1樓：張二
《齊民要術》是一部有很高科學價值的「農業百科全書」，它內容極其豐富，反映了當時我國北方農業生產技術的水平，其中有許多技術直到現在還在應用，它比較系統地總結了黃河中、下游地區北魏和北魏以前農業生產技術，初步建立了農業科學體系，是我國乃至世界上儲存下來的最早的一部農業科學著作。
2樓：萬超
《齊民要術》是一部綜合性農書，是世界農學史上最早的專著之一，是中國現存最完整的農書
3樓：金院未名
《齊民要術》是北魏時期的中國傑出農學家賈思勰所著的一部綜合性農書，也是世界農學史上最早的專著之一。是中國現存的最完整的農書。書名中的「齊民」，指平民百姓。
「要術」指謀生方法。 《齊民要術》大約成書於北魏末年（公元533年-544年），《齊民要術》系統地總結了6世紀以前黃河中下游地區農牧業生產經驗、食品的加工與貯藏、野生植物的利用等，對中國古代農學的發展產生有重大影響。
4樓：蕭玥兮
是一部綜合性農書，是世界農學史上最早的專著之一，是中國現存最完整的農書
齊民要術在三國兩晉南北朝有什麼歷史地位
5樓：匿名使用者
《齊民要術》是一部綜合性農學著作，也是世界農學史上最早的專著之一，是中國現存最早的一部完整的農書，系統地總結了六世紀以前黃河中下游地區農牧業生產經驗、食品的加工與貯藏、野生植物的利用，以及治荒的方法，詳細介紹了季節、氣候、和不同土壤與不同農作物的關係，是農業科學技術的集大成之作。
齊民要術在中國科學史中處於什麼地位
6樓：匿名使用者
《齊民要術》的歷史地位與作用：
第一,賈思勰在書中建立了較為完整的農業科學體系,對以實用為特點的農學類目作出了合理的歸劃.對開荒、耕種到生產後的加工、釀造和利用等一系列過程詳細記述,同時還論述了種植學、林學以及各種養殖學.《齊民要術》的分類是依據每個專案在當時農業生產、民眾生活中所佔的位置來劃分的.
第二,《齊民要術》中詳盡**了抗旱保墒的問題.另外,賈思勰還論證瞭如何恢復、提高土壤肥力的辦法,主要是輪換作物品種,並出現了綠色植物的栽培及輪作套種的方式,明確提出從事農業生產的原則應該是因時、因地、因作物品種而異,不能整齊劃一.
第三,《齊民要術》提出了選育良種的重要性以及生物和環境的相互關係問題.
第四,《齊民要術》把動物養殖技術向前推進了一步.書中又記載了獸醫處方48例,涉及外科、內科、傳染病、寄生病等,提出了及早發現、及早預防、發現後迅速隔離、講究衛生並配合積極**的防病治病措施,就是現代有的措施仍在採用.
第五,農產品的加工、釀造、烹調、貯藏等技術也是《齊民要術》所涉及的內容.
第六,書中還記載了許多關於植物生長髮育和有關農業技術的觀察資料.人們可以預防作物被凍壞,從而避免損失.另外還可採用放火產生煙,從而可以防霜.
第七,《齊民要術》中很重視對農業生產、科學技術與經濟效益的綜合分析,描述了多種經營的可行性,使農民的收入有所增加.書中還介紹了許多種以小本錢賺大錢的方法.
《齊民要術》的歷史地位怎樣
7樓：匿名使用者
《齊民要術》是一部綜合性農學著作，也是世界農學史上最早的專著之一，是中國現存最早的一部完整的農書，系統地總結了六世紀以前黃河中下游地區農牧業生產經驗、食品的加工與貯藏、野生植物的利用，以及治荒的方法，詳細介紹了季節、氣候、和不同土壤與不同農作物的關係，是農業科學技術的集大成之作。
8樓：廉恆敖琬
。《齊民要術》是北魏時期的中國傑出農學家賈思勰所著的一部綜合性農書，也是世界農學史上最早的專著之一。是中國現存的最完整的農書。
書名中的「齊民」，指平民百姓。「要術」指謀生方法。
《齊民要術》大約成書於北魏末年（公元533年-544年），《齊民要術》系統地總結了6世紀以前黃河中下游地區農牧業生產經驗、食品的加工與貯藏、野生植物的利用等，對中國古代農學的發展產生有重大影響。
9樓：賓若谷苟緞
《齊民要術》是一部有很高科學價值的「農業百科全書」，它內容極其豐富，反映了當時我國北方農業生產技術的水平，其中有許多技術直到現在還在應用，它比較系統地總結了黃河中、下游地區北魏和北魏以前農業生產技術，初步建立了農業科學體系，是我國乃至世界上儲存下來的最早的一部農業科學著作。
《齊民要術》是關於什麼方面的著作
10樓：特特拉姆咯哦
《齊民要術》是關於農業的著作。
《齊民要術》大約成書於北魏末年（公元533年-544年），是北朝北魏時期，南朝宋至樑時期，中國傑出農學家賈思勰所著的一部綜合性農學著作，也是世界農學史上最早的專著之一，是中國現存最早的一部完整的農書。
擴充套件資料
作品鑑賞
《齊民要術》前6 卷將廣義農業全部包括在內，卷7 和卷8 上半為農產品加工或農家副業，卷9 末兩篇，可說是作為輔助收入的農村家庭手工業，大致符合自序所說「起自耕農，終於醯醢」的各種有積極意義的「資生之業」。
《齊民要術》的實質內容和寫作方法，以《種穀第三》篇為例來分析：在標題下的小字標題注，系註釋篇中主題植物——谷，在古代和當時著作中，有些什麼異名、良好品種以及「故實」等，並註明出處。
《齊民要術》雖屬農書，但內容「起自耕農，終於醋酸」。就是說，農耕是手段，最終把農產品製造成食品才是目的，方可以使「齊民」（平民）獲得「資生」之術。
《齊民要術》共九十二篇 ，其中涉及飲食烹任的內容佔二十五篇，包括造麴、釀酒、製鹽、做醬、造醋、做豆豉、做齏、做魚、做脯臘、做乳酪、做菜餚和點心。列舉的食品、菜點品種約達三百種。在漢魏南北朝時期的飲食烹任著作基本亡佚的情況下，《齊民要術》中的這些食品、菜點資料就更加珍貴了。
書中對造乳酪強調必須嚴格控制溫度，這也和現代科學原理相吻合。至於菜餚的烹任方法，多達二十多種，有醬、醃、糟、醉、蒸、煮、煎、炸、炙、燴、熘等。特別是「炒」，這種旺火速成的方法已明確在做菜中應用，其意義十分重大。
11樓：起床晒夕陽
主要是農業上的吧，挺雜的。
「齊民要術」總結的是什麼？
12樓：匿名使用者
1、《齊民要術》是中
國北魏的賈思勰所著的一部綜合性農書，也是世界農學史上最早的專著之一。是中國現存的最早最完整的農書。
2、《齊民要術》大約成書於北魏末年(533年-534年)，系統地總結了6世紀以前黃河中下游地區農牧業生產經驗、食品的加工與貯藏、野生植物的利用等，對中國古代農學的發展產生過重大影響。
3、齊民要術的總結： 1、總結了北方漢族人民的農業生產經驗。
2、介紹了農、林、牧、副、漁業的生產技術和方法。
3、強調農業生產要遵循自然規律，農作物必須因地種植，不誤農時。
4、提倡改進生產技術和工具。
齊民要術簡介：
賈思勰具體生卒年代不詳，約於公元5世紀後半期到6世紀中葉在世。他撰述的《齊民要術》，吸收前人農學研究的成果，對公元6世紀以前我國北方的農業生產技術進行了全面系統的總結，體現了積極進步的農學思想，是我國現存最早的百科全書式的農業科學核技術著作，也是世界農業科學史士不可多得的珍貴的典籍。
北魏末年賈思勰編寫的齊民要術所總結的是
13樓：匿名使用者
北魏末年賈思勰編寫的齊民要術所總結的是？這是夢幻西遊不給糖就搗亂活動中的一個問題，答對了可以獲得糖果哦~很多小夥伴不知道答案是什麼？感興趣的小夥伴趕緊來看看吧~
北魏末年賈思勰編寫的《齊民要術》所總結的是：
農業生產技術
《齊民要術》內容及歷史地位,《齊民要術》的歷史地位怎樣
齊民要術 是北魏時期的中國傑出農學家賈思勰所著的一部綜合性農書，也是世界農學史上最早的專著之一。是中國現存的最完整的農書。書名中的 齊民 指平民百姓。要術 指謀生方法。齊民要術 大約成書於北魏末年 公元533年 544年 齊民要術 系統地總結了6世紀以前黃河中下游地區農牧業生產經驗 食品的加工與貯藏...
《齊民要術》是關於什麼的,《齊民要術》是關於什麼方面的著作
齊民要術 是北魏時期的中國傑出農學家賈思勰所著的一部綜合性農書，也是世界農學史上最早的專著之一。是中國現存的最完整的農書。書名中的 齊民 指平民百姓。要術 指謀生方法。齊民要術 大約成書於北魏末年 533年 534年 齊民要術 系統地總結了6世紀以前黃河中下游地區農牧業生產經驗 食品的加工與貯藏 野...
齊民要素作者,他的突出貢獻，《齊民要術》主要貢獻
首先書名為 齊民要術 1 中國古代農業百科全書 齊民要術 是北魏時期的中國傑出農學家賈思勰所著的一部綜合性農書，也是世界農學史上最早的專著之一。是中國現存的最完整的農書。書名中的 齊民 指平民百姓。要術 指謀生方法。齊民要術 大約成書於北魏末年 533年 534年 齊民要術 系統地總結了6世紀以前黃...