品安全形勢的實際需求、還是與國際食品安全基本標準相比，還有較大差距。
(四)檢測水平低，不能滿足當前的需要。
我國食品安全檢驗檢測機構分佈在農業部、衛生部、國家質檢總局等多個**部門，多部門從事同一種行為的管理，切入點和管理手段基本相仿，使本來稀缺的資源更加捉襟見肘，影響了食品安全的監督力度和震懾威力。新的快速、靈敏的檢測手段仍主要用於研究單位。
(五)食品安全保障隊伍素質有待提高
食品生產、經營與管理機構中懂得食品安全專業知識的技術人員極其匱乏，食品生產部門、各類農貿市場、食品市場的管理機構中既懂巨集觀管理又懂得專業知識、能為消費者把好食品安全衛生關的技術人員也極其匱乏，無法對與食品安全技術有關的法規、標準的制定提供科學依據，缺乏監測網路和實驗室分析手段。
二、我國食品安全問題的特點
我國食品安全問題三個特點:一是問題食品的涉及面越來越廣。問題食品已從過去的糧油肉禽蛋菜豆製品、水產品等傳統主副食品，擴充套件到水果、酒類、乾貨類、奶製品、農副產品等，呈立體式、全方位態勢。
二是問題食品的危害程度越來越深，已從食品外部的衛生危害走向了食品內部的安全危害。過去只注意食品細菌總數，現在是深入食品內部的農藥、化肥、化學品殘留。三是製毒制劣手段越來越多樣、越來越「深入」、手法越來越隱蔽，從食品外部的走向內部的、從物理的走向化學的。
從**的有毒有害食品看，犯罪分子製毒製假手法花樣翻新、五花八門。正是不怕你做不到，就怕你想不到。
6樓：雪月瞬影
蘇丹紅鴨蛋、孔雀綠魚蝦、三聚氰胺奶粉及牛奶、甲醛奶糖、帶花黃瓜、**西瓜、地溝油、染色花椒、墨汁石蠟紅薯粉、瘦肉精、假牛肉（用牛肉膏讓豬肉變牛肉），河南南陽毒韭菜、青島****浸泡小銀魚、染色饅頭、瀋陽毒豆芽、宜昌毒生薑、合肥染色蛋糕、北京多家影院爆米花桶含熒光增白劑、海南的毒缸豆、陝西榆林學生奶中毒、廣東中山查獲1325公斤「墨汁粉條」 、重慶一公司購26噸三聚氰胺奶粉生產雪糕、廣州市場現「染色紫菜」 、臺灣塑化劑有毒食品，到期麵包回爐再造熱賣、漂白大米、麵粉增白劑、下水道小龍蝦、雙氧水鳳爪、避孕藥養黃鱔、激素染色草莓、大腸桿菌超標青團、農藥殘留含敵敵畏、麻辣海帶絲用苯甲酸防腐、毒竹筍焦亞硫酸鈉超標至少144倍……天哪，我們竟然還活著(本來想寫簡介，可是太多了）
7樓：雲南新華電腦學校
我記憶深刻的有三聚氰胺奶粉事件，當時真的是轟動全國，並且當時做該事件深度報道的記者也很不容易的。
然後蘇丹紅鴨蛋，還有就是瘦肉精啊、假牛肉、**西瓜啊之類的，感覺現在食品安全問題不斷出現問題的時候大家越來越關注這個問題，
雖然國家也大力整治，但是這個問題真的是沒那麼容易就整治好，利益面前很多人也管不來那麼多，就像做地溝油的，弄了一個人家換個地方接著搞，並且方法種類層出不窮，就老老感覺自己生活在一個危險的時代，就這方面來說，還是挺羨慕以前自給自足什麼危害沒有的
8樓：www薇
肯德基的「蘇丹紅」，豆腐中的「吊白塊」，水餃中的」黴青菜「，增加動物的瘦肉量、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本的「瘦肉精」， 染色饅頭，**西瓜，回爐麵包，毒生薑，牛奶中的三聚氰胺，可以將雞肉、豬肉輕易加工成為口感以假亂真的「牛肉膏」，以及近來臺灣的「塑化劑「事件等等
9樓：杜騰躍
我國食品安全問題有哪些？我國食品安全首先要從政策上來說，政策不是非常的完善，首先是價，然後是加工方面完善加工
10樓：食安恆美
個人認為我國食品安全的四大問題：使用有毒、有害原料加工食品。超量使用食品新增劑。食品衛生不達標。食品標籤不規範。
11樓：奮鬥的曦
有日本「核汙染區」食品驚現中國，海底撈老鼠亂竄,漏勺掏下水道，全國多地現「腳臭鹽」等多種食品安全事件。
1、2023年3月，日本福島核電站發生洩漏，中國第一時間禁止進口事故周圍區域食品。但央視315晚會**，經深圳市市場稽查局初步統計，國內涉嫌銷售日本核汙染食品的網上商家已達13000多家，卡樂比麥片等多個廣受歡迎的進口零食都在列；
2、**報道海底撈北京太陽宮店和勁鬆店後廚出現老鼠、火鍋漏勺用來掏下水道等多項衛生安全隱患。隨後，北京市食藥監局對海底撈立案調查，要求「海底撈」總部在一個月之內按照承諾對北京各門店實現後廚公開化、資訊化、視覺化；
3、全國多個省市，出現了一款由河南省平頂山神鷹鹽業有限責任公司生產、商標名為「代鹽人」的深井岩鹽（加碘）。該鹽存在異味，當加熱或手搓後，會散發出濃烈的腳臭味。
拓展內容：
食品追溯體系使用企業自身約束與民眾監督相結合的方式，對食品安全是一個強有力的保障。作為在追溯領域鑽研多年的專家，華工賽百也是食品安全的「智慧管家」，為企業提供的質量追溯系統能實現產品質量從生產到銷售的全程有效追溯。